绿茶分别指的是什么茶？-茶礼仪网

绿茶是未经发酵制成的一种茶，在我国产量最多也是最常见的。那么你知道绿茶分别指的是什么茶吗？下面就来给大家分析分析。

绿茶分别指的是什么茶？

绿茶分别指的是什么茶

绿茶是以茶树的新叶或芽为原料，不经发酵，经杀青、揉捻、干燥等典型工序制成的茶叶。因其加工方法不同又分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。

由此我们可知，绿茶分别指的是炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。

1、炒青绿茶

炒青绿茶是用机械或手工操力烘干的，据小编了解，这类绿茶因成茶外形不同又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。长炒青绿茶有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等；圆炒青有碧螺春；扁炒青则只有龙井、旗枪、大方三种。

2、烘青绿茶

这类绿茶一般是用烘笼烘干的，多用作熏制花茶的茶坯；主要有马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。据说，烘青绿茶香气通常都不及炒青高的哦。

3、晒青绿茶

而晒青绿茶是用日光进行晒干的，品种包括有滇青、川青、黔青、桂青等。其中以云南大叶种制作的滇青绿茶最佳。滇青绿茶产地多分布在湖南、湖北、广东、广西、四川等地，在云南、贵州等省也有少量生产哦。

4、蒸青绿茶

蒸青绿茶最开始使用蒸汽杀青烘干的，从明代起便改为了锅炒杀青。用蒸汽杀青的绿茶香气较沉闷且带有青气、涩味，不及锅炒杀青绿茶鲜爽。所以蒸青绿茶如今一般由锅炒杀青制成，主要品种有恩施玉露。

总结：通过相关的了解后，总的来说小编觉得绿茶就是指没有经过发酵的各类炒青茶。细分的话，就分别指炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶；而不同杀青工序的绿茶有着不同的品种分类哦。

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一斤龙井茶的升值之旅

　　一斤龙井茶的升值之旅

　　同样是一斤龙井茶，别人卖500元一斤，为何杭州梅家坞的农家老板却能卖出1500元的价格呢？昨天，记者随同“发展乡村旅游，促进城乡统筹”杭州都市圈大型联合采访团来到杭州梅家坞，解密这里的农家乐老板让龙井茶升值的秘密。

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　　这只普通的杯子里究竟藏着什么样的秘密呢？老板介绍说道，一斤茶叶可以泡150杯茶，每杯茶卖10元，这样一来同样的一斤茶不就卖出了三倍的价格么？此外，茶卖出去之后，更为茶楼里所销售的土特产找到了消费者。一来二去，不仅茶叶卖出了高价，更为当地的土特产找到了新销路。对于这种营销方式，老板说，他们都管这种卖茶方式叫做“泡茶经济”。

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