绿茶是不经发酵的茶,冲泡时总会有偏差,绿茶要用什么来冲泡?以下是绿茶与茶具的最佳搭配。
绿茶的茶具选择一:玻璃杯冲泡绿茶
1、细嫩的名贵绿茶可以使用玻璃杯冲泡,这样可以充分的观赏到绿茶的的外形和内质。
2、用透明的玻璃杯冲泡绿茶,可以观察到绿茶在水中缓慢舒展、游动、变幻过程,人们都称这为“绿茶舞”。
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绿茶的茶具选择二:瓷杯冲泡绿茶
冲泡中高档的绿茶,可以使用瓷杯,冲泡时,可以观察绿茶的色、香、形。
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绿茶的茶具选择三:茶壶冲泡绿茶
中低档的绿茶,可以使用茶壶冲泡,这类的绿茶含有的纤维素多,比较的耐泡,茶味也比较的浓。
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碧螺春的鉴赏
碧螺春的品质特点是:条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长,其汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)之称。当地
碧螺春的品质特点是:条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长,其汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为:"铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。"
品赏碧螺春是一件颇有情趣的事。品饮时,先取茶叶放入透明玻璃杯中,以少许开水浸润茶叶,待茶叶舒展开后,再将杯斟满。一时间杯中犹如雪片纷飞,只见"白云翻滚,雪花飞舞",观之赏心悦目,闻之清香袭人,端在手中,顿感其贵如珍,宛如高级工艺品,令人爱不释手。
夏天绿茶撑起绿荫避暑
夏天宜饮绿茶。由于天气热,出汗多,此时适宜喝龙井、碧螺春等绿茶。这类茶清鲜爽口,滋味甘香,并略带苦寒味,具有消热解暑、去火降燥、生津止渴的功能。
值得一提的是,菊花茶、茉莉花茶、苦丁茶等,也适合在夏天饮用。其中苦丁茶,是用冬青科乔木之叶制成的,泡出的茶,色泽红亮,香气浓郁,刚入口时是苦的,但随即回甘。它具有清热、消炎、祛火之功等。
此外,目前诸多饭店开始流行给客人泡大麦茶,香甜解渴之外,还颇有一些农家田园风味。据介绍,它是啤酒大麦烘炒而成。冷饮,具有防暑降温之功;热饮,具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。
炎炎夏日教你几个消暑小配方:
方法一:盐茶防中暑
由于天热出汗,体内流失大量盐分,因此不妨在茶叶里放点食盐,用开水冲泡后,制成盐茶。夏天常饮,可防中暑。
方法二:混茶防发热
还可以把茶叶和金银花,按2:1的比例,取适量混合,开水冲泡后,饮服有清热解毒、防暑止渴的功用,尤其对夏天发热、肠炎效果颇佳。
五道美容瘦身绿茶(DIY)
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绿茶和绿茶粉,都是人气十足的健康饮品,除了具有瘦身的功效外,还能保健身体。
下面就为大家提供五道养生减肥茶方吧。
【客家擂茶】
瘦身茶方:绿茶粉、薏苡芢各适量。
用法:将绿茶粉放到碗里,然后加一些炒熟的薏苡芢粉(糙米粉、黄豆亦可),加上奶油搅和均匀,用热开水冲泡即可饮用。
功用:可以养容美颜,让肤质更透嫩,亦可利尿消脂。
【荷叶饮】
瘦身茶方:绿茶粉2公克、荷叶3钱。
用法:以沸水冲泡,即可当饮料喝。
功用:对口干舌燥、容易长青春痘、血气不好、脸部皮肤松软不结实、肥胖症的疗效均佳。
【山楂窈窕绿茶】
瘦身茶方:绿茶粉6公克、山楂5钱。
用法:加三碗水煮沸6分钟,三餐后服饮,加开水冲泡即可续饮,每日一帖。
功用:可以消除赘肉油脂,对瘀血的散化也很有效。
【降脂保健绿茶】
瘦身茶方:绿茶粉6公克,何首乌、泽泻、丹参各3钱。
用法:加水七碗煎煮成二碗分量的汤汁,每日一帖。
功用:对贫血、新陈代谢不良、水肿都有改善作用,另外亦可降低脂肪。
【消脂绿茶】
瘦身茶方:绿茶1公克、大黄半钱。
用法:用沸腾开水冲泡即可饮用。
功用:可治口臭、口腔破皮、降火、通便、赘肉,常饮此茶还可抗老化。
小贴士:
绿茶正确冲泡方式
1.冲泡绿茶时,水温控制在80℃到90℃左右。
若是冲泡绿茶粉,以40℃到60℃左右的温开水冲泡即可。
2.冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3.冲泡好的茶要在30分钟到60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
4.绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。