绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶原为中国南方的嘉木，茶叶是一种著名的保健饮品。中国汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。特别是绿茶，常饮绿茶能防癌，降血脂和减肥，吸烟者还可减轻尼古丁伤害。绿茶壶泡法也是很有讲究的，并不是所有的绿茶都适合壶泡的，下面就关于绿茶壶泡法做一介绍。
一般壶泡绿茶不宜泡饮细嫩名优绿茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。
客来敬茶是我国各族人民共同的礼节，敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法，相对而言有些粗俗。有些地区，为表达敬客心意，还在绿茶中放糖调饮，以示甜甜蜜蜜。
以上就是关于绿茶壶泡法的介绍，希望对大家了解绿茶壶泡法之后，泡茶好口感的绿茶。
高档西湖龙井须手工炒制香味更醇
只有三天，西湖龙井品质最好的群体种就要与消费者见面了，今年气温适宜，群体种品质不仅让茶商茶农期待，更让无数爱茶者期待。除了品种、产地，高品质西湖龙井区别于其他茶的根本在哪里？手工炒制！
西湖龙井茶之所以能在绿茶王国里被人誉为“绿茶皇后”而久盛不衰，这与它独特的手工炒制技艺形成的特有醇香是分不开的。正因为如此，御牌能西湖龙井四大品牌之首，其手工炒制技艺被列为国家非物资文化遗产，“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”，手不离茶，茶不离锅，十大手法伴随着茶叶炒制程度及锅温变化随时变换，龙井茶的香味在这种艺术般的手法下凝厚升华。
西湖龙井茶叶协会等机构多次强调：“高品质的西湖龙井茶必须是经传统手工炒制而成，这既是保护和传承传统加工技艺、弘扬龙井茶非遗文化的需要，也是保持这一品牌传统特色和品质特征的关键环节，同时也是为了满足广大茶人的消费需求。”那么手工炒制茶与机器炒制的茶有什么区别呢？为此，我们采访了位于杭州建国北路288号御牌西湖龙井旗舰店的李经理，他介绍：“机炒茶叶色泽统一，比较好看，手工炒制色泽呈现糙米色，相比之下色泽并不完美，但手工炒制因手法随时变换等不可替代因素，茶品质更好、更香，因此并不是越好看的茶越好。”
李经理还专门拿出市面上买的机炒茶与御牌旗舰店的手工茶做冲泡对比，手工炒制的西湖龙井，被水一冲就容易沉到杯底，之后慢慢上浮，芽芽直立，而机器炒制的就显得轻飘飘，在比重上轻于手工茶，所以不那么容易沉底。手工炒制的西湖龙井茶汤的颜色也比机器加工的略深，且在味道上带有更浓郁的茶香。
为满足各地茶友购买正宗西湖龙井的需求，还专门成立天猫御茶叶旗舰店，此店为官方唯一天猫旗舰店，购买时请留意。如果有幸来杭州出差旅游人士还可亲自前往建国北路288号中国茶王商城参观购买。
绿茶，美白养颜具有奇效！
坚持饮用绿茶的好处是很多的，不仅对我们的健康有益，并且可以美白养颜。也许其他茶类不那么有效，但它们对人体也是有极大益处的，这其中对增强我们的自然美也是有帮助的哦！
因此，作为一个茶爱好者，你一定要考虑用它来提亮和恢复你的皮肤。这些自然疗法将产生很大的效果，不会花费你一大笔钱。
美白养颜茶：你应该尝试的五个美白养颜方法：
喝绿茶可以保持皮肤健康和防晒指数
如果你想用绿茶作为天然美容的辅助，就没有必要将它涂抹在皮肤上。确实，使用自制美容疗法是在没有化妆的情况下看起来很棒的提示列表，但使用防晒霜也包含在这些提示中，因此坚持健康的饮食。这种饮食应该包括绿茶，因为它具有巨大的抗氧化特性。由于多酚的积极作用，仅定期饮用这种饮料可以减少炎症，帮助改善皮肤。
但是，你也应该知道绿茶提供一些天然的紫外线保护。发表在“ 英国营养学杂志”上的一项研究表明，每天饮用绿茶可以减少紫外线照射引起的红肿和炎症。同样，重要的是要记住，要获得这些好处，您需要按照说明饮用纯绿茶，不加糖或其他添加剂。
制作抗衰老绿茶霜
绿茶含有抗氧化剂，因此默认是一种有效的抗衰老疗法。您可以通过将其与石榴汁结合并创造一种滋润天然乳霜来增强这种效果，该乳霜可以滋养您的皮肤并帮助摆脱第一个微小的皱纹。
为了制作奶油，将两盎司的鲜榨石榴汁与四盎司正确酿造的绿茶混合。接下来，加入一汤匙纯芦荟凝胶和半茶匙玉米淀粉，然后彻底混合所有成分。将碗放入微波炉中加热一分钟，再搅拌一下。将混合物转移到干净的奶油容器中，每晚睡前使用。存放在冰箱中以延长保质期。
用温和的绿茶和糖擦洗去除你的脸
为了增强蒸汽的清洁效果（配方1），你应该使用磨砂膏轻轻地去除角质。这种特殊配方产生温和的磨砂膏，甚至可用于敏感肌肤。
将三个茶包中的碎绿茶与一杯糖和半杯橄榄油混合。您还可以添加最多两汤匙蜂蜜，以使磨砂膏更厚。将磨砂膏存放在冰箱中的玻璃罐中。
用局部绿茶和咖啡精华减少红肿和粉刺
根据研究，绿茶具有抗炎特性，使其成为治疗多种皮肤病的有效方法。这些可以通过与咖啡混合来增强，咖啡是另一种有效的抗氧化剂来源。创造这种简单的血清将有助于处理发红，突破和其他轻微的不完美。
在平底锅中加入一汤匙磨碎的咖啡和一汤匙绿茶叶。加入4盎司的葡萄籽油，一汤匙荷荷巴油，每种薰衣草和葡萄柚籽精油10滴。加热混合物并不断搅拌几分钟（不要煮沸）。然后，通过咖啡过滤器将其倒入玻璃瓶中。每晚使用。
红茶打开毛孔（适合油性皮肤）
打开毛孔，让你有效去除多余的皮脂和污垢的最好方法是使用蒸汽。特别是红茶蒸汽对痤疮和油性皮肤最有益，因为它不仅可以扩大毛孔，而且还具有强效的抗菌和温和的防腐效果。因此，使用这种简单的补救措施可以帮助您减少红肿和炎症，并使皮脂分泌正常化。
为了使用这种补救措施，你只需在一杯沸腾的热水中加入一勺红茶叶，然后让它们冲泡。一旦水冷却到可以忍受的触摸，浸泡在杯子里的毛巾。挤出多余的液体，将布放在脸上十分钟。用温水冲洗脸部，每周重复一次。
综合上述，我们可以得知饮用绿茶对人体是有极大好处的。坚持饮用会带给我们意想不到的效果哦！
利用云南大叶种加工名优绿茶技术
云南大叶种芽肥叶大，叶肉厚而柔软，叶色较浅呈黄绿色，多酚类和水浸出物含量高，制红茶品质优。?
重庆涪陵地区的茶园主要建于70年代末80年代初，当时为了响应国家红茶出口的需要，所种的茶树品种多为云南大叶种，茶厂设备也是红碎茶加工设备。近几年来，由于市场的变化，红茶销路不畅，当地茶农希望生产绿茶，特别是名优绿茶。然而，云南大叶种生产红茶是一个优良品种，用它生产绿茶，往往存在“外形粗大，色泽深褐，滋味浓涩”等致命缺点，缺乏绿茶应有的“色绿味鲜醇”的品质风格。1996年课题组接受了浙江省科委的任务，对口支援涪陵地区，第2年课题组反复试验，利用云南大叶种加工成了极品绿茶——“巴仙银尖”茶和“巴仙碧峰”茶。? “巴仙银尖”茶创制当年，就以优异的品质获得了1997年重庆市“三峡杯”名茶评比金奖、全国第2届“中茶杯”二等奖和?97国际茶会银奖，1999年，又获全国第3届“中茶杯”特等奖；“巴仙碧峰”茶荣获全国第3届“中茶杯”二等奖。“巴仙银尖”茶和“巴仙碧峰”茶的创制成功，为大叶种名优绿茶的创制和发展提供了成功的经验。现将制作要点简要介绍如下。
? 1．鲜叶摊放程度比小叶种偏重?
加工名优绿茶，鲜叶都须适度摊放。小叶种加工名优绿茶，鲜叶摊放失重率掌握在17%～20%较有利于品质的形成，而用云南大叶种加工名优绿茶，鲜叶摊放失重率应掌握在20%～25%，以使杀青工序顺利进行和提高内质。其原因是同等嫩度的云南大叶种含水量比一般的小叶种高，茶多酚含量也高很多，较长时间的摊放可散发较多水分，能促进一部分水解酶活性的提高，使部分大分子化合物如酯型儿茶素和蛋白质水解成小分子化合物，改善口感。在云南大叶种鲜叶摊放过程中，尽量少翻动，最好不翻动，因为云南大叶种叶质柔软，翻动很容易碰伤叶子，引起红变。
? 2．采用滚筒杀青
云南大叶种叶质柔软，且多酚类含量高，若采用锅炒杀青，在杀青过程中，杀青叶易受机械力的作用而损伤，使部分茶多酚被挤出，与锅表面铁离子结合形成络合物，使干茶色泽绿中带褐。采用滚筒杀青，杀青叶在滚筒中自由滚动，不受外力作用，茶汁不会被挤出，杀青叶能保持很好的色泽。
3．掌握“老杀”原则?
杀青程度适当偏“老”，杀青叶香气高。在名茶加工过程中，杀青原则是在不产生焦边焦叶的前提下，杀青程度尽量重一点，这一点，对于用云南大叶种加工名优绿茶来说显得更为重要。云南大叶种杀青叶的失重率可掌握在40%～45%，有的也可达50%左右。杀青叶的含水量会影响做形时茶汁的挤出程度，杀青叶含水量高，做形时茶汁易挤出，制成干茶后色泽暗绿；杀青叶含水量低，做形时茶汁不易挤出粘附在表面，有利于干茶色泽的形成。
? 4．做形时用力宜轻不宜重?
名茶需有优美的造型，在加工过程中，要把茶叶做成一定的外形，必须要有外力的作用。以云南大叶种为原料加工名优绿茶，做形时要特别讲究用力的大小和方式，根据多次反复试验的结果，用云南大叶种加工名优绿茶做形时，用力掌握的尺度是在不让茶汁被挤出而粘附在茶条表面的条件下用最大的力，这一点对茶叶的成形和色泽的保护都非常关键。用力过轻，干茶色泽虽好但外形松大；用力过重，挤出茶汁，干茶外形虽紧结但色泽呈暗绿。掌握合理的做形用力程度是干茶造型完美、色泽鲜丽的保证。
? 5．干燥易采用烘干方式?
云南大叶种茸毛含量高，采用烘干方式把茶叶加工成烘青型或半烘青型的名茶，能保持茶叶表面的茸毛，使干茶满披茸毛，色泽绿中透亮，给人以美的享受。如采用炒干方式，茶叶表面的茸毛会在炒干的摩擦过程中掉落，失去其观赏价值。同时，炒干的茶叶由于叶表面的经常摩擦，干茶呈灰绿色，滋味浓涩，与名优绿茶的“色绿味醇”要求不符。
? 6．烘干温度宜适中?
发挥云南大叶种茸毛含量高的品种优点，制成多毫型的名优绿茶，是挖掘云南大叶种品种优势的重要之处。多毫型的名优绿茶在干燥时，特别是在足干时，烘干温度的掌握非常重要，温度高于95℃，会使芽上的茸毛受高温影响变成褐红色，且干燥后的茶叶油润性差；温度低，对干茶色泽影响不大，但香气略感偏青，且工效很低。利用云南大叶种加工名优绿茶，足干时，热风进口温度以80～90℃为宜，有利于内质和外形品质的形成。
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