绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶事实上不同的茶树品种有不同的适制性，就比如绿茶来说，适制绿茶的品种与适制红茶、乌龙茶的品种不同。绿茶一般叶形较小、叶色较绿、内含物中氨基酸含量较高。而绿茶有哪些品种，我们可以说是那些属于绿茶的茶名，也可以说是适合制作绿茶的茶叶。不同的绿茶对茶鲜叶的时间性和本身的特性都有不同的要求。绿茶有哪些品种，我们常见的绿茶一般都是用什么茶叶来制作的呢?
早芽茶
中国是饮用绿茶为主的国家，绿茶有哪些品种?绿茶贵早贵新，传统的“明前茶”，即每年4月初清明节前采制的早茶，是最受消费者欢迎的。原因是这些早茶特别细嫩，香气高，滋味鲜醇。
少毫翠绿茶
绿茶有哪些品种?绿茶的色泽以翠绿为优，翠绿色泽的形成与加工工艺有关，但同样的加工工艺条件下主要决定于茶树品种。
白叶茶
白叶茶是一类特异稀少的茶树品种，它是一种低温情况下产生叶绿素缺失的遗传变异体。春天生长出的芽叶是白色的，当温度高于23℃以上，又会慢慢复绿。
我们知道各种茶叶的名称，也知道他们制作工艺有何不同，也知道茶叶的产地和茶叶行情，却不知道它们是从哪一种茶树上长出来的。但是对于茶叶，人们最在意的还是茶叶的味道与茶叶的味道与价格。
如何才能冲出一壶好的绿茶呢?
如果才能冲出一壶好的绿茶呢?中国茶文化源远流长，而不同茶叶的品质，冲泡出来的茶汤效果有不同的韵味。绿茶，这是备受大众喜爱的茶品，如何才能冲泡出一壶好绿茶呢?别以为随手一抓，开水一冲，就等着品茗呢?那解渴就够了，要想品出绿茶的精髓，那还是要花费一番功夫的。今天茶语网的小编就来给大家仔细的讲解一番，希望和爱茶之人一起分享。
绿茶的冲泡，要想得到好品质，首先要选水，好茶自然要配好水，好的水对于茶的品质是有影响的，冲泡绿茶的时候，最好选择自然的山泉水，其次可以选择井水，这都是属于自然界的水，冲泡出来的绿茶味道更加甜醇。
绿茶的冲泡其次是水温的控制，一壶好茶，冲泡的水温是有着致命的影响，一般冲泡绿茶在80摄氏度左右，温度太低茶叶的水分不能泡出，如果选择沸水直接冲泡，那么就会让绿茶留有苦涩的味道，失去了那份清甜。
绿茶的冲泡最后就是茶量的控制，投放多少量是很关键的，放入太多味道就会苦，但是太少，茶味就很淡，让品茶觉得有些索然乏味。
雪水云绿茶产地环境
桐庐名茶，生长在云雾缭绕的高山上，故称“雪水云绿”。桐庐素有“奇山异水，天下独绝”之称。雪水云绿茶产于浙江省桐庐县新合乡的天堂峰、雪水岭，属绿茶类。成品外形紧直略扁、色泽嫩绿、香气清高、滋味鲜醇、汤澈芽立，其品味之高，观赏之奇乃茶叶珍品。
说起桐庐的茶，当地人首先会想到“雪水云绿”，“雪水云绿”是一种针形茶，以“色、香、味、形”四美而见长，它形似莲芯，玉质透翠，挺而匀，已有30年的历史，它的原产地为革命老区乡桐庐县新合乡。新合位于桐庐东南山区，多为崇山峻岭，山清水秀，空气清新，宜人的气候条件、秀丽的自然风光为茶产业的发展奠定了天然的基础，为茶叶品质提供了丰厚的土壤。经过几代“茶人”的呕心沥血，精心炮制，新合绿茶破茧成蝶，“雪水云绿”品牌应运而生。
雪水云绿茶产自桐庐山区，以野生茶为主，境内天堂峰、雪水岭一带山峰连绵，主峰龙涎顶、山桑尖，海拔均在900米以上，故此茶有“深山奇葩”之喻。产区群峰翠叠，云海飘渺，景色秀丽，林间茶丛点点，茶叶吸天地之精华，纳万物之灵气，清香飘溢。明李日华撰《六研斋笔记》记述宋朝时它就作贡茶。雪水云绿形似银剑出鞘，茸毫隐翠，汁色嫩绿明亮，清香甘甜。曾获中国国际茶叶博览交易会金奖。当代书僧月照诗云："雪山高万丈，泉水飞龙潭。天堂云雾露，孕育嫩绿香。”桐庐县新合乡的雪水、天堂二地，山高雾多气温低，所产的雪水云绿为茶中珍品。
雪水云绿茶凝传统技巧和现代名茶优秀工艺于一体，选料讲究，注重加工，看重特色，以采含苞未放的壮实全芽为原料，经八道工序，精工细作，才成佳茗。
雪水云绿茶外形紧直略扁，芽锋显露，色泽嫩绿，清香高锐，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩匀完整，绿亮。雪水云绿茶用无色透明玻璃杯冲泡，凝目注视，见芽芯上下浮动，始若雀嘴嬉珠，后似水底千峰，翠芽玉立，清汤绿影，缕缕白雾，清香袭人，举杯细啜，渐觉神清气爽，满口生津，醉人心扉。
雪水云绿茶以高山无污染的优质单芽为原料，不带鱼叶、茶蒂、紫芽、茶果、冻伤芽等，经鲜叶摊放拣剔、杀青做形、摊凉回潮、初烘、整形、足火提香、整理分级等工序，由熟练茶师精工巧制而成。制成的雪水云绿茶形若莲芯，色泽嫩绿、汤色澄澈、香味清醇。雪水云绿茶，宜用透明玻璃杯，投茶3一5克，以80℃的开水先冲1/3杯，稍后略作品赏再续水。赏其翠芽，上下浮现，翩翩起舞；品其香味，则齿颊留甘，清韵悠长。其色香味形俱佳，足可娱人口目，健身养神。
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