绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶舒城小兰花为历史名茶，创制于明末清初。外形条索细卷呈弯钩状，芽叶成朵，色泽翠绿匀润，毫锋显露;内质香气成兰花香型，鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整，呈黄绿色，属绿茶类。
简介
兰花茶名有两种说法：一是芽叶相连于枝上，形似一枚兰早花；二是采制是正直山中兰花盛开，茶叶吸附兰花香，故而得名。其品质特征:外形条索细卷呈弯钩状，芽叶成朵，色泽翠绿匀润，毫锋显露;内质香气成兰花香型，鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整，呈黄绿色。属绿茶类。为历史名茶，创制于明末清初。
手工制兰花茶分杀青、烘焙作业。杀青由生锅、熟锅相连，熟锅炒揉做形。烘焙分初烘、复烘、足烘。机制兰花增加一道揉念工序。
品质特征
外形芽叶相连似兰草，色泽翠绿，匀润显毫。冲泡后如兰花开放，枝枝直立杯中，有特有的兰花清香，俗称"热气上冒一支香"；汤色绿亮明净，滋味浓醇回甘，叶底成朵，呈嫩黄绿色。
产地
安徽舒城、桐城、庐江、岳西一带生产兰花茶。早在清代以前，当地就有兰花茶生产。
主产区有舒城、庐江、桐城、岳西等。以舒城产量最多，品质最好。
舒城县的白桑园、磨子园兰花茶最为著名，小麦岭、古吉寨、天子寨、滴水岩兰花茶也很有名气。
舒城、庐江交界处的沟二口、果树一带所产兰花茶也久负盛名。
桐城龙眠山所产称桐城小(兰)花，品质优异，独树一帜，然而制法和品质特点也大同小异。
制作方法
兰花茶初制技术分杀青、初烘、足烘三道工序。
采摘:从谷雨前后开园，一芽二、三叶制小兰花茶，一芽三、四叶制大兰花茶。采回的鲜叶晾干表面水后，及时付制，力求现采现制。
工艺:分杀青、初烘、足宽余三道工序。
杀青:杀青用斜锅，二口或三口一组，砌成一灶。炒茶的竹丝帚分大、中、小三种，大帚竹丝较粗硬，小帚竹丝较细软，竹丝和把柄各长尺余，径粗三、五寸，依鲜叶老嫩程度不同而选用。
杀青温度，第一口锅底见微红，其余锅温依次下降。投叶量100~150克，不得超过250克。鲜叶下锅后，用竹丝帚回旋翻炒，抖散水汽，动作先慢后快。待叶质柔软时，改用"紧把"，将叶子旋入竹丝之间，起揉条作用。"紧把"和"松把"结合，叶子在竹丝帚内吞吐，即"紧把"揉、"松把"透。两种炒法巧妙结合起来，使叶子既搓卷成条，又保持翠绿色泽，香味鲜爽。
杀青用三口锅，要求"一锅炒瘪、二锅炒熟、三锅炒细成条"。杀青若分二口锅，则要求第一锅炒的时间适当延长，以保证进度一致，作业协调。杀青适度后，出锅上烘。
初烘与足烘:初烘温度高，投叶量少，足烘温度低，而投叶量多。边烘边翻，轻翻勤翻，防止断芽碎枝。初烘到七成干后，摊凉拣剔后，进行足烘，足干后即装桶贮藏。
美丽传说
传说，很久以前，大别山区的齐云山脚下有一座大庄园，园主叫李占山。李占山想强占使女兰花，兰花宁死不从，在姐妹们的帮助下逃了出来，翻山越岭，来到蝙蝠洞旁。蝙蝠洞外的绝壁石缝中长着一棵茶树，常年有蝙蝠粪为肥，长得格外枝繁叶茂，清明时节就抽出了新芽。小兰花摘下嫩芽叶，带到山下一个孤老太太家里，借锅子炒干后拎到街上去卖。一个穷汉看见茶好，给了兰花五百钱买下茶叶，来到茶馆，将茶泡了来喝后，觉得果然是好茶，茶客们都纷纷要买，穷汉把茶叶分给了大家。
消息传出，有人说，齐云山的蝙蝠仙姑显灵了，卖茶姑娘就是蝙蝠仙姑。李占山得知这个消息后，派家丁四出探察。过了几天，兰花又炒了一袋茶上街去卖，不料被李占山的管家看见，报告李占山说卖茶人就是兰花。蝙蝠洞的茶树终于被发现了，兰花姑娘也被家丁推下了悬崖。结果茶树被李占山霸占，采下茶叶炒制后献给县官，县官献给知府，知府敬献皇上，皇上品茶后，龙颜大悦，御笔亲书"齐山云雾"四字。李占山献茶有功，封为齐云山七品制茶监官。可是第二年春，那棵茶树枯死了，李占山无茶进贡，只得以假冒真，结果犯了欺君之罪，被杀了头。后来在兰花坠岩的石缝中，长出了一片茶林，当地百姓采下茶叶，精制加工后品质依然如故，大家为纪念兰花姑娘，便将此名茶取名兰花茶。
泡法
准备:舒城兰花，透明玻璃杯或瓷杯1个，茶匙，茶巾等。
投茶:用茶匙将色泽翠绿的舒城兰花置入玻璃杯或瓷杯中，并注入少量矿泉水浸润茶叶。
冲泡:向杯中注入开水约至茶杯容量的四分之三处，水温一般保持在75到85摄氏度。
分茶:茶汤分倒入茶杯中，七分满为宜。
赏茶:茶汤鲜绿明净，叶底黄绿成朵。
品茶:舒城兰花需静品、慢品、细品。一品开汤味、淡雅；二品茶汤味，鲜醇。
乌龙茶属于什么茶乌龙茶是不是绿茶
乌龙茶又叫青茶，很多人就会因此而误认为，青茶就是绿茶的一种，但事实上是这样吗?乌龙茶属于什么茶呢?
之所以有人会不知道乌龙茶属于什么茶?把乌龙茶误认为是绿茶，这从制作原料来说，是情有可原的，绿茶和乌龙茶本来就是同种茶树生产出来的。两者的制作工艺差别在有没有经过发酵，乌龙茶会跟绿茶不一样，就是因为发酵过程中，乌龙茶中的儿茶素随着温度的升高相互结合，形成乌龙茶的多酚类，多酚类和儿茶素都会影响酵素在人体内的活化性，导致茶叶的颜色变深，但茶的涩味也因此减少，使得乌龙茶显现出绿茶不具备的功效。
所以乌龙茶不是绿茶，那乌龙茶属于什么茶呢?乌龙茶是有经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，制作出来的品质优异的茶类。要想形成乌龙茶的优良品质，要先选择优良茶树的品种的鲜叶作原料，然后经过乌龙茶严格的采摘标准、非常精细的制作工艺，经过晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘锫等工艺。乌龙茶的做青的方式有“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三种。
乌龙茶属于什么茶呢?乌龙茶是起源于福建、至今有一千多年历史的茶。会形成乌龙茶主要溯源北苑茶。北苑茶是福建省最早的贡茶，同时也是宋代后最著名的茶叶，历史上记载北苑茶产制、煮饮就有十多种，北苑指的是福建建瓯凤凰山周围，在唐末就已经开始产茶。
明白了乌龙茶属于什么茶呢?就知道乌龙茶因为发酵的工艺，跟绿茶是不一样的茶类，因此产生的功效和作用也不一样，所以，不要把青茶认为是绿茶。
绿茶，美白养颜具有奇效！
坚持饮用绿茶的好处是很多的，不仅对我们的健康有益，并且可以美白养颜。也许其他茶类不那么有效，但它们对人体也是有极大益处的，这其中对增强我们的自然美也是有帮助的哦！
因此，作为一个茶爱好者，你一定要考虑用它来提亮和恢复你的皮肤。这些自然疗法将产生很大的效果，不会花费你一大笔钱。
美白养颜茶：你应该尝试的五个美白养颜方法：
喝绿茶可以保持皮肤健康和防晒指数
如果你想用绿茶作为天然美容的辅助，就没有必要将它涂抹在皮肤上。确实，使用自制美容疗法是在没有化妆的情况下看起来很棒的提示列表，但使用防晒霜也包含在这些提示中，因此坚持健康的饮食。这种饮食应该包括绿茶，因为它具有巨大的抗氧化特性。由于多酚的积极作用，仅定期饮用这种饮料可以减少炎症，帮助改善皮肤。
但是，你也应该知道绿茶提供一些天然的紫外线保护。发表在“ 英国营养学杂志”上的一项研究表明，每天饮用绿茶可以减少紫外线照射引起的红肿和炎症。同样，重要的是要记住，要获得这些好处，您需要按照说明饮用纯绿茶，不加糖或其他添加剂。
制作抗衰老绿茶霜
绿茶含有抗氧化剂，因此默认是一种有效的抗衰老疗法。您可以通过将其与石榴汁结合并创造一种滋润天然乳霜来增强这种效果，该乳霜可以滋养您的皮肤并帮助摆脱第一个微小的皱纹。
为了制作奶油，将两盎司的鲜榨石榴汁与四盎司正确酿造的绿茶混合。接下来，加入一汤匙纯芦荟凝胶和半茶匙玉米淀粉，然后彻底混合所有成分。将碗放入微波炉中加热一分钟，再搅拌一下。将混合物转移到干净的奶油容器中，每晚睡前使用。存放在冰箱中以延长保质期。
用温和的绿茶和糖擦洗去除你的脸
为了增强蒸汽的清洁效果（配方1），你应该使用磨砂膏轻轻地去除角质。这种特殊配方产生温和的磨砂膏，甚至可用于敏感肌肤。
将三个茶包中的碎绿茶与一杯糖和半杯橄榄油混合。您还可以添加最多两汤匙蜂蜜，以使磨砂膏更厚。将磨砂膏存放在冰箱中的玻璃罐中。
用局部绿茶和咖啡精华减少红肿和粉刺
根据研究，绿茶具有抗炎特性，使其成为治疗多种皮肤病的有效方法。这些可以通过与咖啡混合来增强，咖啡是另一种有效的抗氧化剂来源。创造这种简单的血清将有助于处理发红，突破和其他轻微的不完美。
在平底锅中加入一汤匙磨碎的咖啡和一汤匙绿茶叶。加入4盎司的葡萄籽油，一汤匙荷荷巴油，每种薰衣草和葡萄柚籽精油10滴。加热混合物并不断搅拌几分钟（不要煮沸）。然后，通过咖啡过滤器将其倒入玻璃瓶中。每晚使用。
红茶打开毛孔（适合油性皮肤）
打开毛孔，让你有效去除多余的皮脂和污垢的最好方法是使用蒸汽。特别是红茶蒸汽对痤疮和油性皮肤最有益，因为它不仅可以扩大毛孔，而且还具有强效的抗菌和温和的防腐效果。因此，使用这种简单的补救措施可以帮助您减少红肿和炎症，并使皮脂分泌正常化。
为了使用这种补救措施，你只需在一杯沸腾的热水中加入一勺红茶叶，然后让它们冲泡。一旦水冷却到可以忍受的触摸，浸泡在杯子里的毛巾。挤出多余的液体，将布放在脸上十分钟。用温水冲洗脸部，每周重复一次。
综合上述，我们可以得知饮用绿茶对人体是有极大好处的。坚持饮用会带给我们意想不到的效果哦！
绿茶提取物可以减轻亨廷顿氏症
高档茶叶 绿茶提取物可以减轻亨廷顿氏症
德国科学家报告称，绿茶提取物（Epigallocatechin Gallate）可以减缓体内蛋白质积累,防止亨廷顿氏症的发生。
越来越多的科学家认为绿茶对人体有益。
习惯饮用绿茶的人，得癌症的风险较低。
绿茶能够起到有效的减肥作用，防止老年痴呆。
亨廷顿疾病，痴呆症和柏金森疾病等都属于神经性疾病，是由蛋白质突变导致的。
这种不治之症与遗传有关。
在15，000人当中大约有一人患有此症。
德国目前已知患者约有8000位。
英国提供的患者数目大约是5000人，美国为3万人。
这种疾病的特征是走路颠簸，平衡力差，步伐不稳。
俗称亨廷顿夜盲症。
1993年，科学家发现了揭开蛋白质突变密码的基因，即亨廷顿蛋白质.。
这一蛋白质一旦变异，便会拉长蛋白质链,使整个亨廷顿蛋白质失去正常结构。
这些突变蛋白质人体无法处理，积聚在患者的大脑中，最终导致脑神经细胞中毒。
这项新研究是由中心分子医学柏林委员会的Max Delbrck中心的Erich Wanker教授发起的。
根据对绿茶提取物（epigallocatechin gallate ）的综合分析发现，绿茶提取物会影响蛋白质表面的早期活动。
这项研究刊登在九月份的《人类分子遗传学》(第15部分，2743年至2751年)。
由Dagmar Ehrnhoefer于本周在名为神经退化疾病，功能基因的分子机制框架的国际会议上提出。
我们证明绿茶提取物有效地阻止亨廷顿蛋白质突变的产生，Dagmar Ehrnhoefer称。
Wanker教授的实验小组进行的实验表明，绿茶提取物能够抑制亨廷顿蛋白质的表层活动，并利用果蝇基因有力的遏制蛋白质突变。
后续的实验中还发现果蝇的感光和活动能力得到了改善。
Ehrnhoefer总结说：研究结果表明绿茶提取物能够降低中介毒性。
如果这种活性剂所需的保护可从绿茶或补充物中获得，那么，进一步的研究则显得非常必要。
越来越多的研究报告提到绿茶及其提取物的益处。
绿茶中氧化剂浓度据说比红茶多出四倍（红茶是被氧化，发酵过的绿茶）。
消费者不断的意识到绿茶及其提取物的益处，相关的研究论文也不断的出现，有关报告儿茶酸的研究论文，从2000年的430篇增加到2003年的1500篇。
在欧洲，茶需求量不断增长，2003年已达500公吨。
DSM公司声称拥有95%纯度的绿茶提取物，Taiyo International则拥有90%以后纯度，两家欧洲茶主要采购商在儿茶酚市场上双足鼎立。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用