普洱茶薄脆饼-茶礼仪网

配料：低筋面粉125克，陈年普洱熟茶2克（原方红茶），开水150克（原方100克），黄油30克，盐1/4小匙，泡打粉1/2小匙。

　　1、准备好材料。

　　2、普洱茶用1/3开水洗一次。然后用剩下的2/3开水冲泡，泡3分钟，把茶渣和茶水分离，茶渣切碎，茶水放凉备用。

　　3、为防止黄油粘连，从配方中取一些面粉铺在案板上，把黄油切成小丁。

　　4、低筋面粉和泡打粉混合过筛放入面盆中。

　　5、加入切好的黄油（以及案板上的面粉）、盐，用双手搓揉，把黄油和面粉充分揉和在一起。

　　6、往面粉盆中放入茶渣和45克冷却的茶水（茶水只放45克哦）。用刮刀充分拌匀，揉成面团。

　　7、擀成薄片，用模具压出形状。

　　8饼胚摆在烤盘中，上下火，160度，20分钟左右，饼干表面微微变色，按上去硬硬的即可出炉。

小提示：1、原配方是红茶，没有普洱茶的就用原配方，只需准备100克开水。

　　2、茶水冷却时间太长，可以放入冰箱中冷却。

　　3、面团揉匀成团即可，不可揉太多。

有用+10

赏

喝普洱茶脂肪不再堆积

　　吃饭的时候身体会发热，这是因为吸收食物时，通过自律神经的作用而释放出了热量。这种饭中饭后发生的散热现象被称为“食饵性体温发生”，这种功能越旺盛的人，吃下去的东西燃烧得也就越快，很难以脂肪的形式在体内堆积。茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。我们做过以下的临床实验，让血液中中性脂肪含量较多的患者连续3~10个月饮用普洱茶，结果发现其中70％的人，其血液中的中性脂肪量和体重都下降了。尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪最有效果。经常有很多尝试过各种减肥方法，结果都以失败而告终的人到我们诊所来。虽然做了计算热量等各种各样的努力，但似乎人的身体却都不按计算的数字变化。我认为这种情况时，提高食饵性体温发生，促进脂肪燃烧是非常重要的，于是就推荐他们喝普洱茶。结果有很多患者都发来喜报，说“喝了普洱茶以后，体重确实下降了”。普洱茶最好在饭后饮用，每天1升最为理想。虽然效果因人而异，但一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有所变化。有一位相扑教练，喜称自己喝了普洱茶后，皮带松了一扣，血压也降低了。普洱茶具有同中药同样的效果，可将体质调节到最佳状态。所以，当体重下降到一定程度时，它就不会再刮去体内脂肪了。也就是说，我们不用担心瘦得太厉害，而可以放心大胆地喝。

　　在多种茶类中，普洱茶是最好的减肥茶饮。它能有效减少腹部脂肪堆积，而且不会反弹。除此以外，它还能平衡体内酸碱度，有不错的美容功效呢。

　　普洱茶一共有31种功效：1、助消化。2、提神醒脑。3、延年益寿。4、降血脂、减肥。5、明目。6、利尿、消肿。7、抗菌消炎。8、抗动脉硬化。9、降血压、防高血压。10、防治冠心病。11、抗辐射。例如电视的辐射。12、安神、镇静、陶冶性情。13、营养剂。14、可治糖尿病。15、美容作用。16、防治贫血。17、抗疲劳、解疲劳的作用。18、醒酒、解酒毒。19、生浸解渴。20、防癌、抗癌。21、益气增力。22、抗菌止泻。23、解毒。24、增加人体的适应力。25、抗结核病。26、除异味、消口臭。27、升高白血球，治白血球减少病。28、抗病毒。29、保护牙齿。30、调节体液的酸碱平衡。31、外用于消炎、抗菌等。

行业焦点：全新时代的普洱茶—普洱茶历史的重新思考

本图由南茗佳人提供（掌柜微信：dydy800）

当一个行业还不成熟的时候，本来的好事也会变成坏事，普洱茶行业也如此。有数量极少（几片到几十片不等）的百年历史的普洱茶老茶存世，这本来是一件好事，它见证了普洱茶的历史，使普洱茶的发展提供了实物依据，虽然说已基本失去了品饮价值，但历史收藏价值会越来越高，正好像北京故宫博物院里陈列的“普洱金瓜贡茶”。

但是这些极少量的百年老茶存在所带来的负面影响是极大的，如个别不法商人利用市场毫无辨别能力的特点，大肆推销百万一片所谓百年历史的假老茶，还在国內市场建立起一个营销网，上到国家级单位，下到经济发达的普洱茶刚兴起的大中城市，以几十万一片的报酬来发展明的或暗的经销商。

这就是普洱茶行业不成熟所带来的后果。近来细细想想，所谓的“号级茶”、“印级茶”也是个别所谓的老茶人为了推销自己手中的“老茶”而取出的名字。

如果我们不用市场上流行的“号级茶”、“印级茶”叫法去考虑问题，那么我们就用经历时间、普洱茶的生产实际以及茶品的存世情况来考虑，则可划分为：

一、早期茶，二十世纪末到二十一世纪四十年代末的50年时间里生产的普洱茶，这个时期存世的普洱茶主要以西双版纳勐腊县易武镇私人茶庄以易武茶为原料制作的茶品。这些香港茶楼留存的一小点未喝完的茶品，由于长时期潮湿发霉，已失去品饮价值，但历史价值依然存在。

二、创立于民国二十七年（1938年）的云南省茶叶进出口公司，一直运行到1990年，中间虽然经历过新中国成立的重大变更，但统管全省茶叶发展工作没有变化（包括勐海茶厂、下关茶厂等茶企都由省公司领导），从1951年后，他们使用统一的八中商标，直到七十年代中期，云南生产的普洱茶数量很少，留存到现在，存放好的普洱茶几乎都找不到，从全国解放到文革结束的二十几年（1949年一1976年）时间里，云南省主产滇红、滇绿，少量存世且好喝的普洱茶也只有收藏于极少数几个人手里，想买到，没门，能喝到，运气。

三、从八十年代开始，随着中国经济的发展，云南普洱茶也得到了初步的发展，但发展速度还是很慢，从现在存世的八十年代生产的普洱茶来看，云南省茶叶进出口公司在云南省政府和各级政府的大力推动下，还是做了大量有益于普洱茶发展的工作，当然，八十年代也是云南古树普洱茶破坏最严重的一个年代，全省砍古树种台地，为的是争取茶叶总体产量大幅增长。

四、到了九十年代，台湾茶人来到云南，他们直接到达普洱茶发源地易武镇，深入茶区搞调研，把普洱茶行业又向前推进了一步；与此同时，当大陆人士还没弄清楚普洱茶是怎么回事时，他们已经看清楚了普洱茶的发展方向，有些台湾商人，伙同部分大陆商人大做特做普洱假茶，所以，九十年代是做假普洱老茶非常猖獗的时期，现在百分之九十九以上的所谓号级茶和五十年代的红印、蓝印、黄印以及文革时期的文革砖等老茶都是这个时期做的假茶。

为什么年份相差那么大还能做出假茶呢，主要原因是那些存世的老茶由于香港地区长年高温高湿，茶叶反复发霉，汤色发深红色，汤滑润中带异味，这就给做假茶者提供了条件，他们将新茶反复用高温高湿处理，然后再作退仓处理，几年后一款款做仓假老茶就诞生了，这是个一本万利的造假生意，直到现在还在继续。

造假者为了解决发霉而带来的异味问题，他们还采用化学的办法去除异味，这对人的健康危害更加严重。

五、到二十一世纪初，普洱茶被炒到一个高峰，正好像中国的股票市场，炒普洱茶凭讲故事，2007春，故事讲不下去了，茶市崩盘，经营者惨不忍睹。

分析这次崩盘的原因主要有二点，一是没有市场基础，除了广东省外，全国其它地区很少有人喜欢喝普洱茶，有的甚至不知道普洱为何物。二是没有产品基础，既没有好喝的古树茶品作引领，又从市场上买不到好品质陈茶，光听故事，就是喝不到好喝的普洱茶，加上一伙人联手炒作，这样市场崩盘不可避免。

六、2008年后，随着古树普洱茶被更多人所认识，在玩茶人追老茶无望的情况下，上山收古树茶、玩古树茶的人越来越多，市场一股古树茶热推动着市场向前走，加上品饮市场在全国许多地区的兴起（如江苏、浙江、上海、郑州、北京、内蒙、东北地区等），普洱茶热在全国推广开来了，随着品牌企业向这些地区进军，骗子也同时进入。

进入2014年，又一个阶段性高点到达了，普洱茶市场随着全国经济的滑坡也迅速降温，茶企和普洱茶经营者又面临着艰难的选择，是进，还是退？

七、普洱茶的全新时代即将到来。

纵观目前的世界和全国经济形势确实不容乐观，特别是中国的经济形势，实业基础差，政府靠发货币和投资来拉动经济的方式已带来很大的后遗症，新一轮经济用什么方式启动和发展，确实既头痛，又迷茫。

但是从普洱茶行业的发展来看，全国品饮人群不断形成，喜欢和懂得普洱茶的人群在各个地区也在大量增加，他们反过来会促使茶商做出好茶来供给市场，另外，2000年到2010年十年间做的大众小树普洱茶和小众古树普洱茶也进入了品饮期，这给市场提供了有数量的好喝茶品。

七十年代以前有极少数好喝的、卫生的老茶作为稀有品收藏于个人手上；八十年代到2000年之间生产的健康茶品价高量少，追2004年以前老茶品的人也会越来越少。存些好的茶品供自己今后品饮的人数会逐年增多。是普洱茶就能卖钱的时代逐渐会过去，认真做好茶品是经营普洱茶的前提；要么，就是选择一个好品牌做一个忠实的经销商。

五年后，市场上真正的十几年陈期的茶品随处可买到，当然品质要靠购买者自己把握，那时的陈年老茶价格也会比现在便宜许多。

到了普洱茶全新时代，消费者肯定是以卫生、健康、科学为前提，而以品质、品牌、香甜、润滑（完美的润滑往往是做仓的老茶品）、有茶味、可口为主流，以大量的喝茶群体和一大帮讲诚信的茶农、茶商为基础，市场上真正的一年到十几、二十年的茶品随处可见，随处可购买到。

准备是需要时间的，万事俱备，只欠东风，三、五年后，一旦国家经济回暖，这个东风就吹过来了，随着普洱茶行业的各个条件的成熟和好茶品的沉淀，全新的普洱茶时代就会到来，普洱茶消费市场就会稳步、健康地向前发展。

普洱茶降血糖功效

普洱茶降血糖功效：糖尿病是一组以高血糖为特征的慢性代谢性疾病，是现代健康杀手之一。糖尿病根据发病机理的不同，分为Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病。Ⅰ型糖尿病是由于人体胰腺当中产生胰岛素的细胞受损，不能正常分泌胰岛素所致，为自身免疫病；Ⅱ型糖尿病可以产生胰岛素，但是胰岛素不能发挥正常的生理功能，被称为“胰岛素抵抗”，占所有糖尿病患者的90~95%。现代医学中，控制糖尿病常用的策略是提供外源性胰岛素，然而，胰岛素并不能十分有效地阻止病程的持续发展，特别是Ⅱ型糖尿病，由于胰岛素受体不敏感，尽管血液中含有大量的胰岛素（通常高于正常水平），但血糖仍然很高，所以现代医学研发了多种胰岛素增敏药物，虽然效果有所改善，但长期使用，出现了严重的副作用，如心功能障碍和心力衰竭等。

在普洱茶降血糖作用的研究中发现，普洱茶可降低Ⅰ型糖尿病小鼠的空腹和餐后血糖，增加其胰岛素含量。而对于Ⅱ型糖尿病，普洱茶具有降血糖的作用，对正常机体并没有降血糖的作用，其降血糖的原理并不是增加了机体的胰岛素水平，而是改善了Ⅱ型糖尿病的胰岛素受体的敏感性。普洱茶对两种类型糖尿病的保健作用，均是对其致病因素进行调节，同时又不具有西药的毒副作用，容易被多数人接受。因此，将普洱茶作为一种日常饮品，不失为一种很好的辅助手段。