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绿茶粉的神奇功效与作用美白镇静营养

2019-07-30 访问量: 17 茶礼仪网

绿茶制作成绿茶粉应用方法更广泛,效果更好,不相信,看看就知道。

绿茶粉的神奇功效与作用美白镇静营养

绿茶粉的制作工艺特点:

绿茶粉的制作让绿茶粉的神奇功效与作用最大程度上保留了绿茶的营养元素。绿茶粉是用茶树鲜叶经高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后,瞬间粉碎成400目以上的纯天然茶叶蒸青超微细粉末,最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分,不含任何化学添加剂。

绿茶粉的神奇功效与作用:

一、坚固牙齿,保持口气清新。

你可以把绿茶粉当饮料天天喝,也甚至还能沾绿茶,再加一般牙膏混合后用来刷牙,不但对牙齿有很好的保健效果,更使口气持久清新。

二、可以制作成面膜,美白效果显著。

绿茶面膜具有美肤、去粉刺以及美白的效果。与同样富含维生素C的柠檬相比,绿茶不含酸性,不会刺激皮肤。另外,绿茶粉所含的单宁酸可收缩肌肤,有助於养颜润肤。除美白肌肤以外,还具有杀菌作用,对粉刺化脓也有特效。敷面前,必须先彻底清洗脸上的污垢,刚洗完澡作面膜效果更好。敷面后触摸肌肤,会立即感到皮肤很光滑。清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、促进皮肤损伤恢复。

三、消脂减肥。

由于绿茶粉中的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞,维他命B1和维他命C和茶碱能促进胃液分泌,有助消化与消脂等。可以加入优酸乳、酸奶或苹果汁吃,对便秘、瘦身美体、减肥有促进作用。绿茶还可以增加体液营养和热量的新陈代谢,强化微血管循环,降低脂肪的沉积。

四、补充钙质和营养。

乳酸菌令牛奶中的乳糖转化而令人体容易吸收,并且有益于肠道有益菌群的繁殖,丰富的钙质补充人体每日所需;在餐前饮用令胃部有饱腹感,自然达到节食效果,且还不会营养失衡。

五、抗氧化和镇静减轻疲劳。

绿茶粉具有良好的抗氧化和镇静作用,可减轻疲劳。绿茶中含有维生素C及类黄酮,其中的类黄酮能增强维他命C的抗氧化功效,这种类黄酮也是珍贵营养品,所以它对维持皮肤美白,可谓是有珍品级的效果。

绿茶粉的其他功效与作用有: 抗衰老 、抗菌 、降血脂 、防癌 、防紫外线作用 、改善消化不良 、提神清心、清热解暑、消食化痰、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等等效果!

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岳西翠尖是什么茶

  翠尖茶原名岳西翠尖,于谷雨前后制作,在岳西县深山优质茶园中选采一芽一叶初展的新鲜茶树芽叶为原料,通过杀青、整形、烘干等工艺制成。是未发酵茶,属于绿茶类。

  岳西翠名称由来

 

  翠尖茶产于安徽省岳西县境内,岳西为鄂、豫、皖大别山区唯一的纯山区县,境内陀尖(1751米)、多枝尖(1721米)、明堂山、妙道山等千米以上高、山峰有236座,称得上群山巍峨,千峰竞秀。森林覆盖率72%,为国家生态示范县。岳西现有的13.1万亩茶园便是分布在这群峰林立之中。

 

  取名“翠尖茶”,其主要原因是:“翠”字表达的是该茶以色泽翠绿鲜活为主要特征,“尖”字表达的是该茶外形如同美女眉尖。其他缘由还有,“翠尖”二字本身的含意是:一是指青绿的山峰,如:唐代周朴词云:“平潮晚影沉青底,远岳危栏等翠尖”;二是指妇女的眉梢,如宋代贺铸诗:“眉样学新蟾,春愁入翠尖”。将“翠尖”用于茶之名,是因此茶源自翠绿的高山,形似美女的眉梢。“茶自峰生味更圆”,“从来佳茗似佳人”……

  岳西翠品质特点

 

  1、外形:翠尖茶一芽粗壮、一叶初展,挺直紧凑,大小匀齐,翠绿鲜活,有质重感。

 

  2、香气:翠尖茶有悦鼻高爽的香气,开箱或启盖时,独特香气扑鼻而来且馥香持久,令人心旷神怡。

 

  3、汤色:翠尖茶汤色浅绿或淡黄,明亮清澈,且保持时间长。

 

  4、滋味:翠尖茶入口后,或慢咽时,茶味纯正、醇厚鲜爽,感觉沁心自然、韵味无穷,如有甘甜之味则更佳。

  岳西翠生产情况

 

  岳西县茶树一般生长在海拔500-800米的林地之中,茶园生态环境得天独厚。由于山峦起伏、云雾迷漫、泉水长流、气候温和、昼夜温差大,茶园里土壤腐植质多、常年受雨露滋润、被慢射光照,产出的茶叶原料芽叶肥壮,幽香四溢,鲜嫩碧绿,形成了翠尖茶独特而优异的内在品质。当前,岳西县已有茶园13.1万亩,适合营企业采制翠尖茶的茶园约11万亩。全县年产各类干茶3000吨左右,茶叶产值3.4亿元,翠尖茶所占比例约为25%左右。

绿茶的营养价值绿茶的功效与作用

绿茶是生活中喝的最多的茶品,绿茶未经发酵,茶叶中富含鲜叶当中的大量天然营养物质,这些营养物质对身体健康有益,因此常喝茶对身体具有一定的保健功效。那么绿茶具有哪些营养价值呢?

绿茶的营养价值

1、维生素

茶叶中所含的B族维生素也相当丰富,如B(硫胺素)、B(核黄素)、B(泛酸)、B5(烟酸)B11(叶酸)等。其中维生素B2对人体最为重要,缺乏B2可引起代谢紊乱和口腔疾病,而从一般食物中又较难摄取,茶叶中每100克中含维生素B2300~1700微克。维生素P则对防止血管硬化和高血压有积极作用。这些维生素都可溶于水,人们只要饮用茶汤,就可以吸收利用。

另外,茶叶中还含有较多的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。其中维生素A的含量甚至比胡萝卜还多,维生素E的含量也比普通

2、矿物质

茶叶中含有钾、钙、镁、铁、锌、锰、氟、磷等众多矿物质。湖北等地生产的富硒茶,还含有大量的硒。这些矿物质绝大多数对人体健康有利。如钾是人体细胞液的主要成分,夏天出汗过多会引起细胞缺钾,造成人体虚脱,而茶是补充人体钾素的理想饮料;锌可促进儿童的生长发育,并能防治心肌梗塞;铁可增强人体造血机能,防治贫血;氟可防治蠕齿,保护牙齿;硒则具有抗癌功效等。

3、蛋白质、碳水化合物和类脂

蛋白质是由氨基酸组成的。茶叶中的氨基酸含量,细嫩高级绿茶中达5%左右,一般茶中也有2%-4%。特别是茶氨酸为茶叶中所独有。氨基酸对防止早衰,促进生长和者力发育,增强造血功能,具有重要作用。

茶叶中的碳水化合物含量虽然达到30%,但大部分是不溶于水的多糖类,溶于水的糖分仅4%~5%。因此,茶没认为是低热量的饮料,适合于糖尿病人等忌糖者饮用。茶叶中类脂含量不多,仅为2%~3%,但它是生物体的能源和重要的组成成分。

绿茶的功效与作用

1、绿茶有延缓衰老的作用,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。

2、绿茶有抑制心血管疾病的功效,茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。

3、绿茶有预防和抗癌功效,茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。

4、绿茶有抑制和抵抗病毒菌的作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。

5、绿茶有美容护肤的功效,茶多酚是水溶性物质。用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

6、绿茶有醒脑提神的作用,茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。

7、绿茶有利尿解乏、降脂助消化的作用。

绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。

春的回味—绿茶鉴赏课笔记(一)—绿茶制作工艺与品质特征

绿茶的制作工艺与品质特征

采摘→摊青→杀青→干燥

【酶的热变性与绿茶品质的关系】

- 摊青时水解酶活性随叶温升高而升高,加快了蛋白质、淀粉、原果胶、复杂儿茶素的水解,增加了可溶性

成分,消弱了苦涩

- 杀青时PPO(茶多酚氧化酶)和过氧化物酶的热变阻止茶青红变,确保绿叶清汤

- 干燥时糖类氨基酸和果胶脱水反应形成烘烤香

- 高温使低沸点成分充分挥发,信阳毛尖使高沸点香气透出

[备注]:复杂儿茶素带来的口感—苦涩;简单儿茶素带来的口感—回甘、鲜爽

氨基酸带来的口感—鲜、甜、香

【绿茶第一泡茶汤成分组成和浸出率】

【为什么绿茶不耐泡】

- 原料较细嫩,单位叶片内含物质较少

- 揉捻程度较重,内含物质流失较多

TP总量

44.96%
简单儿茶素 55.88%
复杂儿茶素 38.21%
游离氨基酸总量 81.58%
谷氨酸 89.49%
茶氨酸 81.16%
咖啡碱 66.71%
可溶性糖 35.61%
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