绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶外形：茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。
嫩度：茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实，完整饱满、芽头多、有苗锋的，均表示茶叶嫩、品质好;反之，枯散、碎断轻飘、粗大者为老茶制成，品质次。
净度：即正茶内含有梗、片末、朴及其它杂质的程度。
匀度：是指茶叶是否整齐一致，长短粗细相差甚少者为佳。
色泽：凡色泽调和、光滑明亮，油润鲜艳的，通常称为原料细嫩，或做工精良的产品，品质优，反之则次。
二、香气：北方通称“茶香”。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。
三、滋味：北方通常称“茶口”凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
四、水色：也称“汤色”。审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。
五、叶底：审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好
绿茶知识之径峰茶业有限公司
绿茶知识之径峰茶业有限公司，现在生活中茶的需求供应量大，然而茶的石市场也越来越多，对于一些茶叶公司也就随之而来。那么，对于径峰茶业有限公司，下面就让小编进行详细的分析一下吧，绿茶知识之径峰茶业有限公司!
径峰茶业有限公司是生产我国十大名茶龙井茶的著名厂家，创建于1978年，前身为长乐茶厂。2001年正式更名为“杭州径峰茶业有限公司”，同时我公司“径峰”商标注册成功，并开始投入使用之后，公司规模不断扩大，产品销售年年递增，产品质量不断地提高。
企业发展现状
2005年杭州梅家坞卢正浩茶叶有限公司(“卢正浩”牌梅家坞龙井)跟本公司销售门市部正式签订了临平总直销合约，有力的保障了各新老客户能购买到保质保量，真正正宗的西湖龙井茶。深受各新老客户的好评。
企业产品
我公司生产的径山茶，是传统的历史名茶，以“从尚自然，追求绿翠，讲究真色、真香、真味”著称。径山茶自1978年恢复生产至今，名茶评比届届获奖，现为中国文化名茶、浙江省名牌产品、浙江省绿色产品。
企业理念
“径峰”人始终坚持“质量第一”为企业宗旨，不断完善产品质量保证体系，勤劳“径峰”人的精神是“信誉至上，真诚务实、吃苦耐劳”。在生产过程中，我公司不断提高质量管理意识，注意产品质量控制，完善内部和外部检测机制，每年的产品质量检测均达到国家标准和有关部门的行业标准及要求，始终坚持“高质、高效”为企业发展的目标。
绿茶知识之径峰茶业有限公司，在经过了解后，绿茶是非常出门的茶叶，日常生活中饮用的人非常的多。同时，人们要注意一下，绿茶的饮用注意事项，如：饮茶的温度一般最好在80℃-85℃左右，温开水随泡随饮，千万不要过度饿冲泡，或是放置过久，从而影响到它的味道。
打响绿水青山牌浙江绿茶香飘中原
为全面拓展浙江绿茶的国内外市场、促进浙江绿茶营销联盟的构建，5月22日到24日，由省农业厅搭台，在河南郑州举行浙江绿茶博览会，全省各地的150多家企业带着数百款名优茶产品云集郑州，将来自东海之滨、北纬30°茶产区的浙江绿茶推介到中原地区。
依托郑州召开第二届消费品博览会，本届茶博会在当地浙江商会和浙商的支持下，吸引了2300多名专业茶商和8万余名郑州市民，三天展期内实现现场销售490余万元，共有300多家茶商与我省的茶叶生产企业对接合作，签订供销意向11320万元。
茶叶是浙江最具优势特色的农业主导产业之一。近年来，全省上下合力打造茶业强省，大力发展名优茶。如何进一步提升浙江绿茶的品牌影响力和美誉度，开拓更广阔的市场，正是浙江绿茶产业所必须面对的现实问题。
品牌造势抱团发展
浙江绿茶品类丰富，以西湖龙井、安吉白茶、径山茶、千岛玉叶、越乡龙井、大佛龙井、绿剑茶、武阳春雨、松阳银猴、景宁惠明、开化龙顶等名茶为代表的品牌产品市场遍布全国。记者随机采访几位当地消费者，说到浙江绿茶，最熟知的还是西湖龙井，那么，其他名茶如何扩大影响力和知名度呢？
在越乡龙井的展台区，安铃丽正在做推介。2010年，她在郑州的茶叶市场里开出一家越乡龙井专卖店，主打家乡嵊州的龙井。“店里也卖西湖龙井，但是量不大，主要是靠着西湖龙井的名气来吸引经销商。”她说，这几年下来，每年从她店里能售出6000斤左右的越乡龙井。
若要论龙井产量，嵊州当占一席。数据显示，越乡龙井目前的年产量达到6000余吨，占到全国龙井茶产量的三分之一。在2015中国茶叶区域公用品牌价值评估中，“越乡龙井”品牌价值达21.47亿元。“今年我收到的茶叶订单已经有近5000斤了。”嵊州市蔡峰茶叶专业合作社社长周忠达告诉记者，自打两年前用上了“越乡龙井”的品牌，订单逐年递增。现在，合作社每年的茶叶生产量达到2万多斤。
“目前我们已在20多个省市开设了160多家越乡龙井专卖店和2000多家直销窗口，今年有不少经销商专程赶到嵊州来考察市场，有个深圳的客户还想直接建一个加工厂。”嵊州市林业局品牌办公室主任汪新贵告诉记者，目前，越乡龙井在山东市场的年销量已达2500多吨，占到山东龙井茶销量的四成，并作为宾馆用茶进军绍兴、武汉等地的中高档宾馆。他们将越剧和越乡龙井“绑定”，在此次推介会上，龙井茶手工炒制大赛获奖技师在现场展示了越乡龙井的生产过程，两场“双越飘香”的专场表演也向郑州的消费者展示了嵊州底蕴醇厚的茶文化。
品质为先打生态牌
自2006年在北京举办第一届以来，此次的郑州之行已是浙江绿茶博览会的第十个年头，但这并不是浙江绿茶第一回在中原地区亮相。而在郑州，当地的信阳毛尖也是赫赫有名的绿茶品种，浙江绿茶来郑州推介，会有市场吗？
“绿茶的消费市场非常多样化，信阳毛尖的存在，反而说明郑州的绿茶市场已经有了良好的培育基础。”安吉龙王山茶叶开发有限公司总经理潘元清说。就在本次茶博会现场，龙王山安吉白茶郑州专卖店也正式授牌。
“这已经是我们品牌进军中原市场的第四年了。”安吉宋茗白茶有限公司总经理许万富说，河南共有20多个茶城，有9个地市有自己专业的茶城，依托这些资源，目前，安吉白茶已经辐射到河南18个地级市，而安吉白茶的生态品质，正是浙江绿茶拓市的最好注脚。
据了解，通过对茶树良种推广、茶厂改造、茶叶质量安全、茶叶品牌建设等方面的重点扶持，浙江绿茶产业发展一路向好。2014年，全省茶叶总产量16.5万吨，总产值达到130.5亿元。其中，名优茶的产量占7.67万吨，比上年增8.0%，占据全省产量的四成有余，产值则占到全省茶叶总产值的91.2%。
在这次安吉白茶的展区，共有5家企业代表参展，每一家企业都标注着“浙江标准化名茶厂”的说明。安吉县白茶产业发展办公室副主任方旭东告诉记者，以县为单位来说，安吉的名茶厂数量居全省之首，这也代表着浙江绿茶高水平的生产水准。“安吉白茶现在的种植面积有17万亩，涉及到1.58万多家农户，目前全县每年的产量在1800吨左右。”他说，当地鼓励退茶还林，不会继续扩大种植面积，而是会专注于对自动化标准加工生产线和清洁化生产的不断提升。
回归理性建产业链
在全国绿茶中，浙江绿茶的出口总量和总额占据半壁江山，以珠茶、眉茶、蒸青茶为主浙江出口绿茶，远销6大洲102个国家和地区。2014年，我省茶叶出口量14.86万吨，出口额5.08亿美元，同比下降11.8%。
“今年的绿茶出口有下降趋势，主要原因还是欧元贬值。”浙江省武义茶叶有限公司总经理章亚平说，出口茶叶占到公司业务的八成，往年，公司每年销往非洲的绿茶总量就有五六千吨，今年可能要减少近1000吨，但他们也注意到，国内的茶叶消费市场正在回归理性，每斤价格在50元到100元的中档茶叶越来越好销了，“中档茶叶采摘可以等到一芽两叶的时候，采摘量更大，其实做好中端市场，每年的总收益也不会有大影响。”他说。
安吉峰禾园茶业发展有限公司总经理马荣达说，公司采用“大户＋企业”的模式，辐射到1500余亩的种植面积，每年，他们都对这些茶田进行统一的农药、肥料管理，连续多年顺利通过欧盟的农残检测。他说，在茶田用帐篷露营的新型度假模式在安吉兴起，今年，公司也打算朝生态旅游的方向进一步拓展。
而在香茶的起源地——丽水松阳县，当地建起的浙南茶叶市场已产生了集聚效应，去年，市场的交易额达到46.15亿元。“2013年时，忙完春茶忙季，到5月中下旬，茶叶市场每5天只需要交易1天，到今年，每5天市场必须要交易3天，才能满足不断赶来的经销商。”松阳县茶叶产业办公室主任刘林敏说，松阳已经把茶叶的产业链细化到各个环节，种茶的人不会去卖茶，卖茶的人不会去做加工，整个县的茶产业链都已经打通，明年还会力争创建大木山骑行茶园4A级景区，进一步丰富茶旅游、茶餐饮等三产环节。在丽水当地政府的强势推介下，丽水地区的茶叶现场销售达到300多万元，赢得了300多吨、6000多万元的供销合作合同，成为本次茶博会的最大赢家。
王志权专家点评白茶娶妃（三）
王志权专家点评白茶娶妃（三）
近日，茶叶行业正开展一次轰轰烈烈的口水战，在安吉白茶行业领导品牌世外茗源观点的 引发下，安吉白茶到底能不能取代咖啡这一话题引发争论。不少网友纷纷拿出看家本领来表达自己的观点，各执一词，各有道理。
一个名为王志权的知名茶人用自己的博联社博客作为平台，吸引多位茶人登台亮相，大发议论。为了让更多的人看到专家、学者的意见，客观地看待“白茶娶妃”事件，笔者直接收录了王志权先生博客里的观点，以供各位参详（详细请看：http://wangzhiquan。blshe。com/post/824/474952）。
王志权先生出生在北平城哈德门外的一个商人家庭，那时，离宣布新中国成立不到120天。他虽然出生商家，但打小就爱看书。祖父曾尝试让这个长孙继承祖业，可是王志权先生志不在此，也就一次次让祖父失望了。
王志权先生也赶上了十年文革，击碎了他的大学梦。但是他坚持读书，1968年7月20日，王志权依依不舍地告别北京50中学，奔赴黑龙江七星农场作了一名农垦工人。
1984年4月是王志权人生的重要转折点。通过考试他到北京食品公司办公室当秘书。1987年8月他被调入北京市第二商业局办公室，参与筹办北京二商报。1993年与市食品办、市副品行业协会合办北京食品报，这张四开八版的周报自负盈亏、自办发行。作为报社总编辑，他一手抓食品原料种养殖、食品加工、食品流通、食品消费四大领域报道；一手抓经营公司、饭店、广告收入。一晃十年，直至退休。
二十年来，拿到新闻专业、工商管理本科学历证书，获经济师、编辑职称证书。1994年获北京市优秀新闻工作者称号。从1995年起，连续两届任全国商报联合会副秘书长。所写作品200多万字，几十篇获全国、北京市好新闻评比一、二、三等奖。
现在特别关注中国的茶叶行业，对茶叶行业的发展和未来总结出了很大的经验，在茶叶研究上也十分具有心得。王志权先生作为一个资历极深的茶人，其观点一发，颇有些为行业指点迷津的味道。许多网友跟帖说理也可谓是精彩至极，以下笔者做一次梳理，对于世外茗源引发的“白茶娶妃”一事，看看各位茶人如何发表自己的高见，或者对中国茶叶行业及行业发展有怎样的议论和远见。
网友8：就养生来说，茶肯定比咖啡强。现在许多西方人也有喝茶的习惯。
小时在农村，由于柴禾（燃料）缺乏，人们只喝生水，连白开水都不常见，茶就不用说了。像北冰洋汽水、酸梅汤等饮料是后来才见到的。至于可口可乐、雪碧、咖啡等西洋饮料就更是这近几年的事了。现在新一代年轻人好像多是喜欢这些洋饮料的。
随着传统文化的衰微，要让茶占有饮料的重要一席，估计还真得跟咖啡有一场好拼！
王志权：您所言极是。萝卜白菜各有所爱，大千世界，芸芸众生，恐难千篇一律。但不管怎么爱好，适宜自己的就是最好。问您好了！
网友9：说白茶取代咖啡肯定是白茶商人的炒作。白茶本身在茶界的地位就非常有限。不要告诉我白茶在历史上的光辉岁月(在唐宋时代白茶是贡茶，斗茶必用白茶，这也是黑色茶盏在宋代盛行的原因)。
现在白茶地位远不如前，在中国都远远落后于别的茶类，何以取代咖啡。文中引用早就有香港媒体报道美国人现在更喜欢喝茶，这也绝非事实。本人经常去美国出差，说美国人更喜欢喝茶简是开玩笑，说部分在美国的中国人喜欢喝茶也许是事实。 但是如果说中国茶会取代咖啡我认为是有可能的。
这里着重说“中国茶”，是相对于红茶而言，这并不是说红茶不是中国的，红茶是最早产于武夷山，18世纪传入欧洲，此后流行于西方世界。所以这里的中国茶是指红茶以外的其他茶类，比如绿茶，乌龙茶，普洱茶等。
网友10：我爱喝咖啡，除了很多原因之外，中国茶的价位没谱也是原因之重。
王志权：在不断变化发展的世界和现实中，必须拥有冷静观察的能力，身处事外，热议冷看。发挥所长，避其所短，多方学习，长远谋划！（赵德仁）
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