绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音原是茶品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。
乌龙茶
半发酵茶及全发酵茶，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
铁观音
属于青茶类，是中国十大名茶之一。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。
乌龙茶和铁观音的区别
乌龙茶和铁观音的区别一口感不同
乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有喉韵的特殊感受，即茶汤过喉徐徐生津,而有回味, 细加品味,似嚼之有物。浓饮而不吉涩，这种特有的韵味叫岩韵。
安溪铁观音滋味浓厚滑爽，浓饮稍苦涩，后回甘，历久犹有余香，种独特的韵味，称之为观音韵或音韵。
乌龙茶和铁观音的区别二从范围上看
乌龙茶其实是乌龙茶类的总称，它还可以分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。
铁观音产于泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。
乌龙茶和铁观音的区别三汤色
乌龙茶汤色亦有多种，金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分。清黄：茶汤黄而清澈。红色：色红，有深浅之分。
铁观音清香型茶汤金黄绿色，清沏明亮;浓香型汤色深金黄色或橙黄色;韵香型具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，韵味足。
青茶喝铁观音减肥几率有多少
完全依靠喝铁观音减肥是不现实的，还需搭配合理的饮食，有规律的生活作息和运动，才是最好且健康的减肥方法。铁观音是中国十大名茶之一，乌龙茶的代表，已出现好几个世纪，铁观音所含的微量元素和矿物质，是减肥养生的好茶品。
健康轻松的减肥方法中，最受大家欢迎的莫过于饮铁观音茶叶，乌龙茶的品种很多，减肥的效果也各有不同。那么什么茶叶喝了能有好的减肥效果呢？喝铁观音减肥能成功吗？这里就给大家好好介绍一下喝铁观音是如何减肥的。
铁观音作为大众喜爱的茶品，不仅口感极佳，其功效也是非常多样的，那么喝铁观音减肥可以吗？喝铁观音是能够减肥的，不仅如此，喝铁观音还能起到延缓衰老、美容养颜的作用。
有实验证明，患有肥胖症每天喝铁观音，一个月后体重有明显降低的列子，可见铁观音减肥效果是挺不错的。除了减肥抗衰老，喝铁观音还能预防一些疾病，对糖尿病、龋齿、动脉粥样硬化等病症，均有不错的防治功用。
冲泡铁观音是有方法讲究的，最好在吃完饭一小时之后再喝，要喝热茶，不要加糖，水要烧到九十五至一百摄氏度的时候来冲泡，要用小茶壶来煮沸。浸泡铁观音的茶水放的时间不能太长，茶泡好一边品一边感受其中的味道。
喝铁观音减肥不是一喝就能马上见效的，效果因各人的身体素质不一样而不同，有些人需要喝较长一段时间方能见效，有的人配合素食，再喝铁观音减肥作用就比较明显了。还有就是减肥喝铁观音虽好，过多却是不行的，任何茶品或者饮品都需适量，才是减肥养生之道。
安溪铁观音茶怎样保存合适？
安溪铁观音茶叶的保存忌含水量较多，严禁茶叶与异味接触，特别注意铁观音茶叶需密封保存，防止茶叶互相挤压。
铁观音茶叶发酵后由于氧化作用，随着温度提升而加速引起铁观音品质劣变，因此要保持铁观音茶叶品质，尤其是铁观音茶叶色泽以低温保存较为有效。
虽然低温保存安溪铁观音茶叶的成本较高，但安溪铁观音茶叶无论保存期长或短，仍应进行低温保存以保持色泽和新鲜味。
低温保存是将安溪铁观音茶叶保存空间的温度，经常保持在5℃以下，使用冷藏库或冷冻库保存安溪铁观音茶叶，少量保存或一般消费者可使用电冰箱。
冷藏或冷冻保存安溪铁观音茶叶时，必须注意以下各点：
（1）保存期6个月以内者，冷藏温度保持在0-5℃最为经济有效，保存期逾半年以上者以冻藏（零下10-18℃）为佳。
（2）应使用专用冷藏（冻）库为原则，若必须与其它食品共享冷藏（冻），则铁观音茶叶入库前必须妥善包装完全密封，以免异味污染。
（3）茶箱在冷藏（冻）库的排列必须整齐预留冷空气的通道，使冷空气在库内循环而达到冷却效果。
（4）铁观音茶叶的传热系数很低，因此茶叶干燥、烘焙、覆炒后须等余热散发冷凉后，才可包装入库，以免铁观音茶叶含有余温入库后，不能很快的冷却而引起品质劣变。
（5）消费者一次购买大量优质安溪铁观音茶叶，宜先分装（如四两一罐），再放入冷藏（冻）库，每次取出一罐冲泡，不宜将大量铁观音茶叶反复取出及放入冷藏（冻）库。
（6）冷藏（冻）库必须设有预备室，由库内提取铁观音茶叶须先将茶箱（罐）置于预备室，使箱（罐）内茶温回升至与气温相近，才可打开箱（罐）取出铁观音茶叶；以免空气中的水气遇冷凝结而被铁观音茶叶吸收，增加铁观音茶叶水分含量，而促使铁观音茶叶品质加速劣变。
12月25日秋季铁观音茶王赛
岩茶月赛上周鸣金铁观音赛12日收官 年终总决赛12月25日上演
11月28日下午，雨。福州江滨中大道上即将开业的万达广场，工人们正在进行紧张的收尾工程。紧挨着万达广场东侧的海润滨江45号-07茗镜茶业店铺里，人头攒动，茶香四溢这里正上演着东南快报泡茶英雄会的南北乌龙茶赛。
当日的比赛分成两个部分，首先是今年最后一轮的岩茶月赛，有代表闽北乌龙茶的武夷水仙、肉桂、大红袍参赛，其次是闽南乌龙茶代表安溪铁观音。比赛共汇聚了28只茶样，其中水仙和肉桂各7只、大红袍8只、安溪铁观音6只。到场茶友40余人。
现场比赛分成茶友品鉴和专家审评，其中专家组由我国著名茶叶审评专家陈郁榕女士主评，高级评茶师、山水菁华茶业的陈学军和评茶员、武夷晨旭茶业的郑忠助评。茶友品鉴则分成两处，每只茶样岩茶称重6克，铁观音称重5克。
最终，水仙组冠军为宜辉茶业夺得，肉桂组冠军为福莲茶业夺得，大红袍组冠军为七茶斋夺得，安溪铁观音组冠军为叶嘉茶业夺得，它们均直接晋级12月25-26日在福州美仑华美达大饭店友茗堂茶业举办的泡茶英雄会年终总决赛。
“当天的岩茶茶样总体水准都不错，尤其是福莲的一款参赛老枞水仙，虽然因评判的标准不同而没有获得名次，但是其火工和韵味都真正具备了老枞水仙的特质。”陈郁榕老师在赛后点评时如是说。此外，对于新晋的铁观音冠军叶嘉茶业的参赛茶样，她给予了很高的评价，连连称其为“黑马”，认为该款茶样不仅原料好，而且做工精到，香气浓郁，音韵强，滋味纯，综合素质出色，非常适合作为拼配高档铁观音的基材。获得亚军的华怡韵与之相比，香气清长略胜，只是滋味有所不如。
她表示，当日的安溪铁观音参赛茶样都很有代表性，基本能够反映今秋安溪铁观音的追求传统正味的工艺方向。
叶嘉茶业来自安溪剑斗，福州店面设于六一环岛，其获奖茶样据称来自感德镇高山村。12月12日下午，将进行本年度最后一次的安溪铁观音周赛，比赛地点为福州汉唐文化城仙逸来茶业。
另悉，12月5日下午，福州市泉州商会安溪茶叶分会将在福州三明大厦召开第二届会员大会，并举办一年一度的秋季铁观音茶王赛。（宋向洪 文/图）
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