绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶是中国的主要茶类之一，产地也分布在中国大江南北，重庆也是生产绿茶的一个好地方。那么重庆绿茶有哪些品种呢?除了大家较为熟悉的永川秀芽外，重庆还出产碧水天香、巴山银芽、翡翠秀芽、巴乡贡芽、巴乡竹尖、巴乡毛峰等优秀绿茶。下面跟随茶艺网来了解一下吧!
重庆绿茶有哪些品种之 巴山银芽
巴山银芽，产于重庆巴南石岭一带。属于扁条形烘青绿茶之一，从1980年开始研制。采制方法以一芽一叶初展为标准，采用炒烘结合方法焙制而成。经摊放、杀青、揉捻、初烘、复揉、复烘、造形、足火制成，入口滋味醇爽甘甜，黄绿明亮，远销到西欧、东南亚等地方。
重庆绿茶有哪些品种之 缙云毛峰
缙云毛峰，产于重庆市北碚区的缙云山，属于绿茶类。采摘国家级风景名胜区-缙云山早春良种茶树幼嫩芽叶，用传统手工精制而成的优质名茶。外形重实，色泽绿润，满披白毫，条索匀齐伸直;内质香气清醇隽永，汤色黄绿，清澈明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩匀、黄绿明亮。
重庆绿茶有哪些品种之 寿星眉
寿星眉，产自重庆忠县望水的条形半烘炒绿茶，1992年研制。清明前后采摘一芽二叶初展，经摊放、杀青、初揉、整形、提毫、烘焙制成。条索紧细，披毫似玉，翠绿光润，幽香持久，汤色碧绿明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿匀齐。主销全国各大城市。
重庆绿茶有哪些品种之 巴乡御芽
巴乡御芽，产于永川的茶山竹海。采摘3月上旬，一芽一叶初展的嫩幼鲜芽，为原料，每500克约含5万多个芽头，因其产量有限而弥足珍贵。其成茶外形纤细秀美、白毫明显。开汤后汤清叶绿、香气高鲜。具有鲜爽宜人回甘等特点。芽头在水中飘逸起伏，具有很高的观赏价值，为重庆高档绿茶之臻品。
以上就是几款比较出名的重庆绿茶有哪些的相关介绍了，对于重庆人来说，茶叶是再普通不过的消费品。老重庆的茶馆遍布大街小巷，至今仍有不少江边小茶馆，也有的演变成茶楼。喜欢喝茶的朋友，到了重庆不要忘了去重庆的茶馆来杯正宗的重庆绿茶。
上市的“特早龙井”并非“西湖龙井”
“明前西湖龙井”已上市？实为浙江其他地方生产的新茶
2月22日消息（记者 金靖 实习记者 郎凯行） “往年雨雪天气都推迟上市的西湖龙井，今年咋这么早就上了。”杭州人老陆在杭州各大茶叶市场转了一圈后，有点不解，向记者质疑说。
记者走访了市区部分茶叶市场和茶叶店发现，部分商家售卖的并非西湖龙井。对此，业内人士表示，现在售卖的多为浙江其他地方生产的新茶，今年杭州气温比往年偏低，西湖龙井茶3月中旬才开始采摘，3月22日左右上市，价格同比去年将略有上涨。
上市的“特早龙井”并非“西湖龙井”
今天上午，本网记者来到解放路副食品茶叶市场转了一圈后，还真发现有人在售卖“明前龙井。”
记者带着疑惑走进了一家茶行，门口摆着“龙井”醒目的招牌。
“老板是否有西湖龙井？”记者问道，店主指了指摆在店柜上一包绿茶。
只见，茶叶是用透明塑料袋装着，袋子外面贴着一张黄色胶布写着“2013年新茶上市(龙井)”。
“这是真是明前西湖龙井么？”当记者问起为什么只有这家店有西湖龙井时，店主才悠悠答道：“这不是西湖龙井，品种不一样的。”
记者获悉，原来现在上市的龙井并非西湖龙井，而是来自于丽水和温州一带产的茶叶。因为产地和品种的区别，这款“特早龙井”茶叶已经能在市场上买到了。
“香味不一样。”店主面对记者关于这款“特早龙井”和“西湖龙井”最大的区别是什么时，店主坦言说，一般明前的西湖龙井在市场的售价为1000到2000元人民币每斤，而这款龙井的价格是在700至800元人民币每斤。“我卖过的最贵的西湖龙井是6000块每斤的，是梅家坞的。”
“明前西湖龙井”最早将于3月22日上市 价格同比去年将略有上涨
杭州西湖龙井茶商会会长戚国伟告诉记者，今年因为冷空气不断来袭，雨雪天气增多，茶叶采摘时间势必会有所延迟。与往年三月上旬就开始采摘相比，大概会推迟一个星期至10天左右。
省茶叶研究员徐允文也表示低温对于龙井茶的质量不会有什么影响，同时因为龙井茶原本的价格以趋向稳定，今年推迟上市的龙井价格幅度变化不大，大概在1000——2000元每斤左右浮动。
徐允文告诉记者：“现在上市的龙井，是温州丽水地区不同品种的茶叶，以龙井茶的手法制作。只是外形和气味同西湖龙井相似，品质还是有很大的不同的。”而真正的西湖龙井大概要在3月22日上市。
如何保存绿茶茶叶介绍
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
一忌潮湿：
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
二忌高温：
绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
三忌阳光：
阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
四忌氧气：
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
五忌异味：
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
来源：邢台日报
绿茶的制造工艺简介
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶
通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理
化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
(1)杀青
杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶
子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青
草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。
除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时
间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
(2)揉捻
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便
于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。
制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊
凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减
少碎末。
目前，除名茶仍用手工操作外，大宗绿茶的揉捻作业已实现机械化。
(3)干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。
干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因
揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此
，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用