茶怎么分好坏-茶礼仪网

评判茶叶的好坏需要观看茶叶形状、干燥程度、含水量必须要低，只有这样的茶叶才是好茶叶。

辨别方式：

1.留意茶叶形状。

若茶叶伸展后叶形仍完整诸如一芽一叶，一芽两叶者，则表明是好茶叶，多为人工采摘，人工采摘方式较机械采摘更能使茶叶保持完整。若以机械采茶，则因为茶叶叶面破裂损坏，则冲泡后的茶汤更显苦涩。在一罐好茶叶中，茶梗、茶角、黄片及其它杂质含量不得超过2%。

2.细闻干茶的香味。

在尚未冲泡茶叶之前，可在开罐时细心感受干茶的芳香，也可抓取一些茶叶放置在掌心，细闻茶香。

3.在茶汤滋味中感受真正的好茶。

茶汤的颜色会随着加工过程的不同而有差异，但不论是何种颜色，好茶色泽清澈明亮，若有混浊不清或呈暗色者则不是好茶叶。在同种茶种中，若浸出物较高浓度者，则为好茶叶。另外，在品尝茶汤时，若较少苦涩之味、而具甘醇沁心的感觉，喝完之后口中茶香弥久不散，且具生津止渴之效，则为好茶叶。

4.观察茶叶叶底。

冲泡过的茶叶称为叶底，在品尝茶汤后，可观察叶底，借此判断茶叶品质。在提供试泡的茶叶店内，消费者可借此来判断茶叶的品质。若茶叶冲泡后很快展开，表示茶菁多为老叶，不是好茶叶，假如叶底破碎杂乱，也可反映茶汤的味道，导致它味道平淡不浓郁且不耐冲泡，在几次回冲之后，就无色无味了。

绿茶

有用+10

赏

黄山毛峰的始祖，黄山毛峰简史

清代，安徽歙县漕溪谢氏《馀庆堂》第47世纪谢正安（1838－1910），此名字是以其于1910年仲春为四个儿子分家的《祥字阄书》中有正安亲笔，卒后墓前《碑文》载：皇清诰封奉政大夫

清代，安徽歙县漕溪谢氏《馀庆堂》第47世纪谢正安（1838－1910），此名字是以其于1910年仲春为四个儿子分家的《祥字阄书》中有“正安亲笔”，卒后墓前《碑文》载：“皇清诰封奉政大夫，封朝议大夫......正安......之合墓”的正名相符合。从《祥字阄书》“自序”和有关考查来看，正安18岁开始去江北做生意，故在咸丰中叶，太平军路经徽州，“家业为之荡尽。”则由弟正富侍双亲逃难求生，后遭瘟疫，亲房叔伯大半死亡。安定两年，弟又病逝。正安已是“当孑然寡助之时，处家无立锥之地”，到了穷困潦倒的地步。

　　“恐忝所生，誓欲重撑夫门户”。他带领家人，到离家9公里深山的充头源租山开垦，种粮度日，结合种植茶园。

　　此间蒋（新田）、郑（瓦窑坦）、王（横路下）3户及安庆逃难的吴、储2户陆续迁入充头源落户，租山种粮，发展茶园。同治年间，“商务奋兴”，正安均常在外跑商务，并每年在漕溪挂秤收购春茶，略经加工，户挑到皖东运漕、柘皋设店销售。情因亲步谢光荪（1818－1878）在江苏靖江县新沟司衙内任职，又将茶叶从长江水路先到靖江，再到上海闯市场，大开了眼界。当明上海茶庄林立，各庄普有名品。而常品茶竞争相当激烈。使得谢正安清醒地认识：在上海市场开茶庄，既要有了好招牌，更要手中有极品名茶。他集市场商务实践和20多年种、采、制、销茶叶之经验，又受父、叔多方谋划指点，筹办茶号在同治后期已形成雏势，明逢光绪元年（1875年），漕溪“谢裕大茶号”开张。并于清明后，他亲自带领家人到充头源茶园选采肥壮芽茶原料，经过“下锅炒（即用五桶锅杀青）、轻滚转（手轻揉）、焙生胚（毛火），盖上园簸复老烘（足火、显毫）”的精心制作，形成别具风格的新茶。由于“白毫披身，芽尖似峰”，故先称“毛峰”。因数量极少，先运到上海新挂牌的“谢裕大茶庄”，被英国茶商品尝后，竖起拇指，连声称赞。不仅毛峰迅速名扬上海，亦为茶庄屯绿外销打通渠道。后因毛峰产地，既属黄山源，又邻近黄山，则称“黄山毛峰”。

　　故此，谢正安既为“谢裕大茶行”开创者，又为“黄山毛峰”创始人。后以其丰功佳绩为始祖，谢氏《馀庆堂》分支立“慎裕堂”，为置产所用。如光绪二十七年（1901年）仲春《歙邑黄山漕溪谢慎袼堂正安屯溪置产簿》所记载。后来当地对慎裕堂人统称“茶行里人”。

在购买绿茶之前你至少需要分清这一点

最近有茶友反馈，想买点清爽的绿茶来喝但又不知道怎么选购，说查到的价格落差太大了，有些动辄六、七百块钱一斤，有些却只要几十块，实在是迷茫。小编掐指一算，想必这位茶友还没搞清楚绿茶的“品性”吧，作为我国产量最多、分布最广的一个茶类，绿茶确实既有“天价”也有“地摊价”哦。

绿茶价格差异大？

高价绿茶，到底是不是坑？
很多人对绿茶的印象就是“贵”，毕竟能在中国十大名茶中占有六大席位，可不是浪得虚名的，其中的西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、信阳毛尖，都是数一数二的高端茶品，若是品质好的，价格过千也很正常。

哎呀，这样说来，那些以绿茶作为口粮茶的人，岂不都是土豪？非也，非也，只要符合绿茶制作工艺的茶品均为绿茶，而刚才所说的大部分都是名优绿茶，不同于大宗绿茶，两者在原料、制作以及品质上都存在较大的差异。

名优绿茶“贵”得有道理
名优绿茶，既要有一定的名气，还需品质优异，上好的原料加上精细的工艺是其基础条件。高档的名优绿茶会采用大量芽头甚至纯芽头制作，举几个例子，顶级明前西湖龙井一斤就包含了3万个芽头，而纯芽头所制的竹叶青一斤更有3—4万个芽头，而黄山毛峰、都匀毛尖这类的，一斤茶叶可多达5—6万个芽头，这还是在不计算制作中损耗的情况下，可见，名优绿茶极其珍贵。

大宗绿茶又是怎么一回事？
而除去名优绿茶以外的，就是大宗绿茶了。其中，大宗绿茶又包括了具有高品质的绿茶，如六安瓜片、太平猴魁等，以及具特色的地方性绿茶，如日照绿茶、崂山绿茶、婺源绿茶等，种类繁多。

相对而言，大宗绿茶不一定要有芽头，也不要求手工制作，通常来说产量大、成本低，自然不会被卖成“天价”。另外，在街市上摆卖的“土家绿茶”（此处指一些用料粗糙、制作简单的低档绿茶）往往价格低廉，几十块一斤也是很常见的。

说到这里，相信各位茶友也都明白了，在安徽、浙江、贵州等省份，大家用于日常饮用的虽然是绿茶，却不是价格高昂的名优绿茶，而是高产价低且容易买到的大宗绿茶。既然清楚了这一点，那绿茶价格差异大也不难理解了，如果还想了解名优绿茶跟大宗绿茶的更多不同，可以关注后续的相关报道哦。

用绿茶去黑眼圈的方法

绿茶去黑眼圈的方法：
　　(1) 饮用绿茶，补充特异性植物营养素，消除因电脑辐射引起的黑眼圈。绿茶所含有的浓缩多酚，能抑制自由基对皮肤支持纤维造成破坏，是一致公认最有效的抗自由基因子。多喝低咖啡因的绿茶不仅能消除黑眼圈，其含有的儿茶素，既能帮助身体脂肪代谢，而且对睡眠也有帮助，不仅可以安定睡眠质量，也让人比较不容易有疲劳感觉。
　　(2) 取5-10克绿茶茶叶在碗中用开水泡开，然后将眼睛靠近碗的正上方，睁大眼睛让茶的热气上蒸到眼部，用茶的热气暖和眼的周围，过一会再换一只眼，如何反复数次。
　　注意：要把握眼睛与茶碗的距离，不要让热气烫伤眼睛。
　　(3) 外敷绿茶包也能起到减缓黑眼圈的作用。只需将饮用后的绿茶包滤干后放在冰箱里冰镇一会儿，拿出来敷在眼睛上20分钟，黑眼圈现象即可得到一定的缓解。
　　用绿茶去黑眼圈的方法一般就上述3种，相信通过以上的详细讲解，大家对如何用绿茶去黑眼圈已经有很清晰地认识了。

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