文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>六安瓜片>六安瓜片的汤色味道

六安瓜片的汤色味道

2019-09-19 访问量: 11 茶礼仪网

六安瓜片是国家级历史名茶,中国十大经典绿茶之一。六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类。采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。主产地是革命老区金寨县,全县地处大别山北麓,高山环抱,云雾缭绕,气候温和,生态植被良好,是真正大自然中孕育成的绿色饮品。同时,“六安瓜片”的采摘也与众不同,茶农取自茶枝嫩梢壮叶,因而,叶片肉质醇厚,营养最佳,是中国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。

汤色

汤色杏黄明净,清澈明亮,滋味醇正回甜,叶底嫩黄,整齐成朵。 

味道

滋味醇正回甜,香气浓高鲜爽,并有熟栗清香。可冲泡3-4次,以第2-3次最好,瓜片不耐泡,味道很清淡,等级越好,茶越好,味越淡。

有用+10
分享

六安瓜片应当如何保存呢?

  六安瓜片是中国十大名茶之一,也是绿茶之中的极品茶叶,六安瓜片的选购要从干茶和冲泡之后两部分的色香味去考量,那么保存六安瓜片又有怎样的技巧呢?今天小编就来给大家详细说说。

  六安瓜片保存六安瓜片时可装入有双层盖的马口铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少,有利于保藏。双层盖都要盖紧,用胶布黏好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封号袋口。

六安瓜片

  六安瓜片的保存容器有哪些??可以利用干燥箱储存六安瓜片,因干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。利用罐子储存:先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。锡罐或铁罐:具有不透光的功能,是最适合的材质,包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸,且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。铁皮罐:最好用双层盖的,包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸,盖口的缝隙可用胶纸封紧。采取这些方法,可以较长时间保持茶叶品质不变。

  六安瓜片是名茶之中的极品之茶,价值不菲,不要因为保存不当导致了其变质,各位朋友可一定要注意哦!

六安瓜片和龙井的味道

六安瓜片和龙井的味道是有区别的,当然区别在细节,而不在大的方面。也就是说六安瓜片和龙井的味道大体是相似的,但是细细品尝却是各有滋味,这点在它们的品质特征上就能知道了。

六安瓜片和龙井的味道是有区别的

六安瓜片的品质特征

六安瓜片的等级具体可以分为极品,精品,通品,而通品中由包括了一级,二级,以及三级,依此排序,六安瓜片的品质便依次下降。

极品的瓜片特征是:

形状:瓜子形、大小匀整;色泽:定绿、上霜;嫩度:嫩度高显毫;净度:无芽梗、漂叶和茶果等;香气:香气高长鲜爽;滋味:鲜醇、回味甘甜;汤色:清澈晶亮;叶底:嫩绿鲜活。

精品和级外品都在精品的高度上有所降低。

龙井的品质特征

地方标准:西湖龙井茶按其品质不同,分为精品、特级、一级、二级、三级五个级别。

外观

扁平:扁平光滑、挺秀尖削(精品);扁平光润、挺直尖削(特级);扁平光润、挺直(一级);扁平挺直,尚光滑(二级);扁平、尚光滑、尚挺直(三级)。

色泽:

嫩绿鲜润(精品);嫩绿鲜润(特级);嫩绿尚鲜润(一级);绿润(二级);尚绿润(三级)。

整碎:

匀整重实、芽峰显露(精品);匀整重实(特级);匀整有峰(一级);匀整(二级);尚匀整(三级)。

净度:

匀齐洁净(精品);匀净(特级);洁净(一级);尚洁净(二级);尚洁净(三级)。

内质

香气:嫩香馥郁(精品);清香持久(特级);清高尚持久(一级);清香(二级);尚清香(三级)。

滋味:鲜醇甘爽(精品);鲜醇甘爽(特级);鲜醇爽口(一级);尚鲜(二级);尚醇(三级),

汤色:嫩绿鲜亮、清澈(精品);嫩绿明亮、清澈(特级);嫩绿明亮(一级);绿明亮(二级);尚绿明亮(三级)。

叶底:幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮(精品);芽叶细嫩成朵,匀齐,嫩绿明亮(特级);细嫩成朵,嫩绿明亮(一级);尚细嫩成朵,绿明亮(二级);尚成朵,有嫩单片,浅绿尚明亮(三级)。

综上,不仅六安瓜片和龙井的味道不一样,就是不同等级的六安瓜片之间和龙井茶之间都是有区别的。

怎么鉴别好的陈香型六安瓜片六安瓜片的品质鉴别

怎么鉴别好的陈香型六安瓜片 六安瓜片的品质鉴别

外山瓜片原产地:六安市裕安区的青石板冲、石婆店街道社区半经5千米范畴、狮子岗、骆家庵一带。

大六安瓜片的鉴别

1、拉老火足的干茶颜色,铁青透翠,挂霜显著。

2、六安瓜片在中国茗茶中别具一格,其採摘、扳片、炮制、蛋糕烘焙专业技能皆有独到见解,品质也别具匠心。其产制历史虽不够百年老,但就当今生产制造经营规模和专业技能精热水平来讲,则为很多茗茶所没法较为。

以下是六安瓜片的冲泡技巧:

备茶:挑选高质量的六安瓜片荼叶。在冲泡前先鉴赏干茶的色,香,味,形,取一杯之量的荼叶,置放无异味的嫩白的纸上,观看荼叶的样子。干茶造型设计整平,叶缘微翘,叶质酥软,规格并条,长短差不多,片卷整平,不带芽梗,形近葵瓜子。有透鼻的香气,尤其是有,烧板栗的哪类香味或淡奶油香,或者锅炒香。色调铁青透翠,起霜明亮,老嫩,色调一致。

备茶具:中国茶文化源远流长,博大精深,茶具的生产加工和选择已变为体系管理。不论是哪样荼叶,都务必选择适当的,适合的茶具,才能够有益于荼叶的冲泡。泡茶的器械不仅会伤害到喝茶的韵味,也会伤害到茶汤的品质。服用六安瓜片,甄选透明直口的玻璃杯,其次是白釉盖碗。

六安瓜片的益处与好处好吗?

1、作用防虫牙、清口腔异味:六安瓜片含有氟,儿茶素能够抑止生龋菌功效,降低牙菌斑及牙龈炎的产生。茶含有的丹宁酸,具备抑菌作用,能阻拦食材渣屑繁育病菌,故能够合理避免口腔异味。

2、合适肠不适感的人喝:依据科学研究说明,六安瓜片可以抵御身体中一部分发病病菌,另外又会危害肠胃内肠道益生菌的繁殖与生长发育,因而六安瓜片具有润肠的作用,肠不适感的人能够多食用该茶。