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红茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶湖南安化县生产黑茶历史悠久，早在明朝万历年间由户部正式定为运销西北地区以茶易马的“官茶”后，陕、甘、宁、晋地区的茶商，到朝廷在各地设置的茶马司以金（货币）易领“茶引”（按：明制茶课引规定：上引五千斤、中引四千斤、下引三千斤），至安化大量采购黑茶砖，运销西北地区以茶易马（按：明洪武二十二年所定茶易马分上、中、下三等：上等马每匹一百二十斤、中等马每匹七十斤、下等马每匹五十斤）。大都运往兰州再转销陕、甘、青、新、宁、藏少数民族地区。明末清初西北地区的“边茶”十之八九由安化黑茶供应，多在陕西泾阳压成茶砖。1939年，湖南省茶叶管理处在安化县设厂大批量生产黑砖茶，产品分"天、地、人、和"四级，统称“黑茶砖”。1947年，安化茶叶公司设厂于江南镇，在茶砖面上印有“八”字，称“八字茶砖”，供不应求。新中国成立后，中国茶业公司安化砖茶厂（白沙溪茶厂前身）积极扩大生产，产品改称"黑砖茶"，主销西北少数民族地区。
砖茶原产于湖南安化白沙漠，1939年前后开始生产。因砖面压有“湖南省砖茶厂压制”8个字，又称“八字砖”。因砖面用凸字字模，兰州市场称黑砖为“鼓字名牌安化黑砖”。现在年产量约5000吨，主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区，以兰州为集散地。
黑砖茶原产于湖南安化白沙溪，1939年前后开始生产。因砖面压有“湖南省砖茶厂压制”8个字，又称“八字砖”。因砖面用凸字字模，兰州市场称黑砖为“鼓字名牌安化黑砖”。现在年产量约5000吨，主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区，以兰州为集散地。
黑茶砖拆开了怎么储存
黑茶砖拆开之后是需要做好存储工作的，这样茶质才不会因为其它因素的影响而变质。但是，多数人对于黑茶的保存方法还不是特别的了解，拆开包装后不知道该怎么保存起来了。那么，对于黑茶保存方面的问题，我们了解下黑茶砖拆开了怎么储存。总体上来讲，黑茶是越陈越香。但到底什么时候喝比较好，应该才是最关键的。现在很多安化黑茶企业生产的内销茶都是比较优质的黑毛茶，存放上1至5年饮用口感就会很不错了，新茶的口感也有很好的。稍具体点讲，手筑茯砖一般隔一年年就能入口，三五年便有不错的转换。机压茯砖要三五年喝才有入口的感觉，千两茶的时间则需更长时间才能转化得好。
关于存放时间：黑茶在清洁，防潮，无异味条件下可以长期保存。一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济，品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。目前市场有一部分茶砖紧压过度虽有观赏性但饮用不方便且存放更需要时间才可获得好的口感。
黑茶砖储存注意事项
通风：通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分(水分不能过高，否则容易产生霉变)，加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
贮存室在无雨的秋冬季要经常开窗通风换气，但在春季特别是梅雨季节则不宜长时间开窗，防止因湿度过大引起霉变。非特殊情况下，建议不要使用除湿机或空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水分，在自然状态下存放为最佳。
干燥：保持通风干燥是收藏存放黑茶时最需要注意的，黑茶因属深度发酵（全发酵茶），需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方。
异味：安化黑茶存放地点应当保持室内清洁、通风、干燥，室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品，切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。
本次内容就介绍到这里，不仅仅是黑茶需要保存好，其它茶类同样要注意保存。只有保存得当的茶叶，才不会因为环境的关系发生变质，我们才能时常饮用到品质好的茶叶。
详细解读安化黑茶之天尖茶
远古时湖南安化天尖黑茶就是专营专运，纵是一般官吏绅士、商贾名流也不能染指。平头百姓自不待言，曾经只有官僚阶层和富庶人家才能品用，民间难得一见。天尖黑茶特有的王者姿态和强者气息，自然属性中彰显着坚韧刚强朴实而不张扬，宛如一种质朴高贵的田园风光叫人心清脾开。历史的风云早已将专制的封建王朝荡尽，天尖黑茶也走进了万兆寻常百姓家。
一、安化天尖制法的特点
1、安化天尖黑茶在短期年份就陈化得很好（三年），它和酒一亲越陈越香，天尖黑茶原料采用一级嫩茶尖，篓装的天尖收藏更方便，不会二次污染。
2、安化天尖黑茶的原料必须是纯正的安化原产地安化黑茶叶制作，不是说外地茶叶不能做，只是用外地的茶叶做出的安化黑茶，待发酵后的品质和口感都会下降。湖南优越的自然生态环境非常适宜做黑茶茶树生产，自古就有[山涯水畔，不种自生]的传说。
3、安化天尖黑茶采用远古竹蔑篓包装方式正是有助于茶叶完全发酵，原生态包装，给人以淳朴自然的视觉享受，古朴。自然。和谐。
4、鲜嫩叶→杀青→揉捻→渥堆→烘焙，经过烘焙的湖南安化天尖黑茶无论在什么地方都要比没烘焙过的好，而烘焙不是简单的去用柴火烟熏。
5、安化天尖黑茶有特殊的中医药理功效，其它茶类不可替代。
6、安化天尖黑茶很耐泡，茶叶的叶大而厚实，叶片不易碎，可泡10—15泡，经济实惠。
二、天尖茶的制法
天尖的加工工艺比较简单，原料经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序，即为成品。
手工筑制
①称茶：每压一篓需称茶五次。
②汽蒸：将每次称好的茶，蒸汽蒸20-30分钟。
③装篓：首先将竹篓安放在“箱形架”里，然后将蒸好的茶装篓，连续装茶三次。
④紧压：推“箱形架”进压机，加压后推出“箱形架”，再装第四和第五次茶，进行第二次施压。
⑤捆包：茶包出架后，抽包过磅，将茶篓捆上十字状篾条。
⑥打气针：在篾包顶上打40cm深度的五个孔，然后在每个孔内插上三根丝茅用来透气和散发水分。
⑦晾干：将压制好的茶包，运往通风干燥的地方，经4-5天的晾干，检验水分后即可刷唛出厂。
三、安化天尖黑茶的功效
湖南安化天尖黑茶对提高人体免疫力、脂肪代谢、体重控制、降血压、暖胃健脾、通便等有显著效果。
安化天尖黑茶经发酵后咖啡碱成分含量低，绝不影响睡眠；同时能抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、延缓衰老、降胆固醇等作用，能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、抑制动脉硬化等。
四、喝天尖黑茶的好处
每天2杯安化天尖黑茶对付腹部脂肪有奇效，一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而天尖黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。
黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用安化天尖黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。
五、如何辨别天尖茶的好坏
一般要从茶的颜色来看、味道来品。天尖的叶子一般是比较嫩的，多数人喜欢天尖，就是因为其杂质是比较少的，而且叶子比较嫩滑，但是这种类型的茶品本身就是一分价钱一分货，淡茶稳饮的过程中，让人们拥有了更好的品茶感觉。天尖的味道品起来比较爽口，而且味道也是甘甜的，多数人喜欢就是这个原因。但是值得一提的是，不同年份的天尖喝起来口感的差别是比较大的，而一般是陈放了两到三年的口感会更好一些。一些专业的品茶人认为，如果是存放一年，天尖的甘甜口味会有不足，原因就是青嫩的味道还没有去掉。
六、天尖茶的冲泡方法
选用：盖碗（150--200ml）或飘逸杯、茶叶8--10克，沸水。
1、洗茶：大约洗茶8秒左右即可，汤黄亮，第一道冲泡后的茶水去掉，起到润茶的作用，这也成了黑茶冲泡的一道艺术性的步骤。
2、醒茶：在洗茶之后，把盖碗的盖子拿开，即醒茶，醒茶时间30秒即可。
3、冲泡饮用，冲泡的水速度不宜大快，水沿盖碗内弧边慢慢流入，即第一泡茶，冲泡时间为10秒左右，而后的三到七泡时间可缩短至6--7秒，放入水的速度可以稍加快，八泡以后时间又需稍加长至12秒左右，时间上应"慢快慢"。
泡茶没有硬性的格式，更应该根据自己口感，权衡投茶量，注水量，驾驭好每泡茶的出汤时间。
鹭岛厦门：安化黑茶上好茶
鹭岛厦门：安化黑茶上好茶
近日，2011中国厦门国际茶业展览会在鹭岛厦门顺利落下帷幕。安化黑茶继续保持在去年展会的势头，在展会上斩获颇丰。安化黑茶品牌、中国驰名商标怡清源展位上问茶品茶的茶友不断。俗话说，一回生，二回熟，与去年相比，来观展的厦门市民已经能够认牌购买了。
据了解，纯手工筑制的“金手筑”是鹭岛市民的最爱。怡清源工作人员介绍，茯茶是安化黑茶的一个品种，茶身内滋生独特的“冠突散囊菌”（俗称金花），呈金黄色颗粒状，是一种益生菌体，具有显著的降“三高”功效。茯砖茶因而也被誉为“茶中灵芝”。金手筑是茯茶系列的高档产品，金花茂盛，口感浓郁，喝后唇齿留香，肠胃熨帖舒适。
“精雅闲”文化素来是厦门的特色，茶文化是厦门慢生活中的一个重要组成部分。纯手工筑制的“金手筑”，可以任由其在时光中慢慢发酵，越陈越香，这正是追求品质、善于养生的厦门人喜爱它的重要原因。
看看华莱健黑茶价格表
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
