绿茶的冲泡与品饮绿茶的冲泡技巧口味-茶礼仪网

茶汤颜色逐渐变化，茶烟飘散，茶芽在杯中渐渐舒展、上下起伏，称之为“茶舞”。下面我们来看看绿茶的冲泡与品饮吧。

绿茶的冲泡与品饮绿茶的冲泡技巧口味

首先是准备好茶具。所用到的茶具要洗干净先，包括透明的玻璃杯或者瓷杯，茶匙等，当然绿茶是不可少的。接下来就是投茶了，一般龙井、碧螺春适合用上投法，黄山毛峰、庐山云雾适合中投法，六安瓜片、太平猴魁适合下投法。接下来就开始泡茶了，一般是选优80到90摄氏度的水来冲泡茶叶。

泡好茶后就可以进行茶水的品饮了，细酌慢饮，让茶汤在口中和舌头充分接触，鼻舌并用，品茗茶香。

绿茶对健康的好处多是众所周知的，但是想要泡出健康美味的绿茶，就必须要有正确的冲泡方法才可以，下面与您一起分享绿茶正确的冲泡方法。

绿茶正确的冲泡方法：

1、用水

水质能直接影响茶汤的品质，对茶汤的滋味是非常重要的，一般来水，以泉水为佳，泉水清甜，泡起来的绿茶特别好喝。

2、水温

泡茶的时候水温也是非常讲究的，而绿茶的水温应视茶叶的质量而定，高级的绿茶以80C左右为宜，至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。

3、茶用量

绿茶茶叶用量并没有统一的标准，一般茶叶与水的比例大致是1:50～60，也可以更根据每个人不同的口味来决定，喜欢浓一点的可以放多一点茶叶，而相反喜欢淡的就可以放少一点。

4、冲泡时间

冲泡好的绿茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定，冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下倒掉。

有用+10

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黄山毛峰“明前茶”量减价增

本报讯（记者吴江海）3月30日上午，黄山毛峰开采仪式在原产地黄山市徽州区富溪乡举行，标志着全国十大名茶之一的黄山毛峰全面进入采摘期。

受3月初以来的倒春寒及阴雨天气影响，今年黄山毛峰主产区开园摘较去年推迟两天，且“明前茶”产量约减产20%左右。记者在现场了解到，目前当地鲜叶收购均价每公斤190元以上，比去年提高10%左右。

据了解，今年茶叶市场行情总体呈现高档茶相对疲软、中低档茶畅销的态势。为应对市场需求，当地大多茶企采取以销定产、扩大中低档茶比重、发展电子商务、延伸茶产业链等方式，扩大产销新动能。

西湖龙井“头茶”20日前后抵沪

　　西湖龙井“头茶”20日前后抵沪

　　连日来，受“倒春寒”的影响，西湖龙井何时上市似乎是个未知数。不过杭州西湖龙井茶商会会长戚国伟认为，虽然早熟品种已在一定程度上受到影响，但少量西湖龙井预计20日前后仍将正常上市。杭州西湖龙井茶叶公司上海营销中心负责人也表示，下旬上市的正宗西湖龙井“头茶”数量将十分有限，市民可以先行预订。

　　据杭州西湖龙井茶商会会长戚国伟介绍，目前，来自全国各地的茶商已逐步向西湖龙井茶产区云集，这几天龙井村周边的宾馆生意兴隆，沿途马路能停车的地方也都被挤得满满当当——西湖龙井，遭遇寒流却依然很热。

　　杭州西湖龙井茶叶有限公司上海营销中心的负责人说，该公司生产的西湖龙井茶均采自龙井茶核心产地，其1325亩茶园分布在龙井村（狮峰山）、满觉陇村、杨梅岭村和翁家山村，是杭州市最大的西湖龙井茶生产企业。这几天虽然天气阴冷，但该公司的茶树普遍长势良好，今年“头茶”价格确定为5600元/斤，想买的市民可直接向上海营销中心预订。

　　笔者了解到，杭州西湖龙井茶叶公司是浙江省的农业龙头企业，该公司生产的“贡牌”西湖龙井茶于1986年注册，连续多次获得“浙江省著名商标”和“浙江省名牌”称号，是龙井茶品牌中唯一的“中国名牌”；上海营销中心负责该品牌的营销事务，接受个人和单位采购。（常巧）