绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶炒青绿茶是什么意思?绿茶，是中国茶品品名最多的，按照其干燥和杀青的方法不同，就有了炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶的区别。今天茶语网小编给大家介绍的就是其中的炒青绿茶。
什么叫着炒青绿茶?因为在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，炒青绿茶成形之后会呈现出长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等，所以在炒青绿茶之中，有细分为了长炒青、圆炒青、扁炒青等等。
长炒青再经过精制，俗名成为“眉茶”，这个得名是来源于其形如仕女之秀眉，它的特点是色泽绿润，香气高鲜，喝起来的滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮。而圆形茶精制之后又叫着“贡熙”它的外形颗粒圆结匀整，没有碎茶，色泽绿匀，香气纯正。
至于圆炒青，因为产地和采致方法不同，又分了平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等，其中平炒青产于浙江嵊县、新昌、上虞等县，另有一说叫着“平水珠茶”或者是平绿。炒青绿茶中的扁炒青也因为产地制作工艺的差异，下面也有着详细的划分，简单概括分为三种，包括龙井、旗枪、大方，而最出名的莫过于龙井了，因为产于杭州市西湖区，所以西湖龙井的美誉也是由此而来。
绿茶制作工艺，和名贵绿茶介绍
杀青
杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。
除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
揉捻
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，热揉则是即杀青叶经过摊凉后揉捻；杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。
目前，除名茶仍用手工操作外，大宗绿茶的揉捻作业已实现机械化。
干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。
干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
经过以上步骤就能得到绿茶了，著名的绿茶有：
（一）普龙茶
1．是壮族传统茗茶，云南茗茶之一。属于绿茶，是未经发酵，经过萎凋、杀青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶品。因产于云南省文山壮族苗族自治州广南县底圩乡普龙自然村，故名普龙茶。
2．品质特点：普龙茶形似珍眉，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。
（二）西湖龙井
1．产地：西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。
2．品质特点：龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵，一旗一枪，交错相映，大有赏心悦目之享受。
（三）黄山毛峰
1．产地：黄山毛峰属烘青绿茶，产于安徽省黄山。黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间。至明朝隆庆年间，黄山茶已经很有名气了。黄山毛峰始创于清代光绪年间。
2．品质特点：特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。绿茶制作工艺，和名贵绿茶
（四）太平猴魁
1．产地：太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村。太平猴魁为尖茶之极品，久享盛名。太平为县名，产茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始创于清朝末年。
2．品质特点：2叶抱1芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时，“头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。
（五）洞庭碧螺春
1．产地：洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。
2．品质特点：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。
（六）信阳毛尖
1．产地：信阳毛尖产于河南信阳市西部海拔600米左右的车云山一带。创制于清朝末年。
2．品质特点：条所细紧圆直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮，嫩绿匀整。素以“色翠，味鲜，香高”著称。信阳毛尖茶汤属浅绿型，汤色，叶底均嫩绿明亮；茶叶香气属清香型，并不同程度表现出毫香，鲜嫩香，板栗香；茶叶滋味具浓烈型和浓醇型，内含有机物质丰富，滋味浓醇鲜爽，高长而耐泡，叶底朵型，芽叶完整，匀称。
（七）翠香兰
1，产地：翠香兰出自单一源产地（安徽泾县），起源于1875年光绪年间，徽州宫廷贡品绿茶而闻名。
品质特点：
1，源于自然的礼物，100%纯天然有机绿茶
2，天然绿茶，颜色青翠，茶香胜兰
3，每年只产不到一千公斤，十分稀缺珍贵，是爱茶人的最佳收藏品。
4，制作过程复杂，严格把控每一道制作工序，保留“翠香兰”的茶香、茶味。
5，由榕川公司限量出售，成就茶中的奢侈品，是高端送礼和收藏的珍品。
6，产品系列融入了书画茶戏歌舞饮茶文化及源产地徽派印象的缩影尊贵健康的象征。
7， 外形：枝干壮而嫩，个头大而无叶蒂，条长余寸不摊叶而仍似剑状
8， 口感：苦而不涩，回味中略带有甘甜之味。
品质优点：
1，源产地封装，新鲜清爽
2，单一源产地，天然生态高山茶
3，来自吴氏家族的承诺
4，传统的制造工艺 ，古法手工炒制工艺著称。经过人工采摘，挑拣分类，手工翻炒，炭火烘烤。
怎样喝茶才能减肥
喝茶可以有效抑制肥胖，消解体内过剩脂肪，喝大麦茶、绿茶、花草茶和普洱茶有利于减肥。
1、大麦茶。
大麦茶应该说是名副其实的“保健饮料”。用焙炒过的大麦制成的大麦茶，含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维，糖的含量也极低。大麦茶有去油腻、助消化、益气健胃的功效。大麦茶还具有独特的膳食纤维，溶于茶水中的膳食纤维，可以将肠胃中的“垃圾”带出体外。
2、绿茶。
绿茶中含有一定的咖啡因，和茶多酚并存时，能制止咖啡因在胃部产生作用，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的弊端不在体内发挥，但却能促进中枢神经、心脏与肝脏的功能。而且绿茶中的芳香族化合物还能溶解脂肪，防止脂肪积滞体内，咖啡因还能促进胃液分泌，有助消化与消脂。
3、花草茶。
如果觉得普洱太贵，可以尝试一些简单的花草茶，比如加了玫瑰花和柠檬片的决明子。这里面起作用的是决明子。决明子通便润肠、降脂明目，是对付习惯性便秘的良药。
4、普洱茶。
洱茶清热利水，化痰消食，温养脾胃，有很好的瘦身功效。一杯普洱只含有约4卡路里的热量，而喝纯的普洱茶则被誉为最有效也是最健康的。普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力，而茶多酚则更能有效协助脂肪的分解和消化。
需要注意的是，空腹不建议饮茶，会引起胃痛等情况的发生。肥胖问题可以加强锻炼，调整饮食结构，辅助饮茶才能更好的保证人体健康。
绿茶你每天应该喝多少绿茶（研究绿茶的益处的研究表明）
绿茶是全世界消费的流行饮料。近年来，它作为保健饮料也越来越受欢迎。绿茶来自茶树（Camellia sinensis）植物的叶子，有多种品种。它可以享受热，冷或甚至粉末形式，并因其高抗氧化剂含量和健康益处而闻名。但是，为了实现这些好处，你应该喝多少绿茶？ 喝太多会危险吗？这篇文章深入研究，了解你应该喝多少绿茶。
绿茶与许多健康益处有关
绿茶含有可以产生积极健康影响的营养素和植物化合物。
这包括有效的抗氧化剂，被称为儿茶素，可能有助于预防癌症。
事实上，多项研究表明，与不饮用绿茶的人相比，喝绿茶的人患癌症的可能性要小得多。
绿茶可能有助于预防的癌症包括前列腺癌和乳腺癌，这两种癌症分别是男性和女性中最常见的两种癌症。
此外，一些研究表明，绿茶可能会降低患2型糖尿病和心脏病的风险。
喝绿茶甚至可以帮助你减肥
它含有的咖啡因和儿茶素已被证明可以促进新陈代谢，增加脂肪燃烧。
总的来说，研究表明，食用绿茶可以帮助你每天额外燃烧75-100卡路里。
虽然这可能看起来很少，但它可能导致长期显着的体重减轻。
饮用绿茶的其他可能的好处包括免疫系统支持，改善大脑功能，改善牙齿健康和降低患关节炎，阿尔茨海默氏症和帕金森病的风险。
多少绿茶是最佳的？
研究绿茶的益处的研究表明，每天应该准确饮用多少饮料。
一些研究显示，每天只喝一杯的人的健康益处，而其他研究认为每天喝五杯或更多杯是最佳的。
绿茶可能有助于降低几种疾病的风险。然而，最佳饮用量可能取决于疾病。
口腔癌：在一项大型观察性研究中，每天喝三至四杯绿茶的女性患口腔癌的可能性最小。
前列腺癌：一项大型观察性研究发现，与每天饮用少于一杯的人相比，每天喝五杯或更多杯绿茶的男性患前列腺癌的风险较低。
胃癌：另一项大型观察性研究显示，每天饮用5杯或更多杯绿茶的女性患胃癌的风险降低。
乳腺癌：两项观察性研究显示，每天饮用超过三杯绿茶的女性乳腺癌复发率降低。
胰腺癌：一项观察性研究发现，每天饮用5杯或更多杯绿茶与降低胰腺癌风险有关。
糖尿病：在一项回顾性观察研究中，与每周饮用少于一杯的人相比，每天饮用六杯或更多杯绿茶的人患2型糖尿病的风险降低33％。
心脏病：对9项研究的分析发现，每天饮用一到三杯绿茶的人患心脏病和中风的风险低于那些喝不到一杯的人。
根据上述研究，每天喝三至五杯绿茶是最佳选择。
饮用绿茶可能产生的副作用
绿茶中的咖啡因和儿茶素以其健康益处而闻名，但它们也可能对某些人产生副作用，特别是在大剂量时。
咖啡因的影响
- 摄入过多的咖啡因会增加焦虑感，干扰睡眠，导致一些人的胃部不适和头痛。
- 怀孕期间摄入大量咖啡因甚至可能增加出生缺陷和流产的风险。
- 根据目前的研究，每个人，包括孕妇，每天不应摄入超过300毫克的咖啡因。
- 然而，一项综述着眼于400多项研究，发现每天摄入400毫克咖啡因的健康成年人没有出现不良反应。
- 一杯绿茶中咖啡因的含量取决于所用茶的量和叶子陡峭的时间长短。
- 一项研究发现，1克绿茶中的咖啡因含量范围为11-20毫克。
- 通常每1杯（240毫升）水以1汤匙（2克）茶叶测量单份。假设每杯茶约为1杯（240毫升），这意味着平均每杯绿茶含有约22-40毫克的咖啡因。
儿茶素可能会减少铁的吸收
- 绿茶中的儿茶素可能会降低你从食物中吸收铁的能力。
- 事实上，大量食用儿茶素可能导致缺铁性贫血。
- 虽然经常饮用绿茶并不是大多数健康人所关注的问题，但有缺铁风险的人应考虑在两餐之间喝茶，并在饮用茶前至少等待一小时。
- 婴儿，幼儿，怀孕或月经的妇女以及内出血或正在接受透析的人都有增加铁缺乏的风险。
- 绿茶中的儿茶素也会干扰某些药物并降低其有效性。
例如，研究表明，绿茶可能会抑制某些心脏和血压药物的有效性。
喝绿茶也可能会降低某些用于治疗焦虑和抑郁的药物的效果。
当人们服用绿茶补充剂时，毒性效应最为常见，绿茶补充剂中儿茶素的浓度远高于绿茶本身。
总结，绿茶中充满了促进健康的化合物。经常饮用绿茶可以帮助你减肥，降低患糖尿病，心脏病和癌症等疾病的风险。
每天喝三到五杯绿茶似乎是获得最大健康益处的最佳选择。
对某些人来说，非常高的剂量可能会有问题，但一般来说，绿茶的好处远大于其风险。事实上，多喝绿茶可能会大大改善你的健康状况。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
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