绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶百两茶是湖南花卷茶中的一种，早期为了运输方便，在外包装上非常重视防潮和防摔，也形成了百两茶独特的包装和口味，更是吸引了大批爱茶人的目光。不过很多人买到百两茶以后面对的第一个问题就是，百两茶怎么打开？
1、在打开百两茶之前需要准备好适合的工具，一般需要锤子、刀具、撬茶刀、刷子。百两茶最外层是一层编织好的竹片，非常结实。开的时候需要用锤子将刀具楔进去，注意不要伤到自己。最好先从首尾两端按照篾片的纹理割开，然后将整笼茶身上的捆箍一一割开。
2、松开笼口，将茶头位置的小牛笼嘴取出来，需要用力一点，还有表面的粽叶、蓼叶等。然后到了关键的一步，将百两茶下面垫上一块硬物，具体位置可以看个人需求，然后用力锤下去，就可以将百两茶从中间断开，然后从笼口的位置将断下来的一块取出来。这样剩余的茶叶还可以在竹笼中保存，注意将笼口的位置密封好。
3、取出来的百两茶茶叶块最好在通风的地方放置三两天再饮用，这样能够去掉茶叶的仓味，让茶叶的茶香跟空气互相作用，改善茶的口感。
4、已经通风散味的百 两茶就可以冲泡品尝啦。用撬茶刀从茶块上取下一些茶叶，或者用刀子将茶块切成茶饼的形状都可以。用沸水冲泡茶叶以后，在品茗杯内品尝，百两茶的茶香浓郁，经过通风散味的茶叶没有仓味，茶汤呈现棕红色。
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安化黑茶厚重的历史底蕴
关于安化黑茶，大多数人都知道它起源于很早的年份，有传说是从古代丝绸之路的马帮开始。其实安化黑茶的诞生，比这个传闻还要早很多，是从神宗万历十三年开始，也就是公元十五世纪。
安化在明代前期参照四川乌茶的制造方法，加以改进，制成黑茶。乌茶是蒸青(水煮)茶，黑茶是杀青(锅炒)茶，相比之下，黑茶除掉了青叶气，滋味醇和，有松烟香，更受西北各少数民族的欢迎。当时，西藏喇嘛常至京师礼佛朝贡，邀请赏赐。回藏时，明朝廷赏给许多礼物，其中茶叶是大宗，指定由四川官仓拨给，但喇嘛们却绕道湖广购买私茶。湖广黑茶最合他们的口味，而黑茶主产于安化一带。
安化黑茶至晚产于15世纪后期，通常经由湖北运销北方和西北。由于安化茶滋味浓厚醇和，且量多价廉，西北那些领取官茶引票的茶商，都越境至湖南采购私贩。从明至清，茶叶都属于朝廷的“计划供应商品”，而四川茶、汉中茶在明代是朝廷的“定点生产商品”，利厚畅销的安化黑茶很快让汉茶和川茶市场冷落，产销萧条。
明朝万历23年(1595年)，御史李楠和徐侨为湖南茶叶在奏本中打架，一个要求朝廷颁令禁运，免妨茶法马政;另一个认为湖南茶对西北游牧民族有利，不宜禁止。后经户部裁定，报请皇帝批准：自后销西北的引茶，以汉、川茶为主，湖南茶为辅。至此，安化黑茶才算成了官茶。
这算是安化黑茶发展历史中的一小段，经过茶叶市场的长期甄选，安化黑茶逐渐开始兴盛起来了，不少资本雄厚的茶商，开始在安化建立楼阁，正式大力的推广安化黑茶。
13年前1元钱的黑砖茶现卖到800元
本报讯（记者 张燕红）“10块钱可以买一斤黑茶的现象已经一去不返，现在最便宜的也要三四十块钱一斤。而陈年黑茶有的一捆（72斤）已经卖到上百万元！”厦门专营黑茶的经销商兰女士告诉记者。记者近日采访了解到，去年进入厦门茶市场的湖南安化黑茶在不到一年的时间里价格和销量齐涨，在一向以铁观音为主的厦门茶市场掀起阵阵波澜。
在茶博会亮相引关注
在厦门喝茶一般以铁观音为主，然而去年厦门的很多茶店里开始出现白茶、绿茶、黑茶等“小众茶”的身影，虽然这些茶在厦门市场出现的时间不长，但销售量却不断上升。
黑茶主要产地为湖南安化，从明代起，黑茶便有了特定的销售市场：我国新疆、青海、甘肃、宁夏、内蒙古等地的少数民族同胞长期饮用黑茶，“古时西北地区不产茶，也缺少蔬菜和水果，人们吃的绝大多数食物是牛肉、羊肉和奶酪，不易消化，人容易患疾病。黑茶不仅能补充人体所必需的维生素，而且能消解脂肪，祛除油腻，因此被少数民族视为补充营养、防病祛病的重要物质。”厦门茶叶协会秘书长陈志雄告诉记者。
2010年几家来自安化的黑茶茶企在厦门茶博会上亮相引起了厦门人的注意，同年安化黑茶在厦门开设了专营店，在不到两年的时间里吸引了一部分厦门茶客，厦门某茶商告诉记者，2010年安化黑茶茶企开始了资本运作，国内的黑茶市场出现很大的涨幅。
近期将迎来新一轮提价？
厦门专营黑茶的经销商兰女士拿出店里的一块1999年安化老牌茶厂酉州茶厂生产的黑砖茶介绍说：“这块重300克的黑砖茶当时仅卖一块钱，2005年我和家人以较低的价格收购了10000片该茶厂的黑砖茶，现在售价在800元以上。”从1999年到2012年，13年间黑砖茶的价格从一块钱到800块，涨了近800倍。“虽然利润可观，但陈年黑砖茶是稀缺茶，卖一片就少一片，很多店家都不愿意出手，仅卖了一二十片给一些熟识的老茶客”，兰女士表示。
记者了解到，在茶叶收藏界中，由于制作工艺以及可以长时间存放，黑茶和普洱茶一样始终是茶类收藏的主流。而随着黑茶名气渐大，新的黑茶价格也不断上涨，“由于黑茶是后发酵茶，越放香味越浓郁，在一定时期内有着升值的空间。现在一些买黑茶的人是准备用来收藏的”。另一位同样经营黑茶的经销商彭先生告诉记者，日前他们已接到湖南安化厂家的通知，近期黑茶产品将出现新一轮的提价，涨幅将超过10%。
业内观察
同属收藏茶 借鉴普洱茶教训
黑茶与普洱茶一样同属收藏茶类，2007年普洱茶出现了很大的市场泡沫，黑茶近年来一再涨价，在国内茶行业中大有“黑马”之势，会不会重蹈普洱茶覆辙？记者就这一问题采访了一位业内人士，该业内人士表示，与普洱当年炒作的盲目性相比，黑茶的推广已经普遍具有品牌意识。
“普洱茶是一个教训，而黑茶走得比较平稳。”该内业人士分析， 普洱茶在鼎盛时期，云南及外省有几千家企业生产制作，而目前湖南当地受官方认可的黑茶厂家仅有大约30家，处于良性的竞争环境中，当年普洱茶的“疯狂现象”比较难出现。
湖南安化：政策为引黑茶产业挑起脱贫大梁
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产业扶贫是“造血式”扶贫的重要手段。2017年，湖南安化县通过1.85亿元产业扶持资金安排，重点推进70个县级产业项目、79个乡镇项目，近7万名贫困群众直接受益，顺利实现了39963名贫困人口脱贫、65个贫困村出列。
安化县马路镇是集山区、库区为一体的移民大镇，贫困人口集中分布在柘溪水库和山区区域，地理位置偏，自然条件差，产业基础薄弱，基础设施和公共服务滞后，贫困人口生产技能缺乏，增收脱贫缺乏有力的要素支撑，是扶贫攻坚最难啃的硬骨头。
近年来，马路镇以政策为依托，以产业为桥梁，走出了一条产业精准扶贫新路子。马路镇通过以奖代补政策，积极引导茶企、茶农发展茶园基地，并鼓励茶企加大产品科研投入力度，茶产业发展有了扎实基础。
按照“宜茶则茶、宜游则游，做特做优、做大做强”理念，马路镇前期重点推进八角茶业公司省级产业扶贫重点项目实施，积极探索出“公司+基地+农户”整村推进的发展模式。融合土地、技术、资金、劳力等生产要素，采取免费提供种苗、肥料、技术指导，流转闲置土地，提供就业机会，保价收购产品、让利贷款利息等帮扶方式，成功带动1648人脱贫，为产业扶贫全面铺开提供了成熟的发展模式与实践经验。
湖南坡茶业公司直接帮扶208户贫困户种茶，招用50户贫困户来公司茶园种茶、采摘、加工和制作，已使参与的贫困户人均年收入提高到4000-5000元。云上茶业有限公司针对4个帮扶村村情不同和贫困户意愿不同，镇村干部及茶企工作人员集体谋划研究，采取了茶产业帮扶、养殖帮扶、种植帮扶的复合帮扶措施，截止到2017年10月底，已有193户707人落实帮扶项目。
在茶旅一体化的推进下，马路镇政府还鼓励企业自筹资金修建农家乐，采取贫困户经营，企业不收取任何租金的方式，使2户贫困户实现了人均年收入达到5000元。云台山茶旅集团立足云台山风景区优势，因地制宜开展旅游扶持，不仅帮帮助结对村改善交通、解决就业。马路镇创新性把贫困户住房改造纳入旅游规划设计中，公司按照特色民俗文化村打造的标准，自筹资金在扶贫村云台山村夏家湾改造21栋旧民居楼，其中贫困户住房有7栋，改造后的民宿完全可满足游客的吃住购等服务需求，采取企业拉游客，农户经营，双方分红的模式，建立了贫困户与企业之间的利益长效机制。
目前，全县茶园面积达33万亩，实现茶叶加工量7.5万吨、综合产值152亿元，茶业税收达2.8亿元。2017年，全县与茶产业关联的竹篓包装业产值达5亿元以上，黑茶产业俨然成为安化脱贫攻坚的重要助力。
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华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
