购买一些普洱茶应该如何贮存呢？-茶礼仪网

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尽管普洱茶对于存储环境无特别要求，只需干净、通风、无异味的空间即可，但是由于普洱茶具有较强的吸味能力，所以普洱茶要避免存储于味道很重或有杂味的空间里。

1．保证空气流通

普洱茶存在一个后期陈化的过程，由于普洱茶在后期陈化（后发酵）过程中，需要借助氧气的作用，以促成其茶质变化。若将之置于密封环境下保存，则普洱茶不仅会被闷坏，而且还易致普洱茶吸收密闭环境中之杂味。

2．保持温度恒定

普洱茶应置于室温环境中存储，常年温度范围以在20℃-30℃之间较为适宜。否则，若温度过高，普洱茶会因发酵加速而变酸。此外，普洱茶茶叶要避免阳光直射，以置于阴凉处存储为好。

3．确保湿度适宜

由于普洱茶发酵主要取决于水分、温度和氧气三个要素，因此存储的普洱茶需要一定的环境湿度，否则发酵过程无法正常进行。若环境过于干燥，可通过人工设置增湿物（例如在存储普洱茶的处所放上一小杯水）以增加空气湿度。

此外，不同款的普洱茶置于一起存放需带包装，并要一两月翻动一次；留着喝的普洱茶，可带包装绵纸存放于随手可取之处，随时取饮，取存茶饮用时，最好先醒茶（拆开包装，用宣纸或无味、干净的纸包好茶叶置于小型茶罐中存放一段时间后再行取饮）。

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普洱茶与黑茶到底有什么区别？

普洱茶与黑茶的关系，你理的清么？

目前大多国内权威茶叶书藉和茶叶辞典，都把普洱茶列为黑茶类，但是也有不少人认为普洱茶就是普洱茶，与黑茶还是有很大的区别，应当列为单独的一大类。

1、茶叶原料

因地理气候环境和茶树品种不同，使茶叶原料的品质存在区别;像湖南安化黑茶以本地中小叶种茶树为原料，而云南普洱原料为云南大叶种茶树。

2、工艺流程不同

普洱茶分为生普和熟普，生茶的工艺流程为鲜叶采摘，摊晾，杀青、揉捻、日光干燥，熟茶则在晒青毛茶的基础上进行渥堆发酵；而黑茶则是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘培干燥。可以看出黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的，而普洱茶在加工的过程中鲜叶至成品在生散茶这一环节是有间断的过程的。

3、核心发酵工艺不同

黑茶是将初揉后的茶坯，不经解块立即堆积起来，利用鲜叶本身剩余的水分和杀青残余的温度发酵，一般24小时左右即完成发酵。而普洱熟茶则是将已经干燥后的生散茶潮水后加盖湿布发酵，由于普洱茶是大叶种茶内含物质丰富，发酵时间一般需要40-60天，远远高于黑茶的发酵时间；而普洱生茶的后发酵则是在微生物和酶的作用下进行固态发酵，其发酵时间可以在数十年以上。

4、成品叶底不同

普洱茶生茶明显可见茶叶鲜活性，熟茶则是显示出褐红色。而黑茶经全发酵后呈现乌黑色泽。

普洱茶是否属于黑茶，尽管有些争议。但是并不影响黑茶和普洱茶的保健功效，大家在选购的时候只需根据自己的喜好就可以了。

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普洱茶与黑茶到底有什么区别？

　　七子饼茶，又称圆茶，为云南普洱茶传统加工制作技艺中的一种，属于黑茶类，是由云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂所创制生产的一种传统名茶。七子饼茶，为紧压茶，以普洱散茶为原料，经筛、拣、高温消毒、蒸压定型等工序制成，成品呈圆饼形、直径21厘米、顶部微凸、中心厚2厘米、边缘稍薄、为1厘米、底部平整而中心有凹陷小坑，每饼重357克（古制约7.7两），以白绵纸包装后，每7块用竹笋叶包装成1筒，故名“七子饼茶”。七子饼茶，古色古香，宜于携带及长期贮藏，且以汤色红黄明亮、香气浓郁持久、滋味醇厚爽口而著称。

　　

　　在云南少数民族文化中，“七”是一个吉祥的数字，象征着多子多福，七子相聚，月圆人圆，圆圆满满。因此，在云南少数民族中，七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品，表示“七子”同贺，祝贺家合万事兴。七子饼茶原产于云南省西双版纳地区，以易武(今思茅县东南)为最多，现主要由云南省勐海县生产，昆明市、景东县、下关(今大理市)等也有压制。七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区，在海外华人中被视为“合家团圆”的象征。故国家园梦，一饼一寄之，茶情、乡情、家园情，普洱七子饼茶是寄托，因此，七子饼茶又称“侨销圆茶”、“侨销七子饼”。

　　既然七子饼茶是普洱茶的一种，可能部分茶友会有疑问：七子饼茶是熟茶吗？接下来，茶友们网将作下简单分析：其实七子饼茶既有普洱生茶饼，也有普洱熟茶饼。传统的七子饼茶选用普洱六大茶山的晒青毛茶为原料，经筛分、拼配、潮水岖堆、蒸压后精制而成。七子饼茶有生饼、熟饼之分，生饼以云南大叶种晒青毛茶为原料直接蒸压，熟饼是以人工科学发酵普洱茶压制而成，但在制作过程中其选料搭配的要求与生饼的要求几近相同，恰当的嫩芽和展叶搭配是保证七子饼茶品质的重要环节。

　　七子饼茶外形结紧端正，松紧适度。熟饼色泽红褐油润（俗称猪肝色），汤色红浓明亮，滋味浓厚回甘，带有特殊陈香或桂圆香。生饼外型色泽随年份不同而千变万化，一般呈青棕、棕褐色、油光润泽，汤色红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润，具有回甘、生津之特点。云南七子饼茶1七子饼茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼七子饼茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都无时无刻不在转化进程中。

　　因此，七子饼茶可以长久陈放，每多放一年它的品质及价值会向上攀升一个档次。历经年深日久，一个普通的七子饼也会从平凡到卓越。如今，市场流通的七子饼茶一般为5年，7年以上的七子饼茶价格已经很贵，10年以上算得上上乘品质，20年以上在流通领域中已极为罕见。

马王堆汉墓出土茶叶为益阳安化黑茶

本文转自益阳晚报

益阳晚报讯（王娜）在湖南，很少有人不知道马王堆汉墓。1972至1974年，国家对该墓葬进行发掘，共出土珍贵文物3000多件。

其中一件并不显眼的用竹篾包装的物品，如今却成了与我市黑茶产业密切相关的重要历史见证。市茶叶局局长、高级农艺师易梁生告诉记者，那就是安化黑茶的前身。

按史书记载，目前安化黑茶历史可追溯到1400多年前唐代的“渠江薄片”。那么，如果马王堆汉墓里的茶叶来自安化，安化黑茶的历史则至少再前推900年。易梁生向记者介绍，1987年《茶叶通讯》杂志发表文章，马王堆汉墓中竹篾篓所装黑色颗粒状物品通过切片处理，被确认为茶叶。自此以后，这箱茶叶从何而来，属何种类就成了他苦苦考察、研究的目标。

易梁生的观点得到省内茶叶界专家的高度认同。湖南农大教授施兆鹏认为，这一观点对研究安化黑茶历史以及整个湖南茶叶生产发展进程极具科学价值。日前，全国人大代表、茶文化专家蔡镇楚教授亦表示，马王堆汉墓出土茶叶可能是安化黑茶之原形。他希望益阳的专家学者尽快写出论证文章，将安化茶叶历史文化研究推上一个新的台阶。

易梁生认为，他有三大依据，可以支撑马王堆出土茶叶来自安化的论点。首先，从地域位置来看，汉唐时期，安化属益阳县，隶属长沙郡管辖。而安化茶叶历来就有“山崖水傍，不种自生”的优良品质，是封建社会上层人士的首选嘉茗。从保存品质上看，绿茶等其他茶类根本不具备如此长的存放期，而黑茶因工艺独特可长期存放。其次，汉末三国时期，吴、蜀屯兵益阳，关羽曾用一包包以竹篾包裹的茶叶为将士解除病疾。竹篾是安化黑茶特有的包装形式，也正与马王堆出土的黑茶包装契合。此外，易梁生认为，早期安化黑茶要经松枝、松木烘烤干燥制作工序，具有气味芳香、杀菌防腐的功效，陪葬功能显著。并且马王堆出土茶叶已凝成规则不一的黑色小颗粒，与我们现在拿出来的解放前后生产的陈年安化散装黑茶如出一辙。

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