绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
除了主持人，从左到右依次为：日照太极茶厂总经理刘贤利；山东盛世共青茶厂董事长周加民；日照碧波茶业有限公司董事长李明；
日照百满茶叶有限公司董事长宋百满；日照岚山茶叶办副主任杜传山
（记者 张丽 李佩强 见习记者 彭超）日照绿茶的发展现状如何？日照绿茶未来发展应该从哪些方面入手？3月20日下午，来自日照茶叶界的几位茶企老总做客日照大众网，畅谈“两会绿茶提案”，共同为日照绿茶发展出谋划策。大家纷纷表示，希望日照市政府对日照绿茶产业给予更多政策上的扶持，同时在品牌打造以及宣传营销上有所侧重，通过政府搭台企业唱戏的方式，促进日照绿茶又好又快发展。
日照绿茶要组团发展
采访一开始，作为日照茶叶的龙头企业，日照碧波茶业有限公司董事长李明简单介绍了目前日照绿茶的发展情况，并提出了日照绿茶发展要抱团的迫切性。
李明介绍，日照是“中国北方绿茶之乡”，目前日照有16万亩茶园，面积占全省的50%以上，产量占全省的70%以上。目前日照茶叶呈现了良好的发展势头。日照绿茶也因为优良的品质，在茶叶界得到了公认。
“但是在目前的发展当中，也存在一些问题。”针对当前小企业多、大企业少，龙头带动作用还不是很大的现状，李明表示，下一步日照绿茶要组团发展，形成产业集群，使日照绿茶做大做强，走向全国走向全世界。“日照绿茶也是中国驰名商标，所以我们也很珍惜日照绿茶”，日照太极茶厂总经理刘贤利在日照绿茶组团发展迫切性的问题上也表示了赞同。他说，日照绿茶是日照农民的一项产业支柱，日照绿茶不是每一个人的，也不是每一个品牌的，它是日照人民的。“我们要共同爱护共同打造这个品牌。现在发展过程当中，存在了很多问题，还需要靠市委市政府领导给我们引导，为我们搭台，我们企业把这出戏唱大唱好唱亮。”
培育龙头企业品牌效应
绿茶要想继续做大做强，企业需要组团发展的意识，更需要市委、市政府领导的大力扶持。具体从哪些方面来扶持日照茶产业，日照太极茶厂总经理刘贤利和日照百满茶叶有限公司董事长宋百满均表示，打造几个全国知名的品牌，对日照绿茶的带动是相当大的。
宋百满提到，在2011年9月召开的中国第二节日照绿茶节上，中国工程院院士、中国茶叶研究院研究所陈宗懋研究员曾明确指出，日照绿茶要想走出山东，走出中国，必须有知名的龙头企业。在保证品牌质量和信誉的前提下，发展龙头企业，对提高日照绿茶的知名度有非常重要的作用。
“凡是茶叶龙头企业发展壮大的地区，必定有知名度较高的名茶品牌，靠小商小贩打造不出来。”宋百满认为，只要龙头企业不断发展壮大，从品质品牌上下工夫，才能使茶叶跻身全国茶叶百强行列。企业的发展壮大是品牌建设的基础，品牌建设的成果，反过来就立竿见影，影响企业的不断壮大。
建议农业部门对茶企适当补贴
有了好品质的茶叶，有了知名的茶品牌，茶叶还要积极走出去。但走出去容易吗？宋百满和李明一致建议，市政府和农业部门适当在茶叶推介活动、外地参展、外地直销店等方面给予一定的补贴，减轻茶企业的负担。
说起外地参展，李明告知，四川茶企就是四川省组团到澳门去参加茶叶博览会，费用业都是由四川省政府来支持。因此他建议，市里给予茶叶企业一定的补贴，尤其是到外地参展，费用比较大，企业承受的压力也比较大，呼吁政府给予一定的补贴。“茶企业在外地设立的茶叶直销店，希望在房租或装修上给予一次性五万元的补贴”，宋百满补充到。
除了流通环节的政府补贴，刘贤利还告诉记者，目前企业QS认证、化验费以及检查费的费用都相当高，希望有关部门多关注下。
打造生态茶观光旅游业
“日照山好，水好，有茶园的地方就有风景，我们为什么不打造生态茶观光旅游业呢？”宋百满说有个想法正是源于今年的《政府工作报告》中对于提升日照观光旅游，培育休闲度假旅游的规划。
宋百满进一步解释说，日照绿茶是日照八大城市名片之一，打造形成茶叶生产、采摘、休闲品茶、水库垂钓、登山观光于一体的生态观光茶叶企业，可以让日照绿茶发展另辟蹊径，把品种、品牌、品质、品味落到实处，真正让消费者体验到生活茶、生态茶、文化茶的内涵。同时依托茶文化观光旅游业，促进周边的茶农的增收，加快建设小康建设步伐。
在听完几位茶企老总的建议后，日照岚山茶叶办副主任杜传山表示，几位茶企老总的建议都非常符合日照绿茶发展的思路，这也是农业部门特别是茶叶主管部门努力的方向。特别是从茶叶标准化生产和品牌的宣传营销方面，茶叶主管部门下一步会积极做好服务工作，与茶企一同致力于日照绿茶的发展。
西湖龙井有压力杭州委员提议做真“金”字招牌
杭州4月8日电(记者 沈兰)从18万的西湖龙井到22万的“熊猫茶”再到13万的信阳毛尖，最近“绿茶皇后”很忙很有压力正遭遇着内忧外患，这其中既有普洱茶、铁观音、大红袍、信阳红等后来者居上抢占市场份额，又有来自“龙井茶”内部的忧患。正在此间召开的杭州市政协十届一次会议上，杭州政协委员提议，做真西湖龙井“金”字招牌。
每一年清明前后，西湖龙井茶一定成为杭州这座城市的一个绕不过的热门话题，有着1300多年历史的西湖龙井茶，是杭州这个特定地域的文化积淀，它不同于一般的农产品，其影响力已远远超过了茶叶本身。
杭州政协委员、杭州市文联组织联络部副主任阙云霞发现，西湖龙井茶品牌保护形势不容乐观，面临着现实的挑战。一方面，龙井茶延伸到了浙江大部分茶叶主产区，种植面积拓展到110多万亩，其中西湖产区只有2万亩。
但现实情形是目前不少浙江省外地区的绿茶也挤进了这个阵营，大佛白龙井、龙井43、平阳特早、群体种、迎霜、浙农117、浙农139、乌牛早各种“龙井茶”遍地开花，几乎成了扁型绿茶的代名词，“龙井茶”大量充斥市场，“西湖龙井”湮没到了汪洋大海之中。一些经营者也时常借机淡化二者区别，任意以假充真、鱼目混珠，让一般消费者难以辨别而蒙受损失。
另一方面，龙井茶的产业化、规模化、机制化已成燎原之势， 新技术、新手段、新品种屡见不鲜，特别是随着新龙井茶产区新品种和机制茶的日益普及，完成了以“传统龙井茶”为旗帜到以“新龙井茶”为主体的跨越，产业的整体实力和经济效益全面提升。新品种、机制茶的盛行，动摇的是传统龙井茶的根本。而反观西湖龙井产区，在市场化的冲击下，则为保护品牌、捍卫传统、弘扬文化而苦苦坚守，原汁原味的西湖龙井陷入了“危机”，竞争力明显下降。另外，就西湖龙井茶产区本身而言，也存在一些问题令人忧虑。
阙云霞提出，乱市之下应由政府牵头大力实施政府推真、企业做真、茶农卖真、专卖店售真、媒体宣真的“五真”策略，加大对核心产区西湖龙井的整体保护力度，以此凸现知名度和竞争力，是杭州今后保护这一品牌重要途径。具体包括，政府推真，发挥主推手的牵引作用；企业做真，严格“龙井茶”区域概念；茶农卖真，刹住非诚信经营风气；专卖店售真，建立严格的检查监督机制；媒体宣真，为消费者提供可靠信息。
据调查，每年茶农自产自销西湖龙井占三成左右。但不少茶农受利益驱动，尤其在每年新茶自销中以假充真、鱼目混珠的怪象时有出现，消费者常常为此而愤怒又投诉无门。日前，为了规范茶叶市场乱象，浙江杭州西湖区龙井茶产业协会经政府授权正式启用“西湖龙井”地理标志，48家企业获得西湖龙井“地理身份证”，从总量上控制西湖龙井失真。。
杭州政协委员、杭州富阳市农技推广中心茶叶站站长丁永君也提出，长期以来，西湖龙井茶位列全国十大名茶之首，以“色绿、香郁、味甘、形美”的品质技压群芳，在国内外享有很高的声誉，深受广大消费者的喜爱。但浙江外省的普洱茶、铁观音、大红袍、信阳红等茶叶，通过政府大力宣传和推介，其茶叶的地位、声誉、口碑都有了大幅度的提高，其产量、产值、单价都有了极大的提升，大有后来居上的势头，对西湖龙井茶造成了很大的挑战。现阶段，应该加大西湖龙井的公益性宣传，提升杭州的茶叶集散地功能，尤其要提升龙井茶的集散地作用。(完)
怎样正确选购绿茶？绿茶的选购技巧
绿茶的选购技巧
怎样正确选购绿茶?由于绿茶是属于不发酵茶，所以保存了大部分的茶叶成分和营养，被许多人视为保健身体的佳品，但相较于其他茶叶，也是最容易氧化及变质的茶叶。由于绿茶强调新鲜清新的风味，所以保存期限是最短的，买回来后应尽速喝完，不喝时也要冷藏保存，以免破坏原有的味道和营养成分。
步骤/方法
一看颜色。凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶；绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程，所以保留大量的叶绿素、维他命C及咖啡因等茶叶成分，比较容易刺激神经，容易失眠或胃弱的人最好不要饮用。
二看外形。扁形绿茶茶条扁平挺直，光滑，无黄点、无青绿叶梗是好茶；卷曲形或螺状绿茶，条索细紧，白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细；因为容易氧化，所以在选购包装好的绿茶时，应特别注意制造日期和保存期限，原则上越新鲜越好，一旦开封后也要尽快喝完，以免失去绿茶的清新香味和营养。
三闻香气。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。绿茶于春茶最佳，其次才是冬茶，因此你要购买好的绿茶，最好在春季购买较好、也较新鲜。若是在夏秋两季购买，不但数量不多，而且春茶存放至此时，通常也不太新鲜了。
一壶绿茶道品禅佛
我是个平常的人，并不通茶道，也没什么讲究，只是喜欢那微苦后甘的浓厚的味道。其实，喝惯了
茶，别的什么饮料都觉得不能和它相媲美。不是吗？想象炎热的夏天，外面骄阳似火，酷暑难耐。泡一
杯绿茶，微微的甘苦，淡淡的清香，既可解渴，又可解薯。轻轻的喝一口，沁人肺腑。会比喝什么冷饮
都舒服。想象寒冷的冬天，外面北风呼啸，白雪飘飘，屋内暖气融融，茶香浓浓。泡一壶绿茶，约三五
位好朋友，围几品茗，谈诗论画，岂不美哉！更重要的是心里的那份温暖和那种融洽的氛围吧。因此，
茶，成了我们生活中不可或缺的一部分，也成了一些名人雅士工作、休闲离不开的必需品。
我也算是喜欢喝茶。现在想来，原来茶也是有灵性和生命的。视茶如命的人，一定有超凡脱俗的性
情和高雅清淡的气质吧。想那早春的江南，碧绿的茶山，青翠欲滴，满山氤氲着茶的清香。那信阳茶山
的女子，身背竹篓，慢移纤步，素手翻飞，摘着嫩嫩的尖牙，那嫩绿的叶子，经过她们的纤手整理，肯
定沾染了她们清秀的灵气吧！要不，为什么会有那么多人钟情于茶呢？我感觉喜欢茶的人总应该有茶的
灵气和纤尘不染的心吧。不必说喝茶对人身体有多少好处，经常喝茶的人，起码会保持一个清醒的头脑
，有一个清晰的思路，对吧？总觉得绿茶，是清雅的，不像酒总沾染那么多俗气。
所以，喝绿茶，就成了一种精神寄托，亦或是一种心情。就是不渴，也要沏一杯，看那袅袅的热
气升腾，一缕清香，随着微风，飘荡着，漾开来……
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不属于我国绿茶分类
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