茶与健康旅途篇——姜丝绿茶-茶礼仪网

茶与健康8月28日知识：有的人一出门就便秘，但也有的人相反。在旅途中不敢吃生冷，一吃就拉肚子，而且是急性的。这时候可以喝些姜丝绿茶调理。常有这种现象的人，也可以在吃饭时候喝一杯来预防。

姜丝绿茶原材料：生姜或者泡姜半块、绿茶10克。

做法：1.把姜片切成丝，或是把生姜洗干净，带皮切成丝。

2.姜片和绿茶放在一起，沸水冲泡，焖三分钟后饮用。

茶保健小贴士：外出吃饭时候点一壶绿茶，再点一盘泡姜，就可以自制这款茶饮了。乳沟餐馆没有泡姜，就请他们切点姜丝。记住提醒服务员：生姜最好带皮。泡姜经过腌制，发散的功效没有生姜强，不带皮也没有关系。

有用+10

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龙井乱市只看包装定价两三百普通龙井改成上千

正值龙井茶全面上市，记者走访北京马连道茶叶一条街调查发现，只要花钱到位，价格两三百的普通龙井茶改扮成价格上千的西湖龙井并非难事。

在马连道茶叶一条街，沿街铺面多挂出明前龙井的醒目招牌，一家专门销售龙井的商铺内，操南方口音的商家热情招呼，"这是正宗的明前西湖龙井，清热消火，很适合上班族喝，我这儿的价格很便宜，看你要多少钱的".店主随即指示记者看其货架上放置的玻璃茶罐，分别有标价300元、480元、1200元、2400元的几种龙井茶。如单买茶叶都用传统的纸制包装，如要配礼品盒则包装盒的价格从20元到200元不等，且包装上都印有龙井字样。

马连道茶城一楼店铺内，一位商家从冰柜中搬出30厘米见方的纸箱，是"早上刚刚到的明前龙井",每斤价格为500元。当记者追问这种龙井是不是西湖龙井，是否有包装时，老板即询问自用还是送礼。如有送礼需要，加百余元可配齐包装、驰名商标等全套西湖龙井"身份证","味道好就成，谁还能真喝出产地来？"

其实西湖龙井有着非常严格的界定，是指产于杭州西湖风景区龙井村及其周边几个山里的一种扁形绿茶。2010年杭州市政府公开的报告显示，西湖龙井基地年产茶800多吨，但是市场上我国每年西湖龙井的销售量达3000多吨。照此计算假冒的西湖龙井可能在七成以上。

面对良莠不齐的市场，西湖龙井茶如何能够保住金字招牌，杭州市总商会西湖龙井茶商会会长戚国伟表示，为净化西湖龙井茶销售市场，产地相关组织、协会不断加大对当地茶企、茶农的规范、管理力度并对国内西湖龙井茶专卖店实行严格审批和动态监督。戚国伟说，"2010年，全国有七八家企业申请西湖龙井专卖资格，目前全国有专卖店30余家，华北地区来说，北京有7家，天津有1家".消费者想喝到真正的西湖龙井，最好到专卖店选择原包装的品牌茶，并认清原产地域标识、防伪标识、QS认证、生产日期等。

上饶白眉产自哪里？有什么品质特征？

产地分布

上饶白眉主产地在尊桥周坞和董团太阳山，茶亭、五府山、汪村、石狮等乡（镇）也有产出。地理坐标为东经117°41′～118°14′，北纬27°58′～28°50′。已集中连片建成以大面白为主的无性系良种基地2000余亩，1997年年产量75吨，约占全县茶叶总产量10%。

生长环境

江西省东北部，信江上游，灵山地区。地处东经117041一118014，北纬27058一28050，武夷山脉东部，怀玉山脉东南部，史称“豫章第一门户”，东西宽45公里，南北长132公里，境内中山、低山、丘陵与河谷平原从南北两端向中部呈阶梯状递降，平行于信江对称分布，明显构成南北高、中部低的马鞍形地形。

南部最高点五府岗海拔1891.4m北部最高点灵山天梯峰海拔1496m，丘陵低丘主要分布在县境中部信江两侧，占全县总面积48.8%。属亚热带季风性湿润气候，年平均气温17.80C，极端高温40.5℃，10℃以上有效积温5480℃，无霜期270天，年日照1839小时，年蒸发量1650mm。土壤主要是红壤、黄壤、石灰土、紫色土等六类。气候温和，雨水充沛，光热充足，无霜期长，有利于茶树生长。

品质特征

上饶白眉总的特征：外形壮实，条索匀直，白毫满披，色泽绿润，香高持久，滋味鲜浓，汤色明亮，叶底嫩绿，品质极佳，为绿茶珍品，由于鲜叶嫩度不同，加工的白眉可分为白眉银毫、白眉毛尖、白眉翠峰。品质除具有共同特点外，各具独特风格。

栽培技术

上饶白眉的生长对天气因素要求比较高，气温过高过低都会对其产生不利影响。“春茶采摘后，由于茶树植株受到一定的损伤，树体消耗了大量的养分。因此很容易影响夏秋茶的萌发和生长，甚至还会影响到第二年春茶的产量和品质。茶叶树的修剪，主要是除去上年生长的秋梢和徒长枝、鸡瓜枝、刷把枝、细弱枝和病虫枝，以促芽叶萌发，以防顶芽对侧芽的抑制生长。