文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>绿茶泡法>安徽瓜片的怎么泡

安徽瓜片的怎么泡

2019-09-04 访问量: 11 茶礼仪网

安徽瓜片的冲泡步骤有烧水、泡茶、摇杯、闻香、品茶等步骤。安徽瓜片一般指的是六安瓜片,六安瓜片是国家级历史名茶。

安徽瓜片的冲泡

1、烧水,凉温大概到75-85度,用烧开的水沿着杯沿四壁倒入,温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。

2、泡茶,上、中、下皆可,选择下投法,倒入适量温开水,以覆盖茶叶为佳。

3、轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸附水份,散发香味,搁置3分钟左右。

4、沿着杯壁加满水冲泡,观茶型,闻茶香,品茶汤。

六安瓜片的好处

1、减肥

六安瓜片含有大量的茶碱和咖啡因成分,有活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶的作用。常饮此茶,有助于减少脂肪细胞堆积,从而起到良好的减肥作用。想要减肥,不妨试试。

2、抑菌

研究表明,六安瓜片茶中含有的儿茶素,对引起人体致病的部分细菌有抑制功效,同时还具有改善肠胃消化不良之功。如由细菌引起的急性腹泻,可以适当喝些六安瓜片茶来帮助减轻病症。

3、降血脂

儿茶素除了能抑菌,还能降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇和三酸甘油酯等。高血脂患者,平时可以适量喝些六安瓜片茶,对人体有一定的好处。

4、抗衰老

六安瓜片茶是绿茶,属不发酵茶,含有较多的茶多酚、儿茶素等成分,这些成分具有显著提高SOD活性的功效。因此,常饮六安瓜片,有助于人体延缓衰老哦。

5、防龋齿

六安瓜片富含氟,氟元素能和牙齿的钙质产生化学作用,在牙齿表层形成保护膜,有护齿、固齿的作用。另外,常饮六安瓜片茶,还能有效防治龋齿和口臭呢。

绿茶安徽瓜片
有用+10
分享

六安瓜片喝法?喝六安瓜片的禁忌

  六安瓜片,为绿茶特种茶类。是一种片状烘青绿茶,因产地不同,各有特色。茶外形平展,茶芽肥壮,叶缘微翘,叶质柔软,大小匀整。色泽翠绿有光,香气清高,滋味鲜醇,回味甘美,汤色清澈晶亮,叶底嫩绿,是不错的茶品。那么,六安瓜片怎么喝?喝六安瓜片的禁忌是什么呢?下面我们来了解看看。

  六安瓜片喝法

 

  1、润茶

 

  先用少许的水温润茶叶,当然水温一般在80℃因为春茶的叶比较嫩,如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损,茶汤变黄,味道也就成了苦涩味。

 

  2、摇香

 

  “摇香”能使茶叶香气充分发挥,使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。

  3、领韵

 

  待茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名茶的风韵。

 

  4、品茶

 

  “六安三开”此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶香气,顿觉沁人心脾。此谓一开茶,着重品尝茶的头开鲜味与茶香。饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开茶。如若泡饮茶叶肥壮的名茶,二开茶汤正浓,饮后舌本回甘,余味无穷,齿颊留香,身心舒畅。饮至三开,一般茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。

  喝六安瓜片的禁忌

 

  1、发烧忌喝

 

  人处在发烧的时候体温高,要避免饮用六安瓜片,否则茶中当中的咖啡碱容易使人高烧不下,而且还会降低药效。

 

  2、肝脏病人忌喝

 

  肝脏患病者饮用六安瓜片容易增加肝脏的负担,对肝脏组织造成损伤。因六安瓜片的咖啡碱等绝大部分物质需经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多会超过肝脏代谢能力。

 

  3、神经衰弱患者忌喝

 

  神经衰弱患者或易失眠的人要少饮六安瓜片,尤其是在晚上的时候更要避免饮用。六安瓜片有提神醒脑的作用,茶叶中的咖啡碱能刺激神经中枢,使其保持兴奋状态,饮用后会影响睡眠质量,引起失眠,加重病情。建议可以在白天的上午及午后各饮一次茶,在上午不妨饮花茶,午后饮绿茶,晚上不饮茶。这样,患者会白天精神振奋,夜间静气舒心,可以早点入睡。

  4、胃寒的人忌喝

 

  六安瓜片为不发酵的绿茶,茶性较为寒性,胃寒或患有胃病的人不适宜饮用。因为胃病的人喝这种凉性的茶,会刺激到胃肠道的健康,导致饮用后胃不舒服,加重胃病的严重性。

 

  5、服药期忌喝

 

  正在服药期间要忌喝六安瓜片,尤其不能用茶水送服药物。茶叶中所含的鞣酸、茶碱等成分,容易与某些药物发生化学反应;服用催眠、镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药,含蛋白质等药物时,茶叶中的茶多酚也易与铁剂发生作用而产生沉淀。因此不宜用茶水送药,以防影响药效。

 

  6、醉酒后忌喝

 

  很多人喝醉酒后有喝浓茶解酒的习惯,但实际上醉酒后饮用六安瓜片等浓茶不仅起不到解酒的作用,茶叶兴奋神经中枢的作用反而会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。

  7、经期忌喝

 

  女性处在经期的时候不适宜饮用六安瓜片。月经期身体会排出经血,若此时饮茶的话,茶叶中的鞣酸会妨碍女性肠粘膜对铁质的吸收,容易引发缺铁性贫血,导致经期不适症状的发生。

 

  8、孕妇忌喝

 

  患有身孕的妇女要避免饮用六安瓜片,容易对孕妇身体及胎儿发育产生不利影响。六安瓜片含有大量的茶多酚、咖啡碱等元素,会加剧孕妇的排尿次数和心跳频率,因而增加孕妇的心脏、肾脏的负担,诱发妊娠中毒症等,不利于母体和胎儿的健康。再者,喝茶多有提神的功效,孕妇本身睡眠质量不佳的话,喝茶会加重孕妇睡眠不足的症状,可能造成分娩时体力消耗过快,难以生产的情况产生。

 

  9、哺乳期妇女忌喝

 

  处在哺乳期的妇女最好不要喝六安瓜片,否则茶叶中所含的鞣酸被人体吸收后,会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用,造成奶汁分泌不足,影响婴儿的健康。另外,哺乳期妈妈饮用茶水后,会受咖啡碱的兴奋作用难以入睡。茶中的咖啡碱还可通过乳汁进入婴儿体内,婴儿容易发生肠痉挛,致使婴儿忽然无缘无故地啼哭不止。

  除了以上几点以外,空腹不能喝茶,饭前饭后以及睡前也不能喝茶,冷茶烫茶也不适宜喝,所以喝六安瓜片茶不仅根据身体情况选择,还要注意饮用当中的小细节。这些相关禁忌不局限与六安瓜片茶,喝其它茶也同样要注意这些禁忌。

喝绿茶的禁忌人群

喝绿茶的禁忌人群有神经衰弱的人、肝脏病人、营养不良者、孕妇、发烧的人、溃疡病患者、贫血患者、尿结石患者、醉酒的人、高血压患者、老年人、冠心病患者和儿童等13类人群。

一、有这些症状的人不能喝

1、神经衰弱的人

神经衰弱慎饮茶

茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用,神经衰弱饮浓茶,尤其是下午和晚上,就会引起失眠,加重病情,可以在白天的上午及午后各饮一次茶,在上午不妨饮花茶,午后饮绿茶,晚上不饮茶。

这样,患者会白天精神振奋,夜间静气舒心,可以早点入睡。

2、醉酒的人

醉酒慎饮茶

茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。

因此,对心肾生病或功能较差的人来说,不要饮茶,尤其不能饮大量的浓茶;对身体健康的人来说,可以饮少量的浓茶,待清醒后,可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法,以加快人体的新陈代谢速度,使酒醉缓解。

3、发烧的人

发烧忌喝茶

茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。

4、营养不良者

营养不良忌饮茶

茶叶有分解脂肪的功能,营养不良的人,再饮茶分解脂肪,会使营养更加不良。

5、溃疡病患者

溃疡病患者慎饮茶

茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮茶可引起胃酸分泌量加大,增加对溃疡面的刺激,常饮浓茶会促使病情恶化。

但对轻微患者,可以在服药2小时后饮些淡茶,加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护,对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成,防止癌前突变。

6、贫血患者

贫血患者忌饮茶

茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,使体内得不到足够铁的来源,故贫血患者不宜饮茶。

7、尿结石患者

尿结石患者忌饮茶

尿路结石通常是草酸钙结石,由于茶含有草酸,会随尿液排泄的钙质而形成结石,若尿结石患者再大量饮茶,会加重病情。

8、高血压患者

高血压患者不宜饮浓茶

头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为“浓茶”。高血压患者若饮过多过浓的茶,由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高,不利于健康。

9、冠心病患者

冠心病患者谨慎喝茶

对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者,因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂,能增强心脏的机能,大量喝浓茶会使心跳加快,往往会导致其发病或加重病情,因此这类人只能喝一些淡茶;

与此相反,心率一般在60次/分钟以下的患者,应该多喝一些茶,不仅无害,反而能提高心率,有配合药物治疗的作用。

二、另外,这些人也是不能喝的:

1、肝脏病人

肝脏病人忌饮茶

茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。

2、孕妇

孕妇忌饮茶

尤其是不宜喝浓茶。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不饮茶。

3、老年人

老年人不宜饮生茶

所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠,内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同,低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多,香味带严重的生青气。

老年人饮了这种绿茶,对胃粘膜的刺激性很强,饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适,即通常所说的“刮胃”。

误购买了这种生茶,最好不要直接泡饮,可放在无油腻的铁锅中,用文火慢慢地炒,烤去生青气,待产生轻度栗香后即可饮用。

4、儿童

儿童不宜喝浓茶

因为茶叶浓度大时,茶多酚的含量太多,易与食物中的铁发生作用,不利于铁的吸收,易引起儿童的缺铁性贫血。儿童可以适量喝一些淡茶(为成人喝的茶浓度的三分之一)。对于学龄前儿童可以喝一些粗茶,因粗茶中茶多酚含量较低。

上述人群就是不能喝绿茶的人,另外喝绿茶还要注意忌饮隔夜茶、忌空腹饮茶、忌饭前后大量饮茶、忌饮头道茶等等。

过敏体质慎喝绿茶

人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。常见的茶叶主要分为绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类,其特性如下:

绿茶:过敏体质喝绿茶易呕吐。中国大部分名茶都为绿茶,由于制作工艺中没有发酵环节,所以营养成分较之其他类高,但叶绿素含量也较多,对肠胃刺激较大,胃溃疡病患者不能喝绿茶。

铁观音:空腹不能喝。铁观音属半发酵茶,由于发酵期短仍偏寒性,消脂促消化功能突出,而且茶香特别浓郁。但空腹不能喝铁观音,否则,易醉茶。

乌龙茶:须用100℃开水冲泡。乌龙茶不寒不热,辛凉甘润,是一种中性茶,适合大多数人饮用。因茶叶较粗老,须用100℃的开水冲泡。

大红袍茶:温而不寒不伤胃,滋味醇厚,香气浓郁,饮后齿颊留香,经久不退,冲泡9次后,还有原茶的桂花香味。

普洱茶:性温和醇厚,有暖胃、降血压、降血脂的作用,长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。

患了腹泻,手里又没有治疗的药,不妨用5~10克茶叶直接放到嘴里,嚼碎后咽下肚,很管用。可以是绿茶,也可以是花茶。茶叶是我国的传统饮料,也是一味良药。按照中医的理论,茶叶具有收敛固涩的作用,现代研究认为还有抗菌作用,因此对细菌性腹泻具有抗菌止泻作用。但要注意两点,一是茶叶中除鞣质外,还有咖啡碱、茶碱等具有兴奋作用的成分,大量使用可能会导致失眠;其次,茶叶中的鞣质或多酚类成分可能会刺激肠胃,导致胃部不适。因此,素有胃病、失眠的人不宜使用此方。

1.玫瑰花茶:玫瑰花15克,沸水冲泡代茶。

功效:理气解郁,活血散瘀,适用于经期腹痛、以胀痛为主者。

2.姜枣茶:生姜3片,大枣5枚(打碎),以沸水冲泡代茶饮用。

功效:散寒止痛,适用于痛经下腹冷痛者。

3.当归茶:当归6克,川芎2克,沸水冲泡代茶。

功效:补血活血,适用于经期腹痛、疼痛绵绵、体质虚弱者。

闭经

1.当归益母茶:当归8克,益母草10克,沸水冲泡或以水煎取淡药液代茶饮用。每日2剂以上。

功效:补血化瘀,通经调冲,适用于虚性闭经。

2.大黄山楂茶:大黄10克,山楂肉15克,水煎代茶饮。

功效:活血化瘀,适用于血瘀型闭经、下腹刺痛者。

崩漏

1.卷柏茶:卷柏15克,制成粗末,稍炒后沸水冲泡当茶,一次饮完。

带下

1.扁豆山药茶:白扁豆、山药各20克,先将白扁豆炒香捣碎,山药切片,煎水加白糖调味后代茶用。

2.白果茶:白果15克,车前草5克,共煎汤代茶饮。

3.金樱子茶:金樱子15克,煅牡蛎15克,共煎汤代茶饮,适用于久带不止。

妊娠恶吐

1.苏叶生姜茶:紫苏叶5克,水煎取汁加生姜汁数滴,代茶。

2.灶心土茶:灶心黄土适量,煎水取澄清液,代茶饮或煮粥吃。

习惯性流产

1.南瓜蒂茶:南瓜蒂3枚,切片,煎水代茶饮,从怀孕后半个月开始服用,每月1次,连服5个月。

2.桑寄生茶:桑寄生30克,白术5克,前水代茶饮。

产后虚弱

1.参麦茶:人参2克,麦冬6克,水煎代茶饮。

2.海参牛奶茶:海参30克,水煎取液,兑入牛奶250克,代茶饮用。