从绿茶中提取出的珍贵物茶色素的介绍-茶礼仪网

茶色素是从绿茶中提取的天然色素，它是茶叶中以儿茶素为主的多酚类物质，经化学反应生成的茶黄素、茶红素和茶褐素的混合物。茶色素作为我国的自主创新产品，入选国家中药保护品种。药物有作用，就有副作用，茶色素亦然。

从绿茶中提取出的珍贵物茶色素的介绍

20世纪60年代末，我国学者楼福庆等发现茶叶中多酚类儿茶素的氧化产物所具有的很强的抗动脉粥样硬化与促纤维蛋白溶解作用，对心脑血管疾病有较好的疗效，但尚不知是何种物质。80年代，由英国的生物学家罗伯特对茶多酚类儿茶素的氧化产物进行更深入的研究，经过多年的努力，终于确定了分子结构式，命名为“茶色素”。

茶色素对心脑血管病、糖尿病、肿瘤有一定疗效。茶色素只能通过化学方法形成，每吨上等好茶仅生成0.6~1.6公斤茶色素。研究证实，茶色素是从茶叶中提取出的富含多种生物活性的水溶性植物色素，是茶叶具备24种传统保健功能。茶色素独特的多重药理功效，能够对抗心脑血管疾病的危险因子，给患者带来了希望的曙光。上世纪90年代，美国到中国进口茶色素进行科研，曾创下1万美元1克的天价摘自网络。

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白茶品牌四年升值之路

17.11、20.67、22.66、25.65，这并不是一道数列题，而是四年来安吉白茶品牌价值提升的轨迹，单位为亿元。

　　这组数据来自浙江大学CARD中国农业品牌研究中心和《中国茶叶》杂志、中国茶叶研究所中国茶叶网联合组建的中国茶叶区域公用品牌价值评估课题组，是该课题组对中国茶叶区域公用品牌连续四年的专项评估研究。

　　升值曲线从何而来？县经作站站长赖建红认为，品质的提升、产量的增加、生产经营模式的改进以及持续的品牌宣传都是影响安吉白茶区域品牌价值的因素。

　　家门口，有两年一度的白茶开采节，吸引全国各地、海内外懂茶爱茶人士纷至沓来；走出去，京沪推广活动，反响热烈；网络上，各大茶企纷纷开出自己的网络营销渠道，坐商变行商的老故事又添新曲，行商进化为网商。这一系列多渠道、多元化、全方位的宣传推广，让安吉白茶品牌的影响力得到不断提升。

　　课题组2013年的最新数据显示，安吉白茶在品牌传播力、品牌带动力、品牌强度三个子评估项目中位列前十，其中品牌传播力一项更是仅次于排名第一的武夷山大红袍。

　　品质是品牌之基。近年来，我县安吉白茶全力推广标准化生产技术、制定国家标准、建立完善质量追溯体系……子品牌价值提升对母品牌增益匪浅。去年的一组数据显示，大山坞白茶、宋茗白茶、千道湾白茶分别以2.15亿元、0.57亿元和0.38亿元占据当年茶叶企业产品品牌价值百强3席。

　　“企业在品牌建立初期，品牌推广费用占到销售收入的12%左右。”大山坞盛潮勇说。另据了解，宋茗白茶早已成立专门的品牌推广部门，每年预留销售收入的6%作为品牌推广费用。

　　此外，龙头企业对于自身产品品质、产品创新的高要求，也一定程度延长了安吉白茶的市场活跃期。如宋茗、千道湾着力开发、推广的红茶产品，如已推广问世的白茶饮品，都体现了安吉白茶品牌的带动力。

　　“安吉白茶区域品牌价值的逐年提升，产业带动性不言而喻，但也给品牌保护带来压力。”赖建红表示，说明我们要花更大的力度、精力去品牌维权、亮剑打假，不让没有原产地证明标志的白茶搅乱市场。

　　2010年11月20日，素有中国“北端茗茶”之誉的诸城绿茶，顺利通过由国家质检总局组织召开的地理标志产品保护专家审查会的考核验收。
　　　　
　　近日，记者在山东诸城市质监局采访时了解到，春节期间，远近闻名的诸城绿茶又一次热销，来自北京、上海、天津、重庆、浙江等11个省市的客户源源不断。而今年的诸城绿茶又多了一个受宠的理由，那就是国家地理标志产品保护的光环。
　　　　
　　据悉，诸城绿茶的种植已有800余年的历史。据史料《金史·食货志》记载，金人在泰和元年（1201年），在其统治的范围内，对凡可以栽培和制茶的地方，大力提倡生产茶叶，于淄（今山东淄川）、密（今山东诸城）、海（今江苏连云港），各置一方造茶。于是，随着历史的演变、社会推进、人民生活水平的提高，诸城绿茶的种植也在逐渐地拓展，特别是建国以来由乔木型进化为灌木型。据潍坊市志记载，1958年冬，国家号召南茶北引，因为诸城历史以来一直种茶，并且特色明显，山东省农林厅为了一如既往地更好地发展诸城绿茶产业，便在诸城大面积进行种植。1962年诸城绿茶研究所成立后，又培育出了优质的诸城绿茶品种，取得了良好的经济效益。
　　　　
　　长期以来，当地政府对诸城绿茶的发展非常重视，并将其作为农业支柱产业和富民工程来抓，出台了一系列扶持诸城绿茶发展的政策措施，提高了茶农种植茶叶的积极性，茶园总面积每年都以高于4%的速度增加，现已形成“品牌+合作组织+龙头企业+基地+农户”的一体化、产业化发展格局，实现了从种植栽培到生产包装全过程的规范化、标准化管理，建起了有机、绿色、无公害绿茶生产示范园1730多公顷，年产量1400多吨。如今，诸城市有茶叶科研、规范化生产企业136家，诸城绿茶分别通过了国家农业部的有机食品、绿色食品、无公害农产品认证，并且荣获山东名牌产品、山东省名牌农产品等荣誉称号。
　　　　
　　据诸城市茶叶协会工作人员介绍，诸城绿茶按外形可分为扁平形绿茶和卷曲形绿茶，按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶。独特的地理环境、优良的茶树品种、先进的栽培技术和先进的加工工艺，造就了诸城绿茶“汤鲜绿、味鲜醇、栗香浓郁而清爽、叶片肥厚耐冲泡”的地理特色。
　　　　
　　由于诸城绿茶品质优良，产品供不应求，有不少不法商贩为谋取私利用南方绿茶和山东其他地区的绿茶冒充诸城绿茶坑骗消费者，严重影响了诸城绿茶的声誉，扰乱了诸城绿茶正常的生产经营秩序，还损害了广大茶农和正规茶叶生产厂家的利益，侵害了广大消费者的合法权益。诸城市质监局有关负责人介绍，早在2005年，诸城市政府、诸城市茶叶协会就认识到地理标志产品保护是一条保护农产品的非常好的途径，2006年便开始了申报筹备工作，2009年正式向国家质检总局提出了诸城绿茶地理标志产品保护申请。诸城市政府多次研讨诸城绿茶的地理标志产品保护申报工作，并多次召开了由质监、财政、农业和林业等部门以及桃林镇、皇华镇和林家村镇等涉及单位组成的联席会议，研究诸城绿茶地理标志产品保护申报筹备事宜，并对工作进行部署。诸城市政府还成立了以分管副市长为组长的诸城绿茶地理标志产品保护申请领导小组，并设立了办公室。对诸城绿茶原产地域范围、品质特征、生产历史、自然环境进行了进一步的论证分析，并组织人员制定了诸城绿茶生产技术。
　　
　　诸城市政府副市长杜建华表示，诸城绿茶地理标志产品保护对于更好的保护诸城绿茶的声誉、推动诸城绿茶产业的健康发展都具有十分重要的意义，相信有了地理标志产品保护，必将进一步提高诸城绿茶的社会知名度、美誉度，有效遏制各种制售假冒伪劣诸城绿茶的行为，增强其市场竞争力，进而带动相关产业的蓬勃发展。（张成杰朱文达梁丽）