文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>黑茶>黑茶储藏>黑茶具有收藏价值吗

黑茶具有收藏价值吗

2019-07-24 访问量: 14 茶礼仪网

说到黑茶,可能也会有人问,黑茶是什么茶?黑茶是我国特有的一种茶类,是我国六大茶系之一,它属于后发酵的茶叶,尤其以湖南安化黑茶较为出名。除此之外,云南普洱茶在黑茶中非常有代表性。那么,黑茶具有收藏价值吗?

黑茶具有收藏价值吗

随着黑茶功效的不断验证,黑茶除了被广泛饮用之外,收藏界也刮起了一股黑茶风。黑茶具有收藏价值吗?据业内人士透露,部分黑茶的生产年份具有划时代的意义,所以增值空间较大,这些茶有不少都成为孤品:如20世纪40年代生产的黑茶砖、50年代的千两茶,天、贡、生尖茶,以及60年代初期的花砖茶等,均是湖南紧压茶的起始产品。

可能不少朋友会问,黑茶有多大收藏价值?之前,在湖南首届陈年黑茶品鉴拍卖会上,一块300年前的安化黑茶,以22.4万元成交。2005年,中央电视台“鉴宝”栏目对一篓系53年前产自于白沙溪茶厂的黑茶进行了验证鉴评,专家评估价值达48万元,轰动了茶叶界和收藏界。黑茶中著名的“千两茶”,更因其独特的工艺及黑茶本身具有的神奇功效,在近年开始被海内外收藏家所热衷收藏。

由于千两茶在上世纪50年代已绝产,存世稀少,因此更具收藏及升值价值。目前珍藏于全世界的陈年千两茶屈指可数,大英博物馆、日本茶叶研究所、中国茶叶研究所、安徽农业大学、台湾坪林茶叶博物馆和千茂茶业、湖南茶叶进出口公司各收藏有一支,均为不可再得的珍品。故宫博物馆存放的一支,估价已不下250万元人民币。

以上是关于黑茶收藏的相关介绍,随着黑茶的收藏热,黑茶市场走俏也就是意料之中的事情了。至于黑茶是否值得花高价去购买呢?这就需要消费者们理性的去判断,根据自身需要及经济条件来确定。

有用+10
分享

茶叶的选购之观察法

茶叶的选购之观察法

观察色泽茶叶原料的嫩度、制作工艺与茶叶的色泽密切相关。不同种类的茶对色泽有不同的要求,比如绿茶要求碧绿透亮、红茶要求乌黑润泽、乌龙茶要求呈青褐色、黑茶要求呈黑油色等。

然而,不管是哪类茶,色泽统一、润泽光亮、油润新鲜的才是好茶;若茶的色泽深浅不一、晦暗无光,则表明原料有老有嫩,工艺较差,品质低劣。此外,茶叶的色泽也与茶树的产地和季节有非常重要的关系。

例如,高山出产的绿茶,色泽翠绿且稍微带有黄色,新鲜透亮;低山或平地出产的茶叶,色泽浓绿而有油光。在制作茶叶的过程中,如果加工技术不适当,也常常会令茶叶的色泽变差。购买茶叶的时候,需根据所要购买茶叶的种类判断。

例如,品质最优良的狮峰龙井,其“明前茶”(清明节之前采摘下来制作成的茶叶)呈嫩黄色,且有天然的糙米色,并不是碧绿色的。这也是狮峰龙井在色泽上的一个重要特色。由于狮峰龙井的销售价格极高,有些茶农会在炒制其他茶叶的过程中略微炒过头,令叶色变为黄色,以制造出类似于狮峰龙井的色泽来以假充真。真假之间的区别是,真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿;假狮峰则角松而空,毛糙,偏黄色。不经多次比较,确实不太容易判断出来,需要人们仔细观察。

观察外形

只要是著名的茶叶,皆注重茶叶之形。这里所说的“形”,指的是茶叶外表的形状,大致有长圆条形、卷曲圆条形、扁条形、针形、花叶形、圆珠形、颗粒形、片形、砖形、饼形及粉末形等。比如,著名的龙井“雨前茶”(清明之后谷雨之前采摘下来制作成的茶叶),芽柄上生有长小叶,形状像彩旗;茶芽略长,好似一杆枪,因此叫做“旗枪”。

一斤干茶大约有三四万颗嫩芽,采摘起来很不容易,焙制起来更加困难,制作工艺非常考究,每一锅每次仅可炒2两,茶形要求达到“直平、扁、光”的标准。由此可以看出,对形状要求尽善尽美的名茶完全可以作为艺术品,供人们赏鉴、玩味。在挑选、购买茶叶的时候应注意,每种茶叶的外表形状皆有其一定的特征,或似银针,或似圆珠,或似雀舌,或似瓜子片,有的叶片松散,有的叶片紧紧连结。一般来讲,大小、粗细、长短匀称的新茶品质为上等;外表形状不齐整,甚至杂有茶梗、茶籽的茶品质为下等。

如何鉴别黑茶的优劣黑茶的好坏如何辨

水是人体必需摄取营养成分,专家告诉我们每个人一天需要喝八杯水,才能保证一天的补水量,相遇于淡而无味的水更多的人喜欢饮茶,对于部分地区来说黑茶更是它们的挚爱,不过如何鉴别黑茶的优劣?好的茶人人都想要喝,但是怎么鉴别却不是人人会。

如何鉴别黑茶的优劣黑茶的好坏如何辨

好的黑茶其品质要求色泽黑而有光泽,汤色橙黄而明亮,香气纯正,陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”,滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气,霉味或其它异味,滋味粗涩,汤色发黑或浑浊,都是品质低劣的表现。

如何鉴别黑茶的优劣?外形、色泽、茶香、汤色、滋味有依据:

1、看黑茶看外形:看干茶色泽、条索、含梗量,闻干茶香。黑茶有发酵香,老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂缝;散茶条索匀齐、油润则品质佳。

2、看干茶的色泽:不同黑茶类型其干茶色泽不同。如:黑砖茶色泽乌黑油润有光,茯砖茶则呈现蛙皮青色,青砖茶则青绿泛黄。

3、闻干茶的茶香:纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香,安化茯砖有“菌花香”。

4、看黑茶的汤色:好的安化黑茶色如琥珀,纯净透亮。

5、品黑茶的滋味:好的安化黑茶入口醇和、柔滑。

黑茶的种类很多,其中湖南黑茶的品质特征是:茯茶要求,砖面色泽黑褐,扮开砖后“发花”茂盛,内质香气“菌花香”高而持久,滋味醇和尚浓,菌花味明显,汤色红黄明亮。花卷茶要求:茶柱紧实,色泽黑褐有光泽,可以有“金花”,香气醇正,滋味甜润醇厚。切忌“烧心”霉变。天尖茶要求:外形色泽乌黑油润,内质香气高而浓,有松烟香,滋味醇厚,不苦涩,汤色稍橙黄。陈茶有“樟”香味。

黑砖茶品质要求:砖面平整,花纹图案清晰,棱角分明,厚薄一致,色泽黑褐,砖内无黑霉、白霉等,可以有“金花”,内质香气纯正,或带松香烟味,汤色橙红尚明,滋味醇和忌味涩粗老味。

如何鉴别黑茶的优劣?经过小编的介绍后,大家都应了解吧,茶是我们生活的必需品,它的营养价值高,并且对于常吸烟的男性来说,茶能帮助解烟毒;对于爱美的女性来说,茶能帮助美容瘦身。每天八杯水,其中四五杯饮茶是不错的选择。

黑茶的作用功效

黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此被人们称为黑茶,六大茶类之一,属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别,可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶,云南普洱茶等。黑茶在原料选用,加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶,从而导致黑茶的生化的组成和比例,由此而产生药理功能。

经过渥堆过程微生物的参与所形成的黑茶,因其内含成分与红、绿茶有极大差异,其功能也不同。在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显着功效。黑茶特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。