生产绿茶的省份河南的绿茶有哪些品种-茶礼仪网

在福建生产各种茶叶，有独特的岩茶和铁观音，红茶绿茶与白茶也不在少数。但是在这些茶中，有些是福建特有的，有些是全国多个地方都有的，就比如绿茶，在中国生产绿茶的省份范围极为广泛。河南不仅是生产人口数量的大省，也是生产绿茶的大省。你知道河南的绿茶有哪些品种么？

在河南，最受欢迎的绿茶品种就是信阳毛尖，信阳毛尖产于河南信阳市，种植于西周，兴盛于唐朝，成熟于北宋，闻名于清末。河南绿茶的品质特点是，条所细紧圆直，色泽翠绿，内含有机物质丰富，芽叶完整，匀称。是外在与内在兼修的绿茶，当然，河南的绿茶品种不止这些。

河南的绿茶有哪些品种呢?除了信阳毛尖，还有仰天雪绿、苏山茗芽、白云毛峰、太白银毫、竹叶青、赛山玉莲、灵山剑峰、金刚碧绿、清淮绿梭、鸡公山云雾、南山云雾、苏东迎春、翠烛峰、赛山翠芽、金兰银仗、龙山碧芽、天堂春芽、银湖碧莲、淮源剑毫、水帘玉叶、白雀翠玉、光山云尖、泼河明眉、香山翠峰、仙洞云雾、龙眼玉叶、十八盘黄芽、云芽翠毫、碧波剑毫……

以上是对河南的绿茶有哪些品种的简单整合，对于如今的绿茶，很多名称的茶叶或许已经没有生产了，人们对绿茶有哪些品种也是记住那些名气比较大的。绿茶虽然发展的历史久远，但是绿茶，于少年味淡，于中年觉浅，细细品来恰如青年，初尝清苦，细品回甘，哭着痛着傻着，却也纯粹放肆的笑着。

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峨眉雪芽的历史渊源

峨眉雪芽神农试百草，知茶味虽苦，而后弥甘，每饮辄齿颊留香，舌底生津，乃教众人种之采之，斯为茶之始也。

茶之兴盛，随世而进，南北朝佛教兴起，茶更大行其道。因深山寺庙，多盛产茶叶，禅僧以茶当饭，资养清修；以茶食客，广结善缘，此谓茶禅一味也。据《峨嵋读志》载：“峨嵋山多药草，茶尤好，异於天下；今水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。”

此茶采自清明节前，白雪未尽，春芽初萌时，故名“峨眉雪芽”，唐时名“峨眉白芽”“峨眉雪茗”。宋明以来，又有“雪香”“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中，即以中国十大名茶的显赫地位，著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。

峨眉雪芽“峨眉雪芽”盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。冬寒未解，新芽却披着朝霞晚翠破雪而出。宛如慧眼微合，虽小芽一叶，细细观之确有得禅静之妙。春雨初霁，僧人口念弥陀，净心采摘。

必用拇指和食指之尖，轻掐其芽，否则嫩芽蔫而不鳝，其茶色味顿然而逊。以山在年轻女尼所采之茶尤称妙品，她们既有一颗妙善的慈悲心，又有飞针走线、巧绣陀花雨的佛性；玉手纤纤，禅心净净，虔诚诵偈，采供佛前，这是任何茶乡、茗山无法相比的。

唐代著名诗僧贾岛畅饮了“峨眉雪芽”之后，在《送朱休归剑南》诗中咏出了“新芽抽雪茗”的美誉。白居易是个饮茶大行家，他写了一首《谢李六郎中寄新蜀茶》，谢人送赠的四川新茶，说的是：“故情周匝向交亲，新茗分张及病身，红纸一封书后信，绿芽十片火前春。

汤添勺水煎鱼眼，未下刀圭搅曲尘，不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”收到红纸包封的新蜀茶，白居易立即添水煮茶尝新，并写诗致谢友人，也不忘自夸是识茶之人，他尝到的，想是那时的峨嵋雪芽了。至明朝万历年间，峨眉山高僧无穷禅师不辞万里艰辛赴京面圣，携清明雪芽为供品，神宗偕慈圣太后品茗甚悦，御赐峨嵋茶园，僧众广种此茶。

峨眉雪芽的历史渊源

峨眉雪芽生态园公元1072年，苏东坡先生在杭州兼任首席试官，与众公大人阅卷于钱塘江口的望海楼，喜获润之夫人送去的“峨眉雪芽”，于是大家动起手来，从凤凰山上采来了桑柴，吸来了惠泉的甘露，亲煮而饮。沸水一沏，一层池状泡沫浮于水面，如雪初溶，一时茶香满楼。大家边饮边唱，直到夜静，方才依依而散。东坡先生在《试院煎茶》一诗中写道：深感遗憾的是我没有出自名窑的青花玉盏捧在手中，盛满香喷喷的“峨眉雪芽”，畅饮乡人的深情厚意。不过请放心，饮了“乡茶”我会写出好诗来的。

公元1174年，南宋著名诗人陆游与峨眉山的别峰大师结成忘年之交。1181年的阳春三月，大师听说陆游调任崇州，深感“相见时难别也难”，虽方外之交也不免离情依依，便差寺里小僧送去刚从中峰寺后白岩峰下采摘焙制而成的“峨眉雪芽”，以为道别之仪。陆游高兴之余请来了两位茶道名士，取了丁东井的清泉，品茗于万景楼下的林樾中，吟出了他的百首茶诗中的佳作：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春；置风炉清樾下，他年奇事记三人。”。

供佛法会陆游是茶圣陆羽的后代，世居江南名茶之乡，是诗人中品茶的高手。“峨眉雪芽”一勺入口，竟惊叹叫绝：好极了，好极了！“不减红囊顾渚春”呀！顾渚春是江南一代名饮，产于浙江省长兴县顾渚山中。唐诗人陆龟蒙好饮此茶，便在山中劈了茶圃，所产之茶，自名“探春”。

到了8世纪中叶，竟成专供朝迁饮用的南品。每到清明季节，以红锦为囊包装飞送进京，故名“红囊顾渚春”。陆游好饮此茶成为癖好。在其茶诗中评价尤高：“焚香细读斜川集，候火亲烹顾渚春。”品饮了“峨眉雪芽”之后，却以“身是江南老桑”的茶道高级专家的身份，诗评其为“不减红囊顾渚春”，可见“峨眉雪芽”茶质之优，确是名冠茶族。

至清康熙年间，圣主品此佳茗，命僧众年年逢清明必贡此茶，至此京华内外享誉此“第一山中第一禅茶”。

而今峨嵋山上，清明时节，白雪未尽，春芽初萌时，重现山中僧尼沐浴静心，口诵佛经轻捻新芽，延续1000多年的茶禅一味。承日月之精华，汲山木之灵气，蕴佛禅之慧心，得此佳茗。试想古寺老藤，煮茶对弈，夕阳苍松，栖霞晚风，何等清逸。“和以行之，敬以志；轻以居之，寂以养志，雪芽得之，佛近心已”。一壶茗茶品禅味；半榻茶烟养性灵。

绿茶小知识：你了解多少有关于绿茶知识

绿茶是产量最多，品种最多，饮用人数最多的一大类茶。列举一下比较有名的绿茶，比如龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、信阳毛尖、庐山云雾、婺源炒青、日照雪青等等。

绿茶小知识：你了解多少有关于绿茶知识

从加工工艺上说，绿茶是6大茶类中唯一没有发酵的茶类，所以也是保存生物碱、茶多酚、维生素最多的茶。它的特点是清汤绿叶，并不只是茶叶是绿颜色的。比如有的炒青绿茶就是灰白色。

从茶叶的名字上，有些绿茶的品种就能看出茶叶的特点。比如“碧螺春”，“碧”就是绿的意思，“螺”是卷曲的意思，“春”是指春天采摘制作。

关于碧螺春的来历，还有一个传说：相传江苏吴县太湖有一茶农，偶到洞庭山，发现一株茶树，其叶碧绿纤细，香气沁人心脾，便急忙采摘，可采摘的茶叶无法携带，情急之下，便用布袍包裹起来，带回家之后，打开布袍，香气四溢，众人惊呼“吓煞人香”也，后得名“吓煞人香”。后一日，康熙下江南，来到江苏，地方官员将此茶献上，康熙饮后甚是满意，便问其名，地方官员答到“吓煞人香”，康熙觉得不雅，于是赐名“碧螺春”，碧是碧绿的碧，螺是卷曲成螺的螺，春是春天的春。

如今，国际卫生组织把绿茶定为世界6大保健饮料之一，而且排在首位，可见对绿茶保健功效的认可。第一个比较公认的功效，是抗癌、抗辐射，所以常在电脑前工作或从事有辐射工种的人群，建议应经常喝杯绿茶。第二是提高人体免疫力，补充丰富的维生素。常吸烟的人常喝绿茶有好处。补充体内因吸烟减少的维生素C，抑制尼古丁的影响。第三是减肥美容，消暑解腻，提神醒脑。常饮有利于减肥，防止皮肤中黑色素的沉积，从而使皮肤变得细腻有光泽。

需要特别提醒的是，绿茶需要在避光、密闭、低温的环境下储存。神经衰弱、心速过快的人尽量少喝绿茶。