绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国的茶文化氛围非常地浓厚，而其中绿茶在茶叶之中是属于最为庞大的一支。人们最早饮用的茶叶也就是绿茶。因为绿茶的功效与作用有很多。绿茶是没有经过发酵的茶，因此在制作为成品茶的时候以及所冲泡出来的茶汤，大多都是新鲜的绿色。如果经常饮用绿茶的话，对人体有很大的好处。那么，绿茶的功效与作用有哪些?
1、提神醒脑
茶叶里面有咖啡碱，而咖啡碱能够增强大脑皮层的兴奋，从而促进人体神经中枢，达到清心提神的功效。
2、保护牙齿
茶叶是属于碱性的饮品，里面含有一些氟。而这些氟可以减少人体对钙质的吸收，从而防止龋齿，起到保护牙齿的功效。
3、能够延缓衰老
茶叶之中所含的一种称为茶多酚的物质，这些物质具有非常强的生理活性和抗氧化性，因此有着非常有效的抗衰老功效，如此一来，茶叶可以称得上是人体自由基天然的清除剂。
4、能抑制心脑血管疾病的发生
这是因为茶多酚能促进体内的脂肪代谢。而脂肪也正是造成人体三高的最重要原因，因为三高比较容易造成心脑血管，所以经常饮用绿茶对于预防心脑血管非常有帮助。
5、可以预防癌症的发生
茶叶里边含有的茶多酚可以防止很多种可能致癌的曲子在体内生成，而且它对于多种癌细胞有一定的杀伤力。
6、能够美容养颜
一提及绿茶的功效与作用，就不得不说美容养颜。主要是因为用绿茶来洗脸的话，就能够达到控油且收缩毛孔的效果，还能防止皮肤老化，减少紫外线对皮肤的伤害。
科学证明了绿茶有助于提高学习记忆功能
日前，由第三军医大学医学遗传学教研室教授白云领衔，联合成都医学院共同完成的最新研究结果证明，绿茶中所含的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)可促进成年大脑神经干细胞增殖，从而增加其分化产生的新生神经元数量，有助于提高学习记忆能力。美国权威营养学杂志《分子营养与食物研究》在线发表了有关该研究的学术论文，并随后得到着名科学网站Kurzweil Accelerating Intelligence的转载与评述，引起国内外热议。
据了解，绿茶中的EGCG有非常强的抗氧化活性，长期以来由于其在防治肿瘤和心血管疾病中的显着作用受到科学界的关注。研究人员注意到，流行病学调查显示，饮用绿茶明显降低阿尔茨海默氏症(俗称老年痴呆症)和帕金森氏症的发生，而大量动物实验也证实了EGCG可以防止与老龄相关的学习记忆功能障碍，但具体机制不清楚。
1998年，科学家首度在成人大脑的海马和侧脑室证实神经干细胞的存在，为大脑可塑性提供了细胞基础，更为多种神经疾病的治疗开启了一扇大门。原则上，增加神经干细胞分化产生的神经元数量，就可以治疗多种疾病，如神经退行性疾病、癫痫、脑卒中、脑部外伤和感染等。于是，2007年课题组开始研究EGCG对成年大脑神经干细胞的作用。
研究人员分离培养了成年小鼠海马部位的神经干细胞，加入EGCG处理后，细胞的增殖可以增加大约50%。进一步研究表明，该效应是由sonic hedgehog信号通路实现的。在随后的动物实验中，注射了EGCG的小鼠在水迷宫测试中的表现显着优于对照组。经过体内检测，同样证明了EGCG对大脑神经干细胞的促增殖作用，而对干细胞的分化方向没有影响。
该研究首次从细胞和分子水平对绿茶改善学习记忆功能进行了科学揭示，为预防和治疗认知功能下降及神经退行性疾病提供了可能。
浙江绿茶
浙江绿茶有哪些品种？浙江著名的绿茶有以下几种：
西湖龙井
西湖龙井属于扁平形绿茶，产于浙江省杭州市西湖区范围内西湖周围的群山之中。宋代就有龙井茶，但扁形龙井茶创始于明代，明代高镰《四时幽赏录》中说：“西湖之泉，以虎跑为最；两山之茶，以龙井为佳。”“龙井茶，虎跑水”，这是闻名中外杭州西湖的双绝。宋代诗人苏东坡曾有“欲把西湖比西子”，“从来佳茗似佳人”的诗句。清代乾隆皇帝下江南，多次品尝过龙井茶，曾作茶诗四首。有诗句曰：“龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。寸芽出自烂石上，时节焙成谷雨前。何必风团夸御茗，聊因雀舌润心莲。”称雀舌莲心般的龙井茶，胜过宋代的龙团凤饼。兴之所至，将龙井狮峰山胡公庙前的十八棵茶树封为御茶，年年进贡。龙井茶色绿，外形扁平光滑，汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之誉。
安吉白茶
安吉白茶属于条状兰花形绿茶，主产于浙江省安吉县。200多年前在该县的茶山上发现了两株白叶茶树，近十多年来才大面积繁育种植。这种茶树，春天长出的芽叶是白色的，气温高后转绿。后经科学家考证，这种白叶茶就是宋代徽宗皇帝赵估《大观茶论》中所称的一1母分稀少而珍贵、品质超常的“白茶”。用这种白叶茶芽叶加工而成的“安吉白茶”，色泽黄绿，香气高爽，滋味特别鲜醇。因此，多年来在各种茶叶质量评比活动中，安吉白茶经常是处在绿茶类的榜首。经分析测定，氨基酸含量在6%一8%以上，其中茶氨酸含量达2.5%以上，是常茶的3一4倍。科学研究发现，茶氨酸有增强免疫、提高脑神经传导活性、提高记忆力和镇静功效。饮茶能使人心情感到放松、舒适、平静，就是茶氨酸的作用。因此，常饮安吉白茶，对增强人体的免疫力和思维能力作用更大。
开化龙顶
开化龙顶属于直条形绿茶，产于浙江省开化县。开化县有座大龙山，明代时所产茶叶，称作“大龙茶”，产于大龙山之顶的茶，品质最好，因而称之为“开化龙顶”。
传说元朝末年，朱元璋与陈友谅在九江大战失败，刘伯温与朱元璋走散。刘伯温向开化撤退，来到开化大龙山，人疲马乏之时，喝到了当地的好茶，精神振奋，疲乏顿消。后来刘伯温将这种好茶献给朱元璋，朱饮后连声叫绝，问明产地便赐名“大龙茶”。后来朱元璋做了皇帝，年年进贡大龙茶，这大龙茶就是“开化龙顶”的前身。
开化龙顶茶色翠形美，用玻璃杯冲泡11寸，很有观赏价值，“玉芽人水，浮沉有序，似金枪_直立，如蓓蕾初放，清汤绿叶，栩栩如生”。
四川绿茶-云南冰岛老寨
老班章茶叶 四川绿茶-云南冰岛老寨
云南冰岛老寨
冰岛老寨，隶属于双江拉祜族佤族、布朗族傣族自治县勐库镇。老寨古树茶条索清晰明亮，肥硕显毫四川绿茶，茶汤滋味清甜纯净，口感饱满略涩，香气馥郁悠长，回甘生津明显持久，喉韵凉感明显，甜味似冰糖甜。
云南冰岛老寨地理位置
冰岛村委会是勐库最北端的一个村委会，下辖5个自然村：冰岛、南迫、坝歪、糯伍、地界。发源于临沧南美的南勐河进入勐库后将勐库地理一分为二，南勐河东面的山叫东半山，坝歪老寨、糯伍老寨属于东半山；西面的叫西半山，冰岛老寨、南迫、地界属于西半山。
冰岛老寨，隶属于双江拉祜族佤族、布朗族傣族自治县勐库镇，距离勐库镇所在地25.00公里，距离县44公里。面积2.51平方公里，海拔1400—2500米，年平均气温18—20℃。
冰岛老寨古茶树
冰岛老寨1904年以前是个纯粹的傣族寨，傣语读为“扁岛”或“丙岛”。有两种译义，一为“送青苔的地方”，二为“用竹篱笆做寨门的地方”。冰岛老寨是目前勐库地区海拔最高的傣族寨，冰岛老寨有52户人家，傣族有25户，拉祜族有5户，其余为汉族。自明成化年间至2010年，这个沉寂了500多年的傣族小寨子被众人揭开神秘面纱，玉美人花茶冰岛茶随之名声鹊起。冰岛每一家都有自己的茶树，冰岛的茶树散布在村前寨后的山坡上。
冰岛老寨古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一。据有关史料记载：在明代成化二十一年(1485年)，双江的勐勐土司派人从易武古茶区200余粒，在冰岛培育成功了150余株，现今尚有二十余棵存世，距今大约500年左右。
冰岛的古树茶全部生长在村子前后和中间，百年以上树龄的古树茶总计几百棵大红袍有哪几种，其中二、三百年以上树龄的古树只有170棵左右。
云南冰岛老寨普洱茶特点
冰岛的古茶园从明成化年引种开始，至今已有500多年历史，并在勐库繁殖形成勐库大叶茶群种，是云南大叶种茶的发祥地之一。冰岛古树百年以上树龄的古树茶总计几百棵，其中二、三百年以上树龄的古树只有一百多棵。
冰岛茶树鲜叶具有长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软，持嫩性强，芽叶肥壮是典型的茶茶叶勐库大叶种茶.干茶条索清晰明亮，肥硕显毫，香气以花果香型为主。茶汤茶气强而有力，气足韵长，苦涩度极低，入口时整个口腔都充满清凉的茶味，回甘生津不断。
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