金寨翠眉名字的由来-茶礼仪网

金寨翠眉名字的由来是因为产自于安徽省六安市金寨县，外形如美人眉毛，颜色翠绿，故称为金寨翠眉。金寨翠眉是以充分成熟的单芽为原料，经过特殊制作和精选加工而成。

金寨翠眉的简介

翠梅因形似画眉，色泽翠绿，被世界名人、茶叶专家陈椽教授命名为金寨翠眉。它的主产地也在六安瓜片原产地金寨的响洪甸水库周围、齐头山一带以及油坊店、青山镇、燕子河镇等地。

金寨翠眉的基本特点

"金寨翠眉"其特点形状匀齐，碧绿显毫，泡开后如秀眉坚立杯中，汤色清澈绿明，饮之甘甜爽口，特有浓香馥郁持久，具有提神健胃、清热解毒，减肥抗衰老之功效，诚居家旅行，馈赠亲友之佳品。"金寨翠眉"经检测符合无农药污染"天净"产品质量标准。纯天然，无污染。因山高气寒受云雾之滋润，集天地之精华，其汤色清澈、色泽鲜美、滋味醇厚、香气醉人。叶底幼嫩明亮，冲泡时嫩芽在杯中三浮三沉，犹如万笋林立，令人浮想联翩，心旷神怡，风味别具一格。

绿茶金寨翠眉

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赏

贵州都匀着力打造毛尖茶品牌

　　贵州都匀着力打造毛尖茶品牌

　　近年来，为了维护“都匀毛尖”品牌，贵州省都匀市向国家工商总局申报了都匀毛尖品牌证明商标，在此基础上，提出了统一品牌、统一技术、统一质量、统一宣传、统一价格、统一店型“六个统一”的要求，改变目前品牌使用散乱，不利于品牌发展的现状。

　　都匀市出台茶产业政策，明确鼓励单位、企业、个人留职带薪、带职带薪独资、合资等形式参与茶园建设。积极探索建立专业茶青采摘公司，提高茶叶采摘率。鼓励规模化种植经营，对单位和个人投资新建茶园500亩以上的购苗款进行贴息；协调小额信贷或通过无偿提供茶苗等多种方式对新建茶园给予支持、补助、奖励。

　　在财政资金扶持方面，都匀市将茶产业发展基金从每年30万元增加到500万元，并整合科技、扶贫、农业、水利、林业、交通等共计8000多万元集中发展茶产业。与此同时，不断加大招商引资力度，目前，已引进都匀锦绣茶业公司等多家企业投资开发建设摆忙乡螺丝壳荒山万亩生态茶园、河阳乡各里村开发14000余亩荒山都匀毛尖茶叶基地等。

　　在市场建设方面，都匀市启动了大型茶叶批发市场项目建设，与贵州福海房地产公司合作，建成10000多平方米、总投资已达6000多万元的标准门面房。

　　如今在都匀，茶产业已成为当地农民致富奔小康的绿色工程和支柱产业。小围寨办事处所辖15个村，茶园面积由原来的3000多亩扩展到现在的8600亩，可采摘面积已达到5000亩。该村党支部书记孟仟平介绍说：“今年仅茶一项农民人均将增加收入500多元。”（王新伟）

太平猴魁的加工工艺，有哪些要点？

一、采摘标准

太平猴魁的鲜叶采摘特别讲究。谷雨前后，当20%芽梢长到一芽三叶初展时，即可开园。其后3～4天采一批，采到立夏便停采，立夏后改制尖茶。采摘标准为一芽三叶初展，并严格做到“四拣”：一拣山，拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山；二拣丛，拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛；三拣枝，拣粗壮，挺直的嫩枝；四拣尖，采回的鲜叶要进行“拣尖”，即折下一芽带二叶的“尖头”，作为制猴魁的原料。

“尖头”要求芽叶肥壮，匀齐整枝，老嫩适度，叶缘背卷，且芽尖和叶尖长度相齐，以保证成茶能形成“二叶抱一芽”的外形。“拣尖”时，芽叶过大、过小、瘦弱、弯曲、色淡、紫芽、对夹叶、病虫叶不要（即“八不要”）。“拣尖”时，剔除的芽叶、单片，均制“魁片”。一般上午采、中午拣，当天制完。

太平猴魁采摘要在晴天进行，雨天一般不采。“拣尖”过程，也是鲜叶摊放过程。短时间摊放，实际上是一种轻度萎凋，使少量失水，便于杀青，同时也有利于内含物的转化，对猴魁香气、滋味的形成起到一定的作用。

二、制造工序

太平猴魁制造分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序：

1.杀青

用直径70厘米的桶锅，锅壁要光滑清洁。以木炭为燃料，确保锅温稳定。锅温110℃左右，每锅投叶量75—100克。翻炒要求“带得轻、捞得净、抖得开”，历时2—3分钟。杀青结束前，要适当理条。杀青叶要求毫尖完整，梗叶相连，自然挺直，叶面舒展。

2.毛烘

按一口杀青锅配四只烘笼，火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。杀青叶摊在烘顶上后，要轻轻拍打烘顶，使叶子摊匀平伏。适当失水后翻到第二烘，先将芽叶摊匀，最后用手轻轻按压茶叶，使叶片平伏抱芽，外形挺直，需边烘边捺。第三烘温度略降。仍要边烘边捺。当翻到第四烘时，叶质已经干脆不能再捺。至六、七成干时，下烘摊凉。

3.足烘

投叶量250克左右，火温70℃左右，要用锦制软垫边烘边捺，固定茶叶外形。经过5一6次翻烘、约九成干，下烘摊放。

4.复焙

又叫打老火，投叶量约1900克。火温60℃左右，边烘边翻。切忌捺压。足干后趁热装筒，筒内垫箬叶，以提高猴魁香气，故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶冷却后，加盖焊封。

雀舌怎么种

雀舌茶是古代名茶，它的种植方式有两种，分为宜宾雀舌和蒲江雀舌。

1、宜宾雀舌

四川省是我国产茶大省，宜宾市位于四川省中南部，是我国特早茶之乡，每年的第一批春茶，即宜宾雀舌，要早于其他地方10d以上，在唐朝已被列为贡茶。宜宾地跨北纬27°50′—29°16′，金沙江、岷江在此汇合，长江也从这里开始，故宜宾也被称为“万里长江第一城“。在好山好水的孕育中，宜宾雀舌应运而生。当其他地方的茶园还不见茶树发芽的时候，宜宾茶园之中已然一片新绿。

2、蒲江雀舌

“蒲江雀舌”系产自四川蒲江县境内，采摘早春鲜嫩茶芽为原料，茶区拥有世界上面积最大天然马尾松林，还享有“早市名茶”的称号。蒲江雀舌秉承千年独特工艺精制加工而成，茶叶扁平挺直，形似鸟雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征。2008年10月，“蒲江雀舌”经国家质检总局审查合格，获得国家地理标志保护产品称号，2009年12月,“蒲江雀舌”入选“中国农产品区域公用品牌价值百强”。

雀舌茶的生长环境：

都匀市气候温和，雨量充沛，云雾镣绕，土壤肥沃，是茶树生长的好地方。尤其是主产都匀雀舌茶的团山、大定两乡，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪间，林木苍郁，云雾笼罩，气候温和，平均气温15.5℃，年有效积温4915℃，冬天不严寒，夏季无酷暑，年降水量1404毫米，尤其是春夏之交，细雨蒙蒙，极利茶芽萌发。茶树多生于峡谷溪涧两旁，有苍翠欲滴的常绿针叶与阔叶乔木为其天然屏障，形成空气湿润与多慢射光的优良环境，因而茶树生长健壮，持嫩期长。明朝御史张鹤楼曾游览茶区，并作诗云："云镇山头，远看轻云密布，茶香蝶舞，似如翠竹苍松"。生长在自然环境幽美的本地团叶茶树品种，充分表现出芽叶茸毛多、肥厚柔嫩、发芽早、持嫩性强的特性，其鲜叶内含物丰富，为创造雀舌茶奠定基础。

绿茶

本文标题：金寨翠眉名字的由来

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