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绿茶包括什么茶

要了解绿茶包括什么茶，先对绿茶的分类稍作了解。按时间来类，绿茶可分为春茶、夏茶和秋茶：春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。从以上可知，绿茶包括以上的种类和特征。

那么在市场所见种种茶如：普洱茶、铁观音、碧螺春、庐山去雾、信阳毛尖、功夫茶、祁红、大红袍.......等等，这些都属于绿茶吗?绿茶包括什么茶?目前市场上常见有，西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，采花毛尖，信阳毛尖，马边云雾茶，崂山绿茶，日照绿茶，天柱剑毫，岳西翠兰，峨眉雪芽，庐山云雾茶，汉家刘氏茶，英山云雾茶，竹叶青茶，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，慧明茶，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑春茶，休宁松梦，南山寿眉;湘波绿;晒青;山岩翠绿;蒙顶甘露;等等，都属于绿茶类。

绿茶包括什么茶要罗列出所有的绿茶名字是一件困难事，若充分了解绿茶包括什么茶，最好还是对绿茶定义作个充分的了解。绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。

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龙井茶的十八棵茶树为“御茶”故事

龙井茶因乾隆而扬名

乾隆好大喜功，也好游山玩水，有一年下江南，来到杭州。乾隆游玩西湖，再往西湖西南方游去，只见四周峰峦秀美，云雾缭绕，游兴大畅。走到龙井村附近的狮子峰下，乾隆始感倦怠，于是顺势走进了胡公庙休息。庙里的和尚端上当地名茶款待，乾隆精于茶道，一见茶便不由叫绝，只见洁白如玉的瓷碗中，片片嫩茶犹如雀舌，色泽墨绿，碧液中透出阵阵幽香。他品尝了一口，只觉得两颊生香，说不出的受用。

　　乾隆问和尚：“此茶何名，产于何地？”

　　和尚回答说：“启禀皇上，这是小庙所产的龙井茶。”

　　乾隆一时兴发，走出庙门，只见胡公庙前碧绿如染，有十八棵茶树嫩芽初发，青翠欲滴，周围群山起伏，宛若狮形。乾隆龙心大悦，茶名龙井，山名狮峰，都预兆着他彪炳千秋的功业，十八又是个大吉大利的数字，而那茶确实也让人赏心悦目，甘醇爽口，于是乾隆当场封胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”。

　　从此，龙井茶声名远扬。

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龙井茶的十八棵茶树为“御茶”故事

绿茶安化松针的历史介绍

安化松针是“茶乡”安化出品的，也是我国针形绿茶的代表。据县志记载，清朝的道光年间，安化松针就被封为了贡茶，当时产量就曾突破过4000吨。单是听到这里是不是就让你惊吓。下面随着小编一起去了解以下绿茶安化松针的典故吧!

绿茶安化松针的历史介绍

从绿茶安化松针的历史说起，元末明初年间，安化就开始生产绿茶，那时候主要以烘青茶为主，明洪武二十四年下令湖南贡茶140斤，当中独列安化"贡芽茶"22斤(现13千克)，现在称为"四保贡茶"。清咸丰时，国内外早有安化工夫红茶享盛名，1915年在巴拿马万国博览会荣获金质奖章。当时全县沿资江上起渠江，下至敷溪，沿岸约100公里范围内各埠茶行盛行时多达300余家，一片茶乡的繁华景象。

我们可以看出，安化产茶的历史相当久远，安化松针堪称我国优良的名茶，因为安化境内，茶树分布繁多，自然生长茂盛，并且在9世纪时，安化茶叶就有较高的相产量，能够对外销售，品质优良，当然生产的时期也就更早。

读完了小编今天的介绍，相信大家对安化松针是什么茶?有一定的认识和全面的了解，以后还有人问起小编相信大家不会再不知如何开口。我们对茶的研究可以追述上千年，我们的祖先在很早的时候就学会利用大自然的财富改变生活环境。现在想想他们真的很了不起，看看现在的我们，突然感觉无颜面对先辈，所以我们要把茶文化延续下去。