绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶多喝绿茶的好处与坏处
现代社会中，绿茶已经成为最流行的保健品之一。因为它较多的保留了鲜叶内的天然物质对人的身体有特别的保健功效，当然有好就有坏，那么多喝绿茶的好处与坏处有哪些呢? 下面我们分别具体来说说。
多喝绿茶的好处之一有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。多喝绿茶的好处之二能够美容养颜。使用茶叶美容养颜，主要的方法是使用它来洗脸，这样可以起到控油和收缩毛孔的效果，可以防止皮肤老化，对于减少紫外线对皮肤的伤害也有很好的效果。多喝绿茶的好处之三可以保护牙齿。茶叶属于碱性饮品，而且里边含有一定量的氟，可以减少人体对于钙质的吸收，所以它对于防止蛀牙，保护牙齿都有很好的效果。
多喝绿茶的坏外之一会造成女性在经期中的铁流失。在月经期间多喝绿茶，绿茶中较多的鞣酸成分，就会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收，并且，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大。多喝绿茶的坏外之二是喝多了易产生便秘症。茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合，还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的，不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。多喝绿茶的坏外之三会致使血压升高和心力衰竭。茶中的咖啡因，能致使人体心跳加快，从而使血压升高;同时，浓茶液大量进入血管，能加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。
以上就是多喝绿茶的好处与坏处。其实凡事有度，饮淡茶可以养生，饮浓茶则有损健康。平日里大家在饮用绿茶时，多注意一个度是应该的。
绿茶需要洗茶吗？洗茶之后有什么影响？
“洗茶”在乌龙茶中广泛应用，一是为洗去茶叶中的杂质、尘垢，二是洗茶后滋润茶叶，对香气和滋味得到发扬。然而洗茶在绿茶冲泡中一直存在争议，一者认为，名优绿茶采摘细嫩，有效成分浸出速度快，如果将其倒掉，茶叶中的有效成分就会大量损失；但也有人认为，洗茶可以洗掉浮灰，更干净。那洗茶究竟会对绿茶产生怎样的影响呢？
洗茶对绿茶感观品质的影响
1.香气
洗茶与否对香气类型的影响不是很大，但是对香气的浓度及持久度有一定的影响。表现为：淋洗的茶绿香气浓度下降，且下降幅度与淋洗时间成正比。
2.汤色
绿茶淋洗后，汤色的饱满度上升，亮度也有一定程度的提高，单从汤色来看，淋洗对绿茶品质有发扬作用。
3.滋味
淋洗时间不同，茶汤的滋味也不相同：淋洗3S，茶汤的浓纯度有所上升，但淋洗时间长的，茶汤的浓纯度反而有些下降。因此，淋洗绿茶，尤其是长时间淋洗绿茶，会损耗茶汤的滋味物质。
洗茶对有效成分摄入的影响
对于嫩度高的绿茶，洗茶后会加速有效成分的浸出，影响有效成分的浸出比例，从而导致茶叶滋味品质的下降。所以，嫩度高的绿茶不建议洗茶。
嫩度较低的绿茶，淋洗3S后，茶多酚、游离氨基酸均有一定程度的上升，淋洗5S，则呈下降趋势，茶多酚含量下降，游离氨基酸有一定程度上升，其他有效成分无明显变化。因此，嫩度低的绿茶，可以短时间的淋洗。
洗茶对浮灰的影响
这是从卫生意义上来讲的。水不容性灰分是茶叶加工或储藏过程中掺杂的泥沙，淋洗3S的水溶性灰分大于不淋洗喝淋洗5S的灰分，而水不溶性灰分均小于不淋洗和淋洗5S。所以，从这角度，推荐短时间的淋洗。
总的来说，从感官上，推荐短时间的淋洗绿茶；从有效成分摄入来讲，嫩度高的绿茶不建议淋洗，嫩度低的绿茶建议短时间淋洗；从灰分来看，推荐短时间淋洗。淋洗时间建议为3S。
绿茶花果山云雾茶简介
基本信息
花果山云雾茶是中国传统名茶。产于江苏省连云港市花果山，是绿茶类名茶。由汉族茶农创制于宋代，曾被列为皇室贡品。该茶内含物丰富，氨基酸，儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高。形似眉状，叶形如剪，清彻浅碧、略透粉黄，润绿显毫;冲泡后透出粉黄的色泽，条束舒展，如枝头新叶，阴阳向背，碧翠扁平，香高持久，滋味鲜浓。花果山云雾茶又因它生于高山云雾之中，纤维素较少，可多次冲泡，啜尝品评，余味无穷。
工艺特征
花果山云雾茶的工艺特征:其一级茶全以一芽一叶为原料，炒1斤干茶需6-7万个芽头。其工艺过程分为杀青、揉捻、干燥等工艺。干燥方法有抛、抖、焖、翻、搓、抓、理等，并根据鲜叶采摘时间与老嫩程度，适时调节锅温，变换手法，动作轻、重、快、慢有序，直至燥干为止，全过程需50分钟。
茶史追溯
花果山云雾茶历史悠久，始于宋，盛于清，已有900多年生产历史，曾被列为皇室贡品。为花果山主要名特产品，因长年生长在崇山峻岭之上，云雾缭绕之中，所以称其为"云雾茶"。由于日照不多，生长缓慢，历来产量不高，就更显珍贵。花果山云雾茶，是连云港市特产，历史悠久，品质优良。花果山属于云台山脉，而云台山自古就被称为"茶山"，据《云台新志》记载:"宿城东起陶庵凤门口，西到西山，在十几里长的山场上，生长着大片茶树，称为'茶山'，所产'云雾茶'形味似武夷小品，历史上曾有'龙团凤饼'之称。"
名茶鉴赏
花果山云雾茶是绿茶类名茶，具有条索紧圆、形似眉状、锋苗挺秀、润绿显毫、香高持久、滋味鲜浓、汤色清明、叶底匀整的独特品格。经专家鉴定，云雾茶富含茶碱、
茶丹宁、维生素。经化验，含儿茶多酚类与咖啡碱分别达147.33毫克/克和4.35%，不仅为良好饮料，可以提神解渴，清暑利尿，消胀去腻降压，消除疲劳，增进记忆;饮用花果山云雾茶，对消炎、杀菌、治痢、化食等有一定疗效。
民间传说
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云南茶区的划分文章为你介绍了云南茶区的划分的茶叶的概况、云南茶区的划分性质、以及滇西茶区、 滇南茶区、滇中茶区、滇东北茶区、 版纳茶区、普洱茶区、 保山茶区、临沧茶区八大茶区的绿茶和白茶的地理位置、茶区的特性、茶区茶叶的产值情况等知识。
云南茶叶概况
云南是我国中重要的茶叶生产基地和产茶大省，茶叶生产在云南农业经济中占有不可替代的位置。茶区主要分布于滇西、滇西南的大叶种茶片区喝滇东北的小叶种片区。大叶种片区主要有临沧、普洱、版纳、保山、德宏、红河、文山、大茶叶白茶理、玉溪、楚雄十个州市，产茶10.5万吨，占全省的95%；小叶种片区有昭通等市，产茶0.45万吨，占全省的4.1%.全省年产茶500吨以上的县（市）有40个，其中年产茶5000吨以上的有思茅区、凤庆、江城、澜沧、勐海、景洪等6个县区，年产茶1000吨以上的有31个县（市）。
云南茶区的划分
1、根据茶树生态适宜性分区
2、茶树生态适宜性分区是茶叶区划的重要组成，云南茶区在全国茶叶去华中的华南茶区及西南茶区均是茶树生态最适宜区，但由于省内各地所处的地理纬度地形地势、水文、土壤、植被等存在一定差异，茶树的生态适成都也有较大的差别，对茶叶的产量、品质、经济效益的影响颇大。
多年来专家根据茶树对生态环境条件的要求及栽培云南大叶种的主要条件，结合于云南气候、土壤等各种生态因素，进行了云南茶树生态适宜性分区，对昭通苔茶、昆明十里香宝洪茶等中小叶而言，在考虑品种适宜性时注意其更具有耐寒的特点。依据大叶种茶树生态适宜性指标，以县级行政区为单位，将云南茶叶生态适宜性等级区域划分为最适宜Ⅰ级区、最适宜Ⅱ级区、适宜区、次适宜区、不适宜区五级。
最适宜Ⅰ级区
共30个县市，包括德宏州的潞西、梁河、盈江、畹町、瑞丽、陇川；临沧地区的镇康、耿马、双江、沧源；西双版纳的景洪、勐海、勐腊；普洱地区的西盟、孟连、澜沧、宁洱、江城、思茅、景谷、墨江、镇沅；红河州的绿春、红河、元阳、金平、河口、屏边；文山州的马关、麻栗坡。
最适宜Ⅱ级区
共13个县市，包括保山地区的腾冲、昌宁、龙陵、施甸、隆阳；临沧地区的永德、凤庆、云县、临沧；普碧螺春和龙井口感洱地区的景东；文山州的西畴、广南、富宁。
适宜区
共计52个县市，包括大理州的永平、大理、漾濞、巍山、祥云、弥渡、南涧；楚雄州的姚安、南华、楚雄、双柏、牟定、大姚、禄丰；玉溪地区的新平、元江、峨山、通海、玉溪、澄江、易门、华宁；红河州的石屏、建水、个旧、蒙自、开远、弥勒、泸西；文山州的文山、砚山、邱白牡丹茶功效北；昆明的富民、安宁、路南、宜良、嵩明、呈贡、晋宁、西山、官渡；曲靖地区的师宗、罗平、陆良、富源；昭通地区的大关、彝良、永善、盐津、水富、绥江。
次适宜地区
共30个县市包括昭通地区的昭通、巧家、鲁甸、威信、镇雄；曲靖地区的会泽、宣威、马龙、曲靖；昆明地区的寻甸、禄劝、东川；楚雄州的武定、元谋、永仁；丽江地区的永胜、华平、宁蒗、丽江；大理的鹤庆、剑川、洱源、云龙、宾川；怒江州的泸水、兰坪、碧江、富贡、贡山及香格里拉的维西。
不适宜区
有2个县为中旬和德钦。
就具体某地发展茶叶而言，仅以上就作为是否可发展茶叶生产的依据还是不够的，由于云南十分显著的立体气候特征，造成的十里不同天的气候现象非常明显，一定要根据小地区气候特点来发展茶叶。 上一页 1 2 3 4 下一页
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