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喝普洱茶禁忌,生活中这几点我们都忽略了

2019-10-02 访问量: 11 茶礼仪网

普洱茶的保健养生的功效众所周知,但喝普洱茶的禁忌及生活中我们都忽略的几种普洱茶的禁忌,这些食物不能跟普洱茶一起搭配。

1.普洱茶与酒

不少人酒后都爱饮茶,想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效,但这对肾脏是不利的。因为酒后饮茶,茶碱产生利尿作用,这时酒精转化的乙醛尚未完全分解,即因茶碱的利尿作用而进入肾脏,乙醛对肾脏有较大的刺激性,从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒、阳痿、小便频浊,睾丸坠痛等症状接通而至。

另外,酒精对心血管的刺激性很大,而浓茶同样具有兴奋心脏的作用,酒后饮茶,使心脏受到双重刺激,兴奋性增强,更加重心脏负担,这对于心脏功能不佳的人更是不相宜的。

2.普洱茶与鸡蛋

茶水煮鸡蛋,茶的浓度很高,浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物,所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。

3.普洱茶和白糖

茶叶味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的效果。如茶中加糖,就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方,作为食疗可以,若平时饮茶则不宜配糖。

4.普洱茶茶与羊肉

虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益,但在吃羊肉喝茶时,羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”,生成一种叫探酸蛋白质的物质。

这种物质对肠道有一定的收敛作用,可使肠的蠕动减弱,大便里的水分减少,容易发生便秘。所以,不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶,应等2—3小时再饮茶。

5.普洱茶与药

茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀,影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等),则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。因为药物种类很多,不容易掌握,所以一律用温水送服,有益无害。

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普洱茶中最苦的竟然不是老曼峨?那究竟会是谁呢?

  一提及哪儿的普洱茶是最苦的,大多数茶友会不约而同的说老曼峨最苦!真的是这样吗?老曼峨确实苦,但如果排个名次的话它还算不上最苦。这里给大家介绍一下普洱茶里最苦的三个地方。

 

  第一苦:先锋寨

 

  先锋寨位于景洪市勐龙镇勐宋村,这里是勐宋苦茶最集中的地方,勐龙镇勐宋村的古茶园里既有苦茶也有甜茶,但就连茶园主人自己都分不清楚,只有采摘时咀嚼芽叶才知道是苦茶还是甜茶。据当地人传说,这里的茶树是数百年前釆自野生茶树种子,人工栽培了数百年的勐宋苦茶,依然野性难驯,保留着原始的犷味。

 

  先锋寨的苦茶,苦得就像一把尖刀,直入喉底,苦到心底!他的苦比黄连还厉害,而且长久不化,茶友喝过后说这是一种“丧心病狂苦”,苦了许久之后才出现丝丝回甘,可谓普洱第一苦。

 

  第二苦:竹林寨

 

  竹林寨位于南糯山,是其三十个寨子之一,占地面积约为1200亩。茶树分布在海拔年降水量1500~1750毫米之间,年平均气温16-18°C,十分适宜茶树生长。

 

  竹林寨的茶非常的苦,入口下去苦感就充斥着整个口腔,有茶友说,喝了这里的茶可以说苦到头皮发麻,不过苦感褪去得比先锋寨的茶快一些,回甘的感觉也更为明显,总体上比起先锋寨的茶还要差一些。

 

  第三苦:老曼峨

  老曼峨地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带,海拔略低于老班章,常年高温湿润,这里既有甜茶也有苦茶,这里我们只说它的苦茶。对于前两个寨子您可能不熟悉,但是老曼峨的大名您一定听说过。因为老曼峨是所有喜爱普洱茶的茶友们都绕不过去的一个寨,没有喝过老曼峨的都不好意思说自己是资深茶骨!

 

  老曼峨古树普洱茶的特点很明显,就是苦,但老曼峨不会让你马上感受到苦,而是回苦。茶汤咽下去苦才从喉咙里出来,且这种苦是很重的,几秒过后苦味渐退开始回甜,再过几秒后回甘感也徐徐出现,非常有层次感!这也是大家爱老曼峨的原因,老曼峨的魅力是喝过的人都忘不了的。

被视为国宝的普洱茶到底长啥样?

  在古代,云南进贡给朝廷的茶叶被称为普洱贡茶,贡茶乃是茶中极品。今天小编就来给大家讲讲普洱贡茶的历史由来。

 

  东晋《华阳国志》记载了周朝时,云南茶叶已经进贡朝廷了,但是其中有哪些茶品不得而知。唐宋以来,云南茶叶销往西域,开拓了茶马市场,影响了东西贸易形态,受到全国重视,尤其到了清朝,普洱茶声明远播,引起了清朝朝廷的注意及好感。

 

  雍正皇帝于公元1726年,指派满族心腹大臣鄂尔泰出任云南总督,三年后设置“普洱府”,控制普洱茶的购销权利,同时推行“岁进上用茶芽制”,选最好的普洱茶进贡朝廷,以图博得皇帝的欢心。

 

  为了配合每年贡茶的制作及处理,清廷在普洱府的宁洱地方建立了普洱贡茶茶厂,每年进贡朝廷的普洱贡茶,均价值一千多两银子。普洱贡茶是八色茶品,分别有有五斤、三斤、一斤、四两、一两五钱重团茶,瓶装芽茶散茶、蕊茶散茶以及匣装茶膏,其中有一种叫“女儿茶”最受当时人厚爱,《红楼梦》中贾宝玉也喜欢喝女儿茶。

 

  慈溪太后喝的普洱茶到底长什么样?现在竟被视为国宝

 

  《滇南新语》记载,贡茶的女儿茶都是产自西双版纳六大茶山的茶园,每年谷雨前,由未婚的少女采摘,采摘来的女儿茶与茶园主人对分,以作为工资,然后少女们会把分得的女儿茶拿到市场贩卖,得来的钱作为嫁妆之用。

 

  云南普洱贡茶进入清廷时深受欢迎,与其它茶种的贡茶相比,与众不同,被视为罕见的名茶。普洱贡茶来自南方深山老林原始大茶树的茶菁,茶汤特别浓厚甘甜,品质特殊,饮了会去油腻助消化。慈禧太后晚年,最喜欢在冬季里,刚吃完油腻的膳食,便喝普洱茶,图它又暖又能解油腻。“夏喝龙井,冬饮普洱”已成为清宫饮茶之风,也因此形成了上行下效的风尚。

 

  历年贡茶多来自倚邦曼松山,该茶山盛产小叶种普洱茶,其茶品较易武茶山的大叶种普洱茶,来得“清香”而适合新茶冲泡,曾经生产过贡茶的茶山有攸乐山、易武山和倚邦山。

 

  1963年北京故宫处理清宫贡茶有两吨多,其中仍有大大小小的团茶、女儿茶、普洱茶膏。60年代初,大陆茶叶减产,内销市场供不应求,于是将这批故宫普洱贡茶打碎筛细拼入其它普洱散茶卖掉了。

 

  据北京故宫老专家单士元先生说:只有团茶和茶膏仍留有样品。这一两个普洱贡茶团茶样品,就是目前被视为国宝的“金瓜贡茶”,现在由中国农业科学院茶叶研究所保管。

如何区分普洱茶生茶和熟茶普洱茶生茶好还是熟茶好

普洱茶因为它独特的保健功效而被越来越多的人所知晓,饮用普洱茶的人也越来越多。普洱茶分为生茶和熟茶,那么大家知道普洱茶生茶好还是熟茶好如何区分普洱茶生茶和熟茶?

如何区分普洱茶生茶和熟茶普洱茶生茶好还是熟茶好

生茶是指的是普洱茶茶叶在加工过程中没有经过渥堆发酵这个步骤来处理过,而制成的茶品,不过生茶的味道较为浓烈,喝起来可能会让人感觉不是很适应。熟茶就是指有经过渥堆发酵这个步骤而制成的茶叶了,经过发酵会使得普洱茶可以更加的适合于日常的饮用,茶性不会像生茶那么刺激。

普洱茶生茶好还是熟茶好

普洱茶生茶和熟茶都有自己的特色,普洱茶生茶能清理人体肠道吗,有着降脂减肥的功效,但生茶味道的刺激性更大,比较适合年轻人饮用。而熟茶在降压降脂,软化血管方面更好,而且熟茶的味道比生茶要温和得多,更适合老年人饮用。因此不能单一的说生茶和熟茶哪个更好,要综合地进行分析判断。

如何区分普洱茶生茶和熟茶

生茶的茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。而熟茶的茶菁是黑色或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色。有浓浓的渥堆味,发酵较轻者有类似龙眼味,发酵较重者有闷湿草席味。生茶的口感强烈,刺激性高;熟茶的口感浓稠,几乎不苦。生茶的汤色以绿色和黄绿色为主,而熟茶的汤色以深红色为主,甚至还有黑色的。生茶的叶底也是绿色或者黄绿色的,摸着柔韧而有弹性;而熟茶的叶底呈红棕色,摸着较硬而易碎。