绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶保靖黄金茶产于湖南省湘西自治州保靖县，产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。
保靖黄金茶故事
据《明世宗嘉靖实录》记载:明朝嘉靖十八年(1545年)农历四月，湖广贵州都御史陆杰，从报警宣尉司(今保靖县城迁陵镇)取道往镇溪(今吉首市)巡视兵防，途径保靖辖区的鲁旗(今保靖县葫芦镇)深山沟壑密林中，一行百余人中，有多人染瘴气，艰难行至两岔河苗寨，染瘴气人已不能行走，苗族向姓家老阿婆，摘采自家门前的百年老茶树叶沏汤赠与染瘴的文武官员服用，饮茶汤后半个时辰，瘴气立愈。陆杰十分高兴，当场赐谢向家老阿婆黄金一条(金条)，还将此茶上报为贡品，岁贡皇朝帝君。从此时开始，该茶在市场上就有"一两黄金一两茶"的尊贵身价。一种自然生长在苗家深山之中的无名茶树，便有了"黄金茶"之名，该苗寨也因茶而名为"黄金村"。 清《保靖县志》亦记载:清朝嘉庆年间，某道台巡视保靖六郡，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，赏黄金一两，奉为贡品。现该村仍有数百年生的大茶树。
保靖黄金茶功效
1、在神经系统方面，茶氨酸可以促进大脑功能和神经的生长;预防帕金森氏症、老年痴呆症等疾病。
2、在心血管系统方面，降血压，降脂，尤其是在降低体内是胆固醇和腹部脂肪方面效果明显。
3、在消化系统方面，可以增加肠道有益菌群和抗氧化等作用。
4、在免疫系统方面，可以提高机体免疫力、抗焦虑，抗疲劳，改善人体生理和心理状态。
绿茶保靖黄金茶戏说绿茶
绿茶，是中国主要茶类之一，也是生产历史最久，品类最多的一类茶，遍布中国的四大茶区。
爱喝绿茶的朋友，一般体质偏热性，喜欢绿茶清香持久的气味，鲜醇回甘的滋味以及嫩绿怡神的颜色。前文讲绿茶主肝经，五行属木，在色为绿。常饮具疏风清热，平肝明目，消炎去火之功效。
绿茶属于不发酵茶，制作过程：
杀青，短时间内利用高温破坏鲜叶中的氧化酶的活性，抑制多酚类物质的酶促氧化反映，保持绿茶应有的绿汤绿叶。
揉捻，使芽叶卷紧成条，并使茶汁溢出，便于冲泡。
干燥，挥发掉茶条中的水分，提高茶叶香气。
根据制作工艺不同，绿茶又分为：
炒青绿茶：西湖龙井，洞庭碧螺春，南京雨花茶，等。
烘青绿茶：黄山毛峰，太平猴魁，华顶云雾等。
晒青绿茶：滇青，川青，陕青等。
蒸青绿茶：恩施玉露，煎茶等。
浙江绿茶：
西湖龙井；浙江龙井；松阳银猴；开化龙顶；径山茶；武阳春笋；顾渚紫笋；
安吉白茶；华顶云雾；平水珠茶；瀑布仙茗；雁荡毛峰；天目青顶；临海蟠毫；
普陀佛茶；千岛玉叶；羊岩勾青；浙江碧螺春；安吉白片；金奖惠明茶。
江苏绿茶：
阳羡雪芽；洞庭碧螺春；南山寿眉；金坛雀舌；金山翠芽；花果山云雾；
太湖翠绿；绿杨春；南京雨花茶；溧阳翠柏；茅山青峰；无锡毫茶。
安徽绿茶：
老竹大方；黄山毛峰；六安瓜片；太平猴魁；汀溪兰香；休宁松萝；
涌溪火青；舒城兰花；金山时雨；桐城小花；岳西翠兰；九华毛峰；
黄山绿牡丹；瑞草魁；屯绿。
江西绿茶：
庐山雨雾；婺源茗眉；双井茶；狗牯脑茶；井岗翠绿；浮瑶仙芝；
小布岩茶；得雨活茶；上饶白眉；靖安白茶；婺源毛尖。
湖南绿茶：
安化松针；古丈毛尖；岳阳洞庭春；高桥银峰；高庄毛尖；南岳云雾；
玲珑茶；湘波绿；南糯白毫；碣滩茶。
云南绿茶：
云南曲螺；绿春玛玉茶；云南玉针；墨江云针；蒸酶茶；云海白毫；
女儿环；牟定化佛茶。
四川绿茶：
蒙顶甘露；竹叶青；蒙顶石花；青城雪芽；峨眉山峨蕊；峨眉绿茶。
贵州绿茶：
都匀毛尖；湄江翠片；湄潭翠芽；贵定云雾茶；遵义毛尖。
湖北绿茶：
英山云雾；恩施玉露；车云山毛尖；采花毛尖。
福建绿茶：
太姥翠芽；武夷岩绿；竹栏翠芽；南安石亭绿；天山绿茶。
陕西绿茶：
紫阳毛尖；午子仙毫；定军茗眉。
广西绿茶：
西山茶；桂林毛尖；象棋云雾；南山白毛茶。
广东绿茶：
古劳茶；合箩茶。
山东绿茶：
雪青茶；崂山绿茶。
河南绿茶：
信阳毛尖；新林玉露。
海南绿茶：白沙绿茶。
重庆绿茶：永川秀芽。
“不羡黄金垒，不羡白玉杯，不羡朝人省，不羡暮人台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来”。
多功效山岚茶是南方绿茶的极品
山岚茶是什么茶？本期小编告诉你答案，其实多功效山岚茶是南方绿茶的极品，市面上的山岚茶是分两种，产地也不同，下面我们就一起来看看山岚茶是什么茶的详解吧~
一：山岚茶是什么茶？
1、市面上的山岚茶有两种，一种是产自湖南省常宁市的“塔山山岚茶”，还有一种是产自海南省三亚市的“南山山岚茶”。
2、多功效山岚茶，是南方绿茶的一种极品，产自湖南长宁塔山与海南三亚南山。
3、塔山山岚茶就是常宁市塔山上特产的一种茶叶。
4、山岚茶主要是由海南特产的兰贵人、鹧鸪茶、贡品苦丁、罗望子叶按照一定的比例配成。
5、山岚茶富含醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸、醇素、木质素等，同时也富含维生素B1、B2及氨基酸等。
二：山岚茶的制作与特点
1、山岚茶的制作是采用一芽一叶初展为原料，芽头大小、老嫩、色泽基本一致。
2、山岚茶的特点：条索紧秀微曲，香气清香持久，汤色清澈绿净，白毫满披润绿，滋味醇厚爽口，叶底嫩绿明亮。
三：多功效的山岚茶
山岚茶的功效：是属于有机食品，有生津止渴、防病抗癌、减肥健美、延年益寿之功效。
山岚茶是什么茶？以上就是山岚茶的详细介绍，看了之后，你应该了解了吧！
炒青绿茶和烘青绿茶的制作工艺
炒青绿茶叶和烘青绿茶的加工工艺分别是：
炒青绿茶叶的加工工艺
炒青绿茶叶的关键种类，有眉茶、珠茶、西湖龙井茶、老竹大气、碧螺春茶、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖茶、午子仙毫等。
碧螺春茶的炒青加工工艺是：
在平锅内或斜锅内开展，当锅温190～200°C时，投叶1斤上下，以抖主导，两手翻炒，保证捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无枫叶、控烟焦叶，历经3~五分钟。
选用捏揉、轻炒技巧，做到固定不动样子，再次显毫，挥发水份的目地。当九成干上下时，出锅将荼叶摊放到桑皮纸上，连纸放到锅上慢火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶水分含量7%上下，历经6～8分钟。全线约为40分钟上下。
西湖龙井茶的炒青加工工艺是：
西湖龙井茶的炮制必须手工制作进行，一般的加工工艺包含“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大技巧。
全部炒茶全过程分成青锅、回潮、辉锅三个环节：
青锅：是在15分钟内将荼叶基本成形为偏平，荼叶被炒至七八成干。
回潮：是将历经了青锅流程的荼叶出锅摊平在竹筛中回潮，大概必须一个小时時间。
辉锅：是将回潮后的荼叶添加锅中炒干，使水份低于5%，而且进一步定形。大概必须二十分钟。
烘青绿茶的加工工艺
烘青绿茶关键有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。
黄山毛峰的烘青加工工艺是：
用直徑50公分上下的桶锅，锅温要先高后低，即150～130℃上下。每锅投叶量，特等200～250克，一级下列可提升到500～700克。茶青入锅后，闻有炒芝麻响声即是溫度适度。
一只手翻炒，手式要轻，翻炒要快（每分50～60次），扬得要高（叶片离去厨房台面20cm上下），撒得要开，捞得要净。茶叶杀青水平规定适度偏老，即芽叶色泽绵软，表层无光泽，青气消退，茶韵显出就可以。
太平猴魁的烘青加工工艺是：
用直徑70公分的桶锅，锅壁要光洁清理。以木碳为然料，保证锅温平稳。锅温110℃上下，每锅投叶量75—100g。翻炒规定“带得轻、捞得净、抖得开”，历经2—3分钟。茶叶杀青完毕前，要适度理条。茶叶杀青叶规定毫尖详细，梗叶相接，当然伸直，叶片伸展。
总而言之，炒青绿茶叶和烘青绿茶的加工工艺是不一样的，这类不一样关键反映在他们的茶叶杀青加工工艺上。
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