绿茶你的防癌最佳处方-茶礼仪网

每天四杯绿茶

爱喝茶的日本人曾花费9年的时间做过一项调查，发现每天只要喝四五杯茶，就能将癌症风险降低40%。专家介绍乌龙茶、绿茶、红茶对口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不错的预防作用。其中，包括龙井、碧螺春、毛峰在内的绿茶效果最显著，其防癌成分是其他茶叶的5倍。不过，茶水最好不要喝太浓太烫的，否则会影响其防癌效果。最佳饮茶温度应该是60摄氏度左右，茶水浸泡5分钟后，其中有效成分才能溶在水里。

喝豆浆可防“女性癌”

美国癌症研究协会指出，常喝豆浆的女性患乳腺癌风险大大降低。大连营养学会副秘书长、大连市中心医院营养科主任王兴国告诉记者，这是因为豆浆中有一种很像雌激素的物质，叫“大豆异黄酮”，能起到以假乱真的作用，和抗癌药物的机理非常相像。它对所有和雌激素有关的癌症都有预防作用，比如乳腺癌、子宫内膜癌、宫颈癌和前列腺癌。

不过，专家提醒，已经患有这些癌症的人，最好不要喝豆浆，以免对癌细胞形成刺激。此外，患有消化性溃疡、胃炎、痛风的人也要少喝。豆浆最好喝自己磨的，街上卖的很多是用豆浆粉冲的，大豆异黄酮的含量很低。

每天走路1小时

每天饭后散步30分钟，或者每周散步四小时，能使患胰腺癌的风险减少一半。哈佛大学公共卫生学院针对7万人的长期研究也发现，每天只要走路一小时，就可以降低一半患大肠癌的几率。

专家解释，这是因为胰腺癌和身体热量过高有关，走路可以消耗热量，可直接预防胰腺癌。此外，运动后出汗可使体内的铅、锶等致癌物质随汗水排出体外，从而起到防癌作用。

每天喝6杯水

每天喝6杯水（每杯240克）的男性，患膀胱癌风险将减少一半，女性患结肠癌风险将降低45%。这是因为喝水可以增加排尿、排便次数，把其中可能刺激膀胱黏膜、结肠的有害物质，如尿素、尿酸等排出体外。专家提醒，40岁以上的人最好每隔两三年查一下肠镜，如果有息肉，早点发现能减少其癌变几率。

就着葱蒜来吃饭

在我国，胃癌发病率最低的省份，是葱蒜种植大省山东。长江以北胃癌死亡率最低的4个县中，第一位的是山东苍山县，那里人均每年要吃掉6公斤大蒜。

专家指出，这和大蒜素有抗氧化作用，可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素，而且非常不稳定，一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。

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江西上饶将统一打造“婺源绿茶”

7月12日上午，江西省上饶市政协副主席叶礼茂一行4人来到上饶市农业局调研茶叶产业，了解上饶市茶叶产业发展现状，听取了上饶市农业局对做大做强上饶茶叶产业所做工作的汇报，市农业局局长刘和荣及相关领导参加调研座谈会。

上饶市茶产业历史悠久，茶叶生产占江西省半壁江山，通过引进大项目、大企业，促进民间资本投资，争取国家项目支持，打造茶叶品牌等手段，2011年全市茶叶种植面积达到25.63万亩，总产量1.13万吨，产值10.8亿。今年上半年，全市实现茶叶总产量8750吨，同比增长10\%，其中名优茶1700吨，实现产值9.8亿元。尽管上饶市在茶叶产业发展方面取得了一定成效，但仍面临茶叶品种更新不快、品牌创新力度不大、资金投入不足等问题。

在调研座谈会上，叶礼茂建议，首先要做好整个上饶地区茶叶产业发展的统一规划，以“婺源绿茶”名称为茶叶命名，并与茶庄、茶园、茶艺文化结合，统一标准、统一包装、统一宣传，形成“婺源绿茶”品牌，同时建议各级政府要加大投入力度，出台优惠政策，扶持茶叶产业做大做强。