绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
台湾大学孙璐西教授发现普洱茶抑制胆固醇在肝脏中的深程次合成达41%，增加肠、胃蠕动，使食物和脂肪在胃、肠中储留时间缩短，减少脂肪吸收的同时也加速了脂肪的排泄，使脂肪在粪便中排泄率达66%。云南昆明医学院附一院内科心血管组临床使用普洱茶对高血脂病55例与使用疗效较好的降血脂药物安妥明治疗的31例对比，其结果普洱茶疗效优于安妥明，而且没有任何副作用。正因为这些数据的发现和临床效果的体现，普洱茶其奇特的功效和古老而神秘的面纱渐渐显示出来。
普洱茶从云南大山的原始森林中吸附天地之精华、含云饮露，在马铃声中走向川、鄂，又沿着长江、沿着驿道，走向江南、走向闽越，并散射到世界各地。普洱茶丰富多姿的魅力使我对它有了更深程度的认识。任何事物的出现和其功效的显示，都有其物质基础的。著名科学家达尔文论断“物种的繁衍遗传，并不是说明它生命里最强，但它是最能适应周围的环境而生存下来的”。中国也有个论述“物尽天择，适者生存”。
中国云南省位于北纬21┾8′32″～29┾15′8″和东经97┾31′39″～106┾11′47″之间，是中国西南边疆的高原省，属低纬度、高海拔地区，太平洋和印度洋的季风轮流吹拂着这块热带、亚热带地区，北回归线横贯全省南部，短距离地形高差悬殊，故形成这地区特有的高温、湿润气候特征，旱、雨季节分明。以山地为主。高原山区占全省面积的93%，整个地形错综复杂，西北高，南部低。
西部属横断山脉的南段，横断山及其余脉盘亘西部，北段高山大河平行排列。山地海拔4000米左右，江河强烈切割成幽深的峡谷，落差达3000米以上，形成著名的“滇西纵谷区”，一般海拔在2000米左右，河谷下切较深，高原边缘地面崎岖，峰峦重叠。普洱茶主产区的西双版纳、普洱、临沧、大理、保山等地，其大地结构基本由坝子、山地和高原所组成，茶区分布在1200～2000公尺的低纬度山地，土壤为酸性红、黄壤，土壤中含多种微量元素，特别是“氮”、“钾”、“珈”，这是植物的三要素。这些微量元素在水和酸性的环境中，加速溶解成为植物最重要的营养素。这土壤特别适合茶树生长，尤其在热带亚热带原始森林植被荫庇之下，茶树处于漫射光的生态照射。
普洱生茶和普洱熟茶功效一样吗
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。从外观上,熟茶颜色暗红,或呈栗色,生茶则暗绿。
普洱茶在制作过程中有一道工序叫渥堆,这是形成普洱茶品质特征最关键的一步,因为在这个过程中,普洱茶会产生很多对人体有益的微生物,比如黑曲酶。这些微生物使得普洱茶在口感上甘滑,醇厚。
从自然分类上把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。
在功效方面两种茶都有许多保健功效。生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。。熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，较适合中老年人群及胃寒等人群。
（本文仅供参考）
普洱茶“大厂出品”和“小作坊”，哪一个更值得购买？
关于普洱茶的大厂茶和小厂茶市面上有很多争议，最出名的一种说法就是：刚接触普洱茶的新茶客买茶还是要选择大品牌。但是喝茶喝的是感觉，并不是品牌，口感这东西很难说。
大品牌的优劣
设备先进，资金充足，工艺环节细化，生产技术专业，产品体系完整。经营策略规模化经营，库存原料丰厚，同时流水线作业，保证了产品质量以及口感的稳定，普洱茶拼配技术运用成熟。以拼配手段保证量产产品质量，抗风险能力强。同时大品牌大多与很多山头寨子有着合作，他们也更容易拿到原料资源，原料也就更加丰富。
2007年后普洱茶行业处在一个相对低潮期，各企业都在很抓产品质量指标，从生产资料到产品结构，包装体系都有一个较大的改观。但是企业的发展与经济挂钩，大品牌要想稳定发展就要以市场为主，所以说白了大品牌的产品就是大众化的产品，量多，但是精品不多，适合大众消费市场。
大品牌存在“品牌溢价率”
同样的原料，同样的工艺，因为生产厂家的不同做出来的产品价格可能差别很大。而这种情况的出现主要是因为品牌溢价率。
举例来说，100元一公斤的毛茶，在某些品牌那里加工出来的茶按原料换算可以卖到300元以上，次一级的品牌大概可以卖到270左右，等到了那些连品牌都没有的作坊那里，能卖到200元上下就算不错。
相比红茶、绿茶，普洱茶品牌的溢价率要高出很多。其原因在于普洱茶是可以被当做“能喝的古董”来进行投资的。一个品牌能够在这个市场存在多久，直接决定他的产品后期升值空间有多大。一个企业要倒闭了，茶也就跟这完蛋了。
品牌溢价率这个东西，很像是普洱茶的保险。消费者愿意多花钱去买一款性价比不那么高的普洱茶，往往看中的是品牌本身。毕竟谁也不希望自己花大价钱买的普洱茶最后只能烂在仓库里。
小品牌的优劣
而小厂虽然在激烈的普洱茶市场中夹缝求生，但是小厂掌握着最具特色的普洱茶生产技术，产品精细化是小形茶企和一些民间作坊生存之本。小厂没有大的产量，没有太大库存原料的压力，选料上更细致，个性化更明显，有属于自己独特的制茶理念，会做更多的传统工艺的精品茶。
同时小厂在选料上也可以按自已的经营思路去要求，有茶的小型茶主会做更多的传统工艺的精品茶，这些是大厂无法做到的。
但小型茶企经营成本生产设备无法与大厂比较，所以在熟茶这块还是大厂的相对要好很多，生茶还是小厂能保证传统工艺及好茶青。小厂的设备、规范性也比不上大厂。
还是要根据自身的消费能力和需求理性选择
作为普通消费者，特别是业务繁忙的没有时间精力去学的很多，必须有标准化的稳定性的商品作为产业的普及性主力，特别是熟茶，卫生要求更高，熟茶的个性化不强，更适合标准化商品操作。从熟茶来看，小品牌的发酵技术是肯定及不上大品牌的。
大益下关等比较商品化的茶，更适合初喝普洱茶的普通的消费需要，作为小厂初期，感觉消费者不会更多的来买小厂茶，为什么呢？营销水平低下，包括渠道网络、销售风格、产品稳定性等等，只有体验过小厂茶带来的良好感觉和实惠才会更多的忠情于小厂。
学习普洱茶起始阶段最好还是从大厂标准化产品入手，逐渐扩展，特别是新茶和老茶的对比，有条件的话建议多喝一些老茶，这会让你坚信普洱茶真的很奇妙，当然你要1年到30年的同一款熟茶，勐海茶厂的产品都有，而小厂就没有，以前没有几个做普洱茶的，都是国营茶厂，这是历史形成的，在一种传承。
拿产品说话，而不是单纯的历史故事，这就是中国普洱茶品牌型成的基础，现在大家喝的老茶基本上都是传统的国营茶厂，是这些产品沉甸下来，使得大家对其认识更加深。当然任何学习的历程中都如此，都是要先从标准化入手，再向个性化扩展。否则学习步伐可能在某一个很局限的地方会走得深一点，达不到鸟瞰的高度，也不会有横向对比。
这就是为什么很多人说怎么喝了这么多年，越喝越糊涂，好像谁说的都有道理，喝到嘴里也糊涂的感觉了，这就是缺乏标准化起点弊端。
喝普洱茶，了解普洱茶，体会普洱茶应该有一个非常包容的情怀，因为普洱茶千变万化想一下子找到合适的很难。喝普洱茶也要经常换着喝，不断的品饮之下你总会找到适合自己的。但是一定要牢记：平常心、生活茶，要不断学习同时也要把茶简单化，茶是为我们服务的，不要到时成了茶的奴隶。
大品牌也好，小茶厂也罢，我个人认为他们都是学习普洱茶不可少的渠道。但是喝茶这个东西因人而异，喝茶更多也还是从健康的目的出发，讲一个缘分，喜欢什么便喝什么。（本文系综合整理自网络，如有侵权，请联系删除）
普洱清欢，人生味儿
近日着实迷恋普洱，但作为入门新生，老茶是不敢触碰的，便在几多生普新茶间迷醉，氤氲在口腔中的感觉伴生出要有所表达的念头。
一向自诩文艺青年，与茶就理所当然地有了一种亲近感。从开始的对“红黄白绿黑乌龙”的死记硬背，到各茶间的辗转游荡，无数次的冲泡品饮后，感觉的落脚点有些不由自主地靠近了普洱。
既然要落脚，就更愿意去熟悉。缘份使然，结识了云南临沧世代以加工茶叶为主业的茶友李师傅，在他的真诚指引下，邓时海《普洱茶》、《普洱茶续》，石昆牧的《经典普洱》、《经典普洱名词释义》搬上了自家案头。
常常是一边翻书一边泡茶，咂摸吞咽茶汤，撕扯查看叶底，再去书里对号入座，又请李师傅微信释惑，满腔满心满脑皆是普洱。
几款生普下来，着实醉儿咕咚起来，平时不敢碰的点心抓来就吞，早忘记了那恐怖的热量。不胜茶力的那一刻，我只有普洱，普洱亦只有我，倒也享用了一段美妙时光。
还有，渐渐地，开始敢在茶友面前侃侃起来，那种虚荣心很是学习的动力呢！
就在这样的好奇中，结识的茶品多起来，有炙手可热的大明星如冰岛，易武、昔归；有冉冉升起的明星如大富赛小富赛，还有似乎有些默默无闻的如分水岭。这些普洱茶品的名字，都是所在山头的寨子的名字，坊间有说法“红酒看年份普洱看山头。”
其实，不同的古树纯料之间，还有着更多的奇妙组合。叶片有肥厚与窄薄，芽头有粗壮与细弱，汤色有浅淡与深浓，茶人们发掘着它们的特点却不固化于此，他们穷尽智慧，翻转妙手，做出了许多关于拼配的奇妙茶品，让口腔实现了一场场变幻无穷。
得了一款朋友自家拼配的私房生普，朋友说参与拼配的都是400到1000年的古树，不知名，有岁月。初识中匆匆品过一次似乎了无印象，便冷落了其在茶罐中。数日后的一个闲来之日，偶又记起，遂品饮。茶依然是淡淡的味道，但因为心闲，味蕾也闲，被匆匆所遮蔽了的茶味，此刻清晰起来，竟至于成了牵挂，过一日主动第3次品饮，这一次，小惊喜呈现了：从第一泡开始，便始终觉得嘴里甜甜的，是冰糖甜，不是咬了一口的那种甜，而是舔了一下的那种甜，淡淡的美好的甜，身心愉悦。又跑去书里给自己的感觉找说法，似乎就是专业玩家所说的“韵味长”。这一款“私房”让我惊诧于拼配茶的灵妙，更让我意识到，认识一款茶还是需要一点天时地利人和的，尤其对于这些不知名有岁月的茶。大概，结友亦如此吧！
许是身为女士的喜好作怪，本心里更喜清甜口感，从第一泡入口，便要柔糯甜香，还要一直依赖下去，一遇苦涩便应激反应式地排斥拒绝，倒把刚刚背熟的“苦能转甘，涩要能化”的品鉴普洱8字箴言给抛到脑后去了。“苦重涩重，能化能回甘才能存几十年上百年而口感不衰。”李师傅的话道出了普洱的真谛从而一语击破我的狭隘。时常用来装饰语言的“茶人人生人生如茶”，此刻似乎是真正走心了。懂生活有境界的苏轼说：“人间有味是清欢。”这个味，我更愿意是普洱味儿。
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