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白茶冲泡方法介绍

2019-03-22 访问量: 42 茶礼仪网

白茶冲泡方法介绍

 

  白茶泡茶因茶具,茶量,水质,水温,是否坐杯等不同,同样的茶,泡出的茶味也有很大不同。白茶亦然。以下介绍各种方法只是一般经验总结,亲们可以试试,不同的水温、投茶量、茶具,适合自已才是最好的。


1、杯泡法。

  用杯泡白茶:用200ml的大杯(适宜各种材质,玻璃杯最宜),取5g白茶用90度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻,茶汁不容易浸出,冲泡时间一般来说相对较长。随水温茶量不同而不同,想要茶汤浓厚则时间就要相对延长,尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶,白茶毫香溶于水中,茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮,边观赏边品饮,体会冲饮白茶意趣盎然的意境。


2、盖碗法

 用盖碗白茶取茶量3克左右,用130CC左右的盖碗(有茶友茶饮推荐用盖碗80度-90度水冲泡);一水2-3分钟左右,二水亦然,三水后适当延长。先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷.用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡,回甘不减、香,醇,甘甜依然。政和白牡丹最大特点是回甘异常好:从品第一口开始至最后,舌下唾液便滋滋如甘泉涌出,润喉无比。冲泡时间随茶量水温而不同,其冲泡过程香气口感美妙无比,豆脂香、毫香、甘甜的显隐变化,给你无比丰富味觉感受。


3、壶泡法。

用壶泡白茶:取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯甘甜中带醇厚的茶味。


4、大壶法。

用大壶白茶:取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽甘甜。

 

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白茶加蜂蜜好处和坏处

  蜂蜜茶有润肠通便的作用,每天早上喝一杯温蜂蜜水能改善肤色,达到美容瘦身的效果。另外蜂蜜含糖量不高,不必担心有得糖尿病的危险。蜂蜜有安神益智、改善睡眠的作用。

  但白茶含有令人兴奋的茶碱类物质,很多人服用后会影响睡眠,不宜在睡前服用。没有喝惯茶水或者对茶的兴奋作用敏感者,如法炮制未必有相同疗效。如果对这个方法感兴趣,不妨去掉茶叶,单独饮用蜂蜜水;或者如上面所言,在上午饮用蜂蜜白茶,或许有效。

 

  白茶加蜂蜜好处

 

  1、蜂蜜含有丰富的葡萄糖、蛋白质、维生素、有机酸、氨基酸和花粉等营养成分,不仅有利于增加肝脏解毒能力,而且还有健胃、助消化等效果。而茶叶含有蛋白质、茶多酚、咖啡碱、脂多糖和10多种维生素等各种有效成分多达350种,其中含有3%至5%的生物碱。

  2、白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。

 

  3、老白茶加蜂蜜口感好,而且对喉咙发炎效果特好。也就是我们俗称的上呼吸道感染。地道的福鼎白茶没有经过任何的加工,纯天然日晒茶多酚没有任何损失,而茶多酚做为一种天然抗氧化剂,在人体代谢中会自然产生氧自由基,可清除呼吸道有害颗粒并抑制损害细胞,对我们的呼吸道起到重要的保护作用。

  4、坚持饮用老白茶蜂蜜水2年以上,脸部和手背等处的老年斑就会明显改善,或消失,或程度不同地缩小,或颜色变浅,而且不会有继续生长的迹象。

 

  白茶加蜂蜜坏处

 

  喝蜂蜜白茶注意事项一:忌空腹

 

  空腹饮用蜂蜜茶会容易让体内的酸性加大,日积月累就会造成胃酸过多,产生胃溃疡或者是十二指肠溃疡,建议饭后1.5-2个小时饮用。

  喝蜂蜜白茶注意事项二:忌高温

 

  一来高温会破坏蜂蜜里含有的氨基酸,二来对于肠胃不好者会造成刺激,容易引起腹泻、肠胃炎等,最好是用30度的水冲泡来喝。

 

  喝蜂蜜白茶注意事项三:忌过量

 

  虽然蜂蜜茶有着多个功效,但若过量饮用也会造成胃酸过多,引起脾胃虚弱,时间长久会造成营养不良。

  喝蜂蜜白茶注意事项四:忌睡前饮用

 

  蜂蜜茶在睡前饮用会造成很多人失眠,这是因为茶叶里含有茶碱类令人兴奋的物质,所以蜂蜜茶不宜在睡前饮用。

买白茶必看四步教你如何鉴别白茶优劣

面对如今市场上繁多的茶叶品种,尤其是叫安吉白茶而非白茶类的品种,消费者如何才能购买到真正的白茶呢?小编将从“色、香、形、味”四个方面来介绍如何鉴别白茶的真伪、优劣。

买白茶必看四步教你如何鉴别白茶优劣

一、观形

首先是观叶的“嫩度”:若叶的毫芽多且肥硕壮实,叶片肥大又嫩白,则表示“嫩度”高,为上品;若叶的毫芽稀少且瘦小纤细,则表示“嫩度”一般,品质次之;若叶片老嫩不均匀,或者嫩叶中间杂老叶的,则表示“嫩度”最差,品质也最差。

其次是细观叶的形态:若叶片平伏舒展,叶缘重卷,叶面有隆起波纹,芽叶连枝稍为并拢,叶尖上翘且不断裂破碎的,品质最佳;反之,若叶片不是自然的平伏舒展,而是一种明显人为的摊开、折叠、弯曲的形态,则品质一般。

然后是看叶的净度:茶叶中只有嫩叶,不含其它杂质,则品质好。反之,若含有枳、老梗、老叶及蜡叶及其他杂质,则品质差。

最后是看叶的底部:细观叶底,若叶底匀整、肥软、毫芽多且壮实、叶色鲜亮的,表明质量上品;反之,若叶底硬挺、毫芽破碎、颜色暗杂、焦叶红边的,质量较差。

二、辨色

首先是看芽叶的色泽:若毫芽的色泽银白有光泽,叶面灰绿或墨绿、翠绿的,则质量为上品;若页面为铁板色的,品质次之;若页面为草绿黄、黑色、红色,或者毫芽呈现蜡质光泽的,则品质最差。

其次是看汤色:若泡汤后汤色呈现杏黄、杏绿且清澈明亮的,则为上品;反之,若汤色泛红、暗浑的为差。

三、闻香

若细闻毫芽,香味浓烈显著,清鲜纯正的,则为上品;若香气淡薄,或有青草臭味、或有陈腐发酵之感的为次品。

四、品味

细品茶茗,若茶味鲜爽、醇厚、清甜的,则为上品;若茶味粗涩、淡薄的,则为下品。

请大家在选购白茶时,运用以上方法和技巧,则可以帮助你鉴别白茶的真伪和优劣。当你品尝着自己选购的优质的白茶,享受那丝丝香甜时,那感觉一定很好吧。

经常喝白茶对于培养健康的生活方式非常有益

人们常说,喝茶,可清心。

说,论清心,选白茶更宜,因白茶更淡。

喝白茶,清雅静心,更是喝的一份宁静、一份清幽、一份安心。

经常喝白茶对于培养健康的生活方式非常有益

白茶就是这样,清清淡淡,不惊艳时光,只温柔岁月。

经常喝白茶对于培养健康的生活方式非常有益

白茶,营养丰富

大量的茶成分分析方法、分离和鉴定技术快速发展,白茶主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖等逐一被确认,茶的保健功效逐步被人们认识。

专家指出,白茶中黄酮的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。

白茶中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。

经常喝白茶对于培养健康的生活方式非常有益

除了清心,经常喝白茶对于培养健康的生活方式也非常有益。

经验和科学研究都表明,福鼎白茶,具有独特的保健功效。它是保健茶、放心茶、健康茶。多喝福鼎白茶,还能预防许多疾病的发生,对人们的健康生活方式也更有保障。

端起您的茶杯,多喝些福鼎白茶,喝出健康的体魄。

经常喝白茶对于培养健康的生活方式非常有益


经常喝白茶对于培养健康的生活方式非常有益

新老白茶相比,优势在哪

白茶,素有“一年茶,三年药,七年宝”的美誉,随着时间的推移,白茶的价值会越来越高。

这款荒野白茶,为2015年的贡眉原料。天然日晒,带着阳光的气息,有越陈越香的特点。

经常喝白茶对于培养健康的生活方式非常有益

那么老白茶和新白茶相比,优势在哪呢?

新茶冲泡后毫香幽幽,口感较为清淡有茶青的生叶味,但经过陈化后,老白茶的香气和滋味会更加沉稳而丰富。如同已经过了天真烂漫年纪的魅力四射的成熟女子,更让人痴迷。

老白茶比新白茶要耐泡。老白茶是相当耐泡的,可以连续冲泡二十次,而且越到后面滋味更佳,但新茶泡了几泡后,滋味香气基本淡若无味。

老白茶,茶性较温和,适宜常年饮用。

经常喝白茶对于培养健康的生活方式非常有益

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荒野茶园,成于自然

荒野白茶,正是来自于荒野茶园。

什么是荒野茶园呢?

荒野茶园,大都位于山高水远,人迹罕至的高山。鲜有人工打理,没有农药,不施化肥,与荒野草木共生,任它们野蛮生长。

荒野茶一般只采摘于春季,不比人工茶园的精致整齐,荒野茶往往梗长叶粗,长得也慢,但是制好茶后冲泡出的茶汤顺滑浓郁,香气高长明显,充满自然的“野”味。

经常喝白茶对于培养健康的生活方式非常有益

经常喝白茶对于培养健康的生活方式非常有益

清澈明亮,花蜜香显

已经陈化四年的贡眉,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。

干茶叶片完整,芽叶饱满带有毫心。汤色金黄透亮,滋味鲜爽回甘,更有花香蜜韵。再观看叶底,柔软干净,鲜活饱满,令人欣喜。

经常喝白茶对于培养健康的生活方式非常有益

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贡眉白茶,泡煮皆宜

贡眉用煮的方式,香气特别明显,稍有药香。

由于贡眉的叶子较粗老,耐煮,煮的时候更容易出味道。汤水柔和、饱满、润滑,不苦不涩。

同时,散茶香气相比饼茶更悠扬,散茶相比饼茶也能更快地将白茶原有的药香表现出来。而一些新白茶则不建议煮着喝,新茶没经过转化,煮出来汤不够滑润,没有陈香。

经常喝白茶对于培养健康的生活方式非常有益