绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶18日上午，许晓峰副秘书长、市农委郝祥胜副主任代表安庆市参加茶博会盛大的开幕仪式，18日下午，参加茶博会“国际茶咖对话”活动。
19日上午9点30分，在茶博会上主办岳西翠兰专场推介活动，推介会由安庆市人民政府主办，岳西县人民政府、安庆市农业委员会承办。推介会上，许晓峰副秘书长致欢迎辞，介绍了安庆市独特的自然资源和四大部优名茶。江春生县长作岳西翠兰茶叶推介，介绍了岳西翠兰的历史、特点和制作工艺，并邀请参展嘉宾和广大茶爱好者到岳西实地观光品茗。中国茶叶学会理事长、中国农科院茶叶研究所江用文副所长，国务院学科评议组成员、浙江大学茶叶研究所王岳飞所长两位专家就岳西翠兰进行了点评。省著名书法家方中传现场为岳西翠兰茶作联——“香茶信饮四海宾 佳茗诚邀八方客”。技艺高超的茶艺师在茶道表演中展示了岳西翠兰的冲泡方法。安庆市黄梅戏艺术剧院国家一级演员、梅花奖得主王琴演唱了黄梅戏《黄梅声声唱翠兰》。来宾还观看了岳西翠兰宣传片，详实的介绍让在场下观众充分了解了岳西翠兰的美妙，现场还穿插了岳西翠兰茶叶宣传有奖问答，同时还呈现了表演唱《茶香五月》、女声独唱《翠兰说》。
22日，第二届中国国际茶叶博览会总结颁奖大会举办，共评出108个金奖，其中安徽省共有10家茶企荣获金奖。我市岳西县竹山古茶园茶业有限公司选送的“惠根”牌岳西翠兰、潜山县幸福茶场选送的“彭河”牌天柱剑毫荣获金奖。此次评选活动是以本届茶博会国内外参展单位或企业为申报主体，金奖含金量很高，其目的是为了将企业资源进一步整合，更好的发挥出名茶效应，加强名优茶培育，做大做强中国茶产业。
在参加茶博会有关活动期间，市、县领导还详细查看了安庆茶叶展示区的展品，并品鉴了安庆绿茶，与市县茶叶技干、茶叶企业负责人进行座谈，探讨我市茶叶产业今后发展的思路。
中国国际茶叶博览会由农业农村部与浙江省政府共同主办，是我国迄今为止最权威、最具影响力的茶叶盛会。本届茶博会以“茶和世界 共享发展”为主题，设置了14万平方米展示展销馆，用于展示各省茶产业发展成就和中国十大茶叶区域公用品牌、展销各地名优茶叶。
清肝明目绿茶的多种功效中效果最明显
一谈到绿茶，很多人的第一反应就是“绿茶减肥”。绿茶减肥固然没错，但是绿茶的功效中，除了减肥功能之外，绿茶还具有其他多种功效。清肝明目就是其中一种非常突出的功效。
早在很久之前，就有很多文献上记载着关于茶叶清肝明目的功效，如李时珍在《本草纲目》中的“火降则上清”、王士雄《随息居饮食谱》中同样明确记载着“凉肝胆……肃肺胃、明目解渴”。由此可见，茶叶具有非常好的清肝明目作用，绿茶亦是如此。
绿茶中含有人体维持眼生理功能所不能缺少的物质，比如维生素B1、B2、C及维生素A原等，这些物质一旦缺乏，就会造成一系列的生理疾病。例如，维生素B1能够维持视神经的正常功能，一旦缺乏，就可能造成视神经炎，从而造成视力模糊、眼睛干涩等疾病;维生素A同样不可或缺，它是维持视网膜正常生理功能的一种物质。
绿茶能够清肝，这主要是因为绿茶茶叶中同样含有很多有助于清热解毒的物质。除了绿茶中富含的茶多酚等成分能够起到抑菌杀菌之外，饮用绿茶还能起到利小便的作用，这是一个更为重要的清热解毒过程，对眼睛的视力功能也能起到一定的保健作用。这主要是因为人体眼睛的视觉功能与肝、血即脏腑的功能紧密联系，人体在新陈代谢中会产生多种有害物质，如果能够及时经过小便的排泄，就能够使得血液和脏腑相对较为纯净，进而达到明目的功效。
绿茶的功效中，明目清肝功能也是相当突出的，连赞茶业建议您早晚一杯绿茶，特别是对于女性来说，不仅能够达到清肝明目的效果，还能在无形中帮助您减肥，可谓是一举两得啊。
绿茶产地（14）——福建名优绿茶
福建，简称“闽”，位于中国东南沿海。
一、福建地理环境
福建，东北与浙江省毗邻，西面、西北与江西省接界，西南与广东省相连，东面隔台湾海峡与台湾省相望。
福建的地理特点是“依山傍海”，九成陆地面积为山地丘陵地带，被称为“八山一水一分田”。福建的森林覆盖率达65.95%，居全国第一。
福建靠近北回归线，受季风环流和地形的影响，形成暖热湿润的亚热带海洋性季风气候，热量丰富，雨量充沛，光照充足，年平均气温17-21℃，平均降雨量1400-****毫米，是中国雨量最丰富的省份之一，气候条件优越，适宜人类聚居以及多种作物生长。
福建以侵蚀海岸为主，岛屿众多，岛屿星罗棋布，共有岛屿1500多个。和中国其他地方不同，福建沿海的文明是海洋文明，而内地客家地区是农业文明。依山傍海的特点也造就了福建丰富的旅游资源。
二、福建代表性绿茶
福建绿茶按其干燥和杀青方法分为4大品种：炒青绿茶、烘青绿茶、半烘炒绿茶、蒸青绿茶。
福建绿茶不但香高味长，品质优异，且造型独特，又称不发酵茶，独特的制作工艺绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点，下面介绍两种炒青绿茶。
1 南平（松溪）绿茶
南平的政和、松溪、武夷山、邵武等县都产绿茶。
由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。
松溪绿茶鲜叶持嫩性好，内含物丰富，特别是茶多酚、氨基酸和芳香物质含量高。
松溪绿茶成品外形秀美，色泽绿润，汤色黄绿明亮，滋味浓厚，香高味爽耐冲泡。
2 宁德（寿宁）绿茶
宁德的福安、福鼎、蕉城、霞浦、寿宁、周宁、屏南和柘荣等县都产绿茶。
寿宁地处福建省东北部，位于鹫峰山系洞宫山脉东麓，北部与浙江省泰顺、景宁、庆元等县接壤，周边还与福建省福安、政和、周宁等县（市）交界。高海拔茶园具有相对低温、高湿和多云雾的气候特征。
干茶条索紧结，色泽绿润，锋毫显，带嫩香或栗香，汤色黄绿明亮，滋味浓爽，具有清香、清醇、清爽的高山风味。
绿茶抗癌机制新发现
绿茶抗癌已经不是什么秘密了，目前 科研人员发现绿茶能抑制癌细胞的蛋白质。Rochester 大学医学中心的 Thomas A. Gasiewicz 教授等人研究发现，绿茶能透过影响与癌症有关的蛋白质以对抗癌症。此些蛋白质亦为新药研发的目标。先前认为绿茶有助于人类对抗如乳癌和肝癌，但尚未找出相关机制。此成果则提供了相关的科学证明。
Gasiewicz 教授和 Christine Palermo 等人发现， chaperone 蛋白 HSP90 与绿茶的保护功效有关。其它研究已发现，许多癌细胞在健康细胞所含的 HSP90 浓度下，生长快速；而抑制 HSP90 后，则使有助于癌细胞生长的蛋白质含量降低。
目前许多药物的研发，正如同绿茶的作用，亦针对抑制 HSP90 进行，。Gasiewicz 认为，我们应能透过绿茶，发现调控 HSP-90 的新方法。
Gasiewicz 为研究戴奥辛的专家。其团队已发现戴奥辛如何影响 AH (aryl hydrocarbon) 受器；其与开启有害基因有关，为引发癌症的原因之一。他们于两年前发现 AH 活性，受到绿茶内含有的 EGCG (epigallocatechingallate) 所抑制。EGCG 与发现于甘蓝、葡萄内的类黄酮 (flavonoids) 相似，有助于阻止癌症。
Gasiewicz 说：「原本预期 EGCG 藉由直接与 AH 受器结合以产生作用，但事实并非如此。」EGCG 先与 HSP90 结合，有助于其它蛋白质的稳定；而 HSP90 则无法开启 AH 受器，进而阻止许多有害基因的活化过程。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用