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泰顺三杯香的产地

2019-09-04 访问量: 11 茶礼仪网

泰顺三杯香产于浙江泰顺县,以香高味醇,因冲泡三次后仍有余香而得名,属于炒青绿茶之列。品质以春茶为优,秋茶居中,夏茶居次。三杯香的采摘标准是一芽二叶。

泰顺三杯香的历史

泰顺地处浙江南部,境内云雾弥漫,雨量充沛,气候温和,产茶条件得天独厚,素以“云雾茶驰名于世”。泰顺产茶历史悠久,享誉甚早。明崇祯年间,其名茶即远销马来西亚、新加坡等国际市场。清嘉庆十五年所编的中国经典性著作《中国名茶志》,泰顺名茶黄汤、银针等均名列其中,解放初期,苏联茶叶专家品评泰顺茶叶为“芽叶肥壮,白毫显露,清汤绿叶,香高味醇”泰顺茶叶不仅自然品质优异,且制茶工艺精湛。截至2009年,有茶园面积6.5万亩,年产茶叶3000多吨,是全国三大绿茶之———“温绿”的主产区

泰顺三杯香的储存方法

三杯香的储存需将干茶置于低温、干燥、无氧、不透光的环境下储存,切勿与其它物放置一起,贮存容器场所均需无异味,否则茶会完全变质。

绿茶泰顺三杯香
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什么是竹叶青茶?

什么是竹叶青茶?

 

    竹叶青茶是什么茶?

 

    竹叶青茶,又名“青叶甘露”,属于绿茶类。竹叶青茶,主要产于四川省峨眉山市及其周边地区,属于扁平形炒青芽茶,竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽、匀整、匀净,干茶色泽嫩绿油润;香气嫩栗香、浓郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,叶底完整、黄绿明亮,其清醇、淡雅的风格有口皆碑。

 

    刚接触竹叶青茶的茶友可能会有所疑惑:竹叶青茶是竹叶吗?如果是茶叶的话,那“竹叶青”这个名字又是怎么来的?其实,“竹叶青”是个茶树品种,也是茶名,至于为什么起这个名字,中间还有个故事。接下来,茶人码头将与茶友们分享下竹叶青茶名字的由来:

 

    1964年4月20日,陈毅一行途经四川,来到峨眉山时,在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的竹叶青茶送到陈毅手里,一股馨香扑鼻袭来,陈毅笑盈盈地喝了两口,味醇回甘、清香沁脾,顿时觉得心旷神怡,劳倦顿消,连问:“这茶产在哪里?”老和尚答道:“此茶是我们峨眉山的土产,用独特工艺精制而成。 ”陈毅又问:“此茶啥个名字?”老和尚答:“还没有名字呢!请首长赐个名字吧!”陈毅推辞道:“我是俗人、俗口、俗语,登不得大雅之堂。”经老和尚再三请求,陈毅高兴地说:“我看这茶形似竹叶,青秀悦目,就叫‘竹叶青’吧!”。从此与中国美酒同名的峨眉竹叶青茶,有了自己的名称。

 

 

 

 

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什么是竹叶青茶?

 

 

绿茶防辐射建议经常使用电脑的人员应养成喝绿茶的习惯

绿茶防辐射建议经常使用电脑的人员应养成喝绿茶的习惯

 

为何喝绿茶防辐射有效

 

    中国环境科学研究院环境污染与健康创新基地 潘丽波 张金良    生活环境中形形色色的辐射对我们的健康具有潜在的风险。电离辐射在穿过我们人体时,可使体内的水分子电离,产生一系列自由基。这些自由基是一类非常活泼的带电子物质,具有强烈的氧化性,它们可以和细胞膜上的不饱和脂肪酸发生反应,产生一种叫做老年脂褐素的物质;它能损坏细胞活性,降低细胞代谢水平,引发机体衰老。有研究表明,机体内存在过量的自由基可能是人体亚健康的因素。另外自由基能跟基因抢夺电子,导致DNA损伤,与糖尿病、脑中风、脂肪肝甚至癌症等很多疾病的发生有一定的关系。

 

  虽然市面上有多种防辐射用品,但是科学家却对绿茶更为青睐。国内外的研究均发现,绿茶对辐射引起的损害具有防护作用。

 

  伊朗科学家发现,接触伽马射线的工作人员在开始工作前2~3小时饮用1~2杯绿茶,可将辐射所致的损伤明显降低。英国科学家发现,绿茶能有效降低紫外线产生的过氧化氢和一氧化氮等有害物质,可减轻其对皮肤的损伤。

 

  我国科学家发现,小鼠在饮用绿茶后,可以有效地降低γ射线照射引起的细胞突变,饮绿茶小鼠的损伤效应比不喝绿茶的小鼠低。绿茶对抗辐射损伤主要是因为其含有酚类化合物和儿茶素,它们能够捕获自由基、激活体内具有抗氧化能力的酶的活性。此外,绿茶中的茶黄素和茶褐素还可以减少辐射对机体引起的氧化作用,从而降低其对DNA的损伤。

 

  因此,我们建议在办公室经常使用电脑的人员,应养成喝绿茶的习惯。每天喝几杯绿茶,一方面可以降低电子办公用品带来的辐射,另一方面因绿茶中含有丰富的维生素A和胡萝卜素,对视力也有一定的保护作用。对于在工作环境中频繁接触射线的职业人员,在工作前2~3小时饮用2~3杯绿茶,能在一定程度上降低射线对人体产生的损伤效应。

 

龙岩斜背茶属于什么茶?有哪些特点?

龙岩斜背茶属于什么茶?有哪些特点?

龙岩斜背茶是汉族茶农创制的名茶,属于绿茶。具有三百多年悠久历史,早在上世纪七十年代就列福建十大名茶之一,是龙岩市新罗区唯一入选《中国茶经》“地产名茶名录”的优质高山精品名茶。斜背茶以产地命名。优质的斜背茶,以其条索灰绿带黄、汤色黄绿、叶底嫩黄绿亮之“三著黄绿”而别具一格。尤以其香气清高而稍带艾香、滋味浓厚回甘犹如新鲜橄榄、生津持久而耐人寻味。

龙岩斜背茶产于福建省龙岩市新罗区江山乡的老寨、新寨、背洋、山头、梅溪村等地,迄今已有300多年的历史。斜背村位于万山之巅,海拔高达1248米,背洋和梅溪两村海拔也达1000米以上。山上云雾弥漫,日照时间较短,年日照时数为2058小时,年平均气温17℃左右,年降雨量1683毫米,平均相对湿度75%,土壤多为黄壤、灰棕壤,含有石英细砾,质地疏松。

茶树多种植在山垅两旁或是房前屋后的零星地上。在长期独特的生态条件影响下,茶树芽叶的理化特性发生了变化,表现在芽梢叶色黄绿,每到春季,满园皆黄。芽叶中叶绿素含量较低,水浸出物、茶多酚含量比绿色芽叶高,全氮和粗蛋白质含量较低。这些内在因素的存在,为形成斜背茶别具一格的品质风格,提供了物质基础。

其干茶色泽灰绿带黄,汤色黄绿,叶底嫩绿黄亮,以“三著黄绿”而闻名。还因其香气清高而略带艾香,滋味浓厚回甘犹如新鲜橄榄而受到广大饮茶爱好者的青睐,畅销福建、广东及有闽籍侨胞旅居的新加坡等地。斜背茶采自福建当地菜茶品种,以大叶种菜茶炒制品质最佳。立夏左右进行采摘,不采夏、秋茶。斜背茶的制作全程需3~4h,主要工艺有杀青、揉捻、初炒、摊凉、复炒、过筛摊凉、再复炒、再过筛摊凉、足干等九道工序。