冲泡石台富硒茶要进行预热、洗茶、置茶、冲泡和饮用几个步骤。其中,预热是要先把茶具用热水冲洗一遍,使茶具能保持一定的温度,这样冲泡出来的茶叶也更可口、
1、泡石台富硒茶前先用沸水把茶具淋洗一遍,泡饮过程中还要不断淋洗,使茶具始终保持热度。
2、分茶入壶,碎末填壶底盖以粗条,中小叶排在最上面,以免茶末堵塞壶口。
3、冲茶先要循边缓冲,以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。
4、当水漫过茶叶时,立即倒掉,称之为“茶洗”。
5、第二次冲水至九成即可,加盖用沸水淋壶身,这时茶盘中的水涨到壶的中部,这叫“内外夹攻”。
约2-3分钟后,石台富硒茶的精美真味就浸泡出来了。
石台富硒茶冲泡的注意事项:
一:泡茶最佳水,泡茶的时候要用最佳的水,例如,矿泉水,井水,或者纯净水,好的水泡茶,以原汁原味的山泉水为最佳,才能喝出香味。
二:泡茶方法,泡茶以陶瓷器皿、玻璃器皿为最佳,银针、毛尖用80—90度左右的沸水,投3—5克左右的茶叶,然后冲少许开水泡,一般在杯中余三分一水量的时候再续水。富硒红茶则可以直接用煮沸的水冲泡。
三:粗茶细喝,梗大叶粗的炒青类,茶量就要较少,水要开,精致的茶叶,叶嫩味薄,投量要较多,所以,要根据茶的特征来泡。
绿茶石台富硒茶茶具关于绿茶的15个知识,喝绿茶真的好!
绿茶,是中国的国饮,是联合国推荐的六大健康饮品之首。绿茶为什么有如此高的地位?分享关于绿茶的15个冷知识。
绿茶常识你都知道吗?
01
中国是茶的故乡,早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说。中国最早的地方史书《华阳国志》最早记录了有关中国种茶的历史,证明了四川峨眉山、蒙顶山地区是中国最早种植茶叶的地区。然而,就产量而言,排名第一的是印度,而不是中国。
02
目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶,但是饮茶大国的排序却是这样的:土耳其、爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰、澳大利亚、智利、阿联酋、德国、中国香港、乌克兰、中国...(世界每年人均饮茶量排名及磅数)。
03
日本的茶树是从中国带过去的,陆羽的《茶经》传入日本后发展出了日本茶道,昭觉寺著名高僧圆悟禅师所写所著《禅茶一味》传入日本300余年,至今还被日本茶道奉为至宝。
04
兴盛于日本的抹茶,是起源于中国隋唐的末茶,就是将春天的绿茶嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶保存,食用时再磨成粉末。明代中国人发明了炒青制茶法,就抛弃了末茶改用冲泡法,既能欣赏绿茶天然去雕饰之美,又充分享受绿茶的清香之味。
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成都有超过30,000家茶馆,成都一半以上的生意都是在茶馆谈成的!成都人酷爱绿茶和花茶,最喜欢四川产的竹叶青和碧潭飘雪,成都人每年喝的茶可以装满七个西湖!
为什么绿茶最健康?
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绿茶是中国的国饮,对百岁老人长寿调查中发现,有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命,有八成百岁老人有饮茶习惯。日本是世界人均寿命最长的国家之一,这与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系。
07
1945年8月,日本广岛原子弹爆炸之后的数十年里,日本有关统计部门发现,癌症病发率低的人群中茶农与饮茶成癖者占多数。可见,常饮茶的人可以抵抗或避免癌症。同时研究发现,茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。
08
英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告称,茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播,一经免疫,艾滋病病毒将没有机会靠近。
09
绿茶能预防帕金森。新加坡国立大学的研究人员历时12年对63257名45岁到75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的人相比,经常喝茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。
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绿茶能减轻糖尿病。日本富山医科药科大学的研究人员发现:1300名糖尿病患者喝凉开水泡的绿茶,持续半年,82%的糖尿病患者的症状明显减轻,大约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。
绿茶凭什么最养颜?
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消脂减肥绿茶最健康。绿茶富含芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻,不需要任何节食、锻炼等手段,每天喝8-10克茶叶,12周内,仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。在日本、欧美国家所有减肥产品里,茶叶制品排名第一。
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绿茶,最多地保留鲜叶内天然营养成分,富含茶多酚,抗衰老能力比VE强18倍。
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绿茶防晒美白,绿茶内含大量儿茶素防晒,VC美白抗氧化,是足不出户的夏日最优雅的养颜神器。其抗氧化试验证实,一杯300ml的绿茶,它的抗氧化功能≈1.5瓶红葡萄酒≈12瓶白葡萄酒≈12杯啤酒≈4个苹果≈5只洋葱≈7杯的鲜橙汁。
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喝茶会让你莫名其妙地开心。绿茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌,而多巴胺是主导人体情感、愉悦感等的物质,让喝茶人精神放松、心情愉悦。
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绿茶浑身都是宝,喝完的茶渣能去除腥味、去水垢、油渍、去除异味,还可做肥料,促进植物生长。
不发酵的绿茶最防癌
凡事应该有所选择,也要有个度,喝茶也不例外。
那么,喝浓茶好还是淡茶好,什么样的人适合喝绿茶或青茶,要灵活地综合考虑几个问题。
市场上茶的种类很多,根据茶的制造方法,主要有发酵和不发酵的。绿茶属于不发酵茶,红茶是全发酵茶,乌龙茶又叫青茶、属于半发酵茶,白茶、黄茶属于轻发酵茶,黑茶一般堆积发酵时间较长。有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶和花茶等,一般的顾客都会按照自己的喜欢选择。
由于不同的加工制法 , 使各种茶叶的生物成分有差异。这些成分决定了茶色、香、味的差异。例如未发酵过的绿茶,其茶多酚、咖啡碱可保留85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,这些天然物质对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等特别有效,为其他茶类所不及,这也就是绿茶最防癌的根本原因。(陈清顺)
学点绿茶知识,如何鉴别新旧绿茶,去年的绿茶今年还能不能喝了?
新绿茶上市,绿茶喝的就是一个新鲜,新的绿茶香气好,味道也醇。为了避免不懂茶的小白,贪小便宜买到翻新绿茶,喝着不爽了闹心,写这个文章帮助大家区分新旧绿茶
如何区别新旧绿茶?
绿茶不很不容易保存的,茶叶店里为了保持绿茶外形的新鲜嫩绿和味道的清香甘甜,会特意的把绿茶密封好了,然后放进冰箱里,减缓绿茶自然氧化的过程。
如果是在自然环境保存的绿茶,半年,一年之后,外形会明显的变化,从新鲜绿茶的鲜嫩,变的颜色暗淡,没有茶香味。
新鲜绿茶外形嫩绿,用鼻子闻一下,有新茶特的清香,冲泡之后茶汤色泽鲜亮,叶底鲜绿明亮,茶汤没有沉淀物。
一般来说只要稍微注意一点,是很容易区分出来是不是新鲜绿茶的,到正规的茶叶店,或者茶叶公司购买绿茶,都还是有保障的,只要不是那种便宜的离谱的茶叶,基本是不会买到翻新茶叶的。
绿茶的最佳饮用期限?
为什么要用最佳饮用期,而不是保持期呢?过了最佳饮用期并不等于是变质变坏,只是喝起来的口感差一些,但还能喝。
因为茶叶特别是绿茶是不容易保存的的,就是专业的茶商一般也只能保证三个月不变味,如存放在冰柜里一年也已经过了最佳饮用期,但不是说一定是变质变坏的,这一点请注意。
辩别绿茶是否还能喝?
还能喝的意思就是还能喝,没坏,首先拿出绿茶来,闻一下是不是没有异味(茶叶保存了一段时间有点陈旧味是难免的,茶叶的颜色没有买回时的青绿,变成黄褐色是因为空气氧化的关系)
然后取一片茶叶,用手指搓一搓,能搓成粉末的就是没有受潮的(茶叶的水分含量太高的话是没办法搓成粉末的),这个茶可以喝。不能搓成粉末的就是已经受潮了,注意了,最好就不要了。
对于普通消费者而言,不要买太多,够一年喝的绿茶就行了,平时密封好了正常保存就行。茶叶是很容易吸收其它物品的异味的,一定要密封好,不然一旦有异味的茶叶就要不得了。
给卖茶的茶店的建议?
绿茶不要进太多的货,不好保存,而且费电(因为要放冰箱),最好是根据客户预定情况和前一年的销售情况来决定进货量。做为茶叶销售商,特别是我们这种经营了很多年的,最看重的就是回头客,所以不会做以次冲好,或者翻新茶叶来卖的,这么做只会把客户赶走。特别是绿茶,需要的就是喝它的新鲜,清香,所以每年我们也不会做太多,基本过了夏天就卖完了,都是根据前一年的销售情况来决定备货情况的,尽量避免卖不完的情况出现。
卖绿茶的好处是,如果客户喜欢上了你的这一款绿茶,以后每年都会来定的,因为绿茶不能存放,一年之后必须买新的,所以客户的复购买率比较高。相对的普洱茶就不一定了,因为普洱茶不会坏,客户今年一次买了很多,有可能以后几年都不需要买了。