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其他茶乌龙茶大家知道可以喝，但是大家知道可以吃乌龙茶吗？也不是直接的吃，把乌龙茶做成果冻，下面就让小编带着大家一起来看看是怎么做的吧。
乌龙茶冻
份量6杯。
材料：乌龙茶叶10公克，沸水600公克，果冻粉20公克，细砂糖100公克。
做法：
准备工作─将10公克乌龙茶茶叶浸泡于600公克沸水中，至茶叶泡开。
1、将泡开的乌龙茶叶取出，挑选出6片完整的叶片，并置于模型底部备用。
2、果冻粉20公克与细砂糖100公克干拌混合后，加入所有乌龙茶汁一起加热煮溶至糖完全溶化。
3、乌龙茶果冻液徐徐倒入模型中，冷却后置入冷藏至凝结即可。
乌龙茶的功效与作用
茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢仝是这样形容茶叶功效的：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生”。宋代吴淑《茶赋》说：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神”。明代李时珍《本草纲目》云：“茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火”。
乌龙茶的选购标准
嫩度、色泽。
1、嫩度是决定品质的基本因素，“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。
2、色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。
台湾冻顶乌龙茶的作用有哪些
冻顶乌龙茶是台湾的顶级名茶，也是中高档的茶也，很多人都知道冻顶乌龙茶价格不便宜，但是很少有人知道其实冻顶乌龙茶贵也有贵的价值，因为其功效和作用很高。今天我们就来给大家谈谈关于冻顶乌龙茶的作用有哪些?
冻顶乌龙茶的功效和作用有哪些呢?冻顶茶能够有效防止蛀牙。很多人习惯饭后饮茶，不仅可以缓解所食用的食物的油腻，减轻口中的异味，从而起到止渴，清新口气的作用，饮用冻顶乌龙茶的作用除了上述的效果之外，一定程度上帮助它能够减轻或者是预防蛀牙的发生。
常喝冻顶乌龙茶可以消除活性氧。活性氧可以起到改变我们体内脂肪的作用，从而让我们形成一个坏的生活习惯，进一步危害我们的身体健康。活性氧的产生会导致皮肤老化、产生皱纹。饭后适当饮用冻顶茶能够帮助人体减轻身体内的活性氧。冻顶乌龙茶的作用有哪些呢?你或许会觉得不可思议，常喝冻顶乌龙茶可以改善肌肤状况，专家们做过一项检测，我们在饮用冻顶茶的时候，只要长时间坚持，可以预防皮肤过敏，但是却不无改变我们的病情。尤其是敏感肌肤的患者，就可以适当的多饮用冻顶茶，从而帮助我们减轻皮肤的过敏情况。
综上就是关于冻顶乌龙茶的介绍，希望读完本文的朋友们可以知道，关于冻顶乌龙茶并非只是一道台湾的名茶，也并非是因为采摘难才有了这个得名，真正的冻顶乌龙茶是一道极佳的保养茶品，值得大家多饮用。
茶中名品乌龙茶有“中国特种茶”之称
茶中名品乌龙茶，有“中国特种茶”之称，花样种类丰厚，名优茶品种浩繁，从喷鼻型上次要分为两类：幽香型乌龙茶以及浓喷鼻型乌龙茶。
1.福建乌龙茶
产于福建武夷山一带的岩茶，举世闻名。武夷岩茶形状匀整，壮结卷曲，光彩翠绿润亮，叶背呈蛙皮状沙粒白点，冲泡后汤色较深，叶底、叶缘显朱红，地方呈浅绿色，红绿映托，构成独特的“绿叶镶红边”。安溪铁不雅音，是乌龙茶类的最出色代表，形状卷曲，光彩砂绿，冲泡后分发出共同的兰花喷鼻气。
2.广东乌龙茶
主产于广东潮汕地域，加工办法源于福建武夷山。它具备自然的花喷鼻，卷曲紧结而瘦弱的条索，色滋润青褐而牵红线，汤色黄艳带绿，味道鲜爽浓厚且甘醇，叶底“绿叶镶红边”，耐冲泡，连冲十余次，喷鼻气依然溢于杯外，甘味久存，真味没有减。
3.台湾乌龙茶
产于台湾岛，是自福建安溪移植而来，根据其发酵水平差别，可分为轻发酵乌龙茶、中发酵乌龙茶以及重发酵乌龙茶三类。冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾出名度极高的茶，以青心乌龙为质料制成。废品形状呈半球形曲折状，光彩茶青油润，有自然的幽香味。
如何将乌龙茶泡出最好的味道
中国的茶文化源远流长，再如此多的茶种里，今天为大家介绍的是冲泡乌龙茶，如何将乌龙茶冲泡出最好的味道，让自己从这个过程中获得最大的满足感。其实大家都知道，不同的茶叶，冲泡方法都是不一样的。每一种茶的冲泡都有讲究，现在我们一起来看看乌龙茶的最佳冲泡方法乌龙茶的泡法
步骤1、备水备具
冲泡乌龙茶，水的选择很重要，应尽量选择山泉水、井水或纯净水。冲泡前，准备好需要用的茶具，如茶壶、茶船、品茗杯(若干)等。
步骤2、温壶
打开茶壶盖，往茶壶里注入约三分之二的沸水，盖上壶盖，稍微晃动茶壶，令茶壶均匀受热。然后把茶壶中的热水倒入品茗杯中，进行烫杯。目的是清洁茶具，提高茶具的温度。
步骤3、置茶
用茶匙量取乌龙茶叶，投放量约为7克左右为宜，也可根据个人或宾客喜欢的口味斟酌增减。茶侃网温馨提醒：建议大家尽量不要饮用过浓的茶水，不利于身体健康哦。
步骤4、洗茶刮沫
从壶边冲入煮沸的水。接着用壶盖在壶口边缘平刮几下，把白沫刮去，盖上壶盖，再用沸水在壶外面冲淋。随后把茶水倒掉。目的是为了湿润乌龙茶叶，洗去茶叶上的浮尘，更有利于乌龙茶的香味散发。
步骤5、冲泡
取刚煮沸的沸水，用悬壶高冲的方法，冲入茶壶中。使乌龙茶叶翻滚，盖上壶盖，浸泡大约15秒钟。
步骤6、分茶
提起水壶，用茶巾拭擦壶底，吸去残存的水滴，然后分茶。分茶的时候，应来来去去巡回把茶汤倒入每个品茗杯中，目的是使每杯茶水都浓淡相宜。
步骤7、点茶
接着把壶底最浓最香的茶汁分入每个品茗杯里，使各个茶杯的茶汤浓度一致。注意：每个茶杯的茶水达七八满即可。
步骤8、奉茶
分好茶后，应有礼貌地双手奉杯，敬给客人品饮。品饮前，也可邀请宾客观赏一下乌龙茶汤的清澈透亮，细闻那让人心旷神怡的清香。
步骤9、品茶
小口品尝，让茶汤在唇齿中停留片刻，充分领略茶味后再咽下，感受乌龙茶汤的醇厚鲜爽、回甘无穷。
注意事项
1、泡饮乌龙茶，讲究边冲泡、边品饮。浸泡的时间过长，茶汤容易失味且苦涩。出汤太快则色浅味薄没有韵。冲泡乌龙茶可根据室温、客人口味及选用的壶具来掌握出的汤时间。
2、冲泡乌龙茶，温润泡后的第一泡可先浸泡15秒钟左右，然后根据乌龙茶汤的浓淡，来决定冲泡时间的长短。确定好出汤的最佳时间后，从第四泡开始，每一次冲泡适当比前一泡延时大约10秒左右即可。好的乌龙茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”哦。
小编说了这么多，以上的介绍大家可以自己按着步骤好好练习练习，尝试尝试。争取早日泡出最好味道的乌龙茶。
（责编：杨梦玲）
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