绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶品质鉴别方法
消费者选购绿茶时，可从茶叶形状、色泽、干茶香气等方面来鉴别，有条件的还可经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣老嫩、色泽等。
高档绿茶通常指的是名优绿茶，鲜叶原料细嫩或肥嫩，含芽率高，一般为一芽一、二叶。外观色泽嫩绿或翠绿，有些因满披白毫而呈银绿色；香气以嫩香为主，兼有花香或清香，汤色嫩绿清澈，滋味鲜爽，回味有余甘。
中档绿茶鲜叶原料尚嫩，以一芽二、三叶为主，兼有嫩的单叶，芽稍显瘦。外观色泽以深绿为主，白毫较少；香气常带高火香，汤色黄绿明亮，滋味浓欠鲜爽。
低档绿茶鲜叶原料欠嫩欠匀，芽少，以较成熟呈展开状的叶片为主。外观色泽黄中稍带绿，常显枯，无白毫；香气低淡或带粗气，汤色黄稍有绿意，滋味平淡。
一般沏泡方法
绿茶可选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具沏泡，茶水比例1：50左右，根据个人口味可适当增减，冲泡水温90℃左右。幼嫩名优绿茶可用玻璃杯冲泡，既可品尝茶汤的甘醇，又可欣赏茶芽在水中伸展的优美姿态。
贮藏与保管
茶叶极易吸湿、吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成份的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。
绿茶贮藏须注意防潮防高温、避光避氧气和远离异味。名优绿茶贮藏不当极易陈化而失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶，可采用生石灰吸湿贮藏法，即选择密封容器（如瓦缸、瓷坛等），将生石灰块装在布袋中并置于容器内，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，密封容器口，容器应放置在阴凉干燥环境中。有条件的还可将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，封口后置于冰箱中，可一年以上保持茶叶品质基本不变。
龙井茶能滋养酸涩困乏的双眼
龙井茶属于绿茶，在制作过程中未经发酵，所以较多地保留了鲜嫩茶叶里的天然物质，丰富的维生素A和儿茶素还可以渗透并作用于眼部组织，能有效预防青光眼，治疗眼疾。静下心来喝一杯龙井茶，不仅能滋养我们酸涩困乏的双眼，也能够洗涤我们蒙尘的心灵。
在所有的茶中，我还是最爱喝龙井。每年春天，有位身处杭州的挚友都会给我寄来清明前的新茶供我品尝。据说他跟龙井茶产地——杭州西湖区龙井村的村长是世交，所以年年都能拿到上好的明前茶。这明前茶是采摘了清明前的丝丝春雨催出来的一芯两叶的芽尖尖，然后纯粹用手工炒制而成，外形扁平挺秀，色泽青绿，表层还带着细细的绒毛，是龙井中的佳品。喝这样的茶，用越简单的长条透明水晶玻璃杯越好。我喜欢在杯子里注入大半杯七十多度的热水后，投入几片龙井茶叶，然后静待这些嫩绿的茶叶一片一片下沉，看着它们慢慢在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，芽芽直立，嫩匀成朵，真是一种艺术享受。茶色是极轻的淡绿，喝一口下去，齿尖留香，感觉很香软。每喝一口这样的茶，就想起在杭州工作时，每逢风和日丽的季节，就邀上三四个好友去西湖边的茶室，泡上几杯龙井，谈天说地，清风徐徐，令人心旷神怡，朋友们一个个脸色微酡，原来茶也能醉人啊！
龙井茶是我国十大名茶之首，通常在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”，素有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。它的历史悠久，最早可追溯到唐代。茶圣陆羽所撰写的世界第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺盛产龙井茶的记载。龙井茶的名字最早出现在宋朝，在元朝、明朝时名闻天下，在清朝时成为皇帝的贡茶，名声更加响亮。
龙井茶作为一种绿茶，在制作过程中未经发酵，所以较多地保留了鲜嫩茶叶里的天然物质，比如茶多酚、咖啡碱和叶绿素等，维生素的损失也比较少，所以能防衰老、防癌抗癌、杀菌消炎，这些特殊效果为其他茶类所不及。龙井茶中丰富的维生素A和儿茶素还可以渗透并作用于眼部组织，能有效预防青光眼，治疗眼疾。
传说当年乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，学着茶女采茶。不料太后病危，还未来得及放下手中的茶叶，便登上龙轿急匆匆地赶回京城。太后见乾隆手中的茶叶颜色嫩绿，香气浓郁，便有了喝茶的欲望，几杯过后，眼肿消退，精神抖擞。乾隆皇帝立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。那十八棵御茶树，直到现在还是龙井村最著名的景点呢！
红糖泡绿茶的功效
1、绿茶红糖能一起泡
绿茶和红糖是可以一起泡的。首先，绿茶性凉味苦，而红糖性温味甘，所以性味上面绿茶和红糖是互补的;重要的是绿茶不含有任何会与红糖发生毒副反应的物质，红糖和绿茶搭配一起喝各自的功效作用也没有减弱，反而有更多的好处。所以绿茶和红糖可以一起泡。
2、红糖温润滋补益气
中医里面讲，绿茶性凉味苦，主要有清热解毒的作用，可以针对多种上火症状，另外还有降血脂血糖的作用，所以绿茶主要起的就是清解之功。但是绿茶的凉性对于女生而言是不太适合的，还有茶类富含鞣酸，会阻碍铁的吸收，所以女生喝多了绿茶会容易造成贫血。可是如果在绿茶中加入红糖，红糖的温性甘味可以缓解绿茶的清解之功，红糖也有补血益气的作用，就中和了绿茶的副作用。所以绿茶搭配红糖是比较适合女生常喝的。
3、红糖绿茶具体做法
一般我们自己喝绿茶最好不要买绿茶粉，用绿茶茶叶泡水是最好的，红糖也要准备好一点的红糖，市面上有很多用白糖加色素做成的“红糖”千万别买。
做红糖绿茶的具体方法：
(1)首先是绿茶茶叶过一遍水，然后用稍稍放凉一点的开水泡开;
(2)泡好的绿茶滤去茶叶，茶水备用;
(3)取红糖适量加入茶水，搅拌均匀，温度就刚刚好，不要等放凉了再喝。
平时在家没事的时候可以自己泡一杯红糖绿茶喝，养颜补血。
如何鉴别绿茶绿茶高中低档的区别
我国的茶文化有上千的历史了，作为炎黄子孙来说，我们利用平日的时间多学习茶、了解茶，才能分辨出什么样的茶叶好，而不是道听途说，走入了茶叶选购的误区中。下面小编就交大家如何分清绿茶的高中低档。
什么样的茶好?绿茶大体可以分为三类，春夏秋三个季节的茶叶，其中春茶为贵，秋茶次之，而夏茶是最低档的。消费者在选购绿茶的时候，该如何来判断绿茶的高中低档次的?形状、色则、干茶香味等方面都是可以鉴别的，有条件的可以通过冲泡、品尝、观察汤色、茶渣老嫩、色泽、久放来鉴别。
什么样的茶好?高档绿茶一般泛指就是名优绿茶，一般为一芽一叶或者一芽二叶，它鲜叶原料细嫩或肥嫩，外观色泽嫩绿或翠绿，汤色嫩绿清澈，香气以嫩香为主，兼有花香或清香，滋味鲜爽，回味有余甘而中档绿茶则是原料尚嫩，以一芽二叶为主，兼有嫩的单叶，芽稍显瘦香气常带高火香，滋味浓欠鲜爽。而低档绿茶的原料欠嫩欠匀，芽少，以较成熟呈展开状的叶片为主，汤色显黄色略带有绿意，入口的滋味平淡，少了回味悠长之韵味。
那么上述就是小编的压箱底的茶叶的选购的独门秘籍了，大家看完后可千万不要吝啬的藏起来哦，跟同样好茶的朋友一起分享交流学习吧，当然更重要的是要亲自实践一下，只有自己掌握了辨别的方法后，才不会被不良商机欺骗哦。
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