邓村绿茶品质特征-茶礼仪网

邓村绿茶品质特征具有外形条索紧细重实，色泽翠绿油润，香气栗香持久，滋味鲜爽回甘，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀齐的独特品质风格。

邓村绿茶储存方法

1、热水瓶储存法：

先准备还未泡过水热水瓶，且封热水瓶的软木塞还要保证没有任何的异味，然后将邓村绿茶放入瓶中，密封后能够保存很长时间，但是唯一不足的就是一担打开后，邓村绿茶最好要尽快喝完。

2、密封抽氧储存法：

对邓村绿茶进行小包装处理，然后抽去氧气，进行密封，这样的方式既能对邓村绿茶进行长期保存，而且包装美观方便，便利了人们喝邓村绿茶的方式。

3、纸包储存法：

用纸将邓村绿茶包住放入坛或者缸中间。周围放一些石灰预防干燥。包邓村绿茶用的纸不能用包纸，最好用牛皮纸等一些无毒无异味的健康食用纸。记得要一段时间后换此石灰。

4、冷藏储存法：

将邓村绿茶采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏即可，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。

邓村绿茶等级分类

1、特级邓村绿茶：条索细紧显锋苗、色泽绿润、整碎匀齐、净度匀净、香气鲜嫩高爽持久、滋味鲜爽、汤色嫩绿清澈、叶底细嫩匀齐嫩绿明亮。

2、一级邓村绿茶：条索紧细锋苗尚显、色泽尚绿润、整碎匀整、净度洁净、香气香高尚持久、滋味鲜醇、汤色嫩绿明亮、叶底嫩匀嫩绿尚亮。

3、二级邓村绿茶：条索紧实、色泽绿稍润、整碎尚匀整、净度尚有嫩茎、香气尚高、滋味醇厚、汤色绿明亮、叶底较嫩匀黄绿尚亮。

4、三级邓村绿茶：条索尚紧实、色泽灰绿尚润、整碎尚匀整、净度稍有嫩茎、香气纯正、滋味醇和、汤色尚绿明亮、叶底有嫩茎黄绿尚亮。

绿茶邓村绿茶

有用+10

赏

攒林茶属于什么茶类

　　攒林茶，又名“攒林云尖”，俗称“云雾尖”。攒林茶是未发酵茶，属于绿茶类。产于江西省永修县云居山。攒林云尖多次参加江西省和九江市名茶评比，均获得好秤，被列为江西省名茶之一。

　　攒林茶产于森林苍苍、秀雾茫茫的永修县云居山中。“云雾尖”在南宋时就列为贡品。相传清代的康熙、乾隆两皇帝都曾把它当作长寿珍品。四十年代初，在海灯禅师主持下，云居山真如禅寺众僧曾辟土植茶七十余亩，一时被佛门视为珍宝。

　　攒林茶品质特征

　　外形条索浑圆，挺直而尖，白毫显露；汤色清澈明亮，香气鲜爽而持久，滋味醇厚回甘，叶底嫩绿均匀。攒林云尖多次参加江西省和九江市名茶评比，均获得好秤，被列为江西省名茶之一。

　　攒林茶产品功效

　　攒林茶又名“攒林云尖”。相传清代的康熙、乾隆两皇帝都曾把它当作长寿珍品。

　　攒林茶的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

　　茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。

　　茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

　　攒林茶储存方法

　　⒈瓦罐储茶法．此法古代就有．明人冯梦祯《快雪堂漫录》云："实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也．"茶叶含水量不能超过6%．可用生石灰除湿．具体操作方法同石灰块保存法．

　　⒉罐藏法．容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性．重要的是茶要干燥，袋口封好．此法简便，取同方便．

　　⒊塑料袋贮茶法．选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋．茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成．

　　⒋热水瓶贮茶法．可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的攒林茶，盖好瓶塞，用蜡封口．

　　⒌冰箱保存法．攒林茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室．此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损攒林茶茶叶的品质．

黄山毛峰的芽叶等级

黄山毛峰分六个等级：黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。

黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。

特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

级别项目		特级一等	特级二等	特级三等	一级	二级	三级
外形	条索	芽头肥壮匀齐毫显鱼叶金黄	芽头紧偎叶中、峰显隐毫	芽叶嫩齐毫显	芽叶肥壮匀齐毫显形微卷	芽叶肥壮条微卷显芽毫	条卷显芽匀齐叶张肥大
外形	色泽	嫩绿似玉	嫩绿润	嫩绿明亮微黄	嫩绿微黄明亮	绿明亮	尚绿润
内质	汤色	嫩黄绿清澈明亮	嫩黄绿明亮	嫩绿明亮	嫩绿亮	绿明亮	黄绿亮
	香气	香馥郁持久	嫩鲜高长	嫩香	鲜嫩持久	清高	高香
	滋味	鲜爽回甘	鲜爽回甘	鲜醇回甘	鲜醇略甘	鲜醇味长爽口	醇厚
	叶底	嫩黄鲜活	嫩匀绿亮	嫩绿明亮	肥嫩成朵嫩绿明亮	嫩匀、嫩绿明亮	尚匀黄绿

1、降低心血管疾病

   科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

  2、抗衰老

   绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

   3、美容美白

   将绿茶(茶叶本身)磨成粉，用来做面膜，起到清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、修复皮肤损伤的功效。另外，绿茶富含维生素C及类黄酮，能够使皮肤变得更加白皙。

4、瘦身减脂

   绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

5、防龋齿、清口臭

   绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

本文标题：邓村绿茶品质特征

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