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花茶
其他茶
作为中国十大名茶之一，
中国是茶的故乡，茶文化博大精深，源远流长。信阳茶特色独具，荣贯古今。俗话说：北有茅台，南有毛尖。可惜茅台早已做成了国酒，而毛尖作为“中国十大名茶”却并未得到大多数人的认可。信阳毛尖，也称“豫毛峰”，属绿茶类，中国十大名茶之一，河南省著名特产，被称为“绿茶之王”。
信阳毛尖茶树是双子叶植物，灌木，叶互生，单叶，革质，平时说的信阳毛尖都是茶树出来的新叶，也就是芽头，这样的芽头采摘回来未经发酵，直接经杀青、揉拧、干燥等典型工艺做成信阳毛尖绿茶，之所以叫毛尖，就是因为芽头多是信阳毛尖的品质特点。
“金针几叶含神韵，碧露一盏飘祥云，千年国珍流芳远，天生丽质盖群英”。我们说茶的姿态有两种，沉与浮，毛尖茶的沉浮感特别明显。条索直挺的毛尖茶在落入水中以后，浸出物扩散得比较慢，很多小气泡从干茶中吐露出来，慢慢的茶叶就展开了，像似树梢的春蕾绽放的瞬间，十分可爱。
明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。这对普通的炒青绿茶来说，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的季节。据说，从时间上分，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。
信阳人在喝茶上十分讲究，茶具一定要用透明的玻璃杯，沸水要落了滚才可沏茶。杯中放了茶叶，注入浅水，但并不饮，而是倒去浮沫再注水，这叫“洗茶”。经过了这番洗，茶方可饮。送给客人的茶水不是十足的满杯，而是七成满，俗称“茶七酒八”。
君子之交淡如水，缕缕茶丝有浓酽。嫩绿清澈，追溯千年的波影流转；一芽一叶，沉淀风云淡然的高醇悠远，茗香一杯方知万物是，2300年时光雕琢，信阳毛尖沉淀经典。希望有更多的人能够喜欢信阳毛尖茶。
毛尖是个宝不喝不知道
毛尖能减低心脑血管发病和死亡风险
据英国《每日邮报》报道，一项最新研究发现，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示，每天喝茶2~3杯，可降低中风的发病风险。
毛尖有降低胆固醇和血压的作用
香港大学研究人员发现，喝茶可使血总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现，不喝茶的人高血压的发病率为10.55%，常喝茶的人为6.95%，茶的确有一定的降压作用。
毛尖有助于减小患糖尿病的风险
有研究者对1.7万名40岁-65岁男女进行长期追踪观察发现，一天喝6杯以上绿茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的风险减少了33%。也有资料介绍，用冷开水泡绿茶喝，防治糖尿病的效果更好。
毛尖有助于防治早老性痴呆
茶对大脑细胞有保护作用，茶能有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。
毛尖有抗压力和抗焦虑作用
毛尖含有茶氨酸，它是一种无镇静作用的松弛剂，可以帮助大脑增加产生γ波，γ波可帮助控制焦虑情绪，提高注意力，改善精神状态和总体机能。一般3-4杯绿茶能含有100-200毫克的茶氨酸，这使得绿茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
第三届日照绿茶节举行日照绿茶统一新包装
7月20日至22日，第三届中国日照绿茶节举行，“茶主题”书画展、摄影展、太阳文化展、茶艺文艺表演等系列活动同期上演，每天上午都有茶艺、茶道和以茶为主题的文艺演出。
7月18日，日照绿茶统一包装启用暨绿茶质量标准宣传新闻发布会举行。新包装突出日照蓝天、碧海、金沙滩的宜居城市特点，还重点突出了“中国海岸第一茶”。日照市茶业商会会长王子春介绍说，茶叶企业必须具有一定规模，有规范生产车间，有自有茶园，有工商、税务、质监各种证照的知名茶叶企业方可使用统一包装。据悉，首批9家茶叶企业将共用新包装，主打日照绿茶大品牌，弱化自己企业的品牌，抱团闯市场。
简单辨别绿茶优劣的方法
茶友们到茶叶店买茶，总会碰到一些老板把自家的茶叶吹得唾沫横飞，天花乱坠。而不少茶友又是小白，信心不足，此时更是诚惶诚恐，一不小心，就被会被糊弄。
其实，简单分辨出绿茶好坏的方式真的很容易，只要您掌握以下简单的几点。
1、看色泽
好的绿茶翠绿或者黄色，油润有光泽；而劣质的色泽灰暗、深褐。这跟少女的皮肤和老太婆的皮肤的区别是一样的。
2、摸外形
绿茶形状虽然多样，但好的一定是外形挺直均整，白毫显露，摸上去是很完整紧实，如果摸着条索松散，叶表粗糙、轻飘的，就不可能是品质好的绿茶。
3、闻香气
好的绿茶都带清香，或豆奶香，或兰花香，劣质的则杂有不明气味，或者香气淡而易散。
4、赏茶汤
茶汤清澈、明亮的必是好茶，相反，浑浊暗淡的就是劣质的。
5、品滋味
品质好的绿茶也会有轻微的苦涩，但是喝过之后会马上有一种甘鲜的回味，口舌生津。劣质的则会淡而无味，而且涩口。
6、看叶底
叶底就是茶渣，叶底有光泽、弹性好，且茶叶整齐少碎屑的必是好绿茶；而叶底起泡有黑焦，茶叶细碎，用手捏感觉生硬的通通是不好的。
通过以上几点，我们可以看出，很多人把茶叶的辨认说得太玄乎是没必要。其实，茶叶好坏的辨认只要掌握一条就可以：符合人的审美观的，必是好茶。也就是形状整齐，汤色清澈，叶底明亮等，不都是生活中普通的审美要求吗？只要您懂得欣赏生活中的美，茶叶好坏的辨认就不成问题啦！
绿茶知识：绿茶中的九种茗茶特点介绍
绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。
(1)西湖龙井
A.产地：西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。 B.品质特点：龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵，一旗一枪，交错相映，大有赏心悦目之享受。
(2)黄山毛峰
A.产地：黄山毛峰属烘青绿茶，产于安徽省黄山。黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间。至明朝隆庆年间，黄山茶已经很有名气了。黄山毛峰始创于清代光绪年间。
B.品质特点：特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。
(3)太平猴魁
A.产地：太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村。太平猴魁为尖茶之极品，久享盛名。太平为县名，产茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始创于清朝末年。
B.品质特点：两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时，“头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。
(4)六安瓜片
A产地：六安瓜片产于六安市金安、裕安两区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵，分内山瓜片和外山瓜片两个产区。
B品质特征：“六安瓜片“”历史名茶、中国十大名茶之一，国际著名特种绿茶。无芽、无梗是六安瓜片的特征之一，因制成茶叶冲泡后呈瓜子片状，因此取名六安瓜片。六安瓜片的制作工艺分七道：提摘→扳片→炒生锅→炒熟锅→拉毛火→拉小火→拉老火。
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