黑茶天尖就不含梗了？-茶礼仪网

喝黑茶的茶友应该都知道压制成砖的黑茶都有一定的含梗量，可是对于天尖，黑茶散茶中级别最高的黑茶，不禁会疑惑，难道原料不应该是比较嫩的吗，还会含梗？

黑茶天尖就不含梗了？

回答：是，天尖也含梗。湖南安化黑茶有 "三尖" 之说:"天尖、生尖、贡尖" ，属天尖黑茶地位最高，等级最高，明清时就列为了皇家贡品，专供皇室家族品用。茶梗中含有相当数量的香气物质，一定的含梗量有助于后期转化及香气物质的形成，适当的茶梗有助于制成香高味浓的茶叶。

而黑茶砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件进行后发酵以提高茶叶品质，含有一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。

茯砖茶含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气，反而不利于冠突散囊菌的生长和繁殖。因为冠突散囊菌是一种好气性真菌。此外，一定的含梗量有利于砖内水分的排出，也有利于增加砖身的结构力和强度。

因此，黑茶中适当的含梗量纯属正常，而天尖中也是会含茶梗的呢，只是也有原料选得更为精细的天尖，筛选掉了茶梗，所以不含梗的黑茶也是存在的。

黑茶天尖就不含梗了？

安化天尖黑茶采用远古竹蔑篓包装方式，这样的包装主要有两个原因：一是通气，便于发酵；二是祛除异味，保持茶品陈香。同时原生态包装，给人以淳朴自然的视觉享受，古朴。自然。和谐。篓装的天尖收藏更方便，不会二次污染。

天尖外形条索紧结，嫩度较好，色泽乌黑油润。香气醇和汤色橙黄，滋味醇厚，叶底黄褐尚嫩。黑茶属后发酵茶类，须用高温水冲泡。虽然黑茶较温和耐浸，但切记勿长时间浸泡。如冲泡方法得宜，则茶汤清澈，茶味醇厚。

Ps：国家质量监督检验检疫总局公告（2010年第29号）中关于安化黑茶的含梗量有明确的规定：（1）天尖，含梗≤5%；（2）贡尖，含梗≤8%；（3）生尖，含梗≤15%；（4）黑砖：含梗8%至18%；（5）花砖：含梗8%至18%；（6）茯砖：含梗15%至18%；（7）安化千两茶：含梗≤5%。

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安化黑茶饮用禁忌知多少

安化黑茶是黑茶中极具代表的一个，黑茶可以说是我们日常生活中听说的比较多的一种茶叶，黑茶的功效与作用有很多，像是补充膳食营养，增强人体抗御能力等。但是黑茶在饮用中也是有着很多的注意事项的，像是一些禁忌，下面我们就来看看安化黑茶饮用禁忌知多少。

安化黑茶饮用禁忌一，忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

安化黑茶饮用禁忌二，忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

安化黑茶饮用禁忌三，忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。

安化黑茶饮用禁忌四，忌饭后喝茶。茶叶（以绿茶为主）中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。

安化黑茶饮用禁忌五，忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

安化黑茶饮用禁忌六，溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

安化黑茶饮用禁忌七，忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。

安化黑茶饮用禁忌知多少？相信通过上面的介绍之后，大家都已经知道了安化黑茶的饮用禁忌，因此在我们饮用安华黑茶的时候，就需要记住上面的这些禁忌，以便健康饮茶。

“中国梦平安茯”，礼敬天下有福之人

11月09日上午，在以中粮集团总裁助理—朱福堂、沧州坤厚职业教育中心心理学讲师—张来福等为代表的“有福之人”见证下，以“盛世中国梦”为研发出发点，传递安化黑茶健康之“福气”的平安茯茶全球首发仪式正式开始。

中茶茶业有限公司总经理熊嘉女士在发布会上致辞。她表示，平安茯是全体中茶人基于对广大茶人朋友的祝福而研发的一款心意产品，它采用上等原料精制而成。除了对产品介绍外，熊嘉女士还表示了中茶人会越做越好的决心以及信心。

本次首发仪式不仅吸引了以中粮集团总裁助理朱福堂为代表的北京各界社会名流，还有湖南省茶叶协会曹文成会长茶叶界的资深人士参与，在社会各界人士的见证下，“平安茯茶”借“有福之人”的贵手，在众多茶人的期待中正式面市。

紧接着全国安全生产书画展为大家带来一场书法文化盛宴。书法大师大笔挥毫写下“盛世中国梦，和谐平安茯”十个大字，书法奇人双手写“福”字…掀起了现场的人气高潮，众多茶人朋友纷纷在书法长卷上签名祈福，愿五湖四海的朋友们都能分享平安茯茶的福气。

平安茯茶用料讲究、金花茂盛、口感醇和，品质上乘。全球限量发行20130片，块块心诚，片片情浓，礼敬天下有福之人，是百年安化茶厂的制茶师傅们对天下爱茶人士最诚挚的祝福。

茶叶制作工艺介绍有关于普洱茶与黑茶的区别

作为茶叶的发源之地的中国，我国的名茶是数不胜数的，不过在黑茶种类中的名茶却是不多的，虽说普洱茶勉强归于了黑茶之列，但是就严格意义来讲，它是一种特种茶。下面小编就给大家说一下普洱茶和黑茶的区别吧。

从我们对云南普洱茶工艺的研究表明：普洱茶加工是属于后发酵，原料基础不同，鲜叶至成品是间断的过程，云南的普洱茶的前身是绿茶里面的的晒青。所以普洱茶的工艺就不是黑茶工艺。它则是不同于现有的六大茶类的另一类茶。

从原料来看，黑茶加工的初级的原料是中小叶种茶，而普洱茶的原料是云南的大叶种加工的晒青绿茶;从茶叶的发酵的湿度来看，黑茶加工的湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青后的温度，黑茶的特征形成是于初制;普洱茶的加工是初制完成后。潮水量是产生温度的高低和速度的快慢的重要指标，适度的潮水渥堆和微生物的自然接种是品质形成的关键环节。黑茶原料化学成分未受光的作用，所以是没有光化学的参与。普洱茶则不同，云南大叶种内含物质丰富，尤其是茶多酚、茶多糖等成分是构成云南普洱茶保健功能的有效物质。

关于普洱茶和黑茶的区别小编就说到这里了，现在大家知道普洱茶和黑茶的区别有哪些了吧。至于普洱茶和黑茶的味道上的区别，小编就不做过多的介绍了，这就要大家亲自的品尝一下才能够感受到了。

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