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杭州与龙井茶的关系也极为久远。据茶圣陆羽的《茶经》记载，杭州龙井附近的天竺、灵隐一带早在唐朝之前就已产茶，而北宋时期曾两次在杭州为官的一代文豪苏轼更在考证后认为，西湖早在南朝宋时就有茶树种植，且是由诗人谢灵运从天台山带来种子并栽培成功的。唐朝时，以杭州为中心的浙西地区，如余杭的径山、吴兴的顾渚、阳羡的荆溪等地，都以种植出产名茶而享誉一时。在《浙江省茶叶志》上还可以找到有关杭州茶叶运销的最早记载：“唐时浙江茶叶运销贸易和饮用之风日盛。隋开通大运河后，杭州成了东南物产聚散的名邑。”可见，在唐朝，以杭州为中心的浙西地区的茶叶就开始通过大运河运往他处，遍销全国了。而唐宋时期杭州灵隐、天竺一带寺僧种植、焙制的“天竺茶”、“灵隐茶”，就是西湖龙井茶的前身。
龙井茶之得名，源于“老龙井寺”。老龙井寺原称“报国看经院”，北宋熙宁年间改为“寿圣院”。当时，杭州西湖龙井一带茶叶生产已有了一定规模，下天竺香林洞的“香林茶”、上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”，已被列为贡品。熙宁十一年（公元1078年），北宋高僧辩才法师（1011~1091）与众僧从上天竺寺来到狮子峰下晖落坞的寿圣院，和寺僧、弟子开始在寿圣院狮子峰山麓开山种茶，并把白云茶移栽到了这里，周围所产之茶开始被称为“龙井茶”。那个时候，苏东坡与辩才法师交往密切，经常在此品茶吟诗，曾留下“白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春”的诗句来赞美龙井茶，他手书的“老龙井”等匾额，至今尚存于寿圣院胡公庙前十八棵御茶园附近狮子峰山脚的悬崖上。
南宋时杭州成了都城，龙井茶的种植又有了进一步的发展，其名声也逐渐增大，当时的笔记《武林旧事》等都有记载，龙井茶也开始为众人熟知。
元代时，龙井附近所产之茶开始走向南北，不少著名的文人墨客以龙井山水、龙井茶为题材创作了许多脍炙人口的诗篇。“元四大家”之一的虞集（1272~1348）曾作《次邓文原游龙井》饮茶诗，对龙井茶、龙井泉大为赞美。当时僧人雅士看中龙井一带风光幽静，又有好泉好茶，常结伴前来饮茶赏景。
西湖龙井哪家好？
“西湖龙井”，一个爱茶人士听了赞不绝口的一款茶。大家都知道，我国自古以来就一直有流传着茶文化，上门拜访、聊聊天儿，都少不了一壶暖暖的茶，今天我们就来讲讲西湖龙井，那么说到西湖龙井，它可不只有一款茶，可能很多人听到西湖龙井可能就觉得是一种，但其实它也分很多种品牌和种类的，那么我们就来说说西湖龙井哪家好。
西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰;汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷，所以要论西湖龙井哪家好，为首的自然就要算“狮”了。
那么要知道关于西湖龙井哪家好就需要详细的了解一下这个市场，这几年在杭州有近40个西湖龙井茶的品牌，名气较大的有“御牌、狮牌、贡牌、梅牌、狮峰”，其中杭州暗香商贸有限公司所卖的御牌西湖龙井茶在市场影响力比较大，最近几年在市场上不断受到各阶层人士的好评。
喝茶能陶冶情操、放松身心，让你不受外界干扰，保留一份宁静，所以，品茶是一件可以修生养性的事情，作为从小受茶文化熏陶的小编我来说，西湖龙井是小编钟爱的茶，那西湖龙井哪家好呢?小编个人是喜欢狮峰龙井，你们不妨买点来尝尝先。
怎样沏西湖龙井茶好?
西湖龙井知名度非常高，喜欢这种茶叶的人数量也非常多，但是想要品尝到西湖龙井的纯正口味，也离不开这种茶叶的泡制。那么怎样沏西湖龙井茶?西湖龙井在泡制的时候方法是非常关键的，只有掌握住这些方法，才能让茶叶的香气更好飘散出来。
实践表明：怎样沏西湖龙井茶?沏龙井茶的水，最好是矿泉水，如虎跑水或龙井狮子泉的泉水。每杯龙井茶的用量，一般一只200毫升水容量的杯子，每杯置龙井茶2～3克就可以了，而高级龙井茶比较细嫩，汁水淡，要适当多放一点，每杯3～4克为宜，这样才能品出龙井茶的滋味来。
关于怎样沏西湖龙井茶，还表现在茶器的选择方面。冲泡龙井茶的茶器，在色泽上要以能反映龙井茶之美为前提，结合龙井茶的本性，以选用无色、透明的厚底、矮型、宽口玻璃杯，或敞口、卷唇、白底的盖碗为好。
关于怎样沏西湖龙井茶的问题相信大家也有所了解了。西湖龙井虽然好喝，但是这个好的口感也是离不开冲泡方法的，如果我们在冲泡的时候按照上述的方法和步骤去冲泡的话，那么相信肯定为您带来独特的口感的，让您爱不释手。
西湖龙井品种有哪些？
西湖龙井茶，产于中国杭州西湖的龙井茶区。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。西湖龙井茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。下面茶艺网根据产地及其采摘的节气不同给大家介绍下西湖龙井茶的品种。
首先，根据产地的不同，西湖产区过去按产地分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。“狮”字号是龙井狮峰一带所产,“龙”字号是龙井、翁家山一带所产，“云”字号是云栖、五云山一带所产，“虎”字号是虎跑一带所产，“梅”字号是梅家坞一带所产。西湖龙井分作1～8级，狮峰所产为最，以其色泽黄嫩，高香持久的特点被誉为“龙井之巅”;龙井村所产茶叶肥嫩，芽峰显露，茶味较浓;梅家坞所产做工精细，色泽翠绿，形如金钉，扁平光滑，汤色碧绿，口味鲜爽。
另外，西湖龙井根据不同的采摘节气又可分为“莲心”、“旗枪”、“雀舌”、“梗片”。其中，在清明前采制的叫“明前茶”，其嫩芽初绽，形如莲心，因此称“莲心”。每制一公斤干茶约采摘鲜叶七万个左右，极为珍贵。谷雨前采制的叫“雨前茶”，又叫二春茶。此时茶柄已长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，故称“旗枪”。立夏采摘的称“雀舌”，再过一个月以后采摘的称“梗片”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
