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秦巴雾毫的冲泡方法

2019-09-04 访问量: 11 茶礼仪网

秦巴雾毫的冲泡方法,按5克茶:1杯水的比例,取出所需分量的秦巴雾毫茶放入滤茶网或滤茶筛,把水注入一个不易产生化学反应的壶中(陶瓷、玻璃和不锈钢的都行)加热至约摄氏80度,把装着滤茶网或滤茶筛架在茶杯上,把热水通过滤茶网或滤茶筛倒在杯中,注意水要没过茶叶,浸泡2-3分钟,不能更久,不然会茶味苦涩。

秦巴雾毫名称的由来

秦巴雾毫产于陕西省镇巴县,它的原名叫“口含茶”,因采茶姑娘每采下一片嫩茶尖,都要尖朝里、尾朝外地含在口内,用少女的口液浸泡十余分钟,然后才取出晾晒杀青,因此而得其名。这种茶早在西汉初年就作为贡品敬献给皇帝。相传刘邦被封为汉中王,常到依山傍水的茶镇品茶议事,喝的就是镇巴归仁山的口含茶。

秦巴雾毫的功能效果

1、兴奋作用:

秦巴雾毫的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用:

秦巴雾毫中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用:

秦巴雾毫中咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

绿茶秦巴雾毫
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西子湖畔龙井茶香染垣曲

西子湖畔龙井茶香染垣曲

张丽丽的儿子介绍,茶苗因年龄不同而大小不一,这棵已到了采摘期。高 辉 摄

西子湖畔龙井茶香染垣曲

瓦舍村村民在为茶苗搭棚。

  它们一株株扎入干耸的土壤,从容抽穗出碧绿的嫩芽,丝毫无惧中条山一带近乎焦灼的阳光。7月,采摘夏茶的日子近了!

  如果没人介绍,难以相信这些矮小的绿色灌木,就是从杭州移植而来的茶树苗。4年中,与它们一起落户山西的“弟兄们”大多 “阵亡”——150亩的茶园,“瘦身”成如今的15亩。其中几多甘苦沧桑,沉淀在运城垣曲县这片土地上,也沉淀在一个女人的心底。她叫张丽丽,一个激情四溢抑或说有些冲动的女人。“柑至北方成枳”,她改写了这个寓言,在山西成功采摘了第一茬西湖龙井春茶。

  西湖龙井43号,垣曲定居4年。河北、河南等地大兴“南茶北移”尝尽甜头,那么,在山西这片土地上能否繁衍壮大,能否作为一个新型产业被推广?

  难舍茶缘求索引种

  6月25日,垣曲县最繁华街道上,一座孤零零的茶馆掺杂于百货、服装店之间。一巨大茶海旁,张丽丽且酌且饮,清淡的生意仿佛丝毫无减她的雅兴,回忆的思绪如缕缕茶香掠过心间——

  21世纪初期的山城垣曲县,茶,鲜有人“追随”。但张丽丽爱喝茶,她不满足于茶的消遣,揣摩研究起了茶文化。饮之静心,品之生情,“茶”跃然成为心爱之物,与她结下牵扯不断的缘分。

  2008年,垣曲县一些厂区拆除街面房,张丽丽的茶馆恰在拆迁范围内。茶馆被拆,赋闲在家的张丽丽萌生出一个大胆想法,将南方茶苗引到垣曲栽种。而支撑起这个构想的,源自久久盘桓在脑海中的一幅浪漫场景:历山之巅,青翠欲滴的梯形茶园镶嵌其间,身着黄衣的妙婉茶女轻衔慢摘;远处,亭台楼阁里,张丽丽和三两好友对酌茶汤,笑谈历山云卷云舒。

  张丽丽开始佐证这份思路的可行性,垣曲县科技局的茶友收集到的“山东省日照市有人在尝试,并且已经产业化”的资料坚定了她的想法。其时,家人还是力挺的态度,2008年,将家中4万元积蓄裹进腰间,她毅然踏上了漫长的“求索”之路。

  说起南茶北移,就不得不说山东日照市。1966年,西湖龙井43号在日照繁育成功,然而,由于南方气温的独特性,山东科研人员以数十年的努力,也仅仅将其的适育地域定格在一个温差线上:北不过崂山,西不过泰安。至于山西能否栽种成功,科研人员无法给出一个肯定的答复。

  看到日照市15万亩浩瀚的茶园,张丽丽无比震撼。年产量6000多吨,总收入近5亿元。日照将绿茶做成了自己的地域品牌,与韩国宝城、日本静冈并称为“世界三大海岸绿茶城市”。

  “打造一个运城绿茶品牌,未尝不可!”张丽丽跃跃欲试,加大了考察力度。在河北灵寿县,她找到了在太行山上种植茶树的张占义,看到了农业部出具的检验报告:浓醇、鲜爽、味甘。2008年,几次拜访后,她痛下决心,从日照购得几千棵茶苗、几十公斤茶籽,回到垣曲就与部分农民签订了种植合同。

  耙犁翻开新鲜的泥土,第一批南茶茶苗栽入历山厚实的土壤中。这是一次破釜沉舟的尝试。她购入的这批茶苗,并不适应北方的土壤和气候。中条山一役,才是它们接受种种考验的严峻“战场”。

  百亩茶园“出师未捷”

  2009年,中低端市场消费观念发生微观调适,人们更加注重都市快节奏下的生活品质和自我价值体现,茶作为一种饱含文化的休闲载体,被现代人士追捧。尽管经济危机风暴未消,山西茶叶学会会长吴凤鸣仍注意到仅太原市就有8个茶城,700多家茶叶店面,大量福建、山东、杭州人抢占着山西茶叶市场的“蛋糕”。历山自然保护区主任步兵同样记得,那年,垣曲街道上接连开了四五家茶馆,生意都很火爆。

  这年的7月份,历山山坳,张丽丽没有看到广阔的“钱景”,她正一屁股坐在被野兽家畜啃得一塌糊涂的茶田里,哽咽不止。

  2009年春,她把十几公斤茶籽交给历山脚下一位老乡,让他按要求播种到50亩茶园中,并预支了每亩200元的补助款。她一再吩咐老乡:冬天要覆盖地膜,小心茶籽受冻。但结果是,茶籽因无地膜覆盖都冻死在地里。她忍着心疼,将希望寄托在山顶的百亩茶苗上。

  动用了所有的人际关系,张丽丽将铲车开上山平整土地,将天然肥料从山下拉到山上,和农民签订每亩补助200元的种植合同,张丽丽将四处筹借来的二十多万元花了个精光。“过冬时要求用土壤埋过茶苗,一部分农民没有按照要求操作,冻死十几亩。2010年4月8日那天,我看着那些挺过冬天的茶苗欣喜不已;4月10日,一场倒春寒无情地将嫩苗摧残掉二十多亩。”张丽丽再次筹款补种,为了避免嫩苗被太阳晒死,她在茶田里,间隔套种了玉米。

  那个夏天,她过得提心吊胆,隔天都要乘车三十多公里,亲上历山查看茶园。雨水足,野草两天就能窜过茶苗,影响茶苗生长,需要勤锄草;玉米长出香甜的嫩穗,村民放养的牛羊常常出没在茶园中,她得万分警惕。

  2009年7月份,儿子考试,她到太原待了几天。因锄草工钱不能日结,村民多次催要,她承诺回去后再结算。月中,回到山上,她心肺俱裂了:一部分茶田里,草长得半人高;一部分茶田里,玉米歪三倒四摊了一地,中间的茶苗也被啃了个精光。强撑了一年的自信自尊,霎时土崩瓦解,坐在荒芜的茶园里,她像村妇一般,呜呜大哭。

  在垣曲,有人说她就是一个疯婆子,本来就没谱的事情,再怎么干也没谱,落到这种下场是必然。还有人说,她将产业化的希望,寄托在一些没有茶树培育知识的农民身上,显然白搭。

  历山茶殇饱尝心酸

  究竟是什么导致了百亩茶园的惨剧?张丽丽也在深思出师未捷的症结。南茶北移在北方试种也有四十多年了,但张丽丽势单力薄资金短缺,无法接触到核心技术,一切种植经验,都是她用金钱砸出来的。

  46岁的张丽丽调侃,她快hold不住了。屈指算来,扔进去了五十多万元,总共开垦了150亩茶园,补补种种,由历山的百亩战场缩退至距离县城6公里的瓦舍村的15亩,饱尝心酸。

  2011年,她从杭州将西湖龙井43号带回时,技术员嘱咐根要入土20厘米,种籽浅埋2.5厘米,按此下籽却都被冻死了,实际上,在寒冬的北方,种籽要深埋4.5厘米,幼苗根部需要全部埋入地下;种植茶苗时,张丽丽和农民们一起,用小锤子将茶苗根部捣实,这是技术员规定的一个标准,没有想到,大批的茶苗焦黄,50亩存活了30亩,张丽丽苦思冥想方明白了其中奥妙,和土质有关系,南方土质酥松雨水多,捣实了有利于生长,而北方的土质黏性大,捣实了,雨水压根就渗透不进根部,只能是死路一条;南方茶苗雨季时分要在根部垒起一个茶床,可防止雨水倒灌进树根,张丽丽原封不动挪用技术要点,却导致了茶苗叶片枯黄活生生旱死,经过观察她发现了山西本是干旱地带,雨水不充沛,茶床将稀少的雨水排到坡下,自然会出现这种情况。

  4年来,就这样,种种技术难题在失败中一一攻克。她既是老板,也是技术员,更把自己培养成了地地道道的专业茶农。

  为了省钱,儿子“专升本”要4万元的学费,她劝说儿子:“你等等,等妈妈以后赚钱了,送你去留学。”儿子毕业后回到了县城,成了她的助手。一次,需要补种茶苗,还要覆盖大棚,每亩两千元,十几万贷款还没还,张丽丽一时束手无策。儿子看到急得乱转的母亲,主动提出“把我结婚的房子卖了吧,妈妈,你只有这一条路了。”

  起初,爱人的工资卡是由张丽丽自由支配的。种茶后,家中贵重物品一一变卖,爱人将工资卡收了回去,她就趁夜里偷出爱人的工资卡,将里面的钱划拉个干净。“你是不是疯啦?不行你就搬到山上,别回来了。你就不能做个小女人,守在家里乖乖的?”面对爱人责问,张丽丽用沉默代替回答。

  “有朋友好心提醒我,‘失败了怎么办?你就垮了。’”今年6月25日,张丽丽的眼泪断线般滚落。历山曾经的茶园,只剩一畦畦荒地,她说等有了资金,还回来拓展这块阵地。

  成品获赞放飞希望

  放弃历山上的茶园情非得已。张丽丽将山上的活茶苗移植到新城镇瓦舍村群林围绕的山腰里,进行了并园。将散户式管理调整为密集型管理,这是她管理茶园方法上的一个飞跃:“我需要的是责任心强的管护人员。”瓦舍村的李秀梅是她找来的茶园护理员。

  “冬天和春天是最难管理的,几乎不能离开茶园,每条茶床就是一个棚,要随时观察棚内温度,只要上了25℃就得揭棚,温度一低于15℃,就得捂棚。过了4月份,就可以拆棚了,工作重点就成了浇水施肥除草。人手不够时,就需要雇佣其他农民。”李秀梅指着一洼深泉中的水泵,说,“活到老学到老,茶苗什么时候浇水,一年里我也总结了部分经验。”坡下,有一小畦“鸠坑”茶苗的试验田。这天,张丽丽用手扒拉了几下土壤,露出了满意的笑容。

  茶树三年即可采摘。今年4月3日,后期批量补种的春茶采摘时间到了。“一芽一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶,是高、中级茶的原料……”张丽丽对照著书上的要点,在茶园里一蹲就是半天,不敢下手采摘,她需要一个炒茶师。

  一位炒茶师一个月的薪酬大概1.5万-3万元,她犹豫了很久,最终决定亲自动手。小心翼翼将十几亩茶叶顶上嫩芽摘下,已经是4月底,懊悔于采摘时间过晚的张丽丽,紧锣密鼓地将两公斤嫩芽放在通风处萎凋。一个电磁炉锅,成了她初试炒茶的器皿。

  第一次炒制实验,茶叶水分多,炒成了团;第二次炒焦了,朋友喝了说有肉的味道;第三次,张丽丽从一个茶业研究生的QQ好友那里了解到要有“爆点”的声音。炒制后,她特意注意了一下温度。果然,茶叶投入后,锅底发出了“噼里啪啦”的爆点声,茶香一下子扩散开来,张丽丽成功了。如今,制茶的十道工艺,她掌握了六道。

  5月份,她将成品茶叶分装到一个个锦包中,送给朋友们,得到声声赞叹,“张丽丽茶叶”的味道传遍了垣曲小城。很多村委会主任都找到了张丽丽,计划上马“茶园”项目。

  山东日照市各类茶叶加工企业达130多家,绿茶成为其“地理标志产品”;河北、河南等地都有了万亩茶园,茶叶收购公司与当地政府已签订供销合同。明年,瓦舍村的茶园将进入正式采摘期,5年以后,就是采茶盛期。张丽丽借鉴“他山之石”认为,茶业的发展,政府牵头已成必然。“寻求政府政策支持,以及制定适当的管理惩罚制度,是产业规模化的保障。”6月23日,运城市茶叶协会主席关剑,这样谈及南茶北移产业。

  今年,张丽丽注册了公司:“山西规模较大的茶楼,都是晋商在投资,有的投资达500万元,原来一些从事房地产或煤焦领域的山西商人也进军茶叶市场。另一个现象是,福建安溪人开设的茶店在我省就超过1000家,他们重金扩张就预示着山西茶叶市场蕴藏着巨大商机。规模扩大了,我就要上电子商务、营销团队,将茶园发展成特色农业,让农民真正受益。”

  中国农科院茶叶研究所章志芳教授一直在安排运城行程,张丽丽望眼欲穿。她期待能邀请到这位顶级专家,给她一些指点,以判断垣曲试点南茶北移有无价值。尽管,她已经给出了肯定的答案。

  张丽丽说:“打造品牌茶,就是怀抱着金凤凰,但真希望一只金凤凰变成百只、千只……”

喝绿茶对身体的好处有什么

  喝茶有益健康这是我们都知道的事情,也是生活常见的一种品饮。生活中可以喝的东西很多,但是天然健康的确很少,大多都是经过添加的成品。而绿茶就不同了,绿茶是大自然中存在的一片神奇叶子,是天然健康的饮料,那么,喝绿茶对身体的好处有什么呢?

  喝绿茶对身体的好处:

 

  1、降血脂好处

 

  据香港出版的《亚洲医学新闻》报道,香港大学药理系博士生雅各研究发现,绿茶可使血总胆固醇水平降低25%。绿茶中的有效成份为儿茶素,它可有效降低血清及肝脏胆固醇水平,降低动脉粥样樱化指数,对脂肪甘有辅助治疗作用。

 

  2、对嗜烟者有益

 

  国外研究表明,去咖费因绿茶在试管中能阻抑烟草特异性致癌原引起的致癌作用。在实验室研究中,去咖啡因绿茶可抑制特异性致癌原的氧化与由特异性致癌原引发的脱氧核糖核酸的甲基化。当注射特异性致癌原之后5年在开始用绿茶治疗,仍可降低肿瘤的增值能力。

 

  3、提高抗生素疗效

 

  用5%浓度的绿茶水送服抗生素,可提高抗生素的疗效,这得益与绿茶中的儿茶素及日柏醇等成份。

  4、缓解疲劳

 

  绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C,不但可以清除体内的自由基,还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此,我们推荐在上午饮用绿茶,以免影响睡觉。

 

  5、帮助减肥

 

  夏天美女都在意自己的身材,而绿茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。夏天体力消耗大,精神不振,这时以品绿茶为好。绿茶有美白及防紫外线作用,提神醒脑,使人精神振奋,增强记忆力。

 

  一般家庭保存绿茶方法:

 

  (1)塑料袋、铝箔袋贮存法

 

  茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,装入茶后,将袋中空气尽量挤出,封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口且为装食品用之塑料袋,不要用有味道或再制的塑料袋。

  (2)金属罐装贮存法

 

  选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装绿茶。如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,去除异味。不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓绿茶陈化、劣变的速度。

 

  (3)低温贮存法

 

  绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将绿茶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存绿茶。

 

  使用此法应注意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。

  绿茶冲泡方法:

 

  一、冲泡绿茶茶具的选用

 

  绿茶冲泡后的最大特点就是茶叶条索舒展,在水中的形态富于变幻,欣赏茶叶的动态美也是茶文化的一个方面。为了更好地观察,透明度佳的玻璃杯是冲泡绿茶的首选,尤其是西湖龙井、碧螺春等细嫩的名贵绿茶,绿茶入水后再水中舒展游动,上下翻滚,少顷便徐徐沉入水中,或直立而下,或曲折徘徊,姿态婀娜。透过玻璃杯,这一系列“绿茶舞”都可尽收眼底,极具情趣。

 

  除玻璃杯以外,白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具造型更为雅致,托在手中手感细腻,比玻璃杯更宜于保温。好的白瓷光洁如玉,内盛碧绿的绿茶茶汤,能充分映衬出茶汤的清脆明亮。白瓷茶杯的不足之处是透明度不足,使人不能完整地欣赏茶叶在水中的动态变化。不管用何种茶具,器型宜小不宜大,大则水多,茶叶易老。

  二、水温的控制

 

  冲泡绿茶最的水温在90摄氏度左右,根据冲泡茶叶及茶叶品种、时节、鲜嫩程度的不同,水温可适当调整。清明前后一周左右采制的绿茶及一些高档名优的茶叶,因绿芽较为幼嫩,温度要低一些,大概85摄氏度左右为宜。水温太高的话不利于及时散热,茶汤会被闷得泛黄,口感苦涩,带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。某些极粗老的低档绿茶可以用95摄氏度的水冲泡。以上只是大概的原则,把握原则后,还需要在冲泡时根据具体情况灵活运用,才能泡出色香味俱全的好茶。

 

  三、冲泡绿茶的置茶量

 

  茶叶用量直接影响茶汤浓淡,并无统一的规定,要视茶具大小、茶叶种类和个人口味喜好而定。一般而言,茶叶与水的标准比例以1:50为宜,及1克茶叶用50毫升左右的水。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中、口感鲜醇,尤其适于细嫩度高的名优绿茶。刚开始可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。如果喜浓饮者,可略多添茶;喜淡饮者可以少加茶。比例严重失调的话,很容易失去绿茶特有的香气和细腻口感,而且还会味道苦涩,影响品饮。

  四、绿茶的冲泡三法

 

  (1)上投法:上投法是一次性向茶杯中注足热水,待水温适宜时投放茶叶,多适用于细嫩炒青绿茶,如特级龙井、碧螺春、信阳毛尖,细嫩烘青绿茶如黄山毛峰等。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可80摄氏度时再投放。可是由于这种方法在日常品饮时操作难度比较大,不是很方便。

 

  (2)中投法:中投法是在投放茶叶后,先注入三分之一的热水,稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来,再注至七分满热水。此法也适合较为细嫩的茶叶,可以彻底降低水温,避免茶的苦涩;茶叶的上下浮动姿态也最为持久,但是茶汤滋味不及上投法。

 

  (3)下投法:下投法与前两种不同,它是先投放茶叶,让后一次性向茶杯内注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

  五、绿茶的冲泡时间

 

  冲泡品饮绿茶,以前三次冲泡为最佳,至第三泡以后,滋味已经开始变淡。首先用水烫杯,起到温杯和洁杯的作用。然后注水半杯即可,此为润茶,大约1分钟后,用水高冲;在水流的激荡下可以使茶叶更为清香可口,较高的杯温已隐隐烘出茶香,再浸泡一分半钟,即可品茶。冲泡好的绿茶应在3-6分钟内饮用完毕,不可久放,放置超过6分钟后,口感已经变差,失去了绿茶的鲜爽。

 

  六、适时的续水

 

  品茶时,当饮者茶杯中只剩下1/3左右茶汤时,就该续水了。续水前应将上次侯汤时未用尽的温水倒掉,重新注入开水。温度高一些的水才能保证续水后茶汤的温度仍在90摄氏度左右,同时也保证了第二泡的浓度,达到最佳冲泡效果。一般每杯茶可续水两次,也可按个人口味,酌情处理。尤其在以茶待客的时候,一定要视客人的需求而定。

 

  上述内容就大致介绍到这里,虽然说喝绿茶对身体有好处,但是要注意适量饮用。其次,由于绿茶偏寒性,因此本身就是寒性体质的人建议少喝或者不喝绿茶。

午子绿茶获代表委员认可叫响陕茶品牌需要协作发力

午子绿茶获代表委员认可叫响陕茶品牌需要协作发力

在全国两会上,陕南绿茶“午子仙茗”再次“走进”人民大会堂。陕西日报记者 母家亮摄

3月13日一早,北京的天空湛蓝,春寒料峭中参加十二届全国人大四次会议第三次全体会议的代表、委员们,有序步入大会堂,听取最高人民法院和最高人民检察院的工作报告。

从天安门广场到大会堂的短暂行程,让人在春寒中感受到丝丝寒意。步入大会堂,大厅两侧的茶水台成为与会代表、列席委员、媒体记者和工作人会员短暂停歇,喝水取暖的重要去处。绿茶、花茶、白水,大家各取所需,其中的绿茶是来自陕西的午子绿茶。

午子绿茶获代表委员认可叫响陕茶品牌需要协作发力

全国政协委员冯小刚端起一杯绿茶与其他委员合影。 任虎鹏摄

午子绿茶获代表委员认可

“你不说我还不知道,陕西还产茶。”在人民大会堂二楼的茶水台旁,来自山东的全国政协委员张德展说。他坦言,自己平时对茶没有特别研究,但这绿茶茶叶形状不错、味道也挺好,“供大会堂的茶品质肯定没问题。”

在大会堂一楼的茶水台前,来自广东的佛教代表明生用两个纸杯倒换着茶水,举手间茶韵可见。“好!好!好!”当记者问到来自陕西的绿茶怎么样,明生代表连说三个好。

其实,陕西茶叶历史悠久,始于西周,盛于唐宋。陕西也是中国茶文化的发祥地,中国近千年“茶马贸易”的主要茶源。目前,陕西茶园面积已达220万亩,茶叶种植面积在全国名列前茅。陕西茶叶的品种也逐渐由传统的绿茶、茯茶,发展为包含红茶、白茶、乌龙茶等多品种茶类。

陕茶品牌知名度有待提升

生长在南水北调中线水源地的午子绿茶,以其原生态、纯天然的生长环境,清香、淡雅、绿色的茶叶品质,赢得了代表委员们的肯定和赞许。

现场随机询问喝茶的代表、委员、记者和工作人员,大家对茶叶的口感品质都很认可,但很少有人知道陕西还产茶叶。记者从陕西省茶业协会了解到,造成陕茶知名度不高的主要原因有:陕茶的种植面积虽然在全国名列前茅,但总产量不高;陕西茶企走出去的力度不够,特别是向南方产茶大省的推广宣传还有待加强;陕西茶行业龙头企业的品牌影响力需要进一步提高;茶叶深加工产品的发展较为滞后。

陕茶品质优异、文化内涵厚重,发展潜力巨大。但叫响陕茶品牌,还需要行业协会、茶企、旅游、媒体等多方面协作发力,共同助力陕茶产业和文化的更大发展。(陕西传媒网特派北京记者 任虎鹏)