绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶乌龙茶，又称青茶，属于半发酵茶类。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。
乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶。
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，它与绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶一起组成中国六大茶类。
按产地的不同，乌龙茶可以分为四大家族，分别为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。
闽北乌龙茶家族有：武夷岩茶(大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷肉桂)、闽北水仙。
闽南乌龙茶家族有：铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、闽南水仙、永春佛手、白芽奇兰。
广东乌龙茶家族有：凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞。
台湾乌龙茶家族有：冻顶乌龙、文山包种、木栅铁观音、白毫乌龙。
黑乌龙茶减肥的效果好吗
黑乌龙茶以减肥的功效出名，但是关于黑乌龙茶能减肥吗?很多人还是会存在疑问，那喝乌龙茶到底能不能减肥呢?黑乌龙茶能减肥吗?黑乌龙茶能否减肥，喝法很重要。黑乌龙茶性温，最好不要凉喝。如果喝茶后，有人感到胃痛或者会难以入睡，那还是要对乌龙茶进行减量或停止。另外，黑乌龙茶不要在饭后就马上喝，隔1小时左右喝会比较恰当。如果你的体质是热性的，那最好喝绿茶、乌龙茶这样的凉性茶，如果体质属于寒性就要喝红茶之类的了，中性的可以喝普洱茶。
黑乌龙茶能减肥吗?是茶都有减肥作用，但黑乌龙茶的去脂效果最好。饭后喝乌龙茶，可以分解人体的部分脂肪，抑制脂肪的吸收。黑乌龙茶作为乌龙茶的一种，可以抑制人体对脂肪的吸收。在现代人饮食生活中，往往会出现体脂肪比重过高，而油脂吸收过多，不仅会造成肥胖，还是慢性病的主因。在好吃的炸鸡排、薯条、盐酥鸡面前，不吃有点可惜，但吃了又会胖，好在黑乌龙茶是爱好油炸食物者的救星。
黑乌龙茶能减肥吗?经科学验证，黑乌龙茶的排油脂效果是其他乌龙茶的两倍，乌龙茶的减肥功效是很显著的，但想真正达到减肥，就要注意坚持长期的饮用，每次少量饮用，不要一次性喝完两三天的量。
常喝乌龙茶能保健脾胃乌龙茶是怎样保健脾胃的
乌龙茶有很多的功效和作用，常喝可以保持活力，青春永驻，其中就有一个乌龙茶的功效是保健脾胃，那乌龙茶是怎样保健脾胃的呢?
乌龙茶是怎样保健脾胃的?脾胃将食物转化为人们所需要的气血，所以在饮食上要非常的注意，饮用乌龙茶加松子花生可以有效的保健脾胃，帮助大家补充气血，保持精力，具体的泡法如下：
将乌龙茶用热水洗净后备用，将炒熟的花生、核桃、松子放一起研磨成粉末。放入到刚才洗净的乌龙茶的壶中，开水冲泡，静置两分钟，就可以饮用。长期饮用，可以保健脾胃，脾胃是我们的气血之本，所以应该 好好的照顾自己的脾胃。
要想身体健康，平时应该经常锻炼，而且要注意饮食，均衡的饮食才能保证摄取全方面的营养，脾胃是非常重要的，明白了乌龙茶是怎样保健脾胃的，就知道长饮乌龙茶可以帮助保胃健脾。
乌龙茶新国标将出台
6月11日 讯：今年6月22日，共21项茶叶相关国家标准将正式实施。来自国家标准化管理委员会的消息，《乌龙茶第1部分：基本要求》和《乌龙茶第2部分：铁观音》等两项国家标准最受业界关注。新标准实施后，消费者可根据标识判断品质。
铁观音有望按等级标价格
资深茶客林先生说，以往很多铁观音茶叶包装上标有“特级”、“高级”等字眼，同时，还有部分茶叶销售者为了抬高价钱而随意将茶叶贴上“特级”标签。
据了解，新国标具体列明了铁观音的分类为清香型铁观音和浓香型铁观音，前者烘焙温度为65℃～75℃，后者为105℃～120℃，这一分类方法，和安溪铁观音之前的标准大致相同。《乌龙茶第2部分：铁观音》还将这两种产品再细分为特级、一级、二级、三级等，浓香型铁观音多了一个分级——四级。新国标还对每一品种和分级设了实物样。
清和馨茶业的老板吴清白说，铁观音分级的规定，必然带来价格梯次的明朗，可以按等级标价格。
消费者可根据标识判断品质
记者了解到，新国标将结束乌龙茶“无国标可依”的现状。本次开始发布的乌龙茶系列标准，最大特点是不受限于地域，企业生产相关产品时，只要合乎标准即可。新国标对茶叶各个过程都有明文规定，有利于茶农、茶企根据标准操作。新国标对茶水中各种物质的测定指标，既便于生产加工者实施，也给消费者带来实在的安全指标。
两岸斗茶组委会审评专家陈荔银说，一个等级的乌龙茶，外形、颜色、香气等感官指标，以及理化指标和质量安全指标，都有了一个统一的规范。这样就能比较大范围地避免不同企业生产的相同乌龙茶产品特征差异过大，对规范乌龙茶市场秩序和促进乌龙茶产业可持续发展，具有很重要的意义。
此外，茶叶界普遍认为，行业标准是不断完善的过程，也不断在优化。新国标的实施，还将有利于企业从产品上对质量进行把控，从而与小型企业区分开来。对于消费者来说，则可以根据乌龙茶产品上的标识来判断茶叶品质。未来，一批无法达标的企业或将被市场淘汰。
观点：规范安溪县外茶企
“福建是乌龙茶大省，闽南地区更是乌龙茶的主要产区。安溪县以外的铁观音产区，每年的生产和消费数量也十分庞大。新国家标准将让全国的乌龙茶生产企业都有标可依。”八马茶业副总经理林荣溪说。
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