冬季来临后,正是进补养生的好时机。俗话说“药补不如食补”,健康养生网现推荐几种既美味、又养生的粥。下面介绍营养保健绿茶粥与黑茶粥,就提做法与保健功效。
营养保健绿茶粥
用料:绿茶10克,粳米50克,白糖适量。
制法:将绿茶煮成浓汁100毫升并去渣,粳米洗净,加入茶汁、白糖及水400毫升,文火熬成稠粥。
食法:每日两次。凡精神亢奋,不易入眠者,晚餐勿服。茶叶粥能适应急慢性痢疾、肠炎、急性肠胃炎、阿米巴痢疾、心脏病水肿、肺心病和过于疲劳等症,《保生集要》说:茗粥,化痰消食,浓煎入粥”
营养保健黑茶粥
碗还没端到面前,阵阵茶香就扑鼻而至,单是闻香就足以让你垂涎三尺。它色泽红润,绵滑细腻,呈半透明。轻尝一口,质地糯滑,软暖爽滑,甜润味美而且茶味浓郁……令人白吃不腻,实为风味极佳的茶点。
1、用料:禅洱茶汤50克,黄油100克,糖粉130克,,蛋黄80克,奶粉20克,椰蓉270克。
做法:茶汤、黄油,糖粉一起搅拌,直至混合;分次加入蛋黄、鲜奶、椰蓉、奶粉搅拌均匀;将搅拌好的椰蓉团搓成小圆粒;将小圆粒排于烤盘中入预热好的烤箱中,上下火120度,烤到小圆粒变成金黄色就好了。
2、用料:禅洱茯茶、瘦猪肉、青豆、胡萝卜、玉米粒、面粉、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、白糖、麻油和油。
做法:先将胡萝卜切成小丁,茶叶泡开后切成末;将胡萝卜丁、茶叶末、青豆、玉米粒用适量盐、鸡精、胡椒粉(根据自己的喜好决定)、蚝油、白糖、麻油调味后拌匀;加入少量面粉、盐和油和成面团。最后将和好的面擀成薄皮,包入调好的馅,做成饺子,上屉蒸5分钟左右即成。
3、材料准备:黑茶(禅洱茯茶)10克,大米50克。
制作方法:先用禅洱茯茶煮汁,去渣,放入粥锅内,加入洗净大米,用中火煮成粥,分上、下午温食。
绿茶面膜可以去粉刺绿茶面膜的制法介绍
使用富含维他命C的绿茶茶末﹐可自制面膜﹐对肌肤有很好的美白效果。与同样富含维他命C的柠檬相比﹐茶末不含酸性﹐不会刺激皮肤引起发炎。另外﹐茶末所含的单宁酸成份可收缩肌肤﹐而且有助于养颜润肤。
除美白肌肤外﹐茶末还具有杀菌作用﹐故绿茶面膜对粉刺化脓有特效。
做绿茶面膜后触摸肌肤﹐会感到皮肤很光滑。
在初次使用自制的绿茶面膜前﹐请先用手摸摸﹐看看脸上皮肤有没有炎症。每次做面膜前都要洗去脸上的污垢。刚洗完澡做面膜效果更好。
材 料
绿茶末 1小匙
蛋黄 1个 (或﹕蜂蜜 2大匙)
面粉 1.5大匙
特别注意﹕应选用酸碱度较为温和的绿茶﹐过酸性或过碱性的茶水都会对皮肤不利。
制作及使用方法
(1) 在面粉中加入蛋黄搅拌后﹐再加入茶末混合。也可用蜂蜜代替蛋黄。
(2) 将做成的面膜敷盖整个面部﹐在上面罩上纱布﹐让其停留在脸上约20至30分钟。做完后用冷水或温水洗净。
注意﹕做了面膜后的肌肤会很敏感﹐请勿立即上妆﹐最多也只能薄薄地涂上一点化妆水或乳液。
绿茶知识科普:绿茶的专业保存方法介绍
根据对象及绿茶拥有和保存量的不同,绿茶的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保存主要是茶商对其茶品进行保存,家庭主要是少量绿茶的保存,其中绿茶的专业保存方法有三种:
一是石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,然后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口,最后用砖头或者厚木版压实,以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况,石灰潮解后要及时更换。
二是碳贮法。操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。
三是绿茶冷藏法。将茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,同时冲入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。
雾里青的制作工艺
雾里青雾里青茶叶的生产工艺十分考究,整个生产过程还要全部按照深山传统做茶的抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十般手工工艺,先后经过37道工序。才能最后完成雾里青的制作。
雾里青的制作工艺
雾里青雾里青茶叶的生产工艺十分考究,不仅原料要选用高山云雾茶,而且整个生产过程还要全部按照深山传统做茶的抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十般手工工艺,先后经过37道工序。才能最后完成雾里青的制作。做好成型后的雾里青,还要进行手工分捡,剔除叶片,只留一个青翠多毫的嫩芽。每500克雾里青成品茶有两万到两万五千个芽头。
按照历史原貌,极品名茶雾里青用锡纸密封后,再装入青花瓷罐里。这种包装,即尊重历史,又显示出了雾里青的华丽和尊贵。冲泡在杯中的雾里青,不仅有一种特殊的清香,而且还有一缕白色的雾气上升,久而不散,茶色青碧透明,一根根饱满秀丽的茶芽,开始渐渐竖立与杯中,山下浮动,犹如一群仙女在云雾中翩翩起舞。
喝雾里青的好处
1、降低癌症发病率
降低癌症发病率,是人们喝雾里青茶的重要好处之一,因为不理清茶中含有的维生素c微量元素硒以及茶多酚等营养成分,都能阻止人体内癌细胞生成,而且能抑制人体内致癌物质亚硝酸胺的活性,另外它含有一些药用成分还能直接消灭人体内的癌细胞,经常饮用雾里青能让癌症发病率明显下降。
2、抗疲劳
雾里青茶冲泡出的茶汤是一种典型的碱性饮品,它能加快人体内多种酸性物质代谢,而人体内的乳酸就能,快速排出体外,这种物质是导致人体疲劳的重要存在,它的数量减少以后人们的体力就会恢复,身体的疲劳症状也会随之减轻。
绿茶雾里青