诸城绿茶怎么喝-茶礼仪网

诸城绿茶的喝法，在冲泡时，水温控制在80℃～90℃左右。冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。

诸城绿茶的喝法

1、先决定要泡多少杯茶一般的原则是1茶匙(5克) 绿茶(条茶或珠茶)配 1杯水。按这个比例可以泡出一杯茶。

2、取出所需分量的绿茶放入滤茶网或滤茶筛

3、把水注入一个不易产生化学反应的壶中(陶瓷、玻璃和不锈钢的都行)加热至约华氏180度(摄氏80度)。可用煮糖果温度计来测温，没有的话，留意不要把水煮开就行。

4、把装着茶叶的滤茶网或滤茶筛架在一个空的大杯或茶杯上。

5、把刚才煮得很热的水通过滤茶网或滤茶筛倒在杯中，注意水要没过茶叶。

6、把茶叶浸泡2-3分钟，不能更久，不然茶就会有点苦涩味儿了。

7、把滤茶网或滤茶筛与茶叶拿开。

8、等茶稍凉一点儿，趁热享用一杯好绿茶。

诸城绿茶的生产情况

2010年，诸城市建立有机绿茶、绿色、无公害绿茶生产示范园1730多公顷，年产量1400多吨。茶叶科研、规范化生产企业136家。

截至2017年，诸城市茶叶种植面积达到了1733公顷，两个茶叶产品通过了国家有机食品认证，6个茶叶基地通过省级无公害基地认证，茶农人均收入超过1万元。

绿茶诸城绿茶

有用+10

赏

安吉白片的加工工序

一、采摘标准

安吉白片茶的采摘标准为一芽一叶初展。白片茶采摘幼嫩、处理精细。谷雨前后开采，采摘标准为芽苞和一芽一叶初展，芽叶平均长度2。5厘米以下，通常炒制一公斤高档白片茶需采六万个左右芽叶。

在采摘时，要求提手采、分朵采、挑选完好的芽叶采，做到不采受冻焦斑芽，不采病虫危害芽，不采露水叶、雨水叶，不采带蒂叶。采下的芽叶用篾箩盛放，不准揿压，保持芽叶新鲜，及时运到炒制工场，并进行“四青”，即筛青、簸青、拣青、然后摊青。筛青和簸青分别在三角眼谷筛和畚斗上进行，通过筛、簸达到筛去老叶片、茎梗、杂质，簸去单片和鱼叶的目的。拣青是拣剔过大的芽叶，使芽叶大小均匀一致，便于摊青和炒制。摊青目的是蒸发部分水分，散发青气，促使内含物质发生轻微的变化，利于做形和品质的形成。适度摊放的芽叶含水量为70～72%。

经过4～6小时的摊放，鲜叶散发出浓烈的兰花香味，叶质柔软，说明摊放适度，接着可进行手工炒制。

二、炒制工艺

1.杀青

杀青的目的主要是快速钝化鲜叶中酶的活性，尤其是多酚氧化酶和过

氧化酶的活性。操作方法是用远红外电热锅或口径为0．6米的平锅炒制，每锅投叶量为150～200克鲜叶，温度100℃～160℃，掌握先高后低。每锅杀青时间7分钟左右。杀青的手法采用双手抓透，转动手腕，十指齐动，前期多抓轻透，中期抓透并重，后期抓透带抛。抓则使鲜叶接触锅壁受热，又不使叶子焚焦，并利于成条：透抛则使芽叶散落，有同等受热的机会，又利于散发水分和青草气。当手捏杀青叶柔软，有粘手感，松手有弹性，叶面失去光泽，青草气消失，茶香挥发，有较明显的清香时，即可起锅。

2.清风压片

方法是将杀青叶盛入畚斗上下簸扬10～15次，或将杀青叶摊于小竹匾内，用扇子扇风，加速热气的散发，促使温度迅速下降，其主要目的是避免杀青叶变黄，保持杀青叶绿翠的色泽。其次是利用揿压（压片）来代替揉捻，这样既可使芽叶内部一部分细胞破碎，增加茶汤滋味的浓鲜度，同时又使条形挺直，略带扁形，并使白毫保存完好，形成白片外形特有的风格，这是白片茶有别于其他名茶的一项重要工艺。

3.初烘

烘笼采用平帘式或锥顶式两种，用无烟味的木炭火烘焙。杀青叶经压片做形后，随即连纱布一起抬置于烘笼上，薄摊勤翻，烘至有戳手感时，即起烘。通过烘焙，一方面散失水分，挥发香气：另一方面可固定外形。初烘温度掌握先高后低，上烘时，笼面温度120℃左右。

4.摊凉

把初烘叶置于竹匾中，薄摊30分钟左右，再堆拢回潮30分钟左右，目的是使茶叶内部水分重新分布均匀，便于复烘足干。

5.复烘

复烘的用具与初烘相同，不同的是投叶量比初烘时增加，一般每笼500克左右，厚度2厘米左右，温度比初烘低，一般80℃～100℃。烘翻方法与初烘相同。烘至茶香充分发挥，手研成末，即可起烘。起烘后，稍经摊凉，使热气散尽，即可包装贮藏。复烘的目的是使其进一步散失水分，挥发香气，提高品质，便于贮藏。安吉白片茶加工已实行机械化。

恩施玉露知名品牌有哪些？恩施玉露茶哪个牌子好？

　　恩施玉露，主产区位于世界硒都的湖北恩施市，为国家质检总局地理标志产品。2018年，经中国农产品品牌研究中心品牌价值评估组评定，“恩施玉露”品牌价值达到18.07亿元。近些年来，恩施玉露由一款地方区域性名茶，稳扎稳打，把握住时代潮流机遇，现也逐步发展为全国性的知名绿茶品牌，为越来越多的茶友所熟知。

　　接下来，茶友们网将与茶友们分享下目前市场上比较知名的恩施玉露茶品牌（排名不分先后）：

　　一、极叶恩施玉露

　　极叶，是恩施极叶茶业有限责任公司旗下的品牌，极叶这个品牌之所以为茶友所熟知，主要是由于其拥有一片高山野茶园。极叶野茶园坐落于湖北省恩施州利川市忠路镇胡家塘村这片古老的野茶林，据科学考证，茶树龄从100年~600年不等，这些古茶树嫩芽不仅香气浓郁，晒含量高，更有一种古色古香的韵味，其使用古法蒸青工艺制成的恩施玉露茶备受茶友们推崇。

　　二、峡谷沙龙恩施玉露

　　峡谷沙龙，是恩施晨光生态农业发展股份有限公司旗下的品牌，其沙龙谷茶场座落于恩施大峡谷马者、白果罗家坳两地，厂房面积为2100平方米，拥有制茶机械设备187台套，并有恩施玉露第十一代制作技艺传承人蔡运松加盟。蔡运松曾与恩施玉露第十代制作技艺传承人杨胜伟教授采恩施大峡谷高山沙龙村茶树鲜叶，研制出“沙龙”茶，风靡茶界；2009年，蔡运松与担任技术顾问的杨胜伟重拾并改良恩施大峡谷高山茶特殊技艺，研制出具有独特韵味的“峡谷沙龙”茶。

　　三、立早恩施玉露

　　立早，是恩施市凯迪克富硒茶业有限公司旗下的品牌，厂址位于湖北省恩施土家苗族自治州恩施市屯堡乡马者村沙子坝组。立早，倡导“绿色、原生态、有机硒茶”的经营理念，其拥有自己的“恩施玉露制作技艺传承人”师傅团队，传承唐朝古法蒸青制茶工艺，所制出的茶叶更香、更耐泡、口感更纯粹，并荣录CCTV纪录片《茶，一片叶子的故事》，深受茶友们喜爱。

　　以上便是关于目前市场上恩施玉露知名品牌的简单介绍。

探讨绿茶的加工技术

近十年来，随着我国人民生活水平的提高，茶叶消费市场中对高档茶的需求不断上升，而对中、低档茶的需求不断下降，在这种市场趋势的带动下，我国名优茶生产迅猛发展，茶叶产品结构也不断优化。

但是大宗茶的形势不容乐观。一是产品单调，仅以炒青、烘青为主，二是生产效率低，而且有大量的低档茶被积压，企业生产效益低下，甚至亏损。因此，为中、低档茶寻找新的用途，提高种茶经济效益，增加茶农收入，是茶业界急需解决的科技问题。我国白20世纪70年代初就开始进行了颗粒绿茶的生产，至今已有30多年的历史，但是由于生产的颗粒绿茶始终存在着青气味，严重影响到我国颗粒绿茶的销售市场。90年代末，笔者经过几年的实践，分析了颗粒绿茶青气味形成的原因，通过改进加工工艺，将生产颗粒绿茶传统的加工方法，即先初制、再精制的工艺改变为初、精制交叉结合的工艺，如今已探索出一套将初、精制融为一体的较完整的颗粒绿茶新工艺，并经过了中试生产，由此工艺加工而成的颗粒绿茶基本消除了原有工艺生产的带有青气味的颗粒绿茶的弊端。下面将此工艺作一介绍，供茶叶生产者参考。

一、生产颗粒绿茶的机械设备

70型滚动杀青机一台。55型揉捻机3台。705型转子机2台。30型解块分筛机1台，配4{l筛。16型自动烘千机2台。36型平面圆筛机1台，配10、16、24、36、60孔筛。普通齿切机1台。861型高压静电拣梗机和普通风选机各1台。

二、颗粒绿茶生产加工工艺

1、鲜叶适宜于加工普通绿茶的茶鲜叶均可，考虑到生产成本和产品的经济效益，以选择春茶末期和夏、秋季较粗老（质量中下档），价格较低廉的鲜叶原料为好。

2、杀青用70型滚筒杀青机，杀青程度宜掌握在杀青叶的含水量为60%～65%之间，杀青太嫩，会产生较重的青涩味和较多的片茶，同时也不利于颗粒的成型，杀青太重，将导致碎茶量的增加，同样也不利于颗粒的成型。因此，掌握恰当的杀青程度，对颗粒绿茶的外形和经济效益将起着至关重要的作用。

本文标题：诸城绿茶怎么喝

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