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什么是白茶以及白茶都有哪些呢

2019-07-25 访问量: 13 茶礼仪网

白茶属于微发酵茶的一种,是中国的一种传统茶叶。也是中国的六大茶叶之一。在中国茶叶种类中一比较珍贵的的茶种。白茶的加工工艺非常自然,制作过程也特别简单,因此加工时工序也非常少。白茶虽然叫白茶,但是茶汤并不是白色的,而是黄色的。冲泡之后味道特别爽口,也有很好的药用作用。不少消费者现在都将挑选茶叶的眼光放到了白茶上,但是,由于对茶叶并不了解,所以会被那些繁多的品种乱花眼,接下来小编就为您整理一下白茶有哪些。

什么是白茶以及白茶都有哪些呢

白茶有哪些?种类一:白毫银针。这是白茶特点最鲜明的一种茶叶。白毫银针一般被人们称为银针,也可以叫白毫。在特殊珍贵的白茶中更是极品。有着茶王的称号,因为它的形状很像针,所以得到了这个名字。

白茶有哪些?种类二:白牡丹,乍一听就是一个很美好的名字。它得到这个名号是因为其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放。同样的,它也是白茶中的上乘品种。

白茶有哪些?种类三:贡眉,这是白茶中产量最高的一种。产量甚至占到了白茶总产量的一半以上。物以稀为贵,产量如此高,可能就不如白牡丹,白毫银针那样珍贵。

白茶有哪些?种类四:寿眉,有的时候,贡眉也会被人们称作寿眉。寿眉和贡眉有很多相似之处,但是一般来说,贡眉表示的是上品,质量自然也比寿眉好很多。贡眉的制作工艺分为初制和精制。

经过以上的介绍,了解白茶有哪些了吗,不管是什么品种,只要是白茶,就会具有毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。

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老白茶养胃,如何喝茶对胃?

  胃是我们人体储存、消化、吸收食物的器官。是由3个部分构成,粘膜层,肌层和浆膜层。冬季气温降低,雾霾天气增多,受冷空气及一些浊毒物质的影响,胃酸分泌增多,容易使慢性胃炎、胃溃疡患者病情加重。同时,人们进食辛辣和油腻之品增多,刺激胃黏膜,加重胃的负担,容易出现胃胀、胃痛等症状。

 

  学会正确饮茶,让一杯温暖的白茶汤打响冬季“保胃战”吧……

  喝茶对胃的影响

 

  ①补充水分。

 

  水在一个成年人体中70%是水。水是人体内必不可少的组成部分,适当的饮茶可以补充胃里水分,只有水分充足了,胃的内部才能得到比较好的保护。

 

  ②温和、不刺激。

 

  不同的茶叶酸碱度都不同。茶汤的PH值多在5.5-7之间。

 

  从种类来说,绿茶酸性最弱,红茶和乌龙茶酸性相对强些,不过都为弱酸性,所以不会中和胃酸,不会刺激胃粘膜。

 

  从冲泡来说,冲泡5分钟时酸性最弱,接近中性,冲泡后15分钟的茶汤酸性有所增强,基本达到最大值。

 

  从嫩度来说,芽茶酸性相对比叶茶弱,即茶叶越嫩,酸性越弱。因此不能以偏概全的说喝茶具有刺激性。

 

  ③调节人体代谢的不平衡。

 

  当我们摄入大量进食肉、蛋、奶等食物,会产生饱闷感,也会感到口渴。对于胃部来说,适量的喝茶则具有解油腻、助消化的作用。

 

  茶汤中的咖啡因对中枢神经系统有短暂的兴奋作用,可以促进胃液的分泌和胃肠蠕动,这也就是人们所说“喝茶消食”。

  老白茶养胃

 

  茶有寒凉之分,人的体质也有寒热差别,喝茶究竟养胃还是伤胃,要因季节而异,更因人而异。

 

  老白茶有养胃的功效,其关键点在于后期存放的氧化与发酵的品质。经氧化转化、后期发酵后,其大量的衍生物质,基本上属于小分子,有利于人体的胃肠道的吸附,刺激性小。

 

  老白茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜,帮助消化。

 

  对患有胃溃疡或胃炎的人而言,老白茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。

 

  老白茶内含的咖啡碱还可以中和人体的胃酸,进而改善消化功能。

  老白茶怎么泡?

 

  大多老白茶存放时间较长,一般用沸水冲泡,需润茶一两遍,一是为了除去杂味,二是为了更好地发挥其茶性。而老白茶出汤速度比新茶快,所以在冲泡时需控制时间。

 

  以盖碗冲泡为例:投茶量为5g左右,用沸水冲泡,第一泡冲泡,10-15秒后可出汤,往后每泡冲泡时间可延长5秒左右。

 

  还有一点是,老白茶在经过冲泡味道变淡后,可加水煮饮,煮沸后20到30秒左右可出汤,其口感有甜枣香、浓郁、滋味甘甜。

 

  陈期在5年到10年的老白茶在煮的时候,还可以加点陈皮,滋味更甜,效果更佳。

 

  养胃的关键在于“养”。这个“养”不是立杆见影,而是持续的“坚持”才能显现出来的结果。因而,除了饮用白茶外,保持良好的生活习惯也是必不可少的。

喝白茶的12条理由,总有一条是你想要的!!!

  喝白茶,真的需要理由吗?如果需要,那么,可以告诉你12条!总有一条能戳到你心窝。不信吗?我们来看看吧!

  1、白茶能抗衰老,这与洋参差不多,和红景天差不多,和拥有积极乐观的心态差不多;

 

  2、白茶能抗癌,这和中华灵芝宝差不多,和一些号称能抗癌的产品差不多,和大米饭差不多;

 

  3、白茶能送礼,这和脑白金差不多,和手表差不多,和钢笔差不多,和钞票差不多;

  4、白茶能交朋友,这个网易交友平台差不多,和婚姻介绍所差不多,和家庭舞会差不多;

 

  5、白茶能做纪念品,这和结婚时的婚纱照差不多,和纪念金币差不多,和邮票差不多;

 

  6、白茶能调节心态,这与喝酒差不多,喝酒会打人,喝茶不会打人;

  7、白茶能解渴,这和喝水差不多,和喝饮料差不多;

 

  8、白茶能提神,这个一些以提神为主的茶差不多,和咖啡差不多,和烟差不多;

 

  9、白茶能减肥,这和高纤维蔬菜差不多,和一些健康的减肥药差不多,和少吃饭菜差不多;

  10、白茶能降血压,这和一些降压的食品差不多,和一些降压的蔬菜差不多;

 

  11、白茶茶能降血脂,这和一些减脂产品差不多,和一些减脂的蔬菜差不多;

 

  12、白茶能抗辐射,这和一些防止辐射的装备差不多,和一些抗辐射的化妆品差不多。

 

  这么多条喝白茶的理由有没有一条让你动心的呢!

白茶冲泡方法介绍

白茶冲泡方法介绍

 

  白茶泡茶因茶具,茶量,水质,水温,是否坐杯等不同,同样的茶,泡出的茶味也有很大不同。白茶亦然。以下介绍各种方法只是一般经验总结,亲们可以试试,不同的水温、投茶量、茶具,适合自已才是最好的。


1、杯泡法。

  用杯泡白茶:用200ml的大杯(适宜各种材质,玻璃杯最宜),取5g白茶用90度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻,茶汁不容易浸出,冲泡时间一般来说相对较长。随水温茶量不同而不同,想要茶汤浓厚则时间就要相对延长,尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶,白茶毫香溶于水中,茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮,边观赏边品饮,体会冲饮白茶意趣盎然的意境。


2、盖碗法

 用盖碗白茶取茶量3克左右,用130CC左右的盖碗(有茶友茶饮推荐用盖碗80度-90度水冲泡);一水2-3分钟左右,二水亦然,三水后适当延长。先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷.用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡,回甘不减、香,醇,甘甜依然。政和白牡丹最大特点是回甘异常好:从品第一口开始至最后,舌下唾液便滋滋如甘泉涌出,润喉无比。冲泡时间随茶量水温而不同,其冲泡过程香气口感美妙无比,豆脂香、毫香、甘甜的显隐变化,给你无比丰富味觉感受。


3、壶泡法。

用壶泡白茶:取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯甘甜中带醇厚的茶味。


4、大壶法。

用大壶白茶:取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽甘甜。