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其他茶清香型、浓香型两乌龙茶的区别介绍
乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶种类很多，有分清香型与浓香型，那么他们有什么区别呢?下面就清香型、浓香型两乌龙茶的区别介绍。
一、“清香型”乌龙茶的由来
“清香型”乌龙茶，又称“台式”乌龙茶。在闽台农业合作与交流的过程中，1990年在安溪诞生了福建省第一家经营茶叶的台资企业。截至2004年底，安溪境内共有台资茶叶企业25家。目前，福建省内台商投资的自产自销型、自产兼收购型、纯收购型以及茶叶产销与茶机结合经营的茶叶企业，共有50家。这些台资茶叶企业凡涉及茶叶生产加工领域的，无一不以“清香型”乌龙茶作为当家品种。
二、乌龙茶“清香型”与“浓香型”的技术界定
采用不同的茶叶加工方法所制的成品具有不同的香气特征。乌龙茶的加工方法综合了红茶与绿茶加工方法的优点，兼有半发酵与炒制的过程，成茶带有花香、果香，一般称之为“制造香”。影响乌龙茶“制造香”的主要因素为：做青、包揉和烘焙。
1、做青“清香型”乌龙茶与“浓香型”乌龙茶都要求太阳晒青。因“清香型”乌龙茶做青程度较轻，如不经太阳晒青，则清香难显。相对传统安溪乌龙茶，“清香型”乌龙茶晒青程度属中度偏轻，失水率以8%-12%为宜。一般下机前经晾青翻拌3次，下机做青2次，室温20-22度，相对湿度70%。武夷岩茶，一般做青8-10次，历时6-8小时，做青在室内进行，室温24-26度，相对湿度80%-85%，当室温低于20度时要加温。
2、包揉在“清香型”乌龙茶包揉造型工艺中，总围绕着保鲜保绿，快速成形这条主线，所形成的绿豆状外形，比起传统安溪乌龙茶蜻蜓头和武夷岩茶的粗壮条索形，具有较好的商品外观和较高的鉴赏价值。
乌龙茶哪些人不能喝
乌龙茶为中国特有的茶类，即青茶，药理作用突出，比如分解脂肪、减肥健美、抗衰老等方面的作用。不过，也有的人群是不适合饮用乌龙茶的。那么，乌龙茶哪些人不能喝呢？现在就一起来了解看看。以下人群不能喝乌龙茶：
处在生理期的女性最好少喝乌龙茶；严重贫血者先把贫血治好了再喝吧；肠胃不适者最好不喝，因为乌龙茶有对肠胃有刺激作用。
身体瘦弱者不适合喝，因为乌龙茶有减肥降脂的功效；孕妇不适宜喝，因为茶中含带的咖啡碱会增加孕妇的尿量和心跳次数与频次，以及加重孕妇的心与肾的负荷量。
乌龙茶的泡法
1、茶具的选择
要想领略乌龙茶的香韵，茶具的选择一定要讲究。接待客人时冲泡茶器适宜选用宜兴紫砂壶或小盖碗。杯具建议使用精巧的白瓷小杯或用闻香杯和品茗杯组成对杯。选壶时可根据人数量来选择，以年代久远的宜兴老壶为宜乌龙茶的的正确冲泡方法乌龙茶的的正确冲泡方法。
2、温具
在开泡前需要先用开水淋壶烫杯，以此来提高茶器的温度，有助于使乌龙茶的茶性发挥得淋漓尽致。
3、水温
冲泡乌龙茶，需要用100℃的沸水来冲泡。沸水温度不够，用于冲泡乌龙茶劲力不足，泡出的茶香味不全。但如果沸水温度过高，水中溶解的氧气、二氧化碳气体已挥掉，泡出的茶汤不够鲜爽。
4、边冲泡边品饮
泡饮乌龙茶，要边冲泡，边品饮。浸泡的时间过长，茶汤滋味散失且苦涩出汤太快则滋味浅淡无味。冲泡乌龙茶，应根据品种、室温、客人口感及选用的壶具来掌握出汤的时间。
上述内容就介绍到这里，喝乌龙茶之前先了解自己是否适合饮用，正确的喝茶才是有益的。另外，不会泡乌龙茶的朋友也可以根据上述方法泡饮，这样可以使茶汤口感更好。
台湾乌龙茶怎样正确品评
台湾乌龙茶怎样正确品评
正确品评台湾乌龙茶是从台湾乌龙茶的茶香、干茶外观、茶汤、茶味、叶底，这几个方面品评的，下面详细介绍怎样正确品评台湾乌龙茶。
· 茶香
乌龙茶冲泡后，汤水带天然熟果香、芬芳宜人者为佳。香气稀薄或有其它异气者次之。
· 干茶外观
乌龙茶以芽大粗壮，白毫明显，红、黄、绿三色相同，色彩鲜、形状稍短、条索紧结者为上选品(一芽三叶)。条索粗大无白毫、茶叶至深绿带黑者次之。
· 茶汤
汤色乌龙茶在冲泡后，汤色以明艳，呈现琥珀般的橙黄色者为佳。汤色不鲜艳，呈黑褐色或深金黄色略带红色者次之。
· 茶味
汤水入囗浓厚，甘润不涩，圆滑醇和，回甘深厚(喉韵好)者为佳。滋味苦涩、回甘现象浅淡者次之。
· 叶底
冲泡后之茶渣，近叶边后半锯齿有红边，叶中心部份呈淡绿(发酵适中)，泡后茶叶开展如花朵般完整无缺者为上选品。叶底灰黄或褐色，茶叶揉捻而有受损不全者次之。
以上就是对怎样正确品评台湾乌龙茶的介绍，希望对大家了解怎样正确品评台湾乌龙茶有所帮助。
喝乌龙茶的好处和坏处喝茶的一定要看
乌龙茶本身含有大量的营养成分，合理饮用对身体有好处。然而，我们都知道喝茶需要根据自己的情况来选择。当不适合喝茶的时候，喝茶对健康没有好处。此外，过量喝茶也会导致副作用。那么，现在让我们来了解一下喝乌龙茶的利弊。
饮用乌龙茶的好处
1、能降低血压和血脂
饮用乌龙茶可以降低血液粘度，增加血液流动性，改善血液微循环，有助于预防心肌梗塞，抑制活性硬化，预防和治疗高血压等心血管疾病。
2、能抗衰老
乌龙茶含有多酚，可以抗氧化，抗衰老，美白皮肤。乌龙茶含有维生素C，也可以美白皮肤。喝乌龙茶可以抗衰老，补充维生素c
3、能促进新陈代谢
乌龙茶含有茶多酚，如儿茶素，可以促进新陈代谢，燃烧脂肪，经常饮用乌龙茶，并结合运动和均衡饮食，以达到减肥的效果。
4、振奋有益思维
几乎每个人都知道喝茶可以提神，有益于思考。我国历代医书中都有许多记载。历代的学者和高僧都挥舞着他们的妙笔来赞美茶的提神效果。乌龙茶清凉有益，其功能主要在于茶中的咖啡因。咖啡因具有兴奋中枢神经系统、改善思维和提高效率的功能。
5.提高听力能力
乌龙茶具有美容、排毒、通便、抗化学反应和清除细胞内活性氧分子的作用。中老年人经常喝乌龙茶，这有助于保持他们的听力。对男性听力的保护作用明显大于女性听力。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但不应喝得太多。一天喝一到两杯茶是合适的。
喝乌龙茶的坏处
1. 过量饮用或不分时间饮用都会损害胃。由于乌龙茶是半发酵茶，它会刺激胃。
2. 便秘的人不能喝乌龙茶。乌龙茶中的茶多酚对人体胃肠粘膜有一定的收敛作用。频繁饮酒会加重便秘。
3. 如果不适合发烧的人饮用乌龙茶，乌龙茶中所含的茶碱会升高人体体温，并降低或抵消药物的降温作用。
4. 乌龙茶不应该喝得太多。乌龙茶中的生物碱会抑制十二指肠对钙的吸收，从而导致缺钙和骨质疏松。
小总结，如果你想喝乌龙茶，你必须正确合理地喝，否则只会影响你的健康。因此，喝乌龙茶要根据身体状况来选择
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