绿茶绿茶有哪些品种,绿茶的功效与作用-茶礼仪网

茶文化，是我国传承悠久的一种重要文化。绿茶，是茶中最大的一个种类，喝茶是很多中国人的习惯，那么绿茶有哪些品种呢？绿茶对人体来说又有那些好处呢？

绿茶有哪些品种

绿茶绿茶有哪些品种,绿茶的功效与作用

１：龙井：狮峰龙井，梅坞龙井，西湖龙井．（产地是浙江）

２：碧螺春茶（产地是江苏吴县太湖洞庭山上）

３：黄山毛峰茶（产地是黄山）

４：庐山云雾（产地是庐山）

５：六安瓜片（产地是安徽省六安县）

６：蒙顶茶（产地是四川蒙山）

７：太平猴魁茶（产地是安徽省太平县）

８：君山银针茶（产地是洞庭湖中君山小岛上）

９：顾渚紫笋茶（产地是浙江的顾渚山）

１０：信阳毛尖茶（产地是河南省信阳地区）

１１：平水珠茶（产地是浙江省平水镇一带）

１２：西山茶（产地是广西桂平）

１３：雁荡毛锋茶（产地是浙江的雁荡山）

１４：华顶云雾茶（产地是天台山周围）

１５：涌溪火青茶（产地安徽省泾县涌溪弯头山）

１６：敬亭绿雪茶（产地是安徽宣城敬亭山）

１７：峨眉峨蕊茶（产地是峨眉山）

１８：都匀毛尖茶（产地是都匀县）

１９：恩施玉露茶（产地是湖北）

２０：婺源茗眉茶（产地是江西婺源县）

２１：莫干黄芽茶（产地是莫干山）

２２：普陀佛茶（产地是浙江省普陀山）

２３：安吉白茶（产地是浙江安吉）

２４：五山盖米茶（产地是湖南郴州）

２５：径山香茗（产地是浙江）

２６：江山绿牡丹（产地是浙江）

２７：竹叶青（产地是峨眉山）

绿茶绿茶有哪些品种,绿茶的功效与作用

绿茶的功效与作用

1：绿茶抗衰老、淡化色斑

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。

SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。而木易春绿茶经茶叶研究所化验分析其所含的儿茶素比同类产品要高13.7%，因此经常饮用木易春绿茶可以延缓衰老、保持皮肤弹性。长喝绿茶绿茶的人比从不喝茶的人看起来要年轻好几岁。

科学研究已经证明，美容祛斑与抗氧化有很大的关系。人的肌体内在不断产生和消除氧自由基，当体内抗氧化能力下降时，就会有过多的自由基形成。健康年轻的皮肤可以调节皮肤自由基的产生，消除多余的自由基，使皮肤中的自由基达到平衡。随着年龄的增长或体质的改变，皮肤内清除氧自由基的酶活性下降，抗氧化剂含量降低，皮肤内的自由基就会失去平衡。多余的自由基可以使支撑真皮层的胶原蛋白和弹性蛋白分解，造成两种蛋白的退化，使皮肤失去张力和弹性，从而产生皱纹。自由基氧化皮肤内的不饱和脂肪酸，形成类脂褐色素积聚在皮肤下，就会在皮肤外观产生晒斑、黄褐斑、老年斑等。自由基还会造成皮下血液微循环不畅，皮肤细胞营养供给障碍，面部肌肤干涩暗淡。因此，只有向肌体不断提供能够消除自由基的抗氧化剂，使体内有足够的抗氧化能力，以促使形成褐斑的脂褐质氧化分解，提高溶酶体酶的活力，加速黑色素的降解，方能达到以内养外、消除色斑的目的。

2;绿茶抗菌

研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备清理肠道的功能。而木易春绿茶所含的儿茶素高于同类产品的13.7%，故抑制细菌效果更佳。

3:绿茶降血脂

科学家作的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油脂之量8，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶中含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。所以更适合中老年人饮用。

4:绿茶瘦身减脂

绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油脂解酯酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

现代科学研究及临床实验证实，饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶儿素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降血脂。从而可以达到瘦身塑体的奇妙功效。

绿茶绿茶有哪些品种,绿茶的功效与作用

5:绿茶防龋齿、清口臭

绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制省龋菌作用，减少牙菌及牙周炎的发生。茶含有的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

6:绿茶防癌

绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对癌症的发生，多喝茶必然是有其正方向的鼓励作用。其外绿茶中所含的茶甘宁，是提高血管韧性的，是血管不容易破裂。美国心脏学会《循环》杂志2002年5月刊登一份研究结果显示，经常喝茶有助于降低因心脏病而死亡的危险。美国哈佛大学医学院的研究人员共对1900名心脏病患者进行跟踪调查，这些患者主要是60岁以上的老人，调查结果发现，那些平均每周喝茶超过14杯以上的患者，其在心脏病发作后约三年半时间内死亡的风险，比不喝茶的患者要低44%。研究还表明，即使患者平均每周喝茶少于14杯，也有可能使心脏病死亡率降低28%。

7:绿茶美白及防紫外线作用

目前市场上的绿茶系化妆品不言而喻,专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV---B所引发之皮肤癌。

儿茶素和咖啡因同属茶叶中的两大重要机能性成分，而儿茶素又是茶中最主要的成分。富含茶多酚的儿茶素恰恰具有很强的清除自由基和抗氧化的能力，并对消除色斑有明显的作用。专家认为，茶多酚可有效吸收紫外线，抑制黑色素细胞的活化，同时抑制自由基的形成；另一方面，茶多酚还是很好的自由基清除剂，可预防脂质氧化，从而减轻色素沉着。作为还原剂，茶多酚还可以抑制造成皮肤黑化、雀斑、褐斑和老年斑的酪氨酸酶和过氧化氢酶的活性，从而有效抑制斑痕和色素的产生。因此，作为绿茶中的主要成分，儿茶素对皮肤的美白具有明显作用。

8:绿茶可以防辐射

专家认为，平时多喝绿茶可起到一定的抗辐射作用。《神农本草》把茶列入365种药物之中，并说“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身明目。绿茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。

此外，茶叶中含有胡萝卜素，它在肠壁和肝脏的作用下，可以转变为维生素A。而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用。不久前，英国科学家研究发现，喝茶可以阻止人体中一种酶的合成，这种酶会破坏脑细胞间传递信息的媒介乙酰胆碱。因此，喝茶对常用电脑的上班族来说，又多了项使大脑更敏捷的好处。

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山东日照有机绿茶发展迅速

　　据新华社电到目前为止，山东省日照市已建成22处茶叶标准化生产基地和9处生态高效示范茶园，获得有机产品认证、绿色食品认证和无公害农产品认证的产品总数达到34个，3家企业通过ISO9001质量体系认证。不断推进茶叶标准化种植和相关认证项目，日照打响了“北方绿茶之乡”品牌，“世界三大海岸绿茶城市”之一的美誉度得到提升。

　　据介绍，近年来，日照市各级及农业部门高度重视茶产业发展，5年新发展面积600多公顷，总面积达到1万多公顷，涉及33个乡镇、20余万茶农，涌现出巨峰镇、后村镇、南湖镇、夏庄镇、潮河镇等一批茶叶生产特色乡镇，茶叶面积和产量已分别占全省的50%以上和70%以上，成为我国秦岭、淮河以北规模最大的绿茶生产基地。在扩大面积的同时，日照市把标准化生产作为促进茶叶提质增效、促进茶农增收的重要途径，严格按照标准化技术要求来组织绿茶生产，先后制定发布实施了《标准茶园示范基地建设标准》、《幼龄茶园无公害生产技术规程》等茶叶生产标准，其中《标准茶园示范基地建设标准》等两项在全省推广实施，主导了北方茶生产加工标准，绿茶产业标准化发展走在了北方茶区前列。

“明前茶，贵如金”福州头春绿茶开卖

3月21日讯：“明前茶，贵如金。”距离清明还有半个月的时间，浙江绿茶、永泰绿茶、宁德绿茶等头春绿茶已经悄然在福州市场开卖了。据记者了解，今年新上市的绿茶与去年同期相比，售价约涨10%，上市时间推迟了十天左右。此外，业内人士提醒，如果要买价廉物美的绿茶还需再等一周左右。

“上周开始，浙江的绿茶已经开卖了，每斤售价在80元至120元。来自宁德的‘天山绿茶’，以及福安的绿茶也陆续上市，售价要比浙江绿茶稍微贵些，每斤售价从60元到220元不等。”福州五里亭茶叶市场一茶叶店陈老板这样介绍道。

另外一家茶叶店的林老板表示，尽管目前绿茶已经上市，但产量比较少，且购买的消费者也不是很多。不过从购买数量上看，一般的顾客一买就买三五斤，计划备在家中慢慢喝。林老板坦言，如果想喝到上好的绿茶，要等到清明前的一个星期左右。那时候，绿茶已经大量上市，同等品类的绿茶售价也将随之相应降低，如原本卖80元一斤的绿茶，届时可能只卖50元。

据闽蜜香负责人高愈正表示，清明节前生产的绿茶成为“明前茶”，茶叶的内在物质比较丰富，售价也相对较高。“从全省来看，受气温较低等因素影响，今年绿茶上市时间同比推迟7至10天。从品种上说，市场偏向出售碧螺春、白毛猴、银针等茶品。此外，受人工成本、燃料成本上涨因素影响，今年绿茶售价同比上浮10%左右。”

据称，做绿茶比较简单。首先，天气条件（天晴，温度高）满足后，茶叶长得比较快，一天紧接着一天冒芽，采茶工人只需采摘后，进行杀青、揉捻和干燥三步骤，即可完成绿茶的生产。也就是说，当天采茶，第二天就可上市销售了。但一般而言，海拔较低的茶区，茶叶上市时间比较早，高海拔茶区的绿茶上市比较晚。

除了目前在福州市场上销售的绿茶品种，福州茶市场往年还有出售黄山毛峰、洞庭碧螺春、杭州龙井等绿茶产品，但这些绿茶产品还没那么快上市。

十个关于绿茶的问题，从此喝懂绿茶

　　过完年后，又到了春季盎然的时候了，马上有到了春茶采摘的时间了，很多新鲜的茶叶争相上市，春茶的嫩对于绿茶是不可错过的，春天的到来很多茶友开始喝绿茶爽口尝鲜，但是关于绿茶的知识及一些问题你知道多少呢？今天我们一起来啃完这10个关于绿茶的问题，从此喝懂绿茶。

　　1.绿茶全部都是绿色的吗？

　　绿茶也有黄绿色和褐色的啊！绿茶的色泽，可能根据绿茶品种的不同分为银白隐翠型、翠绿型、深绿型、墨绿型、黄绿型等等。并且随着储存年份的增长，还会慢慢变为黄色甚至褐色。

　　2.中国绿茶和日本绿茶的区别是什么？

　　绿茶是六大茶类中最早出现的茶类，早在唐朝时期就已经出现。发展到现在，已经形成颇为庞大的绿茶家族。国内北到山东、陕西、甘肃，南到海南，绝大部分地区都生产绿茶。由于各个地方的地域、种植环境、加工技术、历史等不同，各地区的绿茶都呈现出比较不同的特质。现在国内绿茶，比较常见的是杀青过程以炒制完成的炒青绿茶，如峨眉雪芽、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等；干燥过程以烘干完成的烘青绿茶，如黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。

　　日本的绿茶，最早来源于中国的绿茶，但发展到现在，虽然品种基本还是以蒸青绿茶为主，但是在种植、加工的细节上，已经有很大不同了。目前的日本绿茶，栽培方式大致可分为露天栽培茶（全开放式栽培的）和覆下栽培茶（于4月中旬采摘之前，遮阴覆盖约20天）两种。

　　3.是不是绿茶的名字都得带一个绿字啊？

　　不一定。安吉白茶、西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖这些表示不服气。

　　4.所有绿茶的加工工艺中，一定都会有的是哪两个环节？

　　绿茶在品类上可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类，加工方法各不相同。但基本上杀青、干燥两个环节是一定会有的。

　　5.为什么秋天做的名优绿茶那么少？

　　茶树经过一整个冬天的休整和积蓄，所含的内含物质较重，所以春茶茶质好，嫩度高，香气强烈，滋味鲜爽。而秋季，也是出好茶的季节，不过茶树经过了高温的夏季，光合作用强，导致多酚类物质的增多，和春茶相比滋味较重，鲜爽度和细腻度不如春茶。

　　6.多少度的水泡绿茶比较好?

　　关于绿茶的冲泡水温，对于国内的绿茶来说，第一泡选择90℃会是一个比较通用适宜的温度，具体根据实际这款绿茶的老嫩程度再做调整。

　　如这款绿茶选料偏老，可选择适当调高温度，如选料偏细嫩，可选择适当降低温度，之后每一泡可逐渐增加温度。特殊的绿茶，比如日本的高等级蒸青绿茶玉露和抹茶，第一泡会选择50℃到60℃的水温，之后逐渐调整到70℃左右。

　　7.家里的绿茶怎么保存？

　　避光、干燥、密封、在无异味的地方保存就够了，绿茶比较鲜爽，建议尽快喝。