绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 
江山绿牡丹，此茶的成品特点是条直似花瓣，形态自然，犹如牡丹，白毫显露，色泽翠绿诱人，叶底成朵，嫩绿明亮。
而冲泡也比较简单，道具简单，泡法自由，十分适合大众饮用。可直接将沸水冲入烫壶中至溢满为止。汤色碧绿清澈，而品饮时香气清高，滋味鲜醇爽口。
其功效也颇多，江山绿牡丹含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解酯酶，减少脂肪细胞堆积，从而达到减肥功效。
绿茶饮用绿茶的冲泡法
绿茶的冲泡，相比于一般的茶，如乌龙茶，程序是比较简单的。在冲泡中非常根据条索的紧结程度，然而，无论使用何种方法，在第一步的时候需烫杯，以利茶叶色香味的发挥出来。绿茶饮用：绿茶的冲泡法，下面就有小编为大家进行详细的介绍吧!
一般不宜泡饮细嫩名茶，因水多，不易降温，会闷熟茶叶，使茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。
客来敬茶是我国各族人民共同的礼节，敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡法，相对而言有些粗俗。有些地区，为表达敬客心意，还在茶中放糖调饮，以示甜甜蜜蜜。
总结：在饮用绿茶中，其在睡前饮用绿茶时要注意，为了避免引起失眠，建议人们在睡前也尽量不要饮用绿茶。另外，不宜空腹喝茶，绿茶性凉，含有咖啡因，浓度越高，咖啡因含量增加，因此，避免伤胃。(编辑：chenyu)
绿茶从何而来
绿茶，号称是“茶叶之子”，是我国的主要茶类之一。绿茶的种类多到数不胜数，也的确无愧于其绿茶之子的名号。你知道绿茶最早发现于哪里吗?
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从有文字记载的历史来看，蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。绿茶最早起源于巴地(今川北、陕南一带)，据《华阳国志-巴志》记载：当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王军队，曾“献茶”。《华阳国志》是信史，可以认定：不晚于西周时代，川北(七佛贡茶)的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。
绿茶据传发源于湖北省赤壁市。元朝末年，朱洪武率领农民起义，羊楼洞茶农从军奔赴新(疆)蒙(古)边城。他们在军中见有人饭后腹痛，便将带去的蒲圻绿茶给病者服用。服后，患者相继病愈。这件事被朱洪武得知，他记在了心里。当了皇帝后，朱洪武和宰相刘基到蒲圻找寻隐士刘天德，恰遇在此种茶的刘天德长子刘玄一，刘玄一请朱皇帝赐名。朱洪武见茶叶翠绿，形似松峰，香味俱佳，遂赐名“松峰茶”，又将长有茶叶的高山，命名为松峰山。明洪武二十四年(1391)，太祖朱元璋因常饮羊楼松峰茶成习惯，遂诏告天下：“罢造龙团，唯采茶芽以进。”因此，刘玄一成为天下第一个做绿茶的人，朱元璋成为天下第一个推广绿茶的人，羊楼洞成为天下最早做绿茶的地方。
绿茶的起源大概就是这样了，所以说绿茶的种类也不是从一开始就有这么多的，而是慢慢的发展而成的，你记住了吗?
绿茶加工制造工艺包括杀青、揉捻和干燥三个工序
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茶分为六类:绿茶、红茶、绿茶、黄茶、红茶和白茶，其中绿茶是最基本的。在六种主要的茶中，绿茶也是最常见的。
绿茶加工过程主要包括杀青、揉捻和干燥三个过程，第一个初始制备过程——杀青是关键环节。鲜叶杀青后，鲜叶中所含酶的文字钝化，鲜叶中所含的多种化学成分基本不受酶的影响，在热量的作用下发生物理化学变化，形成绿茶的品质特征。在绿茶品质形成过程中，酶失活起着决定性的作用。在高温作用下，鲜叶中酶的特性被破坏，从而抑制多酚物质的氧化，防止叶片变红；在这个过程中，叶子中的部分水分也蒸发了，因此变软了，这为扭曲和成形创造了条件。在水分蒸发的同时，鲜叶中散发草气的低沸点芳香物质也挥发消失，从而改善茶叶香气。除了特殊的茶，这个过程是在灭酶机中进行的。影响杀青质量的因素包括杀青温度、甩叶量、杀青机类型、时间、杀青方法等。这些因素是一个整体，相互关联的。
揉捻是塑造绿茶外观的过程。通过外力的作用，叶片揉搓破碎后变轻，变成条状，减小体积，便于冲泡。此外，部分茶汁被挤出并粘附在叶子表面，这对于提高茶的味道浓度也有重要作用。
目前，除了名茶仍是手工操作外，散装绿茶的揉捻过程是由机械完成的。
干燥是为了蒸发水分，同时整理外观，使茶的香气得以充分发挥。
干燥方法包括干燥、炒制和晒干。绿茶的干燥过程通常是先干燥，然后烘干。由于卷制茶叶的含水量仍然很高，如果直接炒制，茶叶将在炒制机的锅内迅速形成团块，茶汁将容易粘附在锅壁上。因此，如果茶叶先干燥，含水量会降低，以满足煎锅的要求。
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