绿茶青茶别再分不清-茶礼仪网

普通地，茶叶质量可用感官审评的办法去鉴别。就是经过人的视觉、觉得和味觉器官，抓住茶叶固有的实质特征，用眼看、鼻闻、手摸、口尝的办法，最后综合判别出茶叶质量。绿茶深绿，红茶乌润，乌龙茶乌绿，且每种茶的色泽根本平均分歧，当为好茶。

绿茶青茶别再分不清

茶叶大致分六大类：黑茶、红茶、青茶、绿茶、白茶和黄茶。在这六大类茶中，很多人会误以为青茶不属于绿茶，其实不然青茶与绿茶有实质的区别。由于青茶是属于半发酵茶，但绿茶则属于不发酵茶。

绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为普遍的一种茶.它的特性是汤清叶绿。绿茶的成效与作用：茶在英国人是：安康之液，灵魂之饮。在我国被誉为“国饮”。现代科学大量研讨证明，茶叶的确含有与人体安康亲密相关的生化成份，茶叶不只具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理成效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

青茶是半发酵茶及全发酵茶，种类较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特征的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的质量优良的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演化而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。品味后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表如今合成脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量消费。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地域。主要消费地域是福建省安溪县等地。

绿茶制造时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、枯燥而成的茶。滋味清爽鲜醇，清新宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比如龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比如日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新颖新绿感。

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高桥银峰四大方面鉴别假茶

高桥银峰如何鉴别真假四大方面鉴别假茶

1、观察外形：将一片茶叶放在漂盘内，有水开冲泡十分钟，待叶片全部展开后，仔细观察，叶边缘有显著的锯齿，齿上有腺毛，近叶基部锯齿渐稀，叶基部一般呈三角形状。一片上有明显的网状叶脉，主脉明显，支脉不直射边缘，并在叶片三分之二的地方向上弯，连接上一支脉，形成波浪形的叶脉。茶芽和嫩叶背面均有银白色茸毛，嫩枝呈柱形，即是真茶，否则是假茶。

2、鉴别茶叶的组织形态：将可疑的茶叶放入百分之10的氢氧化钾溶液内24 小时后，在放至5：2的水与三录乙醛溶液中，退去色泽，用亚录酸钠充分漂白后，置于显微镜下，检查海绵组织，含有草酸钙结晶体和枝状石细胞的是真茶，否则是假茶。

3、测定茶素：选择几片可疑茶叶，捣碎放入试管中，加入耳0。5~1 毫升蒸溜水煮沸，待冷却后，再加工0.5毫升录，将试管剧烈振动，静置分层，用细玻璃管吸取下层的少许录仿液，置于玻璃片上晾干后，放置显微镜下观察，有针状结晶的茶素为真茶，否则是假茶。

4、锰的检查：取少许可疑茶叶放入坩锅内，灼烧成灰，用白金一端弯成小园圈，烧热后蘸少量茶灰灼烧，有绿色的锰酸钠即是真茶。再取少量灼烧灰装入试管中，用稀硫酸溶解，加少量硝酸和少量二氧化铅，静置片刻，液体上部呈紫色（过锰酸）即可证明锰的存在，是真茶。

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高桥银峰四大方面鉴别假茶

太平猴魁的品级分类_太平猴魁茶叶的等级划分

　　太平猴魁，为绿茶类尖茶，为尖茶之极品，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。

　　

　　太平猴魁茶叶按产品分为五个级：极品、特级、一级、二级、三级。具体区别如下：

　　1、极品太平猴魁

　　极品太平猴魁茶叶外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮；香气鲜灵高爽，有持久兰花香；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。

　　2、特级太平猴魁

　　特级太平猴魁茶叶外形扁平壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩清高，兰花香较长；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，有“猴韵”；叶底嫩匀肥厚，成朵，嫩黄绿匀亮。

　　3、一级太平猴魁

　　一级太平猴魁茶叶外形扁平重实，两叶抱一芽，匀整，毫隐不显，苍绿较匀润，部分主脉暗红；汤色嫩黄绿明亮；香气清高，有兰花香；滋味鲜爽回甘，有“猴韵”；叶底嫩匀成朵，黄绿明亮。

　　4、二级太平猴魁

　　二级太平猴魁茶叶外形扁平，两叶抱一芽，少量单片，尚匀整，毫不显，绿润；汤色黄绿明亮；香气清香带兰花香；滋味醇厚甘甜；叶底尚嫩匀，成朵，少量单片，黄绿明亮。

　　5、三级太平猴魁

　　三级太平猴魁茶叶外形两叶抱一芽，少数翘散，少量断碎，有毫，欠匀整，尚绿润；汤色黄绿尚明亮；香气清香纯正；滋味醇厚；叶底尚嫩欠匀，成朵，少量断碎，黄绿亮。

　　以上便是太平猴魁茶叶等级的划分。不过对于广大普通茶友而言，还没办法专业细分各种品级。因而建议广大茶友们在选购太平猴魁茶叶时，可先了解下太平猴魁茶叶价格，以及相关的太平猴魁品牌介绍，以便购买到适合自己的、正宗的太平猴魁茶叶。

红糖泡绿茶的功效

茶叶是人们很喜欢喝的饮品，但是有些茶叶味道甘苦，不适合年轻人的口味。为了让绿茶能够融入年轻人的生活，很多商家通过各种手段，调制出适合年轻人的口感，在一些甜品店中，红糖泡绿茶是很常见的一种饮品，不仅制作简单，而且适合很多人。那么，红糖泡绿茶的功效有哪些呢?有哪些注意事项呢?

1、绿茶红糖能一起泡

绿茶和红糖是可以一起泡的。首先，绿茶性凉味苦，而红糖性温味甘，所以性味上面绿茶和红糖是互补的;重要的是绿茶不含有任何会与红糖发生毒副反应的物质，红糖和绿茶搭配一起喝各自的功效作用也没有减弱，反而有更多的好处。所以绿茶和红糖可以一起泡。

2、红糖温润滋补益气

中医里面讲，绿茶性凉味苦，主要有清热解毒的作用，可以针对多种上火症状，另外还有降血脂血糖的作用，所以绿茶主要起的就是清解之功。但是绿茶的凉性对于女生而言是不太适合的，还有茶类富含鞣酸，会阻碍铁的吸收，所以女生喝多了绿茶会容易造成贫血。可是如果在绿茶中加入红糖，红糖的温性甘味可以缓解绿茶的清解之功，红糖也有补血益气的作用，就中和了绿茶的副作用。所以绿茶搭配红糖是比较适合女生常喝的。

红糖泡绿茶的功效